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La gallina del padrino

La gallina del padrino


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Prendete il pollo (per togliere tutto) e lavatelo bene.

In una ciotola, mescolare l'olio con sale, pepe, paprika e spezie di pollo.

Con questo unguento strofinate bene il pollo e lasciatelo in frigo per circa 30 minuti.

Poi mettetelo sul tostapane e fatelo rosolare, ma fatelo ben penetrare e dentro, fatelo ben cotto.

Se non hai un tostapane, puoi farlo sul vetro.

Prendete una bottiglia, di vetro, di circa 1 litro, riempitela per 3 quarti d'acqua, immergetevi il pollo.

Metti la bottiglia in un vassoio e metti anche l'acqua nel vassoio.

mettere in forno finché il pollo non sarà ben cotto.

quando sarà pronta, estraetela dal forno e fatela raffreddare.

friggere la testa di pollo in poco olio.

stiamo preparando un vassoio.

su di essa mettiamo degli spirandus e dei piccoli popcorn.

mettiamo il pollo sopra.

prendiamo la testa della gallina con degli stuzzicadenti.

tutt'intorno vestiti di fiori.

metti una rosa nel suo becco.

prendi un foglio più grande e piegalo a forma di ventaglio.

posizionarlo su un lato della gallina.

Lo porti al ristorante e da lì segue il suo corso, come ho scritto nell'introduzione.

Quando la cuoca porta il pollo, devi metterle nel becco una sigaretta accesa (è così che si fa da noi).


Ricette correlate

Se è una zuppa, allora deve essere inacidita con qualcosa almeno un po', in caso contrario, questa ricetta si chiamerà ZUPPA. `!! La zuppa e il borscht sono acidi, non zuppa.

Questa zuppa è acida con panna acida, a differenza della zuppa in cui non viene aggiunta la panna. Vorrei invitarvi ad una fiera delle tradizioni culinarie nella zona montana della contea di Arges per vedere insieme quali sono gli usi e le abitudini. Non pensavo che questa ricetta avrebbe aperto così tante discussioni sull'acidità, ma non sembra esserlo. Nella zona solo le zuppe contenenti carne affumicata o zuppa di patate vengono inacidite con succo di cavolo aspro (e questo solo in inverno), e ci sono alcune altre zuppe che vengono inacidite con latte montato/panna acida (es. zuppa di loboda). Se chiedi alle persone anziane, non sapranno cos'è un borscht. Mi piacerebbe davvero sentire di più e scoprire le tradizioni culinarie delle diverse zone del paese.


Ricette rumene. gallina olteniana

Il mercoledì della Settimana Santa è chiamato Santo Mercurio. Gli uomini vanno a lavorare nei campi, ma le donne non possono lavorare, perché, secondo la tradizione, fare il "topo" è come portare a casa i roditori e perdere il resto dell'anno in tavola. Quindi oggi. si mangiano i piatti cucinati ieri. E domani puoi cucinare un pollo dell'Oltenia!

Molte ipotesi e alcuni dati storici precisi legano l'Oltenia alla Sicilia. Più scherzosamente, più seriamente, i miei amici siciliani chiamano la loro isola l'"Oltenia d'Italia", e questo è dovuto principalmente ad una particolarità linguistica: da un lato, e dall'altro, il semplice perfetto è molto usato nel linguaggio di tutti i giorni.

Forse, se facessimo una ricerca etimologica e storica più approfondita, dovremmo piuttosto dire all'Oltenia che è "Sicilia di Romania" - e questo perché i loro antenati, mercenari nelle legioni romane, si erano accampati qui per circa due secoli. Ma lasciamo che siano storici e linguisti a risolvere il dilemma. Torniamo in Oltenia, per una ricetta di pollo dell'Oltenia.

Occorrono 1,5 kg di pollo, 500 g di riso, 6 pomodori, 2 carote, un sedano piccolo, una radice di prezzemolo, una radice di pastinaca, due peperoni, due cipolle, 4 spicchi d'aglio, 200 g di funghi, 70 ml di olio, timo, un mazzetto di prezzemolo verde, sale, pepe.


Ricette Banat, online, scritte in parole “Banat”: zuppa di pollo, pappagalli, torta salata al formaggio / FOTO

Che ne dici di un filetto di maiale o di una zuppa o torta con formaggio salato? Ti piacciono i prodotti tradizionali di Banat? D'ora in poi hai un sito dove imparerai come prepararli. Troverai ricette uniche, scritte in parole "Banat" & # 8230

È stato lanciato ufficialmente sul sito www.bucatarie.inbanat.ro, un portale interattivo, rivolto a tutti gli innamorati delle tradizioni culinarie del Banato. Il Gruppo di Azione Locale (GAL) Recaș Hills è colui che ha lanciato questo progetto.

Sul sito troverete ricette uniche, scritte in parole Banat, veri tesori conservati nel tempo e ora lanciati su una piattaforma accessibile a tutti.

„Colinele Recaș GAL, con questo progetto, si pone a sostegno di HORECA, settore fortemente colpito in questo periodo. Qui organizzeremo concorsi e promuoveremo i luoghi dove si possono acquistare i piatti così come si cucinavano una volta, dando la possibilità a chi fosse interessato di farsi conoscere. Come il sito web www.sugubat.inbanat.ro, i due portali sono due iniziative, attraverso le quali combattiamo la pandemia e vogliamo che i nostri valori del passato non vengano dimenticati in questi tempi disperati. Non ci fermeremo qui. Ti invitiamo a provare anche tu questa piattaforma! ”,trasmette Cătălin Tiuch, presidente del GAL.

Il progetto è stato sviluppato da Colinele Recaș GAL e finanziato da CJ Timiș attraverso l'agenda culturale.


Allevare polli nelle prime settimane: ricette di mangime e trattamenti necessari

Roxana Dobre - 28 maggio 2017 12:06 Fonte foto: gamefowl101.blogspot.com

Nutrire i polli nelle prime settimane di vita è essenziale per il modo in cui gli uccelli si sviluppano e si immunizzano. E i trattamenti sono importanti per i pulcini di un giorno e l'uso di mangimi di qualità è la ricetta sicura per avere pulcini sani ma anche con il peso ottimale per lo sviluppo.

Nel caso del mangime per polli, sono molte le ricette che si possono utilizzare: dalla farina di mais o di frumento abbinata a tuorlo d'uovo sodo, verdure o ricotta, ai mangimi granulati che vengono somministrati direttamente ai polli da carne, da un giorno fino alla macellazione.

Fino a età 6-8 settimane , in generale, i polli vengono nutriti con farina di cereali per polli, cioè farina macinata molto finemente. Alcune formule di cereali acquistate commercialmente contengono anche un prodotto anticoccidico aggiuntivo, che viene utilizzato per ridurre il rischio di coccidiosi, una malattia parassitaria comune tra i giovani pulcini che può anche essere fatale.

Se non si desidera utilizzare tali formule e si desidera mantenere il cibo il più naturale possibile, consultare le etichette dei prodotti per vedere se contengono tale integratore o meno. Gli integratori anticoccidici sono più spesso utilizzati per allevare polli in quantità industriali, in allevamenti speciali, perché il fatto che vivano in così gran numero in uno spazio relativamente piccolo può favorire più facilmente la diffusione della malattia. La farina di mais viene generalmente utilizzata per nutrire i polli.

Ricordare! Sia che i pulcini siano allevati vicino a un nido o che i pulcini siano nati nell'incubatrice, la loro alimentazione e cura avviene in modo simile.

Attento! Si consiglia di allevare i polli da carne fino all'età di 42 giorni, massimo due mesi, periodo in cui gli incrementi di crescita sono molto buoni e il consumo di mangime è basso. I polli possono continuare ad aumentare di peso, ma il consumo di mangime per chilogrammo è maggiore.

Da 6 settimane, passa al cibo granulare

Quando i polli hanno in mezzo 6-17 settimane , si nutrono di granuli o miscele per pulcini più grandi. Vengono introdotti gradualmente nella dieta per consentire all'apparato digerente di adattarsi al nuovo tipo di alimento. Il mangime per polli può essere messo a loro disposizione a tua discrezione, a condizione che tu non fornisca altri "integratori" alimentari, ma è consigliabile seguire le raccomandazioni del produttore per dosare la quantità ottimale.

Ecco i parametri di crescita per i pulcini di un giorno:

Periodo Temperatura Consumo/peso
1-7 giorni 30-32C 0,150 kg di foraggio / pollo 115 g
8-14 giorni 27-29C 0,450 kg di foraggio / pollo 300-400 g
15-21 giorni 25-27C 0,950 kg di foraggio / pollo 600-700 g
22-28 giorni 23-25C 1.650 kg di foraggio / pollo 900-1100 g
29-35 giorni 21-23C 2.500 kg di foraggio / pollo 1300-1600 g

A partire dalle 18 settimane, i pulcini hanno bisogno di molto calcio

Se vuoi allevare galline ovaiole, è bene sapere che intorno alle 18 settimane i pulcini inizieranno già a deporre le uova, nel qual caso dovresti offrire loro un mangime speciale per le galline ovaiole. Contengono sostanze nutritive che massimizzano il potenziale delle uova della gallina, in particolare il calcio. Naturalmente, nel caso di pulcini così come di altri polli che si nutrono di cereali, devi sempre fornire loro acqua fresca a loro discrezione.

Ai polli piace anche mangiare altri tipi di cibo, ma è importante cosa e quanto gli dai. Verdure, frutta, verdura e anche il pane sono alimenti che assicurano una dieta equilibrata, a patto di non esagerare con il pane, perché i polli possono ingrassare troppo e quindi la produzione di uova diminuisce.

Alcuni agricoltori combinano anche i mangimi con cereali come mais, avena, orzo e frumento. La combinazione di cereali e avanzi di cibo come verdure, verdura o frutta non è raccomandata, poiché ci vuole molta esperienza nell'allevamento di pollame per stabilire una dieta che contenga tutti i nutrienti di cui hanno bisogno.

Gli integratori alimentari sono necessari?

In generale, un mangime composto dovrebbe fornire tutte le esigenze nutrizionali di cui hanno bisogno i polli, ma ci sono anche molti integratori alimentari sul mercato, come olio di fegato di merluzzo, bevande fortificanti, multivitaminici e concentrati, ma questi integratori sono generalmente utilizzati dagli allevatori di pollame da esposizione . Si concentrano anche sull'aspetto generale degli uccelli, compreso il piumaggio.

Una dieta equilibrata, utilizzando il giusto mangime è sufficiente per allevare polli che crescono armoniosamente fino alla maturità.

Trattamenti necessari:

Somministrazione nell'acqua da bere: Novimin Antistress (multivitaminici) - per un inizio ottimale. Dosaggio: 0,5 ml/l acqua, i primi 3 giorni poi ogni 2 settimane, 3 giorni ciascuno
Acidificante Nutrisure (prodotto naturale) - ruolo antibiotico e stimolatore della crescita migliorando la digestione. Dosaggio: 1 ml/l acqua, permanente
Vaccinazione contro Pseudopesta nei giorni 9 e 24 e nei giorni 14 contro la Borsite.

Attento! Oltre al cibo e ai trattamenti, i pulcini hanno bisogno di altre condizioni di crescita. È necessario seguire i seguenti parametri di crescita che devono essere osservati per ottenere buoni risultati:

  • disinfezione del rifugio
  • acqua dolce e foraggio a volontà
  • luce minima di 20-23 ore e temperatura di 30-32 ℃ nella prima settimana, diminuendo settimanalmente di 2 ℃
  • densità 12-16 polli/mq (dopo 3 settimane)
  • aria sempre fresca e biancheria da letto sempre pulita e asciutta
  • umidità dell'aria 60-70%
  • vaccinazione contro pseudopestello a 9, 24 e 48 giorni e borsite a 14 giorni.

Leggi anche:

Prendersi cura dei pulcini di un giorno: 8 consigli essenziali da tenere a mente

Come trasportare pulcini di un giorno, galline e altri uccelli vivi

Come determinare il sesso dei pulcini di un giorno

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Come raccogliere il cibo per il pollo

Potresti trovare accidentalmente cibo extra per i polli dopo aver eseguito una delle seguenti attività:

  • Difesa e attacco
  • Reclutamento di unità
  • Ricerca
  • Costruzione di edifici
  • Applicare incantesimi

La quantità di cibo per pollo che trovi gratuitamente è limitata a 10 al giorno. Puoi acquistare tutti gli ingredienti aggiuntivi che desideri, con monete d'oro, anche se il prezzo per ingrediente aumenterà ad ogni acquisto rispetto al prezzo base (verrà azzerato a mezzanotte).


Gaina de tara
la verdura,
una carota,
una cipolla,
pastinaca
2 patate,
prezzemolo
2 o 3 pomodori dal brodo per l'aspetto

Metti la carne sul fuoco, schiuma bene.
A cottura quasi ultimata aggiungete le verdure.
Preparate le tagliatelle con un uovo, 3 cucchiai di acqua e farina.

Tagliare le fedeltà più sottili che puoi e lasciarle asciugare sul tavolo.

Le tagliatelle si scottano a parte, perché altrimenti si rischia di far addensare la zuppa.

Aggiungere alla zuppa, condire con sale e un po' di pepe e alla fine spolverare con abbondante prezzemolo.

Ecco una deliziosa video ricetta


Borscht di pollo con pasta fatta in casa ricetta tradizionale moldava

Borscht di pollo con tagliatelle fatte in casa ricetta tradizionale moldava. Come preparare il borsch di pollo fatto in casa o il pollo (succo) con pasta o stracci all'uovo? Zuppa di pollo acida con un po' di borsch. Quali verdure e verdure aggiungere al tradizionale borscht di pollame? Come si fanno le tagliatelle fatte in casa? Un'autentica ricetta moldava per il borscht di pollo fatto in casa. Come si fa il borsch?

Questa ricetta del borsch di pollo con noodle fatti in casa ci è stata inviata dal nostro caro amico Mya Benea di Galați. Lo ha preparato e fotografato, seguendo l'antica ricetta del borscht di famiglia, come fanno sua madre e sua nonna. È fondamentalmente una zuppa di pollo acida (succo, zamă) con borscht alla fine.

In Transilvania e Banat facciamo zuppa di pollo chiara con noodles fatti in casa o soffici gnocchi di semola, crudi e #8211 guarda la ricetta qui Sono piatti completamente diversi ed è per questo che ho pensato di mostrarvi come fare una zuppa di pollo secondo la ricetta moldava.

Certo, gli ingredienti sono molto importanti, dal pollame (pollame, campagna) alle verdure e al borscht fatto in casa. Guarda qui come si riempie borscht fatto in casa da zero o con sfumature.

Questa ricetta fa parte di La raccolta di ricette rumene - 100 anni dalla Grande UnioneVedere qui.

Dalle quantità sottostanti risulta ca. 12 porzioni di borscht di pollo con noodles fatti in casa.


Metodo di preparazione:

1. Tagliare un quarto di arancia e mettere da parte. La parte restante e la seconda arancia vengono sbucciate e la pellicola bianca. Tagliare a fette di circa mezzo centimetro.

2. Il pollo viene asciugato bene (può essere pulito con tovaglioli o carta assorbente) e ricoperto su tutti i lati con olio, sale mascherato, pepe rosso e nero.

3. Preriscaldare il forno a 200 gradi. Disporre le fette di arancia in uno strato sul fondo di una teglia profonda o di una teglia. Sopra le arance, con il petto in giù, adagiate il pollo. Mettere in rotoli per 40 min.

4. Dal quarto rimanente dell'arancia, spremere il succo in una ciotola profonda. Se l'arancia è abbastanza morbida si può spremere anche a mano, quindi si eliminano i semi.

5. Lo zenzero viene pulito e grattugiato. Mescolare il succo d'arancia con lo zenzero, con quattro cucchiai di miele e aggiungere spezie a piacere & ndash puoi aggiungere un pizzico di pepe rosso e nero. Interferire.

6. Togliete il pollo dal rotolo, capovolgetelo con cura e ungetelo bene con il composto di zenzero e arancia. Il modo più semplice per farlo con uno speciale pennello da cucina.

7. Rimettere la teglia con il pollo nell'involtino e cuocere per circa un'ora, versando periodicamente il succo della teglia sul pollo e sotto di esso la carne.

8. Il pollo già pronto con la crosta rossa può essere posizionato su tutta la tavola, necessita di un po' di raffreddamento, da dividere in porzioni e da servire insieme ad arance mature, versandoci sopra il succo del vassoio.

"Pollo al forno con crosta croccante, imbir e arance" - il nome stesso risveglia involontariamente l'appetito, ma quale gustosa sorpresa ci aspetta quando vediamo effettivamente questo capolavoro culinario e sentiamo l'aroma della carne cotta ?!


Ricette con le uova di gallina

Consulta questi ricette con uova di gallina e prepara i mirtilli rossi più gustosi e salutari con questo ingrediente. Se hai bisogno di ispirazione in cucina, guarda queste ricette con le uova di gallina e troverai sicuramente cosa cucinare!

Tipo di cibo +

  • Aperitivi (247)
  • Bevande (60)
  • Zuppe (61)
  • Dolci (362)
  • Piatti (678)
  • Guarnizioni (75)
  • Muratura e muratura (12)
  • Insalate (195)
  • Salse (66)
  • Zuppe (121)
  • Pane (18)
  • Mamaliga (6)
  • Finger Food (413)

Metodo di preparazione +

Dopo la stagione +

L'ingrediente principale -

  • Carne (469)
  • Frutta (374)
  • Latticini (500)
  • Verdure (942)
  • Pesce (102)
  • Frutti Di Mare (16)
  • Uova (245)
    • uova di quaglia (7)
    • Uova di gallina (150)
    • Uova ripiene (1)
    • Uova sode (19)

    Tempo di preparazione +

    Per origine +

    • Romanesti (113)
    • italiano (168)
    • greco (19)
    • americano (39)
    • Bulgaria (2)
    • francese (26)
    • cinese (19)
    • indiano (22)
    • Turco (17)
    • Messicano (12)
    • spagnolo (8)
    • ungherese (2)

    Dopo l'occasione +

    Dopo il pasto +

    Altre caratteristiche +

    Ho un grosso problema. Mi sono rimaste molte uova di Pasqua sode. Quindi, per il desiderio di consumarli in fretta, per non rovinarli.

    I pancake sono uno degli snack o dei dolci più amati e possono essere consumati in qualsiasi momento della giornata. Principale.

    Sia che tu voglia una colazione più speciale, sia che tu voglia un pasto leggero e abbondante allo stesso tempo, puoi farlo.

    Il fresco aroma delle ortiche sarà ben valorizzato in una semplice preparazione. Uno dei modi migliori per.

    Le vacanze di Pasqua si avvicinano velocemente e, come ogni anno, vogliamo avere i nostri cari riuniti intorno a noi.

    Se volete un ripieno unico, ma anche appagante, optate per la ricetta presentata di seguito. Insieme a.

    Sebbene la preparazione di un uovo oculare sembri un passaggio conosciuto da ognuno di noi, in realtà non possiamo vantarci di ottenere nulla.

    La tortilla di patate è un piatto spagnolo conosciuto in tutto il mondo, molto versatile. Può essere servito caldo.

    La maionese alla crema è un'ottima opzione per i bambini per sostituire una maionese classica, che prevede l'uso di tuorlo crudo.

    Il patè di fegato di tacchino è ideale nelle pappe. Puoi prepararlo a casa e puoi facilmente rinunciare ai prodotti a scaffale.

    Ogni anno è impossibile immaginare il Natale senza i magici sapori dei dolci fatti in casa, che le mamme preparavano e.


    Video: Jonathan Antoine - Parla Piu Piano The Godfather Theme (Potrebbe 2022).