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Gulasch di maiale con fagioli gialli

Gulasch di maiale con fagioli gialli

Un piatto ricco di sapore, adatto ad un pranzo in famiglia. Spero che ci provi anche tu. Ho avuto mio figlio di 2 anni e mezzo come aiutante. Ha pulito la mia cipolla e l'aglio. :)

  • 200 g di maiale
  • 1 borban di 720 g di fagioli gialli
  • 2 carote
  • 1 radice di prezzemolo
  • 1 cipolla
  • 3 spicchi d'aglio
  • 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
  • vegetare
  • aneto
  • prezzemolo
  • sale
  • Pepe

Porzioni: 2

Tempo di preparazione: meno di 60 minuti

RICETTA PREPARAZIONE Gulasch di maiale con fagioli gialli:

Tritare la cipolla e farla cuocere un po' finché non diventa vitrea.

Quindi aggiungere l'acqua, i fagioli e un po' di verdura.

Quando i fagioli sono quasi pronti, aggiungete il concentrato di pomodoro.

Alla fine, aggiungi l'aglio tritato finemente e le verdure. Poi il fuoco si spegne.

A parte tagliate la carne in piccoli pezzi di 1-2 cm, le carote affettate e la radice di prezzemolo a dadini.

Mettere la carne in una padella calda e lasciarla cambiare colore, penetrare un po' e far evaporare l'acqua.

Condire con sale e pepe.

Aggiungere le carote e la radice di prezzemolo e bagnare con acqua e lasciare finché la carne non sarà ben cotta.

Servire con fagioli e cospargere di prezzemolo.

Siti di suggerimenti

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Può essere condito a piacere con altre spezie.


Zuppa di fagioli gialli di piselli

La zuppa di fagioli gialli di piselli o succo di piselli, come lo chiamiamo a casa, è uno dei miei preferiti e lo mangio in qualsiasi momento. E la ricetta è la più semplice ed economica possibile, chiunque può prepararla.

L'estate è la più gustosa. Tutti sono freschi, i baccelli hanno una consistenza farinosa, i pomodori sono succosi e profumati. In inverno lo preparo con i baccelli in vasetto e al posto dei pomodori uso il brodo. E se ho ancora menzionato il brodo, nel caso voleste provare la ricetta e non avete pomodori super succosi e carnosi, vi consiglio di usare il brodo o il concentrato di pomodoro. Aiuta sia l'aroma che il colore del rosso e della farina.

Ingrediente Pasta di fagioli gialli

  • 650 g di fagioli gialli (dopo essere stati puliti delle code)
  • 2 carote
  • 1/2 radice di sedano (dimensione non troppo grande)
  • 1 cipolla bianca grande (o 2 più piccole)
  • 1 testa d'aglio verde
  • 2 pomodori grandi e succosi
  • 4 cucchiai di olio di girasole
  • qualche foglia di sedano e prezzemolo
  • sale
  • Pepe
  • un po' di timo secco

Preparazione Zuppa di fagioli gialli

Tritare finemente la cipolla e l'aglio verde. Scaldare l'olio in una pentola e aggiungere la cipolla e l'aglio. Infornare per qualche minuto, facendo attenzione a non bruciare.

Nel frattempo tagliate a cubetti le carote e il sedano. Aggiungere alla pentola e cuocere il tutto per altri 2-3 minuti.

Aggiungere i pomodori tritati finemente, le spezie e l'acqua. Ho messo circa 3 litri di acqua.

Quando la zuppa inizia a bollire, aggiungere i baccelli. La zuppa è pronta quando i fagioli sono morbidi, ma mantieni la forma. Quindi attenzione a non farla bollire troppo. Il suo fascino sta anche nella consistenza dei baccelli, quando li addendi sai per certo che sono dei baccelli! ?


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alina 2 anni fa - 9 giugno 2015 08:57

Re: Pasta con carne macinata

Ciao Ioana, si possono usare anche i baccelli verdi?

Ioana 2 anni fa - 9 giugno 2015 08:59

Re: Pasta con carne macinata

sì, anche i baccelli verdi funzionano. ma ho una ricetta per i fagiolini con carne macinata qui: [link]

alina 2 anni fa - 9 giugno 2015 09:22

Re: Pasta con carne macinata

Conosco la ricetta con i fagiolini, è buonissima ma vorrei provare anche questa opzione, grazie!

Ioana 2 anni fa - 9 giugno 2015 09:42

Re: Pasta con carne macinata

ok allora puoi usarli in questa ricetta. i baccelli verdi non sono così "burrosi", ma li fate bollire più di quando li mettete nell'insalata, per ammorbidirli.

Daniela Ratcu 2 anni fa - 9 giugno 2015 15:16

Re: Pasta con carne macinata

Si può fare anche con le cialde da barattolo o solo fresche.

Ioana 2 anni fa - 9 giugno 2015 15:39

Re: Pasta con carne macinata

è possibile anche con i fagioli in vasetto, solo che riduce il tempo di cottura e l'acqua a seconda di quanto sono bolliti i vostri fagioli.

Daniela Ratcu 2 anni fa - 9 giugno 2015 16:48

Re: Pasta con carne macinata

Anamaria 2 anni fa - 9 giugno 2015 21:35

Re: Pasta con carne macinata

Mi piace il piatto di fagiolini, una buona idea con la carne macinata. Sono sicuro che lo preparerò anch'io. Una cena facile e gustosa. Sarei solo tentato di mettere un po' di paprika piccante o un peperoncino piccante, essendo un amante dei cibi piccanti. Dovrei usare altre spezie, giusto?

Ioana 2 anni fa - 10 giugno 2015 08:31

Re: Pasta con carne macinata

puoi aggiungere la paprika piccante quando prepari la spezia turca o il peperoncino direttamente nella pentola. la spezia è leggermente piccante dal pepe.

Mams un anno fa - 15 agosto 2016 20:52

Re: Pasta con carne macinata

Alexandra 3 settimane fa - 8 dicembre 2017 17:56

Re: Pasta con carne macinata

Ciao Ioana, ho fatto questa ricetta ed è venuta MERAVIGLIOSA.
Una ricetta molto gustosa. Grazie per le tue ricette.


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Bistecca di maiale con baccelli e cipolle cotte

Servite la bistecca di maiale con fagiolini e cipolle cotte!

Ingredienti per 4 persone

  • 1 kg Polpa di maiale
  • 650 g Chira pasta fagiolini
  • 500 g Cipolla gialla
  • 25 g Boa di peperoncino Mikado
  • 50 g aglio rumeno
  • 200 ml Vino bianco da tavola dd Conde Noble
  • 100 grammi Belbake marrone antico
  • 50 ml Olio d'oliva Primadonna
  • 20 g Cimbru Mikado

Leggi la ricetta completa per Bistecca di maiale con piselli e cipolle al forno


Cibo da baccelli di fagioli gialli e aglio verde

Mi piacciono molto i piatti di verdure. Mi piacciono molto i baccelli di fagioli gialli, cotti o semplicemente saltati in padella con burro, un po' di sale e aglio di mujdei, sopra. Oggi scriverò di cibo con baccelli di fagioli gialli e aglio verde.

Per questo alimento avevo bisogno dei seguenti ingredienti:

  • 450 gr di fagioli gialli surgelati (io ho usato Edenia)
  • 6-7 cipolle portrivite
  • 2 peperoni
  • 2 cucchiai di brodo grattugiato
  • 100 ml di olio
  • 5-6 spicchi d'aglio verde, con i gambi
  • sale qb

Ho iniziato pulendo le verdure e lavandole. Ho tagliato la cipolla a julienne, le bacchette, un po' più spesse, per aspetto. Ho tagliato l'aglio un po' più spesso. In un pentolino ho messo l'olio, la cipolla e il peperone e li ho fatti appassire un po' sul fuoco, a fuoco medio.


Poi ho messo il brodo, ho mescolato, ho messo i baccelli dei fagioli gialli, sale, acqua, quanto basta per coprire i baccelli, e ho fatto bollire. Pre-congelati prima del congelamento, i baccelli di fagioli gialli bollono rapidamente. Circa 10 minuti dopo ho provato a vedere come stavo e # 8230 ci è voluto un po' prima che fosse pronto.


Ci ho messo sopra l'aglio verde tritato, l'ho mescolato e l'ho assaggiato. Non c'era bisogno di sale. L'avevo colpita subito. Ho lasciato bollire per altri 5-7 minuti e il cibo era pronto!

Non hai bisogno di aneto verde, perché c'era abbastanza sapore e sapore di aglio! Spegni i fornelli e vieni a tavola! Semplice, sano e gustoso!

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