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Mix di snack al mais e caramello al mirtillo rosso

Mix di snack al mais e caramello al mirtillo rosso

Un mix regalo fatto in casa dolce e salato, ottimo per riporre i ripieni!ALTRO+MENO-

2/3

tazza di mirtilli essiccati

3/4

tazza di arachidi tostate al miele

1/2

tazza di gocce di cioccolato bianco, sciolte

1/2

tazza di cioccolato al latte o fondente, sciolto

Sacchetti e nastro in cellophane (da regalare)

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  • 1

    Su una teglia foderata di carta da forno, unire i popcorn al caramello, i mirtilli rossi e le arachidi.

  • 2

    Sciogliere le gocce di cioccolato bianco e le gocce di cioccolato al latte in ciotole separate. Versare uniformemente sui popcorn aiutandosi con un cucchiaio.

  • 3

    Mettere la teglia in frigorifero e raffreddare per 1 ora per indurire il cioccolato.

  • 4

    Rompi i pezzi e mettili in sacchetti di cellophane. Cravatta chiusa con nastro festivo e regalala per le feste!

Nessuna informazione nutrizionale disponibile per questa ricetta

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Ora che è dicembre, sono in piena modalità vacanza.

    Dal taglio dell'albero alla cottura dei biscotti di Natale all'ascolto ripetuto della mia stazione di Pandora hip-hop di Natale, sono una ragazza allegra quando arrivano le vacanze!

    Ovviamente, questo significa anche che sto lavorando a una lista di regali da dare ai miei cari. Quest'anno, vado con i temi fai-da-te e delizioso - e quale modo migliore per farlo se non preparare un lotto di questo mix di snack al mais e caramello al mirtillo rosso? È una straordinaria combinazione di ingredienti dolci e salati, e la parte migliore è che ci vuole circa un'ora per fare e confezionare un regalo.

    La formula è semplice: poche tazze di popcorn al caramello + mirtilli rossi secchi dolci e aspri + arachidi tostate al miele + un generoso filo di cioccolato = Una bontà incredibile. Non è troppo zuccherato ma nemmeno troppo salato, ed è perfetto anche per gli ospiti da fare uno spuntino a una festa. Il colore rosso vivo dei mirtilli rossi combinato con gocce di cioccolato bianco e fondente aggiunge anche un tocco di festa al mix.

    Mentre mi piace regalare il mio mix di mais al caramello in sacchetti di cellophane legati con un nastro, ci sono molti modi per confezionare questo regalo. Tra i lati positivi, è abbastanza robusto e non deperibile da essere inviato per posta a persone care lontane; sul lato negativo, sarà difficile rinunciare a questo avvincente mix di snack. Per fortuna gli ingredienti sono economici e facili da trovare, quindi puoi fare più lotti e condividerne alcuni con te stesso.

    Dopotutto, se Babbo Natale riceve latte e biscotti, non meriti anche tu un piccolo regalo?

    Stephanie (alias Girl Versus Dough) si è unita a Tablespoon per condividere le sue avventure in cucina. Dai un'occhiata al profilo membro di Stephanie Tablespoon e continua a controllare le sue ricette personali su Tablespoon!


Popcorn croccante al caramello al mirtillo rosso

In una padella grande, scaldare l'olio a fuoco medio-alto. Aggiungi un kernel non estratto. Quando il kernel si apre, aggiungi il resto dei chicchi di popcorn. Copri la pentola e agita delicatamente mentre i popcorn si aprono. Quando la maggior parte dei popcorn è scoppiata, togliere dal fuoco.

Preriscaldare il forno a 200°F. Rivestire due grandi teglie e una ciotola grande con uno spray da cucina antiaderente. Trasferire i popcorn in una ciotola capiente e mettere da parte. In una casseruola media, unire lo sciroppo di mais, lo zucchero di canna e il burro portare a ebollizione. Mescolando continuamente gli ingredienti, far bollire per 5 minuti. Togliere dal fuoco. Aggiungere il bicarbonato, il cremor tartaro e il sale al composto. Mescolare fino a quando non sarà ben amalgamato. Versare il composto caldo sui popcorn e mescolare fino a ricoprire i popcorn. Trasferire il mais caramellato nelle teglie e distribuirlo uniformemente. Infornare per 60 minuti. Togliere dal forno e cospargere i mirtilli secchi sopra i popcorn. Servire immediatamente o, se si fa un regalo, lasciar raffreddare prima di confezionare.


CARAMELLO MAIS E CRAISINS SNACK MIX

Per 11 porzioni da 1 tazza.

• 2 litri di popcorn scoppiati, chicchi non spuntati rimossi
• 3/4 tazze di zucchero semolato
• 1/2 tazza di zucchero di canna ben confezionato
• 1/3 di tazza di sciroppo di mais leggero
• 1/3 di tazza d'acqua
• 3 cucchiai di burro
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/2 cucchiaino di vaniglia
• 1 craisins con spray oceanico da 180 g ® mirtilli rossi secchi zuccherati originali
• 1 tazza di pezzi o gocce di cioccolato semidolce
• 1 tazza di arachidi tostate al miele

Mettere il mais scoppiato in una ciotola capiente messa da parte.

Unire lo zucchero semolato, lo zucchero di canna, lo sciroppo di mais e l'acqua in una casseruola media.

Portare a ebollizione a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.
Spennellare i lati della teglia con un pennello da cucina immerso nell'acqua per rimuovere eventuali cristalli di zucchero.

Far bollire fino a quando la miscela raggiunge i 300° F (fase di crack duro), da 6 a 8 minuti circa.

Togliere dal fuoco. Incorporare con cura burro, sale, bicarbonato di sodio e vaniglia.

Versare lo sciroppo sui popcorn per ricoprirli. Stendere su carta oleata per raffreddare.

Spezzare in pezzi. Raffreddare completamente.

Unire il mais al caramello raffreddato con gli altri ingredienti. Mescolare delicatamente.

ATTENZIONE:
Il caramello è molto caldo e può causare gravi ustioni. Prestare attenzione durante la manipolazione.


Mix di mais caramellato facile e veloce

I lunedì sera sono le notti delle ragazze qui a casa mia. Non vedo l'ora tanto quanto attendo con ansia i fine settimana. Tutto è iniziato dopo che ho avuto i gemelli. Il mio caro amico, Robin, mi portava un frappè di mandorle al cioccolato extra-denso (combustibile per l'allattamento e la sopravvivenza) e mi aiutava con i gemelli mentre guardavamo The Bachelor. Posso anche iniziare a dirti quanto significassero per me quei lunedì sera. Con un marito che viaggia per la maggior parte della settimana, avere una migliore amica che lascia il marito a casa con i suoi figli e viene ad aiutarmi e incoraggiarmi ha reso i lunedì così speciali e molto meno terribili come i lunedì a volte hanno una reputazione. Ti amo, Robin! ?

Anche dopo che i gemelli avevano un buon programma e non avevo più bisogno di quell'aiuto extra e di quei grandi e spessi frappè), Robin continua a venire a guardare The Bachelor con me insieme all'altra nostra cara amica Meredith. Amo così tanto il lunedì sera che darò persino fastidio a Brandon se è in città di lunedì sera e devo cancellare la serata delle ragazze. ahah! ?

Il lunedì sera, ridiamo molto, piangiamo un po', ci sosteniamo a vicenda in questa folle fase della maternità, lavoriamo di tanto in tanto, ci facciamo le unghie, analizziamo e prendiamo in giro ogni evento drammatico su The Bachelor/Bachelorette/Bachelor in Paradise, e ci concediamo noi stessi in qualcosa di dolce. È il modo assolutamente perfetto per iniziare la settimana!

Robin porta ancora i frappè ogni tanto, ma ho iniziato a usare il lunedì sera per testare le ricette. Grazie ragazze! Niente di meglio del feedback dei tuoi migliori amici. ?

Di solito preparo qualcosa o sperimento mix di blizzard fatti in casa, ma lo scorso lunedì abbiamo avuto The Bachelor e The Grammys da guardare, quindi avevamo bisogno di qualcosa di un po' più spuntino. Un desiderio di mais al caramello è iniziato, ma le ragazze sarebbero arrivate in meno di un'ora, quindi doveva essere facile e veloce. La mia famiglia ha un paio di ricette simili al mais al caramello che ho combinato per creare questa versione senza cottura di un dolce così preferito.

È facile come può essere. Popcorn al microonde, salatini, mandorle tostate e arachidi tostate a secco vengono gettati in una rapida salsa al caramello a microonde e poi messi a raffreddare o indulgere mentre sono ancora caldi e appiccicosi. Mmmm&hellipmmmm!

Siamo pazzi per questo mix di mais al caramello e adoriamo che possa essere pronto da servire in circa 10 minuti se alla gente non dispiace un dito o due appiccicosi. Più a lungo si fissa, più croccante diventa il rivestimento. Dopo che è stato impostato per circa un'ora, non dovrebbe più lasciare le dita appiccicose.

Non ho dubbi che questo mix riapparirà nelle serate delle ragazze, nelle riunioni di vacanza, nei giorni di gioco o semplicemente in una serata al cinema del venerdì con la famiglia. È dolce, salato, croccante, gommoso e a dir poco squisito!

Oh, e ho appena saputo che febbraio è il mese nazionale degli snack, quindi vai avanti e prepara il tuo spuntino con questo delizioso mix di mais al caramello. Divertiti!


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