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6 fresche zuppe estive

6 fresche zuppe estive

Sconfiggi il caldo estivo con queste deliziose ricette di zuppe fredde

Zuppa Fredda Di Zucchine Con Curry & Menta

Mentre l'estate si avvicina inevitabilmente alla fine, le giornate calde sembrano andare a gonfie vele. Ci sono molti modi per combattere il caldo: bagni di ghiaccio, pantaloncini corti, chiudersi in un armadio con l'aria condizionata o solo un po' di magrezza vecchio stile per citarne alcuni. Anche se non c'è niente di sbagliato in questi metodi, ci sono mezzi più facili e pratici per vincere il caldo.

Prova a farne un pasto con una zuppa fresca e sostanziosa che ti riempirà mentre ti raffreddi. Ci sono tantissime varianti di zuppa fredda che sono l'ideale per combattere le torride giornate estive. Ecco una grande lista di ricette di zuppe fredde da tutto il web che ti forniranno i mezzi per combattere il caldo.

Tiratori di avocado piccanti

Usa degli avocado freschi per preparare questo antipasto fresco e cremoso. Servilo come antipasto o aggiungi dei gamberi o della polpa di granchio per un delizioso antipasto estivo.

Una dolce miscela di melata e melone condita con un morso salato di prosciutto ti farà dimenticare la pozza di sudore in cui sei seduto.

Prova questa delizia mediterranea per combattere il caldo come farebbe lo stesso Zeus.

Una sostanziosa svolta alla classica zuppa fredda, questa versione di ispirazione italiana utilizza la pasta cotta in modo da essere fresco e pieno.

La zuppa estiva perfetta, il gazpacho di pomodoro è rinfrescante, facile da preparare e un vero piacere per la folla estiva.

Prendi un po' della tua zucca estiva preferita per questa zuppa saporita che combina la menta rinfrescante con un pugno di curry terroso.


Un filo di olio al basilico eleva una bisque di mais liscia.

il magro: 256 calorie per porzione, 10 g di grassi (2 g di cibi saturi), 39 g di carboidrati, 4 g di fibre, 9 g di proteine

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Mantieni la calma quest'estate con queste 6 deliziose zuppe estive

Il tempo continua a scaldarsi, ma la tua cucina non ha bisogno di queste zuppe estive fredde che esplodono di sapore ma non richiedono di toccare il termostato. Dalle zuppe che potrebbero facilmente fare il doppio lavoro come frullato per la colazione a un piatto fusion tailandese-messicano garantito per impressionare i tuoi ospiti a cena, ecco sei delle nostre fresche zuppe estive preferite per aiutarti a mantenere la calma in questa stagione.

1. Zuppa fredda di pomodori e drupacee

Le ciliegie e le pesche rendono questa zuppa sorprendentemente dolce ed è l'uso perfetto per tutti i pomodori estivi che si impossessano del tuo giardino. SCOPRI LA RICETTA

2. Ramen estivo freddo

Forse vai avanti e raddoppia questa ricetta, perché vorrai mangiare questo Cold Summer Ramen per cena almeno due volte a settimana. Adoriamo essere in grado di sperimentare diverse combinazioni di condimenti e rompere il nostro spiralizzatore per preparare spaghetti vegetariani freschi. SCOPRI LA RICETTA

3. Zuppa fredda di cocco e mais

La perfetta combinazione di sapori salati e dolci, questa è una ricetta per una zuppa fredda che lascia tutti deliziosamente pieni grazie alla crema di avocado e patate Yukon. E sì, vale la pena accendere il forno solo per cinque minuti per tostare il cocco. SCOPRI LA RICETTA

4. Zuppa di piselli dolci con avocado

Lo yogurt greco porta questa classica ricetta della zuppa fredda a un livello completamente nuovo e l'aggiunta di spinaci, avocado e menta significa che otterrai almeno due porzioni di verdure verdi con ogni ciotola. Anche questa zuppa viaggia bene, quindi portala con te per il tuo prossimo picnic al parco! SCOPRI LA RICETTA

5. Zuppa fredda di cetrioli

Cetriolo rinfrescante, yogurt greco cremoso, coriandolo, lime e coriandolo si fondono insieme in questa zuppa rinfrescante e soddisfacente. Servire come contorno o antipasto – o passare a un pasto completo aggiungendo gamberi refrigerati e servendo con pane pita fresco per immersione. SCOPRI LA RICETTA

6. Zuppa fredda di melone con prosciutto croccante

L'equilibrio tra dolce e salato rende questa zuppa un alimento estivo istantaneo. Servila alla tua prossima serata estiva o preparala per un picnic insieme a del pane croccante, un pezzo di buon formaggio e il prosciutto avanzato che non hai usato per le patatine. SCOPRI LA RICETTA

Ma quando fa troppo caldo anche solo per pensare di preparare la cena, anche senza forno, concediti una serata libera a te stesso (o al tuo migliore amico) con un pacchetto per la cura della cena Spoonful of Comfort, completo della nostra zuppa Sunny Gazpacho che serve freddo e porta il meglio del raccolto estivo direttamente a casa tua. Pensa a pomodori perfettamente maturi, un misto di cipolle, peperoni e aglio e, naturalmente, una spruzzata di cetrioli freschi ed erbe estive. E, naturalmente, si abbina perfettamente ai nostri panini e biscotti appena sfornati. Quindi invia a qualcuno di speciale un po' di sole in una zuppa questa settimana, ti promettiamo che (e la loro deliziosa cucina) ti ringrazieranno!


20 ricette di zuppa fredda perfette per l'estate

Mentre molte persone possono associare le zuppe ai mesi invernali, la zuppa fredda è un'opzione deliziosa per i climi più caldi. Spesso trascurate, le ciotole di zuppa fredda saporita sorprenderanno sicuramente. Dalle iterazioni di verdure all'aglio alle ciotole piccanti ispirate al sud-ovest, condividiamo qui alcune delle nostre ricette preferite per le zuppe fredde.

La prima cosa che viene in mente quando si pensa a una zuppa fresca è il classico Gazpacho al pomodoro, qui raffigurato. Abbiamo diverse varianti della zuppa a base di concentrato di pomodoro. Un'opzione dolce e salata si presenta sotto forma di Watermelon Gazpacho. Il frutto è un alimento estivo in sé e per sé, ma raggiunge nuove vette se combinato con pomodori piccanti. Oppure prova il nostro Golden Gazpacho, che utilizza zucca, pomodori cimelio e aglio per una versione saporita del piatto classico.

Cerchi qualcosa con tonnellate di vitamine e sostanze nutritive? Prepara la nostra sana zuppa fredda di aglio e spinaci, che include brodo di pollo a basso contenuto di sodio, yogurt bianco a basso contenuto di grassi e un sacco di verdure per un'opzione ricca di vitamine. Potresti anche preparare un lotto del nostro brodo Gazpacho leggero e arioso. È fatto con un mucchio di prodotti freschi e pomodori, ravanelli, peperoni e finocchi e un pizzico per un piatto semplicemente delizioso che rende un delizioso antipasto per la bella stagione. Un altro preferito è la nostra zuppa fredda di piselli e piselli con gamberetti. I gamberi al limone si siedono in cima a una purea di piselli e germogli di piselli per creare una sinfonia di sapori.

Per i commensali avventurosi, prova la zuppa piccante BLT di Andrea, che ha un tocco di benvenuto. Il pasto propone una deliziosa combinazione di pancetta croccante, crostini croccanti e tenera lattuga. Oppure opta per la nostra zuppa di zucchine al curry, che incorpora curry in polvere, zucchine, patate e aglio in un piatto sostanzioso. In anticipo, esplora alcune delle nostre deliziose ricette di zuppe fredde per rilassarti quest'estate.


Forse non te lo aspetti, ma i sapori caldi del curry in polvere funzionano perfettamente in una zuppa fredda.

Due consigli: per risparmiare tempo, puoi acquistare due aragoste intere cotte al vapore o due tazze di carne di aragosta cotta. E, quando prepari il mais, conserva le pannocchie per il brodo di mais.

Ricette che vuoi realizzare. Consigli di cucina che funzionano. Consigli sui ristoranti di cui ti fidi.

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Ricette di zuppe

Queste zuppe rendono il mangiare le tue verdure facile (e forse anche delizioso) come una torta.

Fondamentalmente una scusa per gli amanti del cheddar di tutto il mondo per bere formaggio fuso.

Manhattan lo fa sempre meglio.

Questi rendono tutto migliore.

Patate e zuppa erano fatte l'una per l'altra.

Una zuppa così buona, è commovente.

Questo potrebbe essere il modo più semplice per mangiare le tue verdure.

La zuppa di patate è il tipo di zuppa più accogliente.

Ci sono tanti modi per migliorare questa zuppa classica.

La tagliatella di pollo è sopravvalutata.

Questa zuppa di noodle è davvero degna di una cena.

Sostituisci la roba in scatola con questa zuppa leggera, costellata di polpette.


Le nostre ricette di zuppe fredde più rinfrescanti per il condizionamento istantaneo dell'aria

Simon Bajada

La zuppa fredda è uno dei nostri piatti estivi preferiti. Dalla pesca dolce al gazpacho piccante, questi pasti sono allo stesso tempo bevibili e rinfrescanti.

Per i principianti della zuppa fredda, una delle nostre ricette spagnole preferite, il gazpacho, è la zuppa fredda per eccellenza. Realizzato con i pomodori e i cetrioli più maturi di stagione, questo classico vegetariano è addensato con pane e ravvivato con aglio e aceto di sherry. Per una variazione creativa, prova una versione di macadamia bianca condita con fette di asparagi stagionate in una vinaigrette di miele, succo di lime, coriandolo e peperoncino serrano.

Al di fuori della Spagna, lo yogurt viene utilizzato per addensare una serie di zuppe fredde in tutto il mondo. È protagonista della nostra zuppa piccante di spinaci ed erba cipollina condita con scalogno grigliato e due diverse zuppe di ceci confezionate con erbe fresche. Mantieni la calma quest'estate con le nostre migliori ricette di zuppe fredde.

Gazpacho di fragole, anguria e pomodoro

Questa zuppa estiva rinfrescante, adattata dal ristorante La Guarida a L'Avana, è pensata per essere servita leggermente fredda. Olio d'oliva, aglio, pepe rosa e gamberi grigliati affumicati completano la dolcezza delle fragole e dell'anguria. Aggiungi ¼ di cucchiaino di zucchero se la frutta è più aspra che dolce. Scopri la ricetta del Gazpacho di fragole, anguria e pomodoro » Questa versione di okroshka, una classica zuppa estiva che prende il nome dalla parola russa kroshit, che significa “sbriciolare”, utilizza kefir o latticello piccante come base ed è riempita con un mucchio di erbe fresche strappate. Il rafano grattugiato e la senape piccante aggiungono un delicato retrogusto alla zuppa. Se non riesci a trovare le uova di quaglia o non hai la pazienza di sbucciarle, fai bollire le uova di gallina e tagliale in quarti. Ottieni la ricetta per la zuppa fredda di latticello con erbe (Okroshka) »

Zuppa Fredda Di Asparagi Con Gamberi Alle Erbe

L'asparago viene utilizzato in due modi in questa zuppa fredda passata: aggiunge una nota erbacea alla base di patate e porri e viene lasciato crudo per guarnire l'insalata di gamberi. Scopri la ricetta della zuppa fredda di asparagi con gamberi alle erbe »

Zuppa messicana fredda di patate e porri (Sopa de Poro y Papa)

Questa zuppa cremosa e ricca è una delle preferite a Città del Messico. In estate di solito è freddo come un vichyssoise, ma è anche servito caldo, soprattutto nei mesi più freddi. Ottieni la ricetta per la zuppa messicana fredda di patate e porri (Sopa de Poro y Papa) »

Zuppa Di Avocado

Eterea come le sue origini, questa zuppa estiva insolita e fredda è una specialità del Singular Patagonia, un hotel ultraterreno che confina con Sena Última Esperanza (o Last Hope Sound). È reso vellutato e ricco dagli avocado locali, che vengono chiamati paltas. Scopri la ricetta della Zuppa di Avocado »

Zuppa Primavera Di Piselli Con Porri Ed Erbe »

I sapori freschi dei piselli primaverili si uniscono a porri, prezzemolo, menta e basilico in una zuppa vivace che è eccellente servita calda o fredda. Scopri la ricetta della Zuppa di Piselli Primavera con Porri ed Erbe »

Zuppa Fredda allo Yogurt ed Erbe con Ceci

Riso e ceci aggiungono corpo a questa zuppa vegetariana condita con verdure ed erbe fresche. Servitela fredda, come abbiamo fatto noi, o, se preferite, appena tiepida. Scopri la ricetta della Zuppa Fredda di Yogurt ed Erbe con Ceci »

Zuppa di spinaci, erba cipollina e yogurt con scalogno grigliato

Zuppa di spinaci, erba cipollina e yogurt con scalogno grigliato

Gazpacho freddo di macadamia con asparagi stagionati

Gazpacho freddo di macadamia con asparagi stagionati

Gazpacho di anguria

Salmorejo

Il salmorejo, il cugino più ricco e profondo del gazpacho, è una zuppa fresca e cremosa tipicamente condita con uova sode tritate e prosciutto salato o prosciutto iberico omettendo il maiale per renderlo vegetariano. Ottieni la ricetta del Salmorejo »

Gazpacho Andaluz

Sebbene ci siano molte versioni di gazpacho, la tradizionale varietà andalusa a base di pomodoro è quella che desideri in un pomeriggio caldo o in una serata calda. Scopri la ricetta del Gazpacho Andaluz »

Zuppa di Mandorle e Aglio (Ajo Blanco)

L'aglio crudo e pungente brilla in questa zuppa senza cottura adattata da Claudia Roden’s Il cibo della Spagna (Ecco, 2011). Scopri la ricetta della Zuppa di Mandorle e Aglio (Ajo Blanco) »

Zuppa di Makombu-Squash

Qualsiasi ortaggio a radice (zucca, carote, rape, patate) può essere utilizzato per preparare questa zuppa setosa e ricca di umami della pluripremiata autrice di libri di cucina giapponese Hiroko Shimbo. Ottieni la ricetta per la zuppa di zucca e Makombu »

Zuppa Fredda allo Yogurt e Ceci

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Zuppa Fredda Di Pesche

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17 Gazpacho Estivi Super Rinfrescante

Queste zuppe estive sono il modo più gustoso per rilassarsi.

La tua estate ha bisogno di questo antipasto facile.

Ecco come fare la zuppa di mais in estate.

Le mandorle aggiungono consistenza a questo dolce gazpacho perfetto per i picnic estivi. (Punti bonus carini per un cucchiaio a quadretti).

Aggiungi spezie marocchine al gazpacho di carote per un tocco esotico.

Solo perché stai raffreddando le cose, non significa che non puoi alzare un po' il fuoco.

Questa zuppa fredda è rinfrescante quanto un bicchiere d'acqua fredda, ma con molte più sostanze nutritive.

Per una tonalità più chiara, prepara il gazpacho con pane bianco di campagna, uva verde e mandorle.

Arrostire i pomodori poi passarli in un robot da cucina per una versione più liscia e cremosa.

Fa già freddo, quindi perché non mangiare il gazpacho per dessert?

Aggiungi dei gamberi alla griglia per avere più proteine.

Pomodori grossi, peperoni rossi e cetrioli aiutano a rinforzare questa zuppa estiva.

Rendi il gazpacho ancora più appropriato per l'estate aggiungendo sapori tropicali.

Il latte di cocco aggiunge una cremosità al gazpacho di cui non ti sei nemmeno accorto di aver bisogno.

Ciao bella. Alza il volume del tuo gazpacho con questa colorata aggiunta.

Quando arriva il caldo estivo, vorrai passare il minor tempo possibile in cucina. Questa ricetta di 10 minuti ti farà entrare e uscire in pochissimo tempo.


Una rinfrescante zuppa di frutta per l'estate

Questa è una svolta insolita per le zuppe cotte e calde che conosciamo. Se ti stai chiedendo quale tipo di zuppa potrebbe aiutarti a mantenere la calma durante i caldi mesi estivi, potresti voler deviare dalle solite ricette e guardare ingredienti insoliti come la frutta. In effetti, la frutta è solitamente associata ai dessert, ma se la includi in una miscela semisolida ti ritroverai con una zuppa di frutta. Questo può essere un modo meraviglioso per aumentare l'assunzione di vitamine e minerali anche nella dieta quotidiana. Spesso riempiamo i nostri pasti con pane, cereali, carne e verdure, ma i nutrienti forniti dalla frutta potrebbero rimanere inadeguati nei nostri pasti quotidiani. In effetti, la frutta spesso viene consumata solo durante la colazione o una o due volte durante il giorno come parte del dessert o degli spuntini. È, tuttavia, necessario aumentare l'assunzione di vitamine come la vitamina C e altre durante i caldi mesi estivi mentre sudiamo e perdiamo minerali vitali dal nostro corpo. Clicca qui per Ricette per zuppe a base di lenticchie.

Ecco una ricetta semplice ma rinfrescante per la zuppa di frutta che ti aiuterà a integrare i tuoi pasti con le vitamine e i minerali che la frutta fornisce naturalmente così come ciò che ti aiuterà a rafforzare il tuo metabolismo e il tuo sistema immunitario.

Ingredienti da usare

  • 1 tazza di uva, verde o rossa, affettata
  • 3/4 di tazza di mirtilli
  • ½ tazza di fragole, a dadini
  • ½ tazza di ananas, a dadini
  • ½ tazza di lamponi
  • 1/4 di tazza di pesca, a dadini
  • 1 tazza di succo di mela
  • 3/4 di tazza di succo d'arancia
  • 1/4 di cucchiaino di pepe, macinato

Come fare?

Tutto quello che devi fare è ottenere tutti i frutti menzionati nell'elenco degli ingredienti nelle forme giuste. Una volta che i frutti sono pronti insieme ai succhi, aggiungili in una ciotola capiente e mescola delicatamente. Aggiungete anche il pepe e coprite la ciotola con un coperchio ermetico. Questo deve essere refrigerato per un po' di tempo prima di decidere di averlo.

Usarlo in un pasto richiederebbe alcuni colpi di scena nelle tue solite ricette per i pasti. Se desideri utilizzare una ricetta per una zuppa a base di frutta, puoi integrare tale pasto con costolette arrosto o altre fette di carne che vengono servite con una salsa a base di mirtilli o altri frutti di bosco. Aiuterebbe sicuramente a creare il piatto giusto che funzioni bene con una zuppa a base di frutta. La zuppa potrebbe anche essere il dolce che aiuterebbe a soddisfare le vostre voglie dolci durante la giornata. È una zuppa che può essere conservata in frigorifero e consumata nell'arco di uno o due giorni. Puoi anche convertire lo stesso in un frullato inzuppando gli ingredienti rimanenti della zuppa in un frullatore insieme al gelato. Potrebbe essere un pasto in movimento, qualcosa che ti mantiene fresco e sano allo stesso tempo.


Zuppa di peperoni arrostiti e crema di pomodoro

Abbiamo rielaborato e modernizzato questa ricetta (è una delle nostre zuppe più amate!) per renderla ancora più deliziosa. Suggerimento per la cucina: Guarnire ogni ciotola con un cucchiaio di panna, parmigiano grattugiato o crostini di pane. Ottieni la ricetta della zuppa di peperoni arrostiti e crema di pomodoro.

Suggerimento: se preferisci il freestyle con le tue zuppe, anche questo è fantastico! Ecco la nostra formula per quello che ti serve per fare il passato di verdure, senza seguire una ricetta.


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