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NYChilifest conquista il Chelsea Market di New York

NYChilifest conquista il Chelsea Market di New York


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Il terzo annuale NYChilifest si svolgerà all'interno del Chelsea Market di New York City la sera del 27 gennaio, ed è molto più di un semplice gruppo di persone che distribuiscono chili.

Il festival è nato da un'idea del macellaio Jake Dickson, che vende carne all'interno del famoso mercato da tre anni, ed è un modo per lui di mantenere la sua filosofia "tutto animale" mentre sostiene una buona causa e dà anche alcuni dei più noti della città gli chef l'opportunità di espandere i propri orizzonti culinari cucinando un piatto popolare che potrebbero non aver mai preparato prima.

"Il festival è nato per necessità", ha detto Dickson al Daily Meal. "Facciamo la macellazione di animali completi, ma durante le vacanze non c'è molta richiesta di carne macinata. Dopo la richiesta di Natale, ci rimane molta carne e non possiamo venderla ai ristoranti perché è la loro bassa stagione. "

E così è nato il NYChilifest. Dickson ha riunito alcuni dei migliori chef della città e, a differenza della maggior parte delle altre competizioni (che richiedono ai partecipanti di portare il proprio cibo e le proprie attrezzature), tutto ciò che devono fare è cucinare e servire. Ogni chef riceve almeno 50 libbre di carne e tutto ciò di cui ha bisogno per fare il suo chili, e Dickson viene rimborsato prendendo una piccola parte della quota di iscrizione.

Tutto il denaro rimasto viene donato a Food Systems Network, che si dedica a collegare la città con le fattorie dello stato settentrionale e ad aiutare a sviluppare infrastrutture per portare il cibo locale nelle parti della città che ne hanno più bisogno. L'anno scorso il festival ha raccolto $ 20.000 per la rete.

La birra è donata da Samuel Adams e quest'anno i ristoranti in competizione includono Taverna Gramercy, Perla, Torte e cosce, Il numero 43 di Jimmy, e Co. I biglietti partono da $ 50 e possono essere acquistati qui.

"Ci sono alcuni fantastici premi per i vincitori", ha aggiunto Dickson. "Non importa in cosa sei specializzato, a ogni chef piace fare il peperoncino. Lo prendono sul serio. Ogni anno migliora, e quest'anno sarà fantastico."

Dan Myers è il redattore di Eat/Dine presso The Daily Meal. Seguilo su Twitter @sirmyers.


I menu per cani stanno prendendo il sopravvento sui ristoranti di New York questa primavera

Nella nuova Bourke Street Bakery, la prima espansione a New York dell'amato Sydney café di Paul Allam e Jessica Grynberg, i prodotti da forno includono deliziosi pasticcini con salsiccia, crostate alla crema di limone e croissant PB & J, oltre a pane appena macinato e un assortimento di altri preferiti. Gli ospiti sono già in fila fuori dallo spot NoMad aperto di recente, ma le loro borse segnalano qualcosa che va oltre la loro forte base di fan australiani. Illustrata con cani che abbaiano, la nuova borsa da forno rappresenta un trend in crescita a New York: non solo le persone amano i loro cani, ma li vogliono anche nei loro caffè. New York otterrò non uno&mdashma quattro&mdashmenu creati per i cani questa primavera, oltre al recente pop-up immersivo per cani e al bar sul tetto con i cuccioli.

Ma questi nuovissimi cafés con menu pensati per i cani sono un po' diversi dai cat cafés che sono sorti per la prima volta a New York qualche anno fa (e, diciamocelo, erano totalmente esagerati e un po' imbarazzanti). Questi non sono posti per accarezzare animali a caso mentre sorseggi una tazza di caffè. Piuttosto, queste sono esperienze culinarie appositamente curate in modo da poter portare con sé il proprio Air Bud e trattarli con la stessa esperienza gourmand che stai vivendo.

Fotografia: per gentile concessione di Jenna Murray/IGC Hospitality

Il mese scorso lo spot per tutto il giorno del Chelsea The Wilson ha debuttato con un menu per cani, oltre al cibo per i loro proprietari. Nel menu per cani c'è un'enorme bistecca da $ 42 con verdure grigliate, salmone arrostito in padella ($ 28) e un petto di pollo alla griglia ($ 16), ognuno pensato per essere condiviso da alcuni cagnolini. Ogni mese, i proventi del menu del cane vanno a un ente di beneficenza correlato. Fino alla fine di maggio, il ricavato andrà a Canine Companions for Independence. "Perché non includere TUTTI i nostri amici quando ceniamo fuori? Mia moglie ed io abbiamo un Bulldog inglese molto sensibile di nome Stella. Cucino le voci del menu per lei a casa e lei le adora, quindi aveva senso offrire i suoi "preferiti" ' al The Wilson", afferma il direttore culinario Jeff Haskell.

Altri concetti dog-friendly più interessanti includono una nuova gelateria in arrivo a Bushwick chiamata Ollie's Ice Cream + Roba . Ollie's si unisce al crescente numero di spazi come Lucky Dog o Do o Dive bar di Williamsburg, consentendo agli animali domestici di entrare con i loro proprietari. Ma ciò che rende Ollie's Ice Cream più speciale è che il punto di ristoro sarà la prima gelateria di New York a produrre sapori che anche i cani possono mangiare. Ollie's avrà circa otto o più gusti forniti attraverso partnership con altri gelatieri locali come Midnight Mint Chocolate Chip, Sea Salt Carmel e Nitro Cold Brew, molti dei quali saranno vegani. I sapori per cani saranno creati dal proprietario Eric Kyriakopoulos, in particolare il "Burro di arachidi e zucca" fatto con purea di zucca, burro di arachidi e yogurt di anacardi. Kyriakopoulos è un barista di quartiere di lunga data diventato barista. Lui e la sua compagna, Isabel Klee (di The Dogist) sono genitori adottivi di cani e hanno un cane da salvataggio, Simon, con oltre 40mila follower su Instagram.Una data di apertura non è stata ancora fissata.

Fondatrice di Molly, Grounds & Hounds, il cane di Jordan Karcher

Sabato 18 maggio la sede dell'UWS Columbus Circle di Jonathan Adler ospiterà il proprio pop-up Puppy Café. L'evento è una collaborazione con Grounds & Hounds, che utilizza le vendite del suo caffè del commercio equo e solidale per sostenere i rifugi no-kill. L'evento celebrerà "tutto ciò che contiene caffeina e coccole" con un bar gratuito e sconti al negozio che puoi acquistare con il tuo cane preferito. I primi 15 cuccioli alla porta riceveranno un trattamento speciale da BarkBox e potranno essere fotografati da un influencer di Instagram. Salvataggio di cuori e ossa porterà anche cani in cerca di case per sempre.

Fotografia: per gentile concessione di JustFoodForDogs

Oggi, una nuova "cucina per la salute e il benessere" di 1.350 piedi quadrati aprirà al Petco in Union Square, dove potrai regalare al tuo amico peloso un fast-casual gourmet dopo esserti fermato al Dig Inn in fondo alla strada per te. Presumibilmente la cucina di JustFoodForDogs è la "prima nel suo genere" sulla costa orientale che serve cibo per animali certificato dall'USDA da zero con ricette come manzo con patate color ruggine, tacchino e maccheroni integrali, oltre a cervo con zucca . La dispensa adiacente sarà rifornita con pasti fatti in casa, snack da asporto, nonché vitamine e integratori per cani (basato su un cane da 30 libbre, ogni giorno arriva a circa $ 3,70). Tutti i pasti JustFoodForDogs sono preparati internamente dai veterinari. La grande festa di apertura del 19 maggio coinciderà con Adoptapooloza.

Non possiamo credere che così tanti newyorkesi con appartamenti stipati e lavori a tempo pieno siano in grado di avere i propri amici birichino (complimenti a te, siamo gelosi!). Tuttavia, troviamo difficile credere che i cani siano abbastanza intenditori di cucina da notare la differenza tra un bocconcino delle cotolette di Trade Joe e alcune di queste offerte da pranzo. Tuttavia, la conversazione sui menu per cani arriva in un momento interessante in quanto un ristoratore di New York è attualmente citato in giudizio per aver rifiutato a un cliente di portare un cane da assistenza. E, si spera, queste nuove destinazioni per la ristorazione per cani non saranno così orribili come i gelati a forma di cane iperrealistici che erano al Festival di San Gennaro a Little Italy. Portereste i vostri cani a queste esperienze culinarie?


Chelsea Market: un nuovo libro di cucina celebra la Premier Food Hall di New York

In occasione del suo traguardo di 15 anni, il Ricettario del mercato di Chelsea raccoglie le ricette più interessanti e famose degli eclettici venditori del mercato e delle celebrità del cibo. Da quando ha aperto le sue porte al pubblico nel 1997, il Chelsea Market è stato un'inestimabile risorsa comunitaria per i prodotti artigianali. Il mercato attira 120.000 visitatori a settimana e ospita 3.500 posti di lavoro. Questi dipendenti lavorano presso 33 dettaglianti distintivi, principalmente incentrati sulla cucina, al piano terra e un mix di aziende creative imprenditoriali, studi di produzione televisiva e attività high-tech affermate ai piani superiori. Qui, Michael Phillips, COO di Jamestown, la società immobiliare che gestisce il Chelsea Market, ci aggiorna sull'imminente uscita dei libri.

Life+Times: Stiamo arrivando al traguardo dei 15 anni del Chelsea Market, una delle destinazioni più ambite (in particolare per l'incredibile cibo) di New York City. Mi racconti un po' la storia di questo spazio? Come è iniziato?
Michael Phillips:
Alla fine del 1800 e nei primi anni del 1900, la National Biscuit Company acquisì l'intero complesso di edifici tra la 15a e la 16a strada e la 9a e la 10a Avenue, conosciuti oggi come Chelsea Market. L'edificio crebbe con l'espansione dell'azienda, ma negli anni '50 Nabisco decise di spostare la sua fabbrica di biscotti dall'attuale sede del Chelsea Market nel New Jersey, lasciando il mercato per lo più vuoto fino agli anni '90. Fu a questo punto che il complesso del Chelsea Market fu acquistato da un investitore che iniziò a reinventare gli edifici e iniziò ad affittare i piani superiori a società tecnologiche emergenti. Al piano terra ha creato il lungo atrio interno di negozi di alimentari che oggi conosciamo notoriamente come Chelsea Market. Il nuovo mercato, ora pieno di fornitori di cibo innovativi e di proprietà individuale, è diventato rapidamente una risorsa sia per il cuoco casalingo che per lo chef professionista. Alla fine, quando il Meatpacking District iniziò ad evolversi e trasformarsi in quello che sarebbe stato coniato come "Silicon Alley" e con l'ascesa dell'industria della moda dai Milk Studios dall'altra parte della strada, i ristoranti più esclusivi sia all'interno che all'esterno del mercato iniziarono ad attrarre . Il completamento dell'Highline Park sopraelevato ha solo rafforzato sia i visitatori che la gente del posto per sfruttare tutti i tesori culinari del mercato.

L+T: In 15 anni, come è cambiato lo spazio, dal punto di vista culinario?
parlamentare:
Dal punto di vista culinario, il mercato è cresciuto e progredito man mano che il quartiere e la cultura del cibo si sono evoluti. 15 anni fa il mercato aveva meno di una dozzina di affittuari e ora ne abbiamo più di 30, che vanno dal cambogiano al messicano. Tuttavia, attraverso tutti i cambiamenti, Chelsea Market ha sempre mantenuto la sua missione di costruire e sostenere una comunità attraverso il cibo e fornire un'esperienza culinaria di provenienza locale per gli acquirenti del quartiere, i visitatori e persino lo chef professionista.

L+T: C'è una storia ancora più grande in questa zona della città, a cominciare dagli indiani Algonquin. Puoi darmi qualche informazione di base?
parlamentare:
È piuttosto esteso, ma in breve, l'area è sempre stata il luogo del cibo in città, a cominciare dagli indiani Algonquin, che commerciavano selvaggina e raccolti sulle rive del fiume Hudson, nello stesso punto dell'odierno Chelsea Market. Il lungomare naturale dell'Hudson un tempo correva fino all'ingresso del mercato sulla 10th Avenue e gli indiani Algonquin si annidavano in una baia sul bordo del fiume e raccoglievano abbondanti raccolti dal ricco suolo. Hanno continuato a vivere pacificamente lungo le rive dell'Hudson per gran parte del 1600, alla fine scambiando cibo con i coloni olandesi. Dopo la serie di guerre europee, gli inglesi acquisirono il territorio e in seguito lo chiamarono New York. Nel frattempo, il terreno agricolo a nord dell'insediamento si stava evolvendo in un sobborgo e centro commerciale del mercato agricolo noto oggi come Greenwich Village.

L+T: Il libro di cucina celebra le ricette più interessanti e famose degli eclettici venditori del mercato e delle celebrità del cibo. Com'è stato il processo di editing?
parlamentare:
Il processo di editing è stato una sfida. Come si modificano così tante fantastiche ricette e si cerca di inserirne solo 100 in un libro di cucina che potrebbe contenere letteralmente migliaia di ricette? Per me e Rick era importante essere sicuri di includere qualcosa da ciascuno dei nostri fornitori, chef e persone che hanno avuto un impatto sul mercato nel corso degli anni. È da qui che provengono le ricette di "Friends of Chelsea Market" perché il libro di cucina non riguarda solo i nostri venditori eclettici e amici famosi, ma anche le persone e i dipendenti del mercato che sono la vera spina dorsale delle operazioni quotidiane di il mercato.

L+T: Secondo te, cosa rende il Chelsea Market un posto così speciale? Di cosa si tratta questo ambiente che è diventato una destinazione così influente?
parlamentare:
Ciò che rende CM un posto così speciale è l'energia costante, le viste e gli odori di ciò che accade intorno a te. Questo posto è diventato una destinazione influente perché è davvero un'esperienza unica a New York. Proprio come New York con molte culture diverse rappresentate, il mercato ha un'atmosfera simile con cucine e fornitori di tutto il mondo.

L+T: Quando hai messo insieme questo libro, cosa hai imparato l'uno dall'altro che prima non conoscevi?
parlamentare:
Mi è piaciuto molto conoscere la connessione personale e le esperienze di Rick con The Meatpacking District, quando non era il quartiere che conosciamo oggi. Quelle storie rimarranno segrete (per il bene di entrambi!) ma mi faranno sempre ridere con soggezione e ricordare quanto sia stato completamente pazzo e grintoso questo quartiere per molto tempo, e come si sia evoluto nella moda e nella tecnologia alla moda -mecca che è oggi.

L+T: Quali sono state alcune delle sfide che hai dovuto affrontare quando hai messo insieme questo tomo?
parlamentare:
Direi che la parte più difficile è stata in realtà testare le ricette e provare a modificarle da ricette di grande formato in alcuni casi (come con la ricetta del peperoncino che è stata creata per centinaia di persone) a quelle fatte solo per sei o dieci persone.


Artechouse NYC

ARTECHOUSE è la prima destinazione artistica innovativa della nazione dedicata all'intersezione tra arte, scienza e tecnologia. Dagli spazi artistici immersivi a un'app mobile di realtà estesa (XR), ARTECHOUSE è il luogo in cui i cercatori di curiosità di tutte le età vanno per sperimentare l'innovazione creativa senza limiti. Fondata nel 2015, ARTECHOUSE è diventata la destinazione principale, sia online che offline, per l'arte di genere e guidata dalla tecnologia.

Utilizzando le più grandi proiezioni di numero di megapixel senza soluzione di continuità di qualsiasi istituzione culturale e integrando la tecnologia Hyperreal Sound, ARTECHOUSE NYC offre a visitatori e artisti la piattaforma artistica tecnologicamente più avanzata al mondo. Occupando lo spazio del locale caldaia mai occupato in precedenza sotto l'iconico Chelsea Market, ARTECHOUSE NYC è una delle destinazioni artistiche e delle cose da fare più uniche di New York City.


Perché New York odia il caffè della terza ondata?

La settimana scorsa, Voce del villaggio il critico Robert Sietsema ha visitato il nuovo bar Blue Bottle Coffee nel quartiere Chelsea di New York. Sietsema non fu impressionato da ciò che trovò, o non trovò. "Non c'è posto dove sedersi", ha scritto, "e quando le file di supplicanti serpeggiano per la stanza, non c'è nemmeno un posto dove stare in piedi e bere il tuo caffè". Ha decretato il caffè "gustoso ma sottile", il tè "orribile" e i baristi come "sacerdoti, che versano come se fosse acqua santa". Blue Bottle, ha concluso, era "il bar più pretenzioso della città, che ha fatto facilmente cadere Stumptown in un cappello a tre punte".

Il fondatore di Blue Bottle, James Freeman, ha rapidamente preso i commenti per pubblicare una risposta che era un'aria virtuale di aggressione passiva. Dopo aver ringraziato Sietsema per la visita il terzo giorno di attività del negozio, ha sottolineato una serie di inesattezze di fatto, inclusa l'osservazione che Blue Bottle non si è degnato di servire bevande espresso. "Abbiamo ... abbiamo un ampio menu stampato sopra la barra a goccia che annuncia i tipi di bevande espresso che puoi acquistare", ha scritto Freeman. "[Il] carattere tipografico è futura, che ... è noto per la sua leggibilità."

Il litigio non è stato notevole in sé e per sé - si potrebbe sostenere che Internet esiste solo per facilitare le gare di pissing - ma ha illustrato il divario tra il modo in cui le coste orientali e occidentali vedono il caffè. Gli appassionati di caffè si ribellano in particolare a New York, notando che nonostante la reputazione della città come paradiso dei commensali, è sorprendentemente regressivo per quanto riguarda il chicco. Lo stereotipo è che siamo tutti barbari del caffè a goccia, contenti di succhiare la brodaglia prodotta da commensali e venditori all'aperto, mentre la West Coast è un paese delle meraviglie della Terza Ondata di estrazioni celestiali come Stumptown, Blue Bottle e Ritual.

Questa distinzione sta svanendo, in parte perché i fuori città hanno allestito qui dei microrostieri, determinati a mostrarci la luce ai pagani. Ma è anche merito dei torrefattori locali come Café Grumpy, che ha scioccato e disgustato i newyorkesi con la tazza di caffè da 12 dollari. Persino il New York Times ha preso piede, installando Oliver Strand come suo "curatore del caffè".

Ma la vera ragione del divario continentale è che noi newyorkesi ci immaginiamo fatalmente allergici al tipo di pretenziosità che deriva dai sifoni giapponesi, dalle gare di latte art e da qualsiasi altra cosa che ci ricordi quanto paghiamo caro solo per esistere qui. Detestiamo sentirci vulnerabili all'invasione di coloro che vogliono rifare la città a immagine di Portland o San Francisco o, peggio, dirci che abbiamo sbagliato tutto. Il caffè Bodega può essere per Blue Bottle quello che Hershey è per Valrhona, ma è intrinseco al tessuto della città come gli scarafaggi e la rabbia sul marciapiede. Il caffè cattivo, o almeno economico, è la sua stessa fonte di orgoglio, un confortante promemoria che anche sotto il costante bombardamento di una miriade di altre forme di pretesa (sporco di Brooklyn, chiunque?), le nostre tazze di acqua calda e marrone sono una costante, presa da noi solo strappandoli dalle nostre mani fredde e morte.

Fonte immagine: stazione di versamento al Blue Bottle a Brooklyn, del membro di Flickr roboppy sotto Creative Commons


Il ristorante del CEO di Fridababy Chelsea Hirschhorn sceglie per Downtown Magazine

Chelsea Hirschhorn di Fridababy

Focalizzata sull'innovazione, Fridababy mira a fornire ai genitori gli strumenti per prendersi cura dei loro bambini in modo semplice ed efficiente. Da quando il CEO Chelsea Hirschhorn è entrato a far parte di Fridababy nel 2014, l'azienda si è espansa in una struttura di 15.000 piedi quadrati. Questa crescita ha portato la presenza geografica di Fridababy ad espandersi da 5.000 porte a oltre 25.000 porte in tutto il Nord America. A loro volta, i riconoscimenti sono arrivati ​​dalla NBC’s In data odierna (“Roba che amiamo”), BuzzFeed (󈬟 Prodotti per genitori che ti semplificheranno la vita”) e Voga (“The Ultimate Baby Registry Master List”) allo stesso modo.

Prima di rilevare Fridababy, Chelsea era un avvocato fallimentare con sede a New York City presso Weil Gotshal & Manges, oltre a ricoprire il ruolo di Direttore delle entrate accessorie per i Miami Marlins. Il suo JD è stato guadagnato dalla Benjamin N. Cardozo School of Law. A sua volta, Centro ha chiesto “the Baby-Gadget Guru” — una madre di due bambini— per alcuni consigli sui ristoranti di New York.

Fridababy può essere visitato su www.fridababy.com, mentre Chelsea e il marchio possono essere seguiti su Twitter, Instagram, Pinterest e Facebook.

Per il menù degustazione pasta con un posto ai tavoli alti davanti, incontrando gli amici.

Dopo una sessione con i ragazzi al driving range o al carosello di Chelsea Piers, andiamo a pranzo e poi passeggiamo lungo la Highline con il nostro dessert in mano.

Per ragioni molto sentimentali — era dove io e mio marito siamo andati al nostro primo appuntamento. Pioveva a dirotto e il taxi si è fermato all'angolo e l'ho guardato come, “Stiamo davvero mangiando tacos alla finestra?” Da allora ho imparato a fidarmi di lui implicitamente!

All'angolo della 73a & Madison, dove ho passato molto tempo a fuggire dalla frenesia del centro durante la scuola di legge, i miei genitori erano sulla 73a tra Park e Lex. Davvero un cappuccino più perfetto non esiste.

Una classica atmosfera di New York City, e da qualche parte ci fermiamo sempre per un drink e una sessione di musica prima o dopo cena.


5 dei migliori ristoranti negli Stati Uniti che dovresti conoscere

Dimentica la food court! In questi giorni è tutta una questione di cibo sale. Le food hall sono un paradiso per i buongustai, con ristoranti che servono prelibatezze da forno e cucina preparata da tutto il mondo (e dagli stati) in un unico locale. Mentre il mercato pubblico di Seattle e il mercato di Chelsea di New York sono probabilmente sul tuo radar, eccone alcuni altri che dovrebbero essere in cima alla tua lista.

New York: Gotham West Market

Mentre i newyorkesi e i fan di "No Reservations" aspettano con il fiato sospeso che Anthony Bourdain apra la sua food hall in centro, Gotham Market West, la più recente aggiunta a Hell's Kitchen, è il meta di gastronomi. Lo spazio elegante e brillante, progettato da AvroKO, si distingue dai suoi grintosi dintorni sulla 11th Avenue, dove è una gradita aggiunta al quartiere. Gotham Market West offre una miriade di opzioni per soddisfare qualsiasi palato ben allenato per tutto il giorno. C'è il caffè Blue Bottle di esportazione di San Francisco, un sandwich di pollo fritto con insalata di mele di Genuine Roadside, ostriche e cava a El Colmado, e persino Ivan Ramen Slurp Shop &mdash un negozio di noodle con un seguito di culto. Avrai voglia di passare ore a vagare da un ristorante all'altro, ma se hai poco tempo, ordina quello che puoi e goditelo nella sala da pranzo comune. Prima di partire, vai al negozio di gadget culinari e drogheria Brooklyn Kitchen per acquistare alcuni ottimi ingredienti per la festa del giorno successivo.

Cleveland, OH: West Side Market

Il West Side Market risale al 1840. Quasi 175 anni dopo è ancora attivo, con molti fornitori che gestiscono i loro stand per generazioni. Oltre a prodotti freschi, carni e latticini, il mercato offre a Clevelander cibi preparati e prodotti da forno, nonché pierogi assassini a Palazzo Pierogi.

Chicago, IL: Chicago French Market

Nonostante il suo nome, il Chicago French Market è una mecca alimentare globale che ospita agricoltori e artigiani locali. Lo spazio di 15.000 piedi quadrati ospita di tutto, da una baracca di avannotti belga al barbecue Q di Lillie. E non perdere Top Chef vincitore e locale di Chicago Stephanie Izard's Little Goat Bread, dove puoi masticare chili di capra, un panino con insalata di gamberi fatto in casa e insalate da asporto.

Washington, DC: Union Market

Risalente al 1871 (!), l'Union Market è stato ristrutturato nel 2012. Durante la tua visita puoi salire al bancone di Rappahannock Oyster Co., partecipare a una degustazione di vini e formaggi al Righteous Cheese, ottenere la tua dose di carboidrati al Lyon Bakery , sbava sugli splendidi e unici cioccolatini di Co Co. Sala e altro ancora!

Los Angeles, CA: LA Farmers Market

Fondato nel 1934, il mercato degli agricoltori di Los Angeles è molto più di un posto dove acquistare verdure fresche. Negli ultimi anni il mercato è diventato una casa per diversi ristoranti, tra cui Fritzi Dog e Short Cake di Neal Fraser, dove troverai una varietà di bar, crostate, muffin e focaccine appena sfornati. Hai un debole per i dolci? Dirigiti da Bob's Coffee & Doughnuts, un'istituzione di Los Angeles, per ciambelle fatte in casa con lievito come Raspberry Bismarck e la ciambella con torta Coconut Devil's Food.

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Dieci cibi da non perdere a New York City

Parliamo di cibo quasi ogni giorno. Nuovi ristoranti da provare. Idee per ricette. I nostri recenti successi e fallimenti in cucina. La conversazione attuale riguarda principalmente i nostri nuovi giocattoli da cucina (macchina sottovuoto), mangiare ramen a New York e voler ricreare detto ramen a casa.

E questo mi ha fatto pensare a tutto l'ottimo cibo che ho avuto la fortuna di consumare (e quindi di portare in giro sulla mia vita... e braccia, gambe e doppio mento) a New York e nei dintorni.

Quindi è giunto il momento di condividere con te i 10 cibi migliori che devi mangiare a New York. E mi dispiace di non averlo fatto prima.

New York è casa mia. È il mio terreno di gioco. Perché non ti ho detto cosa devi assolutamente, senza dubbio, mangiare quando visiti la Grande Mela?! Ovviamente è stata una grave svista.

Quindi, se stai programmando una visita a New York, salta le trappole per turisti schifose. Non pensare nemmeno di entrare in un ristorante della catena a Times Square. Voglio dire, davvero... perché dovresti viaggiare fino a New York per mangiare al venerdì... o all'Olive Garden. È stupido.

Invece, concediti i 10 migliori cibi che devi mangiare a New York. Perché davvero, la tua vacanza ne vale la pena.

No, non sto parlando di Sbarros. Metti giù quella merda. Ancora non capisco come riescano a restare aperti in una città dove anche le peggiori pizzerie hanno fette almeno 342 volte migliori di così.

New York è la patria di alcune delle migliori pizze del paese. Periodo.

Motorino Pizza: questo locale dell'East Village serve delle ottime pizze artigianali in stile napoletano con la giusta quantità di salmerino. Adoro le loro torte di Margherita e cavoletti di Bruxelles.

Roberta's Pizza - questa pizzeria super popolare (e oserei dire hipster) fa alcune pizze cotte nel forno a legna in un'atmosfera davvero fantastica... e non sono solo pizze. C'è anche un menu completo di cucina.

Lucali – di certo non è economico ($ 24 per una torta), ma questa pizzeria di Brooklyn con pizza sottile ha un enorme seguito.

Carciofo Basille's Pizza - con alcune sedi in tutta la città, questo è un ottimo posto per prendere una bella fetta della loro pizza ai carciofi. È ridicolmente abbondante e abbondante, con cuori di carciofo, spinaci, salsa di panna, mozzarella e pecorino romano.

Co. – di proprietà del guru del pane e della pizza Jim Lahey (cioè il ragazzo che ha rivoluzionato la cottura del pane in casa con la sua ricetta del pane senza impasto), Co serve la sua pizza ai tavoli comuni nel cuore di Chelsea.

Otto - Pizzeria ed enoteca informale di Mario Batali, il posto è un ottimo posto per prendere una cena relativamente economica. Anche la pasta (taccozzette con stracotto) e gli antipasti (caponatina di melanzane e taglieri di formaggio/carne) sono abbastanza piacevoli, così come il gelato super cremoso (scegliere il gelato all'olio d'oliva).

John's Pizza - anche se non sono mai stato in questa iconica pizzeria di Bleeker Street, sono famosi per le loro tipiche torte con forno in mattoni.

Alcune persone dicono che è l'acqua che rende i bagel di New York così dannatamente fantastici. Forse. Ma New York è la patria di alcuni dei migliori bagel del mondo e rappresenta una colazione diavoleria. Sono completamente benedetto. Ho vissuto a New York per tutta la mia vita, quindi non ho mai incontrato un terribile bagel fino a quando non ho viaggiato fuori dallo stato. Non sono riuscito a tornare a casa abbastanza velocemente.

Russ & Daughters - i bagel sono in realtà ok, ma tu sei qui per i loro panini con lox (con crema di scalogno). Russ & Daughters è un famosissimo stabilimento del Lower East Side in attività da 100 anni. È molto tempo per essere al top a New York. E aspettati una fila... c'è sempre una meritata attesa per questi panini.

Absolute Bagels e Murray's Bagels sono entrambe ottime scelte per gli iconici bagel di New York. La crosta è soda e croccante e l'interno è denso e gommoso. Sono fatti a mano e modellati a mano, a differenza di quelli prodotti in serie dal sapore triste che molti di voi sono bloccati a mangiare.

HAMBURGER + PANINI.

Hamburger. Come ti amo. E a quanto pare anche New York li adora. Ecco alcuni posti in cui puoi accaparrarti uno che vale i tuoi soldi...
Minetta Tavern: sei qui per il Black Label Burger. Sì, sono quasi $ 30. Sì, ne vale la pena. Mia moglie Asheley non è nemmeno una fan degli hamburger e lei è tutta per questo hamburger. È petto, costata corta, bistecca alla gonna e costata di manzo stagionata. Sì…. Basta essere avvisati, probabilmente avrai bisogno di una prenotazione. Diventa molto occupato qui.

The Spotted Pig - Il folle gastropub popolare dello chef April Bloomfield ha un menu all-star e il suo hamburger non delude. E preparati per un mucchio di patatine fritte molto avvincenti. È quasi impossibile smettere di mangiarli.

Umami Burger – il primo avamposto di New York della famosa catena californiana, Umami Burger serve il mio hamburger preferito a prezzo medio in città. Scegli l'hamburger al tartufo. Fidati di me.

Shake Shack – un'icona di New York, questo fast food (con molte sedi) è un must per gente del posto e turisti. Prendi lo Shack Stack, che è un hamburger sormontato da un fungo fritto ripieno di formaggio. E non osare nemmeno provare ad andartene senza prendere un Concrete, che è fatto con la loro crema pasticcera super densa, cremosa e ricca. Fatti un favore e salta i frullati ... sono al massimo mediocri.

Burger Joint – due location e un seguito di culto. Questi classici hamburger senza fronzoli saranno sicuramente azzeccati.

Bareburger – ti senti un po' avventuroso? Vuoi provare un alce biologico, un bisonte o anche un hamburger di struzzo? Questo è il tuo posto. Hanno un sacco di posti e il frullato di burro di arachidi al cioccolato è un must.

Numpang: questi panini ti cambieranno la vita. Dico sul serio. La mini-baguette è perfetta e le carote in salamoia, il cetriolo fresco e la maionese piccante sono il condimento perfetto per qualsiasi sandwich tu scelga. Sono un fan del loro Duroc Pulled Pork, ma in realtà è tutto fantastico.

Taim – sede del miglior falafel di New York, Taim ha un incredibile panino con falafel. È il panino preferito del mio amico Tyler in città.

Katz – un'iconica struttura di New York popolare tra turisti e gente del posto, Katz Deli serve mostruosi panini al pastrami.

Momofuku Ssam Bar - un diverso tipo di sandwich, Momofuku Ssam Bar ha i panini di maiale al vapore più incredibili che abbia mai assaggiato. I panini morbidi sono farciti con una generosa fetta di pancetta di maiale umida e carnosa, cetrioli sottaceto veloci e una sorta di salsa di hoisin fatta in casa. E mentre sei lì, sentiti libero di provare un sacco di altri loro fantastici piccoli piatti. Quindi, dirigiti dall'altra parte della strada al Momofuku Milk Bar per alcuni stravaganti dolci (vai per la Crack Pie o il gelato al latte di cereali).

No, non stiamo parlando di quei 10 per una spazzatura da $ 1 Cup O 'Noodles con cui hai rifornito il tuo dormitorio del college. Il vero affare del ramen sta prendendo d'assalto i newyorkesi. Sta rapidamente diventando la cosa "alla moda" n. 1 da mangiare... i negozi di ramen stanno spuntando dappertutto. Asheley e io non ne abbiamo mai abbastanza di queste cose.

Ivan Ramen: non penseresti che un ebreo di Long Island finirebbe per diventare uno dei maggiori esperti mondiali di ramen. Dopo che il suo ramen creativo e unico è esploso alla grande a Tokyo, Ivan Orkin ha portato il suo ramen a New York in due località. È dannatamente buono. E cerchi qualcosa di diverso? Prova uno dei suoi labirinti, che è meno brodoso del ramen tradizionale.

Ippudo Ramen: un approccio più classico e tradizionale al ramen, Ippudo serve ogni volta ciotole perfette. Adoro quello piccante.

Chuko Ramen: due degli chef di Morimoto si sono diramati per creare questo locale per ramen di Brookln. Ed è buono. La fine.

Yuji Ramen – un altro locale per il ramen di Brooklyn, Yuji Ramen ha questo fenomenale ramen con bacon e uova. La pancetta è super affumicata e l'uovo in camicia perfettamente crea una salsa lucida e vellutata che ricopre i noodles. Non è affatto tradizionale, e non me ne potrebbe fregare di meno. È l'epitome di delcious. Se vuoi dare un'occhiata al loro altro ristorante, si chiama Okonomi.

Momofuku Noodle Bar – although not my favorite bowl of ramen in the city, it’s still a great option if you are in the East Village. They have pork buns here as well, which makes it worth considering :)

Bassanova Ramen – in a little basement space in Chinatown, Bassanova Ramen has an inventive Green Curry Ramen that is quite tasty. My first visit here was much better than my second (the noodles were overcooked and the pork was skimpy), but that broth is mighty tasty.

FOOD TRUCKS.

I’m all about food trucks. LOVE food trucks. And NYC is home to some really great ones…

Wafels + Dinges – looking for the real deal Belgian waffles? Not the garbage that we’ve come to think is real deal. Like, legit chewy, sugary Belgian liege wafels… these are it. And make sure you get yours topped with speculoos. It’s amaze-balls.

Kelvin Slush – pretty much the slushie perfected for adults. It’s my go-to on hot summer days, and I’ll search this truck out to get my fix. I go for the Arnold Palmer (1/2 iced tea, 1/2 lemonade) with a shot of some sort of fruit mix-in.

Kimchi Taco – quite possibly my favorite savory food truck, Kimchi Taco blends Korean and Mexican flavors. I’m a huge fan of the Kimchi Nachos. Provaci. It’s the best $4 you’ve ever spent.

Coolhaus – custom ice cream sandwiches made to order. The end. I’m a sucker for their potato chip cookies stuffed with brown butter candied bacon ice cream.

Korilla – another great truck that blends Korean and Mexican flavors. These guys actually were on Tyler Florence’s food truck show on the Food Network… but they got kicked off for apparently cheating. Ops.

Schnitzel and Things – these guys do schnitzel up right. Boom.

For a while, critics laughed at NYC tacos. They’ve got nothing on California. Well that’s all changed. NYC is now home to some legit taco options. Caso in questione?

Brooklyn Taco – located inside the Essex Street Market, these guys have a great Chipotle Chicken Taco.

Salvation Taco – although a bit on the pricey side, April Bloomfield’s Midtown taco restaurant (especially the lamb on mini naan “tortillas”) totally hit the spot. The place has a fun vibe as well.

Mission Cantina – Danny Bowien’s (yes, the Danny Bowien of the amazing Mission Chinese Food) lower east side restaurant serves up a great selection of tacos, burritos, and more.

Otto’s Tacos – the East Village taqueria serves up some delicious mini tacos. The corn tortillas are made right in front of you are are quite plump (in a good way). The fillings are all legit. Yes, I’ve tried them all :)

Dos Toros – this taqueria has a few locations throughout the city. I’m a fan of their carne asada tacos. Super cool? They melt a slice of cheese into the tortilla. One of life’s little pleasures. Make sure to top it with guacamole, and if you are going to go for their spiciest hot sauce, don’t say I didn’t warn you.

Calexico Cart – this place started as a cart and grew into a permanent restaurant location in the lower east side. They have a full menu of lots of different stuff, so go crazy.

Taquitoria – three guys that worked at Iron Chef Marc Forgione’s restaurant branched off to create this lower east side gem. It’s the ultimate comfort food, especially after a few drinks. All the fillings are really fantastic (and they even have a vegan black bean option that is legit), and definitely top it cheesy (cheese sauce, sour cream, and pickled jalapeno relish).

Suenos – if you happen upon this Chelsea restaurant, you need to get their appetizer Shredded Mini Tacos. They are awesome.

When it comes to great ‘cue, I’m sure a list of cities come to mind… none of which are NYC. I mean, really? NYC for barbecue?! Heck to the yes.

Mighty Quinn’s – this East Village joint knows brisket. It’s mighty good (see what I did there… Mighty Quinn’s, mighty good… never mind). The brisket is super moist, juicy, and tender, and comes with your choice of pickled vegetables (I always ask for them all).

Delaney Barbecue – if you’re in Brooklyn with a hankering for brisket, this is your place. It’s pretty darn amazing and might even make you shed a tear of joy.

Hometown Bar-B-Que – although I’ve never been to their Brooklyn restaurant, I did try their grub at a ‘cue festival this past year. Guys, their beef rib was ridiculous. Like, unbelievably good.

Blue Smoke – a standard in the NYC bbq world, this is a great place to enjoy some ‘cue. They just got a new pitmaster and I’m anxious to try out all their new offerings. If you go at the right time of year, there might be blueberry crisp on the menu. If there is, you NEED to get it.

I’m a HUGE fan of sweets. I’m pretty sure cookies, cupcakes, and ice cream should all be there own food groups.

10 Cookie Baking Tips to Make you a Master Cookie Maker

LeVain Bakery – if you are looking for the city’s best cookie, you’ve found it. The things are massive and will cost you $4 a pop, but it’s money well spent. Get the chocolate peanut butter or the double chocolate chip. And do yourself a favor and get a glass of milk as well. You’re gonna need it. One is definitely enough to share, but to avoid a relationship-ending fight about who gets the last bite, I would recommend just splurging on 2.

Molly’s – I don’t like using the world “cute”, but this Greenwich Village cupcake shop totally is. You can enjoy your cupcake on one of the few swings they have lining their counter, or grab a board game and sit at a table to relax. The cupcakes are totally legit as well. I’m a fan of their peach cobbler, ron bennington (chocolate pb), and… oh gosh, they are all amazing!

Two Little Red Hens – if you are hanging around the Upper East Side for some reason, check out this little bakery. They have great red velvet and Brooklyn blackout cupcakes.

Sugar Sweet Sunshine – gosh, I’m going to do it. I’m going to use the word “cute” again, but this time with a bit of a hipster edge. This Lower East Side bakery is everything you could want in a neighborhood hangout. The cupcakes are simple but perfect (and cheap at only $2 a pop). I’m a fan of the Strawberry Cupcake with PB Buttercream. The pudding is also really fantastic here… try the schmapple: vanilla pudding base jam-packed with apple, vanilla cake, toasted walnuts, and caramel whipped cream. Sì.

City Bakery – this iconic NYC establishment has some amazing hot chocolate. The marshmallows are made in-house and are a necessary add-on. And while you are here, grab yourself a chocolate chip cookie. Because really, what’s hot chocolate without a cookie on the side?

Beard Papa – this Japanese company on the Upper West Side knows cream puffs. And they know them darn well. The perfectly light, airy, and crisp puffs are filled to order with a super luscious and flavorful vanilla custard. Check out their rotating flavor of the day as well. The green tea is quite enjoyable.

Jacques Torres Chocolate – if you are looking for great chocolate, Jacques Torres is your man. He has a few outposts around the city and there is something to satisfy any chocolate craving. In the summer, make sure to check out one of his gigantic ice cream sandwiches.

La Maison du Chocolat – the French know chocolate, plain and simple. This Upper East Side chocolate boutique (notice I say boutique… this shizz is fancy) boasts absolutely stunning pieces of chocolate. It’s my favorite chocolate place to splurge a bit and is a great place to get gifts for that special someone you have no idea what to get. Ooooo, and you must try their hot chocolate in the winter. Yes, it’s like $7 for a little shot glass of the stuff, but it’s the best shot you’ll ever taste.

Il Laboratorio Del Gelato– these guys. Oh my gosh. Their gelato is life-changing. Head to this Lower East Side gelato shop for the best ever dark chocolate gelato, and while you are there, get a bit crazy and sample some of their other whimsical offerings. The avocado gelato is surprisingly delicious. If you have a craving for sorbet, it’s pretty darn great here as well.

Big Gay Ice Cream – think Mr. Softee gone rogue. That’s this place (East Village and also West Village). Try the Salty Pimp (vanilla cone with dulce de leche, sea salt, and chocolate dip) or the Bea Arthur (vanilla cone, dulce de leche, and nilla wafers). And remember to get your cone lined with either biscoff (recommended), pb, or nutella.

Morgenstern’s Ice Cream – I just discovered this Lower East Side gem a few days ago. Think old fashioned ice cream parlor… but new. Reinvented. The flavors are crazy unique (When we went we tried and loved the Salted Caramel Pretzel, Raw Milk, Salt and Pepper Pinenut, and Angel Food Vanilla). The toppings, stored in glass apothecary jars (way cool), are equally amazing. The caramel was some of the best I’ve tasted.

Coolhaus – be on the lookout for this food truck. These guys do custom made-to-order ice cream sandwiches. The cookies are fresh, and the ice cream flavors are rad. Brown Butter with Candied Bacon ice cream, anyone? Heck yea.

Otto – a great place for a casual meal, this Mario Batali pizza/pasta restaurant with wine bar also has fantastic gelato. The olive oil gelato is pretty amazeballs.

Osteria Morini – Michael White’s restaurant is a really fantastic dinner option. My wife and I have eaten here on several occasions and it never disappoints. Their gelato is totally on point, as well.

AB Biagi – this little SoHo gelato shop is a great little neighborhood place. Antonio Biagi loves making gelato, and that love definitely comes through in his product. He has both Italian and Brazilian roots, so his flavors reflect that unique cultural heritage. Also be on the lookout for fantastic vegan gelato options here!

Victory Garden – say it with me… goat milk ice cream. Yup, this Greenwich Village place serves up amazing goat milk soft serve. The salted caramel is where it’s at.

FINE DINING.

People. You are in NYC. Home of some of the best chefs in all the world. Sul serio. We’re talking Michelin Stars, James Beard winners, famous TV chef personalities, culinary pioneers….
It’s time to treat yourself. Don’t settle for whatever is closest to your hotel or that restaurant that has a $9.99 steak special. Mommy and Daddy are getting dressed up* and going out tonight!

*there actually really isn’t a dress code in most NYC restaurants. You’ll see people in suits. You’ll see people in jeans and a polo. That’s how we roll.

There are MANY, I repeat, MANY amazing restaurants in NYC. I’m going to list just a tiny few of them that I’ve had great meals at below…

Hearth – if you asked me what my current favorite restaurant is, I would probably say Hearth. I don’t know what it is about this place in the East Village, but I love it. Chef Marco Canora creates an atmosphere that feels like a cozy neighborhood restaurant, while serving up seasonal Italian food that continually rocks my socks. The price is also quite manageable ($86 will get you a complete tasting menu, although you can also order a la carte).

Blue Hill – Chef Dan Barber is a culinary legend. He was one of the pioneers in the farm-to-table movement, and his Michelin-starred restaurant is a total worth it splurge.

Gramercy Tavern – this Michelin-starred restaurant is a NYC icon in fine dining. I’ve been told that if you go during lunch, they have a secret off-the-menu burger that’s amazing. I need to try that burger!

Eleven Madison Park – one of only a few NYC restaurants to have a 3-Michelin Star rating, the tasting-only menu at Eleven Madison Park is a great way to celebrate something (or someone) special. The space, which is directly across the street from Madison Park, is absolutely stunning. And get ready for some top notch service.

Barbuto – Chef Jonathan Waxman is a very well-known chef in his own right, and also was mentor to Chef Bobby Flay back in the day. His restaurant, located in the Meatpacking District, serves up one of the best roast chicken dishes you will ever taste. Sul serio. And the pasta? Oh man… amazing.

You a fan of celebrity chefs? You might want to try one of these restaurants from one of the many TV chef personalities that set up home in NYC….

Morimoto – Iron Chef Morimoto’s Chelsea restaurant has a great menu of sushi and seafood.
Gato or Bar Americain – Iron Chef Bobby Flay’s two NYC restaurants.
Craft – This is Tom Colicchio’s (head judge on Top Chef) joint.
Marc Forgione – Iron Chef Marc Forgione
Babbo or Del Posto – Mario Batali
The Lambs Club or The National – Iron Chef Geoffrey Zakarian

Looking for a really cool atmosphere where people get dressed to impress and the food is pretty great as well? Check out Stanton Social or Beauty + Essex. Run by Chef Chris Santos (a judge on Chopped), these Lower East Side restaurants feature awesome cocktails and a great menu of small plates meant to share. For an extra thrill, Beauty + Essex is actually located behind a pawn shop (and you have to walk through the shop to get to the restaurant). Ladies, head down to the basement restrooms, where you will be greeted by free champagne.

OTHER MUST EATS.

Crif Dog – Sure, you could get a dirty water dog from one of those over-priced street vendors… or you could get one of these artisan beauties from Crif Dog. I’m a fan of the Chihuahua Dog (bacon wrapped hot dog with avocado and sour cream) and the Tsunami Dog (bacon wrapped hot dog with pineapple, scallions, and teriyaki sauce).

Clinton Street Baking Company – there is always a wait at this Lower East Side restaurant. With only a handful of seats and hoards of hungry tourists and locals, this place serves up the best pancakes I’ve ever had in my entire life. I know what you are thinking… they are just pancakes. How good can they be? The answer… they are that good.

Doughnut Plant – you haven’t tasted doughnut perfection until you’ve tried a doughnut from this place. With two locations (Lower East Side and Chelsea), there’s no excuse not to go. Try the PB+J, Tres Leches, or Creme Brulee. Or heck… they are all fantastic. No preservatives in these bad boys, so best to eat immediately.

C.C. Prosperity Dumpling – if you are looking for fantastic cheap eats, this is your place. You can feed your whole extended family for $14. Their pork dumplings are 4 for $1 and the sesame pancakes are $1 each. It’s some of the best cheap eats in the city, and it’s so darn good.

Xi’an Famous Foods – this place does noodles like nobody’s business. There are a bunch of them throughout the city.

Chris is a New York based food blogger that loves bringing friends and family together through food. On his blog, Shared Appetite, Chris chronicles his culinary adventures of eating his way in and around NYC, as well as cooking and entertaining at home.


NYChilifest Taking Over New York’s Chelsea Market - Recipes

Our trip began VERY early in the morning last Thursday, November 6.  Kevin scheduled us an early-as-possible flight, so we'd get the New York with plenty of the day left.  We got up about 3:45 a.m.  No stopping me though, as soon as we got there, we were off.  We ate some lunch at a yummy little Italian place called Ralph's.  It was already about 1:00, and since we had dinner reservations for 5:30, I just had a mozzarella and tomato salad on arugula.  But that with the yummy bread, was so good.  Perfect.  We then made our way on foot uptown.  We were staying at a Hampton Inn on 8th and 51st.  We NEEDED (ha) to get to 74th--what for? Bakeries and Cookies!  We stopped in at Jacques Torres first.

The Cookie!  This cookie is SO chocolaty!  I bought two and saved them for later.  You can get a warm, gooey, crisp, chewy cookie.  I really like this cookie.  Chocolate ribbons are in every centimeter of the cookie.  The bittersweet chocolate is good, but just a tad too bitter for me.  Still, give me a JT cookie any day and I will not turn it down.  )

I bought two of these and ended up bringing one home and sticking it in the freezer.  But not before taking this great photo showing the layers of chocolate.

Let's see, where did we go next?   Hmmm.  Oh yeah! (kidding)

Levain Bakery!  It was nice just walking around the city.  Kevin probably wasn't as thrilled.  There were LOTS of people and he just doesn't like crowded places and big cities.  (Thanks SO much for taking me to NYC, Hon!)  Levain Bakery was all I remembered it to be--tiny, downstairs and yum-a-licious! )  (By the way, I hate being in pictures, but Kevin insisted.)  Just note that the whole time we were in New York, it was cloudy, humid and kind of a misty rain.  My hair does NOT like that!  You'll see in a minute.  Some of the pictures are also kind of dark, because of the dark weather and the nasty hotel lighting!)  Levain, Levain.  Oh how I love this cookie.  I have now tasted many a New York cookie and maintain that, in my opinion, these are the best chocolate chip cookies in New York City.  It's so great that we all have our own opinion, huh!  Go taste for yourself.  )

Love them fresh, gooey, underdone, crisp on the outside and chock full of chocolate and walnuts!  I should have bought more than two!  Kevin and I ate one (the big guy above here) during the next two days.   I brought the other one home and after taking a small bite of it and leaving it on the counter, I noticed Kevin took a big chunk of it, so I wrapped it up and put it in the freezer.  Must savor it!  (Not that I wouldn't share, mind you.)

Yes, right outside this little bakery is a nice bench to sit on (that was wet) and some lovely garbage.  Doesn't matter, you gotta get these cookies!

Quick stops at a few other bakeries brought more cookies!  Here's Bouchon Bakeries chocolate chip cookie and their GIANT Nutter Butter.  The Nutter Butter is better than their chocolate chip.  It is thick with a buttery/peanut buttery filling and soft (not crunchy like Nabisco's Nutter Butters).  Both are huge.  The chocolate chip cookie was a little dry, more crisp than chewy, but not horrible.

I would freak out if I ever saw someone sit down and eat this guy in one sitting!  One little bite at a time and lots of time in between, I say.

We meandered back to the hotel room to basically redo my nasty, frizzy hair and get ready to head out by subway to our dinner reservations around 18th street.  Hampton Inn, where we stayed on 8th and 51st, serves cookies at 3 p.m. every day.  Couldn't pass that up.  This trip was about cookies (well, and Spamalot and being with Kevin.)  Here's the little Hampton cookie surrounded by all the bakery goods.  Poor thing, didn't stand a chance! )

This is my hair on humidity.  It's hard to see in the picture all the frizz around my head. 

This is my hair on flatiron!  This is how I HAD it and how I want it to stay.  You lucky people with naturally straight hair.  Mine has a natural nasty curly wave to it.  I know, everyone wants what they don't have.  So, I'll shut up now.  I only complain briefly, then move on.

It only stayed this way for about five minutes after we went back out in the mist.  We headed toward Times Square (crazy busy there!), but that was the nearest subway station.  The New York subway is an interesting place.  Still, can't beat how fast it gets you places.  The only thing I don't like is, well, being underground, you can't see where you're going and can't see the "scenery". 

We had reservations for dinner at Bobby Flay's Mesa Grill.  And can you say, YUM-O!  Goodness that was good food.  We didn't take any pictures there, but here's a link to the website, Mesa Grill.  They informed us that the wait for our meals would take some time because they cook everything fresh.  Fine by us--we never get to eat this way!  I was just excited for warm food!  While we waited (and by the way, we were seated in what we were told were the best seats in the house--we were upstairs and were able to see the whole restaurant and into the kitchen.  It was pretty cool.  A delicious basket of bread came to the table.  I want the recipe for Bobby's blue corn muffins.  They were so good, moist yet a little crumbly, buttery, with a little fresh corn and just a touch of spice, the perfect amount.  Never tasted cornbread like this!

NEW MEXICAN SPICE RUBBED
PORK TENDERLOIN
with Bourbon-Ancho Chile Sauce + Sweet Potato
Tamale with Crushed Pecan Butter and

Brussel Sprouts, Toasted Pecans
+ Pomegranate Seeds

Three perfectly grilled pork medallions that were so tender and perfectly spiced.  The sweet potato tamale was a great, mild palate cleanser when every now and then I thought the pork was just a tad too spicy for me.  But it didn't stop me from savoring it.  (Mom, you could suck the juice out of it and taste it all night--just your thing!)  I even had mine cooked well done, as I always do and it was still just perfectly tender and moist.  How do they do that?  I shared some of mine with Kevin and he raved that, "wow, if you could cook a tenderloin like this!"  (I'm not a very good meat cook as I like my meat well done and tend to always make it dry!  I know a lot of that is buying cheaper store brand meat.)  The brussel sprouts on the side were okay, but laden with some type of alcohol that I didn't really like.  More so because it would change the taste of the pork when I'd switch back and forth between bites. 

Kevin ordered:   Hmm, I'm not sure, I didn't even care.  jk  But the pork tenderloin was voted (by Kevin and I) as the best!)  He really liked all of his food, but I didn't taste any of it.  I was too in love with the little piggies on my plate! )

CHIPOTLE GLAZED RIB EYE
with Red + Green Chile Sauce and

Anaheim Chile Relleno
filled with White Cheddar Cheese,
Black Beans + Rice

I was stuffed, which since changing my eating habits, I rarely eat until I'm full anymore, but this made me pleasantly satisfied to almost too full.  GREAT!  Gotta do that now and then.

After dinner we walked around the "flatiron district", as it was called, and found that Blue Man Group (Kevin had actually looked this up ahead of time and we knew the show was somewhere in the area we were already in) was doing a show.  We didn't have any plans for the rest of the night and since Kevin has always liked them, we talked ourselves into seeing their gig.  All I knew about Blue Man Group was their sometimes annoying commercials they'd be on.  And while I did think it was all a bit strange, some of the things they do, were really COOL!  Fun to see.  They had lots of audience interaction and were pretty amazing on the drums. 

We made our way back to the subway and back to the hotel and plopped in to bed.  Great day!

Day two, Friday, November 7 we started pretty early with a good continental breakfast at the hotel.  From all the walking the day before and Kevin not wearing the most proper shoes, one of his feet was killing him.  I also had a blister forming on my foot, although the shoes I brought for all the walking were comfy.  But because of this, we decided to take a break from the walking and bought a bus pass on the double decker tour bus, Gray Line.  Again, kind of a misty, dreary day, but not cold, we sat up top the bus, but it was covered with plexiglass.  This was a great way to see the city, but not have to walk so much.  The bus made plenty of stops, but we decided to just sit and let the bus show us the city.  Some of the traffic we went through was amazing!  One place, in particular, near Madison Square Gardens was cars double parked (some of these weren't even cars, they were delivery trucks and such) on both sides of the street and the bus b a r e l y squeezing in between it all to get through. 

We stayed on the bus until we got to Battery Park (where you can get on a ferry to see the Statue of Liberty).  We had a GREAT tour guide and didn't want to get off!  (It really makes a difference on those buses if you get an annoying tour guide.  If you do, get off and wait for the next bus!--thanks for the tip, Bon!)  But decided to get on the next bus down at the park that would take us on a tour around Brooklyn.

This was the closest we got to The Statue of Liberty.

New York City from the Brooklyn side.

It was so nice to just sit and see the city.  We made our way out of Brooklyn and by this time it was lunchtime.  So we wandered around Battery Park area and found a place to eat.  We chose a Mexican food place called Red.  Pretty good food!  I just had some chicken tacos with salad, but at least their chicken was flavored and perfectly spicy.  I don't like when you're eating chicken tacos, enchiladas, etc. at a Mexican restaurant and it's just chicken, no flavor.  Their salsa was also good, which is another must for me at a Mexican restaurant.  The place was all windows, so it was nice to people watch and warm up a bit (I didn't wear a jacket on Friday because the day before I kept getting too warm and was tired of holding my jacket, so of course, this day, sitting on the bus with the breeze blowing, I was a little cool.)  So lunch was good.

We made our way back to the tour bus and headed back uptown a bit.  We got off and walked to another must-try bakery, City Bakery.  I wanted to love their cookie, but it was just okay.  A bit too oily for me and not enough chocolate chunks.  All the cookies were also strangely shaped.  But shape does not make a cookie, taste does.  Not horrible, but not my favorite.  Let's all say in unison where my favorite cookie is found. "Levain Bakery!"  jk

After visiting City Bakery, we made our way to Chelsea Market where we had heard some other GREAT chocolate chip cookies were.  Again, okay cookies, but nothing to blog about, I mean write home about, okay, whatever--nothing to buy again, but fun to see all these bakeries.

Eleni's Bakery, Chelsea Market (hotel bathroom lighting, was a little better than just in the room)  The cookies were crisp and slightly chewy, a little overbaked for my liking.  They were really dry/stale the next day.

Ruthy's Bakery, Chelsea Market  I liked that these cookies were packaged--great for travel.  The chocolate chip cookie was very soft, almost cakey, but not too much.  The cookies reminded me of Chip-a-hoy Soft Baked Chocolate Chip Cookies.  And as I write this, four days after returning home, I just realized that chocolate cookie is still sitting on the counter unopened and not tasted!  Oops!  It's probably won't be very fresh now.  But I thought it looked good--Brownie Cookie Swirl

And then don't forget this baby, another Hampton Inn goodie as we made our way back to the hotel, very sore feet and all.  I couldn't pass him up, even though I had armfuls of cookies I'd just bought.

Kevin napped while I sat taking pictures (in horrible lighting!) of cookies and catching up on emails and such.  Kev's foot was really hurting and I felt bad.  I'd have to say the Hampton cookie was actually better than the Eleni's, City, and Ruthy's cookies.

We got ready and headed out again on foot to the Shubert Theatre (44th St., our hotel was on 51st).  It's really not a bad walk, besides it being right through BUSY Times Square, but with our sore feet, it was plenty.

We were there pretty early, but my excitement for seeing this hilarious show was building.  I love Clay Aiken, he is an amazing singer and person.  And I have to tell you, he is so stinkin' funny in Spamalot and the roles he plays in it.  Who knew a southern boy from North Carolina with a funny accent could learn to speak with a darn good English accent?  We were right up front in the line to enter the theatre and they were literally about to start taking tickets when I glanced down at the printed tickets Kevin had purchased online months ago.  The tickets said in big, bold print, November 6!  I started shaking and said to Kevin, "What day is today!?"  He said, "7 novembre."  Need I say more?  Our tickets were for the night before!  WHAT.   Having already seen the show back in April, NO, I would not have died if we missed the show, except for the tiny little fact that this was the BIG reason we went to New York City and were only there for a day and a half!  I was sick inside!

Kevin felt horrible.  We had both completely forgotten that when he'd bought the tickets at least two months ago that we talked about seating while he was checking what was available and decided that the Friday night showing didn't have nearly as good of seats and the Thursday night show.  So we reasoned that we'd get to NY early enough in the day on Thursday that there would be no reason we couldn't go then.  We never thought about it again, but both of us always thought we were going to the show Friday night.  Never even really looked at the tickets he printed out until right then in line.  We were standing right next to the ticket booth, so I explained to the ticket man our little problem and he kindly, but rather annoyed-ishly explained that he can't just give us seats.  He looked up what seats WERE available and did have two seats that were pretty good, not too far back from the stage down on the main floor, but that we'd have to pay full price again for them.  The man told us to hold on and that he was getting the theatre manager.  Kevin told me he was willing to buy new tickets.  (I really am SO spoiled, I know!)  The manager talked to us and explained that he would be willing to give us seats, but that they would not be the two good seats he had up front.  He couldn't do that because he knew those tickets would sell before the show.  He was willing to give us mezzanine seats.  I still questioned what to do, because well, like I said, I'm a spoiled brat.  The manager left for a moment and when he returned, he told us that he thinks he got us some pretty good seats.  So we went with the "free" deal.  And he really did get us good seats, just a few rows back in the mezzanine.  Thank you, Sir!  (When we got home, I sent him a little thank you note!)  Whew!  Crisis diverted! 

The show was just as funny as the first time I saw it and it was fun to see different parts that were changed up a little and where the actors ad-libbed some lines as they went along.  Clay, just as funny as ever, stole the show.  I didn't realize this, but January 18 is the last show for Spamalot.  It is no longer playing in London, Las Vegas, soon-to-be no longer on Broadway, but possibly still touring.  The show is too darn funny to miss.  After the show, I wanted to wait outside the stage door for Clay to leave, like many others, so Kevin obliged me and we stood there in the crowd.  I don't know why I think it's fun to do that, but lots of other ladies were there waiting to see Clay leave.  Others from the show made their way out and went through the rigors of giving out autographs, etc.  Clay never came.  We waited and waited.  Some in the crowd said that as they've been there before, a stage person usually comes out and tells them he's not coming out that way or something.  So we waited some more.  My husband, I tell you, is TOO nice to me and was just game for whatever silliness I put him through.  (Thank you, Honey, I love you!)

The show got over not long after 10 p.m.  Finally about 11:15 they came out to tell us Clay wasn't leaving from that door and that he was already gone.  Now I know that celebrities probably get sick of that type of life and such, but really, couldn't they have just told us an hour before that that he wasn't doing that today?  That's all I wanted was to know for sure.  Oh well.  I don't even know why I care about seeing him or any others for that matter.  I just think it's fun.  I don't even care if I'm one of the ones who gets an autograph (I already have his and a picture with him!).  So anyway, the show was great and fun and once again, Thank You, Kevin!

We made our way back to the hotel, but never ate dinner that night and were starving.  We found a little deli and ran in and bought a couple sandwiches.  I don't think we got to bed that night until around 1 a.m., then got up about 6 a.m. and went to the Manhattan, New York temple of our church.  The beautiful thing (besides how they all look) about temples is that you can be in a place like New York City, loud, kind of dirty, busy, etc. and you can go in the temple right there in the middle of it all and hear no outside noise.  It just feels so peaceful and is a great break "from the rest of the world".

 

What I love about the New York temple is that it's right there amongst all the other buildings in New York.  It is on about 76th and Columbus.  It is even attached to the other buildings on the block, but once you enter, is so different from anything else you'll experience in New York City.  It was great to go in that morning and put the cares of the world aside for a short time!

It was, again, a drizzly, misty morning, but was had an enjoyable walk there and back.  We then ate a nice breakfast at the hotel and took our time getting ready for our shuttle to take us back to the airport.  The shuttle picks you up four hours earlier than your flight, which I guess I can understand, in case there are problems, but we got there, checked in, and through security in probably less than ten minutes.  Ahh, I love sitting for over two hours and waiting!  (That was MAJOR sarcasm.)  Oh well, the time actually seemed to go by quickly.  At the airport I bought a couple other cookies from a chain bakery I'd kept seeing all over New York City, called Au Bon Pain.  I had to try them.  The cookie was big, somewhat flat, brown sugary, buttery and chewy.  It was pretty good, just different from the kind I prefer.

And as if this trip wasn't enough about cookies and I hadn't had enough, we flew Midwest Airlines, and I don't know if you've heard, but the seating on their planes is more roomy and comfortable AND--get this, they bake fresh chocolate chip cookies in flight and serve warm cookies to you while you fly!  Hello!  How cool is that?!  While the cookies are similar to a really good Toll House cookie and are certainly not Levain's or anything, they are/were delicious!  We flew from NY to Milwaukee for a short layover, but that meant two flights, double the cookies! hehe.  I didn't get the camera out and take pictures, felt a little silly doing that, but trust me, Yum-o!  There's just nothing like having a warm cookie instead of a stale, miniscule bag of peanuts while you're flying!  You get two cookies each time.  I gave Kevin one of mine.  If you're flying in the continental US, you gotta fly Midwest Airlines.  (Hey, was that a plug?  Do I get some compensation for that?  Hello?)  Okay, I don't really care.  Just go fly and get yourself some cookies!  (Go check out the link to Midwest and see the pretty cookie!)

So, that was our trip.  Loved it!  I've really felt all cookied out, but feel a hankerin' to do some bakin' comin' on!  Thank you, thank you, Kevin.  Great rememberies!

Oh are you still here reading this?  Sorry it's been such a lllllooooonnnnnnggggg post.  I'm done now though.  Thank you for visiting!


In the Kitchen With: Katie Workman

For thousands of us, fall is the real season of renewal, when back-to-school planning encompasses everything from freshly sharpened pencils to visions of easier, tastier — and saner — mealtimes. If those visions are starting to blur a couple of weeks into the new routine, take heart and meet Katie Workman. The mother of an 11- and a 14-year-old, she is the author of The Mom 100 Cookbook: 100 Recipes Every Mom Needs in Her Back Pocket.

The book's frank and funny tone, elevated comfort food and down-to-earth suggestions for involving kids in the kitchen have endeared Workman to legions of fans (and helped spawn a sequel due out next summer). Last month, she stopped by Food Network Kitchen in New York's Chelsea Market to make her Taco Night tacos and dish on late-night cooking, the one kitchen tool she can't live without and annoying food habits all parents should avoid. Here are some questions and answers from our conversation, plus three family-friendly recipes worth incorporating into your repertoire right now. (For more on Katie's visit, check out The One Recipe: Katie Workman's Taco Night tacos.)

Katie Workman: Every day — though not necessarily at dinnertime. I'll come home from an evening out and cook food for the next day. My kids are like, "Can we please order pizza?" and I'm like, "No."

FNK: But you admit you do go out sometimes. Is that where you get your inspiration?

KW: Non proprio. It's more from the food I might come across at a market or shop. When I see beautiful food in the prepared-food case, I look at it closely to figure out what's in there and how I can replicate it.


Guarda il video: New York Yankee Stadium Demolition Time-Lapse (Potrebbe 2022).