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Cheesecake al cioccolato e arancia con glassa al cioccolato ricetta

Cheesecake al cioccolato e arancia con glassa al cioccolato ricetta


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Questa cheesecake al forno ha una base di biscotto al cioccolato, con un ripieno cremoso all'arancia ed è rifinita con una glassa al cioccolato liscia. Se ami la combinazione di arancia e cioccolato, adorerai questo dolce!


Opole, Polonia

2 persone hanno fatto questo

Ingredienti

  • Base
  • 200 g di biscotti al cioccolato, tritati
  • 50 g di burro, fuso
  • Ripieno di crema di formaggio
  • 1kg di formaggio spalmabile
  • 225 ml di panna da montare
  • 6 uova, temperatura ambiente
  • 200 g di zucchero semolato
  • 2 cucchiaini di estratto di arancia
  • 100 ml di succo d'arancia appena spremuto
  • 3 cucchiai di fecola di patate
  • Glassa al cioccolato
  • 1 cucchiaio di burro
  • 2 cucchiai di cacao in polvere
  • 3 cucchiai di panna da montare
  • zucchero semolato, quanto basta

MetodoPreparazione: 30min ›Cottura: 1 ora e 20 minuti › Tempo extra: 3 ore di raffreddamento › Pronto in: 4 ore e 50 minuti

    Base:

  1. Preriscaldare il forno a 160 C / Gas 3. Imburrare una tortiera rotonda da 25 cm e rivestire il fondo e i lati con carta da forno in modo che la carta si alzi sopra il bordo.
  2. Mescolare i biscotti al cioccolato tritato con il burro fuso fino ad amalgamarli; premere il composto sul fondo della tortiera preparata per formare la base della cheesecake. Mettere in frigo la base fino al momento di farcire.
  3. Riempimento:

  4. Mescolare la crema di formaggio e la panna da montare in una ciotola capiente. In una ciotola separata, sbattere le uova e lo zucchero semolato fino a quando non sono ben combinati. Mescolare il composto di uova sbattute al composto di crema di formaggio; aggiungere l'estratto di arancia e il succo d'arancia. Incorporare 3 cucchiai di fecola di patate.
  5. Versare il ripieno sulla base di biscotti; cuocere in forno preriscaldato, sulla griglia centrale, per circa 70-80 minuti, fino a quando non si è rassodata. Il centro potrebbe essere ancora un po' traballante, ma spegni il forno e lascia lo sportello socchiuso per consentire alla cheesecake di raffreddarsi gradualmente all'interno del forno.
  6. Glassa al cioccolato:

  7. Sciogliere il burro in un pentolino a fuoco basso; incorporare il cacao in polvere e la panna da montare. Aggiungi lo zucchero secondo i tuoi gusti. Mettere da parte la glassa per farla raffreddare leggermente, quindi versare sulla cheesecake raffreddata.

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Con i suoi quattro strati imponenti e l'aspetto sorprendente, è perfetto per. Ripieno di torte a strati e glassa densa: guarda altre idee su torte cupcake, dessert, ricette di dolci. Sembra più complicato di quello che è, ma gli ingredienti acquistati in negozio preparati rendono il lavoro di messa rapido. In una ciotola media, sbattere il mascarpone e lo zucchero a velo fino a ottenere un composto omogeneo e distribuire la glassa al cioccolato sulla parte superiore e sui lati della torta usando una spatola. Siamo tornati con un'altra idea deliziosamente dolce al cioccolato bianco, nel caso in cui i primi non ti abbiano dato cosa.

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9) per il ripieno, in una ciotola capiente mescolate insieme la crema di formaggio, l'arachide.

12 strati di morbida farcitura al cioccolato e 12 strati di ricca torta al cioccolato, ricoperti da uno strato di ganache al cioccolato semidolce e setosa! Trova e scarica le foto di ripieno di torta al cioccolato più popolari su freepik gratuitamente per uso commerciale immagini di alta qualità oltre 8 milioni di foto d'archivio. Guarda la nostra ricetta facile da seguire per realizzare il miglior ripieno di torta o glassa per torte (glassa) di sempre! Non è necessario alcun mixer per la pastella, basta frullare gli ingredienti secchi in una teglia: più decadente della torta al cioccolato fuso: penso che girerai questa torta al cioccolato con ripieno di crema di formaggio. Abbiamo qualcosa per tutti i gusti, incluso un cioccolato fondente tedesco, il cacao è noto per il suo colore marrone intenso e il suo sapore pieno. Pochi dolci soddisfano quanto la torta al cioccolato fatta in casa. Questo facile ripieno di torta al cioccolato è uno dei nostri preferiti perché è una ricetta semplice e di base che si abbina bene a qualsiasi tipo di torta a strati! Siamo tornati con un'altra idea deliziosamente dolce al cioccolato bianco, nel caso in cui i primi non ti abbiano dato cosa. 9) per il ripieno, in una ciotola capiente mescolate insieme la crema di formaggio, l'arachide. La mousse al cioccolato, da sola, è uno dei dolci preferiti dallo chef dominique, è meglio prepararla e consumarla subito quando è fresca e al culmine del suo sapore e consistenza. Visualizza altre idee su cupcake, dolci, ricette di dolci. Chi potrebbe battere questo ciambellone al cioccolato ripieno di cheesecake con la sua torta al cioccolato ricca ma tenera, il ripieno di cheesecake a sorpresa e la glassa densa e fondente?

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Questo è il cioccolato più decadente.

Puoi anche riempire i cupcake con questa bontà cremosa. Penso che girerai questo ciambellone al cioccolato con ripieno di crema di formaggio. Siamo tornati con un'altra idea deliziosamente dolce al cioccolato bianco, nel caso in cui i primi non ti abbiano dato cosa. Un cupcake alimentare del diavolo, farcito con una deliziosa crema alla vaniglia, glassato con ganache al cioccolato e decorato con ghirigori di cioccolato bianco. Una deliziosa torta al cioccolato a base di caffè, cacao e latticello è farcita con un dolce ripieno di lamponi e glassata con una cremosa ganache al cioccolato per un dessert ricco e facile. Questa torta intensamente umida e soffice è farcita con mousse al cioccolato e lamponi freschi, quindi glassata con una ricca glassa al cioccolato. 2:1, due per esempio, un rapporto 1:1 significa 4 once di cioccolato su 4 once di panna. Visualizza altre idee su cupcake, dolci, ricette di dolci. È una torta a 5 strati con 2 strati di delizioso ripieno di frutti di bosco e 2 strati di crema di formaggio e ripieno di copertura montata, condita con ganache al cioccolato decadente e fragole fresche. La mousse al cioccolato, da sola, è uno dei dolci preferiti dallo chef dominique, è meglio prepararla e consumarla subito quando è fresca e al culmine del suo sapore e consistenza. Questo è il cioccolato più decadente. Questo facile ripieno di torta al cioccolato è uno dei nostri preferiti perché è una ricetta semplice e di base che si abbina bene a qualsiasi tipo di torta a strati! Mescolare il preparato per torta al cioccolato come indicato. In una ciotola media, sbattere il mascarpone e lo zucchero a velo fino a ottenere un composto omogeneo e distribuire la glassa al cioccolato sulla parte superiore e sui lati della torta usando una spatola.

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La mousse al cioccolato, da sola, è uno dei dolci preferiti dallo chef dominique, è meglio prepararla e consumarla subito quando è fresca e al culmine del suo sapore e della sua consistenza.

2:1, due per esempio, un rapporto 1:1 significa 4 once di cioccolato su 4 once di panna. Tecnicamente, questi due ripieni di torta al cioccolato, ganache e tartufo, sono la stessa cosa. Mescolare il preparato per torta al cioccolato come indicato. Gâteau au chocolat) è una torta al gusto di cioccolato fuso, cacao in polvere o entrambi. Una deliziosa torta al cioccolato a base di caffè, cacao e latticello è farcita con un dolce ripieno di lamponi e glassata con una cremosa ganache al cioccolato per un dessert ricco e facile. In una ciotola media, sbattere il mascarpone e lo zucchero a velo fino a ottenere un composto omogeneo e distribuire la glassa al cioccolato sulla parte superiore e sui lati della torta usando una spatola. È una torta a 5 strati con 2 strati di delizioso ripieno di frutti di bosco e 2 strati di crema di formaggio e ripieno di copertura montata, condita con ganache al cioccolato decadente e fragole fresche. L'aggiunta di crema di formaggio alla ciambella al cioccolato rende una torta deliziosa! Che torta al cioccolato facile! 12 strati di morbida farcitura al cioccolato e 12 strati di ricca torta al cioccolato, ricoperti da uno strato di ganache al cioccolato semidolce e setosa! Noce moscata grattugiata, zucchero di canna, pepe. Questi includono fondente, crema alla vaniglia e altri dolcificanti. Sembra più complicato di quello che è, ma gli ingredienti acquistati in negozio preparati rendono il lavoro di messa rapido. Ripieno di torta a strati e glassa densa: trova e scarica le più popolari foto di ripieno di torta al cioccolato su freepik gratuitamente per uso commerciale immagini di alta qualità oltre 8 milioni di foto d'archivio.

Una classica torta al cioccolato tedesca con tenera torta al cioccolato tedesca, ripieno di noci pecan al cocco e glassa al cioccolato!

Può includere anche altri ingredienti.

3 ganache versatili come ripieno o glassa.

Torta al cioccolato o gâteau al cioccolato (dal francese:

5) dividere equamente l'impasto della torta tra le 2 tortiere imburrate.

Questo è il cioccolato più decadente.

Questi includono fondente, crema alla vaniglia e altri dolcificanti.

Questa torta intensamente umida e soffice è farcita con mousse al cioccolato e lamponi freschi, quindi glassata con una ricca glassa al cioccolato.

3 ganache versatili come ripieno o glassa.

È una torta al cioccolato umida semplicemente incredibile, farcita con mousse al cioccolato fondente.

L'aggiunta di crema di formaggio alla ciambella al cioccolato rende una torta deliziosa!

È una torta a 5 strati con 2 strati di delizioso ripieno di frutti di bosco e 2 strati di crema di formaggio e ripieno di copertura montata, condita con ganache al cioccolato decadente e fragole fresche.

Guarda la nostra ricetta facile da seguire per realizzare il miglior ripieno di torta o glassa per torta (glassa) di sempre!

Chi potrebbe battere questo ciambellone al cioccolato ripieno di cheesecake con la sua torta al cioccolato ricca ma tenera, il ripieno di cheesecake a sorpresa e la glassa densa e fondente?

Abbiamo qualcosa per tutti i gusti, incluso un cioccolato fondente tedesco, il cacao è noto per il suo colore marrone intenso e il suo sapore pieno.

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Noce moscata grattugiata, zucchero di canna, pepe.

È una torta a 5 strati con 2 strati di delizioso ripieno di frutti di bosco e 2 strati di crema di formaggio e ripieno di copertura montata, condita con ganache al cioccolato decadente e fragole fresche.

Pochi dolci soddisfano quanto la torta al cioccolato fatta in casa.

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Questa crema pasticcera è super deliziosa e molto salutare con solo un.

Questi includono fondente, crema alla vaniglia e altri dolcificanti.

Uno ripieno di burro di arachidi caldo, rivela la grazia parisi di f&w's.

In una ciotola media, sbattere il mascarpone e lo zucchero a velo fino a ottenere un composto omogeneo e distribuire la glassa al cioccolato sulla parte superiore e sui lati della torta usando una spatola.

Siamo tornati con un'altra idea deliziosamente dolce al cioccolato bianco, nel caso in cui i primi non ti abbiano dato cosa.

Raccomando la mia ciambella al formaggio cremoso al cioccolato ma senza il ripieno di crema di formaggio.

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La mousse al cioccolato, da sola, è uno dei dolci preferiti dallo chef dominique, è meglio prepararla e consumarla subito quando è fresca e al culmine del suo sapore e della sua consistenza.

Tutte le recensioni per Torta al cioccolato fuso con ripieno di burro di arachidi.

Sembra più complicato di quello che è, ma gli ingredienti acquistati in negozio preparati rendono il lavoro di messa rapido.


Questa ricetta si basa su questa mia semplicissima ricetta Cheesecake senza cottura (che si è rivelata molto popolare - 2 milioni di visualizzazioni di ricette e in aumento!)

Penso che la chiave di queste ricette di cheesecake sia che sono tutte basate sulla mia ricetta base e sono davvero super semplici. Chiunque può farli.

Spero che questo ti piaccia tanto quanto a noi!


Ricetta cheesecake al cioccolato al forno

Cioccolato + cheesecake = paradiso del budino. Stupisci gli ospiti della cena con il dessert decadente di Alan Coxon, guarnito con frutti di bosco e menta fresca.

Questa cheesecake può essere preparata fino a due giorni prima di essere servita e si conserva fino a una settimana in frigorifero.

Ingredienti

  • 200 g di biscotti con gocce di cioccolato, ridotti in mollica fine
  • 3 cucchiai di burro non salato, fuso
  • 1 arancia, solo la scorza
  • 1 kg di formaggio spalmabile intero, ammorbidito a temperatura ambiente
  • 1,5 cucchiaini di estratto di vaniglia
  • 3 cucchiai di farina autolievitante
  • 3 uova medie
  • 1 baccello di vaniglia, semi rimossi
  • 200 ml di crema frache
  • 250 g cioccolato fondente (70% cacao), fuso
  • 200 g di lamponi surgelati o amarene in scatola (scolate)
  • 180 g di biscotti con gocce di cioccolato, ridotti in una mollica fine
  • 3 cucchiai di burro non salato, fuso
  • 1 arancia, solo la scorza
  • 2,2 libbre di formaggio cremoso intero, ammorbidito a temperatura ambiente
  • 1,5 cucchiaini di estratto di vaniglia
  • 3 cucchiai di farina autolievitante
  • 3 uova medie
  • 1 baccello di vaniglia, semi rimossi
  • 7 fl oz di crème fraîche
  • 250 g di cioccolato fondente (70% di cacao), fuso
  • 170 g di lamponi surgelati o amarene in scatola (scolate)
  • 180 g di biscotti con gocce di cioccolato, ridotti in una mollica fine
  • 3 cucchiai di burro non salato, fuso
  • 1 arancia, solo la scorza
  • 2,2 libbre di formaggio cremoso intero, ammorbidito a temperatura ambiente
  • 1,5 cucchiaini di estratto di vaniglia
  • 3 cucchiai di farina autolievitante
  • 3 uova medie
  • 1 baccello di vaniglia, semi rimossi
  • 0,8 tazze di crema frache
  • 250 g di cioccolato fondente (70% di cacao), fuso
  • 170 g di lamponi surgelati o amarene in scatola (scolate)
  • 1 manciata di rametti di menta fresca
  • 1 manciata di rametti di menta fresca
  • 1 manciata di rametti di menta fresca
  • 1 amarene in scatola, scolate
  • 1 amarene in scatola, scolate
  • 1 amarene in scatola, scolate

Dettagli

  • Cucina: americano
  • Tipo di ricetta: Dolce
  • Difficoltà: Facile
  • Tempo di preparazione: 20 minuti
  • Tempo di cottura: 60 minuti
  • Servi: 6

Passo dopo passo

  1. Preriscaldare il forno a 160°C/315°F/gas mark 3. Usando un po' di burro, ungere leggermente il fondo e i lati di uno stampo a cerniera da 23 cm (9 pollici).
  2. In una terrina, unire le briciole di biscotti con gocce di cioccolato al burro fuso e mescolare bene.
  3. Schiacciare leggermente il composto di mollica e burro sul fondo dello stampo a cerniera, quindi spargervi sopra i lamponi o le amarene. Mettere da parte.
  4. In una grande ciotola usando un miscelatore elettrico, unire il formaggio cremoso, l'estratto di vaniglia e i semi della bacca di vaniglia e sbattere fino a ottenere un composto chiaro e cremoso.
  5. Aggiungere le uova, una alla volta, mescolando a bassa velocità dopo ogni aggiunta fino a quando non saranno appena amalgamate.
  6. Aggiungere la farina al composto di crema di formaggio e sbattere fino a che liscio. Aggiungere il cioccolato fuso, la scorza d'arancia e crème fraîche, quindi mescolare bene.
  7. Versare l'impasto nello stampo preparato e cuocere dolcemente per 1 ora. Spegnete il forno e lasciate raffreddare leggermente la cheesecake in forno per altri 10 minuti prima di sformarla, o finché il centro non sarà quasi rappreso.
  8. Passare un coltello affilato attorno al bordo dello stampo e lasciare raffreddare la cheesecake su una gratella prima di rimuovere lo stampo. Mettere in frigo almeno 4 ore o tutta la notte prima di servire.
  9. Per servire: cospargere la cheesecake con qualche ciliegia o frutti di bosco insieme a qualche fogliolina di menta strappata e spolverare con lo zucchero a velo.

Sabato 10 marzo Alan Coxon sarà uno dei migliaia che ospiterà una Smooth Radio Cena con cena al chiaro di stelle a casa per raccogliere fondi per Macmillan Cancer Support. Perché non unisciti ad Alan e registrati subito per il tuo pacchetto cena Starlight Supper?

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Questa ricetta mi è stata regalata diversi anni fa da mia cognata ed è di gran lunga la torta al cioccolato più incredibile che tu abbia mai mangiato. Delizioso! L'ho fatto molte volte e una firma preferita che è stata trasmessa ai miei compagni amici panettieri.

Questa recensione è solo per la glassa al burro, l'ho usata con i Devil's Food Cupcakes. Questo è assolutamente il migliore! L'ho fatto con cioccolato semidolce e Triple Sec, il Triple Sec esalta davvero l'aroma dell'arancia. Io ho usato il cioccolato Ghiradelli

Ho fatto questa torta per la festa della mamma ed è stata meravigliosa. Ho pensato che la sfumatura arancione nella glassa fosse un po' strana, quindi avrei ridotto la scorza d'arancia. La mia famiglia pensava che fosse buono in quel modo, ma a me non piaceva. Forse è solo una mia opinione. Tralascerei anche la lavanda come dicono la maggior parte delle recensioni. E si è anche rivelato più simile a una torta che a un biscotto quando ho aggiunto 1/4 di cucchiaino in più di bicarbonato di sodio nella torta. Ci vuole un po' di tempo, quindi non ce la farei se fossi a corto di tempo. Ma è andato tutto bene. Aggiungerei sicuramente solo 2 tazze di zucchero a velo nella glassa. Con 4 tazze è troppo dolce. Grazie per le recensioni!! Si è rivelata una torta abbastanza buona!

L'ho fatto per una festa di compleanno in famiglia ed è stato un grande successo tra bambini e adulti. Ho trovato la torta un po' secca ma ho pensato che probabilmente fosse b/c Ho usato teglie quadrate quindi il tempo di cottura è stato più lungo. Ho ridotto lo zucchero a velo a 3c (ma l'ho trovato ancora troppo dolce) e ho migliorato il sapore dell'arancia facendo la miscela di cacao usando il succo d'arancia invece dell'acqua.

Ho fatto la torta sia con la lavanda che con il liquore all'arancia, ed è stata meravigliosa. Ho dimenticato che chiedeva latte intero e yogurt intero, e avevo comprato i tipi a basso contenuto di grassi, ma ho aggiunto un paio di cucchiai di burro e tutto ha funzionato. Ho anche aggiunto un extra di 1/4 di cucchiaino di lievito in polvere, ed è cresciuto abbastanza bene e più simile a una torta che a un biscotto. Non era però un cioccolato molto fondente, più simile alla torta al cioccolato tedesca che al cibo del diavolo. Forse la prossima volta aggiungerò ancora più cioccolato e cacao. E usa meno zucchero nella glassa.

Questa torta è venuta abbastanza bene, nonostante alcune modifiche che ho fatto. Non ho aggiunto la lavanda e l'ho fatta in un piatto più piccolo e profondo. La ricetta diceva di cuocere circa 30 minuti, ma la mia ha impiegato più di un'ora. Fortunatamente, è rimasto abbastanza umido ed estremamente denso, che è generalmente quello che si desidera per una torta di cibo del diavolo. Per la glassa ho tagliato a metà la quantità di zucchero a velo, che aiuta molto a far risaltare il gusto del cioccolato fondente e dell'arancia. Era ancora bello e dolce, ma non eccessivamente. Inoltre si monta molto bene, anche se ho dovuto scaldarlo un po' dopo essere stato in frigo per una notte. L'uso di una doppia caldaia per questo ha funzionato davvero bene. Nel complesso una torta al cioccolato davvero buona.

Questa recensione è solo per la glassa. Un gioco da ragazzi, davvero gustoso, dalla consistenza soffice e soffice (non posso nemmeno chiamarlo crema al burro) e si conserva magnificamente. Ho usato molto meno zucchero e la prossima volta salterò completamente il sale.

Realizzato per il compleanno di mio figlio. Avrei dovuto ascoltare un altro recensore che suggeriva che la torta non assomigliasse all'immagine, più simile a un biscotto con la glassa. Lascio fuori anche la lavanda. Ha aggiunto un accento molto "strano", solo che non si adattava bene.

Dopo aver letto le recensioni, ho realizzato questa torta con alcune modifiche. Ho usato un panetto di burro e 1/2 tazza di olio vegetale (per renderlo un po' meno denso). Ho anche usato circa 1/4 di tazza di zucchero bianco quando ho finito lo zucchero di canna. Neanche lavanda. Questa torta è stata davvero fantastica. È denso, ma era umido e diversi amici buongustai mi hanno detto che era fantastico! Per la glassa, non hai davvero bisogno del liquore all'arancia (anche se ho ancora aggiunto Triple Sec), poiché la scorza d'arancia funziona bene. Inoltre, 4 tazze di zucchero a velo sono WAY off! Non ho nemmeno usato abbastanza 3/4 di tazza ed è uscito INCREDIBILE! Ho fatto una torta a due strati e ho avuto la glassa appena sufficiente. Ho accatastato lo strato intermedio abbastanza pesante con esso.

Questa torta ha richiesto un po' di tempo per essere realizzata, ma ne vale davvero la pena! È stato un grande successo. Non ho usato la lavanda.

Non sto valutando questa ricetta perché era buona ma non era assolutamente come mi aspettavo. La torta era estremamente densa (avrebbe potuto essere un biscotto) ma aveva un buon sapore, anche buona. Ma lo stavo facendo per una torta di compleanno e due strati molto sottili non mi sembravano giusti, quindi ho finito per fare una ricetta per la torta diversa. La crema al burro era comunque fantastica!

La vacca santa è questa glassa CELESTE! Ho preparato la glassa solo perché ho usato la ricetta della "Torta gialla umida" per una torta di compleanno che mi regalo questo fine settimana. Non ho aggiunto l'arancia, ma la prossima volta la proverò. Non si adattava al ripieno che stavo usando questa volta. Questa glassa risulta meravigliosamente morbida e soffice. Così leggero, così facile da spalmare, così cremoso, mi viene l'acquolina in bocca solo a pensarci. Avevo gli avanzi dopo aver glassato la mia torta (avrei dovuto mettere uno strato più spesso, col senno di poi), e sono rimasta in cucina con un cucchiaio. Sarò in palestra questo pomeriggio a pagarlo, ma ne è valsa la pena! MOOOOOO BENE! La mia lamentela principale con le creme al burro è che di solito hanno un sapore troppo "burroso", ma questo non lo era affatto. Era cremoso senza sapore di burro in particolare. Non posso dire abbastanza cose positive per questa glassa. Parla anche di semplice da realizzare. Molto più facile che avere a che fare con sciroppi e montare albumi e cose del genere che comportano altre creme al burro. Consiglio assolutamente questa ricetta. Delizioso!

Non lasciarti ingannare dall'immagine. gli strati di cioccolato non saranno enormi e soffici. Ma non importa. Segui esattamente le istruzioni (beh, ho tolto la torta dal forno 1 minuto prima, ma è tutto) e creerai una bellissima torta con una combinazione di gusti meravigliosamente unica. Non vedo l'ora di rifarlo.

Ho preparato questa torta per il pranzo di Pasqua ed era buonissima. La lavanda è stata un'ottima aggiunta e ho adorato il sapore dell'arancia nella glassa. Ho tralasciato il Grand Marnier poiché la buccia d'arancia gli dava abbastanza sapore d'arancia. Era denso e un po' secco come altri hanno detto. Ho apportato alcune modifiche (riduzione del lievito, aumento del latte e aumento della temperatura del forno) per l'alta quota poiché vivo a 7500 piedi. Dovrò continuare a provare diverse regolazioni perché questa torta ha un sapore eccezionale!

Sto solo valutando la glassa perché avevo già preparato una torta di cibo dei diavoli usando un'altra ricetta e avevo solo bisogno di una buona ricetta per la glassa. Non ho usato la scorza d'arancia/Grand Marnier perché non si adattava alla torta che avevo preparato, invece ho mescolato con un cucchiaio di Kahlua. Questo aveva una consistenza quasi simile a una mousse e ha ottenuto recensioni entusiastiche. Lo userò ancora e ancora.

Stavo cercando una glassa al burro al cioccolato da abbinare a una ricetta di torta gialla che avevo e questa è stata davvero facile da preparare e deliziosa. Mio marito che adora la combinazione cioccolato e arancia era così entusiasta di leccare la ciotola di questo. Non ho valutato questa ricetta perché non ho fatto la torta, solo la glassa. Inoltre, non ho usato abbastanza le 4 tazze piene e mi sono fermato a circa 3 1/2 che era abbastanza dolce per me - la consistenza era ancora molto buona.

Questo è finito per essere favoloso! Non sono stato in grado di afferrare la lavanda, ma sicuramente lo farò la prossima volta. L'unico problema è che la torta e la glassa sono diventate molto dure quando l'ho messa in frigo. Ho sentito che avrei dovuto tenerlo freddo, a causa di tutto il latte nella glassa, ma ho dovuto "scongelarlo" prima di servirlo.

Assolutamente da morire! La torta era un po' spessa e simile a un brownie, e la glassa era liscia e cremosa. I sapori sono andati insieme così bene e né la torta né la glassa erano troppo dolci. I miei ospiti l'hanno adorato! Il sale Kosher nella glassa era rilevabile ma lo ha reso eccezionale! Questa è la mia nuova torta "a" ricetta!

Come ha detto il cuoco di Los Angeles, le mie torte erano piatte e anche come un biscotto, ma comunque buone, molto ricche. È piaciuto a tutti! Lo rifarei, ma vorrei trovare un modo per rendere le torte più leggere e più alte.

Io e il mio ragazzo l'abbiamo fatto per il compleanno di suo fratello. La glassa al burro era deliziosa! Tutti lo adoravano. Avrei voluto che la torta fosse un po' più ricca, però..

Questa è una torta al cioccolato assolutamente incredibile. È molto umido e la lavanda fornisce un sapore molto sottile ma unico. La torta ha mantenuto il suo sapore umido anche dopo essere rimasta in frigorifero per una notte. Di solito non sono una persona che ama la torta, in genere preferisco solo la glassa, ma questa ricetta è un'eccezione. Sicuramente sarà la ricetta base quando si desidera una torta al cioccolato.

Questa è la migliore torta al cioccolato che abbia mai avuto! Era deliziosamente lussureggiante ma non troppo dolce. Ho lasciato fuori la lavanda e l'arancia perché mio marito non le voleva. La torta era densa, quasi come un biscotto, e la glassa era abbastanza buona da poter essere mangiata da sola. Penso che mi verrà chiesto di farlo ancora e ancora!

Ho ricevuto recensioni entusiastiche per questa torta. Ero preoccupato che i miei amici adolescenti non avrebbero apprezzato i cambiamenti di sapore, ma la sottigliezza era perfetta, quanto bastava di arancia e quanto bastava di lavanda per renderlo speciale ma non invadente

Questa è la torta che mi ha fatto cambiare idea sulle torte al cioccolato. Pensavo fossero tutti secchi e senza sapore. Questo è superbo. La torta può risultare un po' asciutta, ma la glassa compensa ampiamente. Il sale kosher è insolito ma conferisce alla glassa un sapore delizioso. Non ho provato la lavanda o l'arancia, ma è comunque fantastico senza di loro. La mia famiglia prepara questa torta per quasi tutti i compleanni!


Cheesecake al cioccolato

La cheesecake è il tipo di dolce che piace a tutti ed è ottimo per ogni occasione. L'aggiunta di cioccolato a una cheesecake la trasforma in un irresistibile dessert al cioccolato, ricco, morbido e pieno di sapore.

Questa cheesecake al cioccolato è realizzata con crosta di biscotto intero oreo, ripieno di crema al formaggio al cioccolato, sormontata da una straordinaria spirale di glassa al cioccolato e decorata con riccioli di cioccolato. Qualsiasi amante del cioccolato lo adorerà sicuramente. La cosa migliore è che questa cheesecake può essere preparata in anticipo e conservata in frigorifero o addirittura congelata. Divertiti!

  • Per circa 10-12 porzioni
  • Crosta
  • 200 g di biscotti oreo
  • 4 cucchiai (60 g) di burro fuso
  • Ripieno di crema di formaggio
  • 500 g di formaggio cremoso, temperatura ambiente
  • 1/2 tazza (120 g) di panna acida, temperatura ambiente
  • 120 g di cioccolato semidolce, fuso
  • 3 uova, temperatura ambiente
  • 1/2 tazza (100 g) di zucchero
  • 1 cucchiaio (8 g) di cacao amaro in polvere
  • 1/4 cucchiaino (1 g) di sale
  • Contorno
  • 120 g di cioccolato semidolce, tagliato in piccoli pezzi
  • 80 g di panna da montare, calda
  • 1/2 tazza (120 g) di panna da montare, fredda
  • Riccioli di cioccolato, facoltativo
  1. Preriscaldare il forno a 350F (180C).
  2. Preparare la crostata. Mettere i biscotti oreo nella ciotola di un robot da cucina e schiacciarli fino a formare delle briciole. Aggiungere il burro fuso e lavorare fino a quando non sarà uniformemente inumidito.
  3. Premi il composto sul fondo di uno stampo a cerniera da 20 cm (20 cm) unto usando il dorso di un cucchiaio.
  4. Infornare per 10 minuti. Mettere da parte a raffreddare completamente.
  5. Ridurre la temperatura del forno a 300F (150C).
  6. Preparare il ripieno di crema al cioccolato.
  7. In una ciotola capiente mescolate la crema di formaggio fino a che liscio. Aggiungere lo zucchero, il cacao e il sale e mescolare fino ad amalgamare.
  8. Aggiungere le uova una alla volta fino a incorporare ogni uovo. Aggiungere la panna acida e il cioccolato fuso. Mescolare fino a quando ben combinato. Cerca di non mescolare troppo la pastella per incorporare meno aria possibile.
  9. Versare il composto di crema di formaggio al cioccolato sulla crosta preparata.
  10. Infornare per 45 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate un'altra ora in forno.
  11. Rimuovere e passare un coltello affilato attorno al bordo interno della padella. Fate raffreddare completamente a temperatura ambiente. Coprire e conservare in frigorifero per una notte.
  12. Preparare la glassa al cioccolato. Mettere il cioccolato in una ciotola resistente al calore e versarvi sopra la panna calda. Lasciare riposare per 1 minuto, quindi mescolare fino a quando il cioccolato non sarà completamente sciolto.
  13. In un'altra ciotola montate la panna a neve ferma. Unire il cioccolato fuso.
  14. Mettere la glassa in una sac a poche con beccuccio liscio da 9 mm.
  15. Distribuire la glassa a spirale sulla cheesecake e riporre in frigorifero per altri 30 minuti affinché si rapprenda,
  16. Decorate con riccioli di cioccolato oa piacere e servite.

Per trovare le misure corrette puoi usare la regola del tre.

La ricetta ha già le quantità in grammi

Potete conservare la torta in frigo per un giorno senza problemi e potete utilizzare le stesse quantità della ricetta.


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  • 1 x 400g/14oz packet chocolate digestives, crushed to fine crumbs
  • 75g/3oz butter, melted and cooled slightly
  • 800g/1lb 12oz cream cheese , to taste
  • 400g/14oz milk chocolate (35% cocoa solids), or you can use a mixture of 300g/10½oz milk chocolate and 100g/3½oz dark chocolate (70% cocoa solids)
  • 1 tsp vegetable oil
  • 100g/3½oz white chocolate

Mix the crushed biscuits and butter together in a bowl with the back of a wooden spoon until well combined.

Spoon the mixture into a 23cm/9in springform tin and press down very hard all the way around the base until flat and even.

Mix the cream cheese and icing sugar together in a bowl.

Meanwhile melt the chocolate in a heatproof bowl set over a pan of simmering water, making sure the bottom of the bowl does not touch the water.

Pour a quarter of the chocolate into a jug, stir in the oil, then set aside and keep warm. (The chocolate can also be reheated in the microwave for 20 seconds if it cools down.)

Place a large dollop of the cream cheese mixture into the bowl of remaining chocolate and stir until well combined. Keep adding the mixture, one dollop at a time, and mixing it vigorously until the chocolate mixture becomes smooth and silky and you have added all of the cream cheese.

Pour the mixture onto the biscuit base and use the back of a large spoon to smooth the top, pressing down so that no gaps remain. Chill the cheesecake in the fridge for 20 minutes, or until the chocolate top begins to firm. The cheesecake can also be placed into the freezer for 10 minutes to set.

Melt the white chocolate in a heatproof bowl set over a pan of simmering water and make sure the jug of milk chocolate is nice and runny.

Remove the cheesecake from the fridge and pour the milk chocolate on top, spreading it out as you go until the top is completely covered. (For a smooth finish, pick up the cheesecake and tilt it back and forth, letting the chocolate run over and cover the cream cheese filling.)

Drizzle white chocolate lines across the top about 2cm/¾in apart. The neatest way to do this is by putting the chocolate into a piping bag fitted with a very small nozzle.

Place the cheesecake so the lines are running towards you, then take a cocktail stick and drag it from left to right, making lines from left to right 2cm/¾in apart to form a grid. Drag the cocktail stick once again from right to left between the toothpick lines that you have just made. You will need to do this quite quickly so the chocolate lines are still runny. Leave the cheesecake in a cool place to set for about two hours.

Run a sharp knife around the inside of the tin and carefully remove the cake. Serve in wedges with a drizzle of single cream.


I knew this chocolate orange cheesecake needed a chocolate base. But something was telling me that my usual go-to Oreo base wasn’t going to be quite the right fit. Enter: double chocolate chip cookies. They aren’t as sickly sweet as Oreos, and (purely on a shallow basis) I love how the base looks against the chocolate cheesecake topping.

I’ve got to give a shout out to the nice guy in Sainsbury’s who let me have the last packet of Maryland double chocolate chip cookies when we both reached for it at the same time. He basically saved this cheesecake. Somehow I don’t think it would have been anywhere near as delicious with hazelnut cookies in the base. So thank you kind sir!


Chocolate orange cheesecake

Preheat oven to 170°C (150°C fan) mark 3. Lightly grease the base and sides of a 20.5cm (8in) round springform tin, then line with baking parchment. Make the base by mixing together the biscuit crumbs, melted butter and sugar until combined. Press into the base of the prepared tin. Bake in the oven for 10min, then remove and lower the oven temperature to 160°C (140°C fan) mark 2 1/2.

Meanwhile melt the chocolate in a large heatproof bowl set over a pan of gently simmering water (make sure the base of the bowl does not touch the water). Take off the heat when melted and set aside to cool for 10min.

In a separate large bowl, whisk together the cream cheese and sugar until smooth and combined. Gradually whisk in the eggs, followed by the vanilla, orange zest and orange liqueur, if using.

Measure 350g (12oz) of the filling into the bowl of melted and cooled chocolate fold together with a metal spoon. Dollop alternating spoonfuls of the plain and chocolate filling into the prepared tin. Using a knife or skewer, carefully swirl the fillings together (making sure not to touch the biscuit base). Tap the tin down a few times on the surface to help burst any air bubbles, then wrap the outside of the tin well in a few layers of foil (try to make the foil as watertight as you can) - this will help the cheesecake bake without cracks.

Sit the wrapped tin in a large roasting tin. Fill the tin with boiling water from the kettle so it comes halfway up the sides of the cake tin. Bake in the oven for 45min, then take the roasting tin out of the oven and leave the wrapped cheesecake to cool in the water.

To serve, remove the cheesecake from the tin and transfer to a cake stand or plate (slide off the base paper and unwrap the sides). Decorate with chocolate truffles and edible glitter, if using. Serve in slices.

Come questo? Amerai.

Make the cheesecake to end of step 5 up to 2 days ahead. Take out of water, cover and keep chilled. To serve, allow to come up to room temperature and complete recipe.