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Ricetta Miglio con spinaci e pinoli

Ricetta Miglio con spinaci e pinoli


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Spinaci verde brillante e albicocche dorate aggiungono colore e sapore a questo facile contorno di cereali e verdure. Servitelo al posto delle patate o del riso, con stufati e sformati ricchi di sugo.

5 persone l'hanno fatto

IngredientiPorzioni: 4

  • 200 g (7 once) di miglio
  • 50 g di albicocche secche pronte, tritate grossolanamente
  • 900 ml di brodo vegetale
  • 55 g di pinoli
  • 250 g di foglie di spinaci novelli
  • succo di ½ limone
  • sale e pepe

MetodoPreparazione:10min ›Cottura:25min ›Pronto in:35min

  1. Mettere il miglio e le albicocche secche in una pentola capiente e aggiungere il brodo. Portare a bollore, quindi abbassare la fiamma. Cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti o fino a quando tutto il brodo è stato assorbito e il miglio è tenero.
  2. Nel frattempo tostate i pinoli in una piccola padella finché non saranno dorati e fragranti. Mettere da parte.
  3. Aggiungere gli spinaci e il succo di limone al miglio, con sale e pepe a piacere. Coprite la padella e lasciate a fuoco molto basso per 4-5 minuti per far appassire gli spinaci.
  4. Mescolare delicatamente il composto di miglio e spinaci, quindi versare in una ciotola da portata. Spargere sopra i pinoli tostati e servire subito.

Un'altra idea

Prova la melanzana con miglio e semi di sesamo. Tagliate a dadini 2 melanzane di media grandezza. Scaldate 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva in una padella capiente, aggiungete le melanzane e fatele rosolare a fuoco vivo, mescolando continuamente. Togliere dal fuoco e aggiungere 200 g di miglio e 900 ml di brodo vegetale. Rimettete sul fuoco e portate a bollore. Mescolate, poi abbassate la fiamma e fate sobbollire per 15-20 minuti o finché il brodo non si sarà assorbito e il miglio sarà tenero. Condite con sale e pepe a piacere. Trasferire in una ciotola da portata e cospargere con 2 cucchiai di coriandolo fresco tritato, 1 cucchiaio di cipollotti affettati sottilmente e 2 cucchiai di semi di sesamo tostati.

Punti in più

Il miglio fornisce utili quantità di ferro e vitamine del gruppo B e, non essendo altamente macinato, conserva tutto il suo valore nutritivo. Essendo privo di glutine, può essere un'ulteriore fonte di carboidrati amidacei per i celiaci. * I pinoli sono una buona fonte di vitamina E e potassio. Contribuiscono anche con quantità utili di magnesio, zinco e ferro. * Le albicocche secche sono una delle fonti di ferro più ricche di frutta. Contengono anche beta-carotene, che il corpo può convertire in vitamina A, e altri minerali come calcio, potassio e fosforo.

Ogni porzione fornisce

A*B1, E*C, folato, niacina, calcio, rame, ferro, potassio, zinco

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(0)

Recensioni in inglese (1)

Era la prima volta che cucinavo con il miglio. Ha una consistenza simile al couscous e un sapore gradevole e delicato (IMHO). Non voglio dare un voto a questa ricetta perché sapevo di odiare le albicocche prima ancora di iniziare a prepararla, ma è stata molto facile da preparare e probabilmente proverò a incorporare il miglio in altri piatti in futuro!-12 giu 2012


Ricetta Miglio con spinaci e pinoli - Ricette


È tempo di una nuova voce nella mia serie Whole Grains 101. Questa volta ho deciso di mettere in evidenza il miglio. Questo era uno dei cereali che non avevo mai mangiato prima di iniziare a esplorare più cereali integrali l'anno scorso. Mi sono subito innamorato della sua consistenza e capacità di assorbire qualsiasi sapore. Il miglio è uno dei cereali meno popolari ed è spesso lasciato agli uccelli (letteralmente!). È un peccato perché penso che diventerebbe popolare se la gente ci provasse (mi piace più della quinoa, che ultimamente sembra essere diventata una moda passeggera). Per iniziare, ecco un fatto interessante: il miglio è spesso usato per riempire i beanbag da giocoliere (sono tentato di fare a pezzi i miei vecchi per confermarlo!).

8 commenti:

Mi sono imbattuto nel tuo blog poco tempo fa e devo dire che sono piuttosto impressionato dalla ricchezza di informazioni che condividi qui!! Per inciso, ho appena iniziato io stesso con roba organica e sto sperimentando cereali come l'amaranto, la quinoa e il miglio. Questo tuo post su Millet si rivela utile, e sicuramente proverò presto un paio delle tue ricette. Grazie, e sei il benvenuto a visitare e commentare anche il mio sito/blog. Potresti essere interessato al mio post sul salgemma dell'Himalaya.

Suresh - Sono felice che tu sia incappato nel mio blog e che ti stia godendo questo post! È sempre divertente trovare altri che stanno sperimentando nuovi cereali integrali!

In realtà ho appena usato il miglio nella mia casseruola per cena! Sono capitato sul tuo blog, alla ricerca di una ricetta per il porridge di teff. So che questo è un post più vecchio, ma volevo farti sapere che hai un altro amico di miglio! E sono d'accordo, è ottimo al posto del riso. Di solito uso il riso integrale nella casseruola che ho preparato stasera, ma era fuori. In realtà penso che il miglio sia meno invadente! Rende davvero un piatto liscio.

L-L-L - È fantastico ascoltare un altro amante del miglio!

ciao Katia,
Ho trovato il tuo blog mentre cercavo ricette per il miglio. Ho trovato questo e molto altro! Ho anche cambiato le mie abitudini alimentari dopo aver letto "Animal, Vegetable, Miracle" e "In Defense of Food". Test Drive Kitchen che ha evidenziato il passaggio della mia famiglia da alimenti trasformati a cibi più integrali. È stato un bel viaggio. Io e mio marito non ci siamo mai sentiti meglio in vita nostra. Ora che sono anche una mamma, provo così tanta gioia nel mostrare a mio figlio come mangiare cereali integrali (Yay per Lorna Sass!) e verdure (Yay per Mark Bittman!) Il suo preferito è qualsiasi cosa con la quinoa . Oggi proverò a preparare il miglio per la prima volta e sicuramente ne parlerò in un blog e includerò un link al tuo blog. Grazie mille per tutto il tempo che dedichi e condividi le tue avventure gastronomiche!

Karen - Adoro ascoltare le persone che hanno subito gli stessi cambiamenti nel mangiare! Spero che i tuoi esperimenti con il miglio ti piacciano e non vedo l'ora di leggerlo sul tuo blog.

per quanto tempo si conserva il miglio dopo la data di scadenza?

solo salute - Finché non ha un odore di rancido, dovrebbe andare bene. Per una conservazione più lunga puoi metterlo in frigorifero o nel congelatore, ma dura un bel po' anche a temperatura ambiente.


1. Cucina di base

Cucinare una pentola di miglio non è molto diverso dalla cottura del riso. Una tazza di miglio crudo fa più di 3 tazze di miglio cotto. In una casseruola di medie dimensioni, aggiungi 1 tazza di miglio crudo. Accendi il fuoco a medio e lascia tostare il miglio per 5 minuti o finché i chicchi non saranno dorati e avranno un odore di tostato. Aggiungere 2 tazze di acqua o brodo vegetale e un pizzico di sale kosher. Mescolate e portate l'acqua a ebollizione rapida. Abbassa la fiamma, copri la pentola e lascia sobbollire il miglio per 15-20 minuti fino a quando l'acqua non viene assorbita. NON continuare ad aprire il vaso per controllarlo. Quando sembra che la maggior parte dell'acqua sia andata via, togli la pentola dal fuoco e lascia riposare per altri 10 minuti. Scoprire la pentola e sgranare il miglio con una forchetta. Assaggia per eventuali aggiustamenti di condimento e aggiungi un po' di burro vegano, se lo desideri. Servire caldo e soffice. Assicurati di dare un'occhiata alla mia guida per cucinare cereali integrali perfetti per tutto ciò che devi sapere!


Piatti seder sefarditi per la Pasqua ebraica

La bellezza del Seder sefardita non sono solo i sapori incisivi e la generosità delle spezie che rappresentano l'ampiezza della cucina mediterranea... È che, come ebrei sefarditi, otteniamo qualcosa sui nostri fratelli ashkenaziti a Pasqua: un passaggio sul mangiare cibi che sono considerati " kitniyot” (che in ebraico significa letteralmente “legumi” ma denota una gamma più ampia di cibi proibiti dal consumo durante le vacanze), tra cui riso, mais, fagioli, lenticchie e semi vari.

Che tu sia un ebreo sefardita o desideri semplicemente celebrare la Pasqua come tale, ecco alcuni piatti che rendono delizioso un Seder.

Zuppa di cavolfiore e pastinaca con patatine di barbabietola

Se vuoi iniziare con una zuppa, prova questa. Una miscela cremosa di verdure è un ottimo antipasto senza latticini, basta sostituire il burro con l'olio se stai servendo carne, per mantenere un pasto kosher. Le patatine croccanti di barbabietola sono una svolta interessante su una verdura che viene comunemente servita durante la Pasqua. Ottieni la nostra ricetta Zuppa di cavolfiore e pastinaca con patatine di barbabietola.

Pollo al miele delle feste con frutta

Il pollo arrosto è un caposaldo delle vacanze. Questa versione colpisce le note agrodolci tipiche della cucina mediorientale grazie all'aggiunta di frutta secca, miele e arancia. Usa il tuo matzoh per assorbire tutti i deliziosi succhi! Prendi il nostro Ricetta pollo al miele delle feste con frutta.

Pesce Ripieno Con Melograno

Per un secondo piatto alternativo (e anche un'alternativa al tradizionale petto di petto), prova il nostro Ricetta Pesce Ripieno Con Melograno. Questo è uno spettacolo. Infuso con aromi persiani come melograno, zafferano e scorza d'arancia candita e guarnito con noci e semi di melograno, può anche sostituire il piatto del Seder come centrotavola.

Zucchine ripiene di olive, pomodoro e miglio

E per un piatto senza carne, prova il nostro Ricetta Zucchine ripiene di olive, pomodoro e miglio. Il miglio è uno di quei cereali spesso trascurati che sono kosher per la Pasqua ebraica per gli ebrei sefarditi. Ripieno di zucchine con un misto di verdure mediterranee e miglio per un antipasto abbastanza abbondante da soddisfare i tuoi ospiti vegani o vegetariani.

Insalata Di Carote

Questa insalata di carote è un po' marocchina, un po' mediorientale e molto deliziosa. Le carote tritate sono speziate con harissa infuocata (una pasta di peperoncino), cumino terroso e cumino profumato, ravvivate da menta fresca e prezzemolo, ravvivate da un calcio di succo di limone e rifinite con feta sbriciolata cremosa e piccante. Con tutti i tipi di trame intriganti, bei colori e sapori meravigliosi, questa insalata potrebbe rubare il fattore wow dalla proteina principale del tuo pasto. È così buono. Prendi il nostro Ricetta insalata di carote tritate.

Oppure prova il nostro Spinaci con uvetta e pinoli ricetta. Questo classico piatto catalano è un cenno agli ebrei di Spagna. Gli spinaci all'aglio ricoperti di buon olio d'oliva incontrano l'uvetta dolce e grassoccia e i pinoli dorati per un contorno che non sarà trascurato.

Charoset di Ashkefard

Questa ricetta del charoset (una crema spalmabile destinata a rappresentare la malta usata dagli ebrei per posare i mattoni delle piramidi d'Egitto) unisce una ricetta tradizionale ashkenazita (che si basa su mele e noci) con i datteri, i fichi e la scorza d'arancia della versione sefardita. Prendi il nostro La ricetta di Ashkefard Charoset.

Per completare il pasto principale, prova il nostro Ricetta del riso basmati semplice allo zafferano. Un alimento base della dieta persiana, i chicchi lunghi di questo riso basmati sono extra soffici grazie al metodo parboil e vapore. Il fondo croccante del riso, chiamato tahdig, è una delizia speciale. Se stai mantenendo kosher, ometti lo yogurt se stai servendo piatti con carne.

Coppa di fichi alla griglia e fiori d'arancio

Questo gelato è un cenno alla tradizione ebraica persiana di concludere la Pasqua ebraica con un piatto di latticini. Pistacchi, miele e fiori d'arancio incontrano i fichi grigliati per una gustosa copertura di gelato che concluderà il tuo Seder con una nota brillante. Prendi il nostro Ricetta del gelato alla griglia con fichi e fiori d'arancio.


Ricetta Gratin Di Riso Con Spinaci

Ho aperto il congelatore di mia sorella l'altro giorno e sono stato accolto da pile di lasagne sottovuoto porzionate singolarmente. Mia sorella è incinta di diciassette mesi in questo momento, sto scherzando, ma è così che si sente. Mi ha detto che è facile accumulare scorte, pasti che possono semplicemente riscaldare o cuocere nel forno una volta arrivato il bambino. Questo mi ha fatto pensare a ricette sane, al forno e in una padella. L'ho messo insieme l'altra sera usando un mucchio di cose che avevo a portata di mano: riso integrale, spinaci, olive nere, tofu sbriciolato, un po' di formaggio, pinoli e alcune uova. È il tipo di cosa che puoi preparare in anticipo e infornare ogni volta che è conveniente. In breve, ho messo insieme tutti gli ingredienti in una grande ciotola, li ho trasformati in una teglia e dopo trenta minuti di permanenza in forno mi sono seduto su un piatto sostanzioso di riso al forno punteggiato di spinaci. La parte superiore cuoce in una crosta di formaggio dorata resa ancora migliore da una generosa spolverata di olive nere, cipolle rosse e pinoli tostati.

Vieni a pensarci bene - potresti cuocere porzioni della miscela di riso in stampini individuali - che potrebbe essere carino. E usando il rapporto riso/uovo/tofu puoi certamente remixarlo in base a qualsiasi ingrediente di accento che preferisci o hai a portata di mano.

Aggiornamento: guarda chi ha fatto la sua comparsa ieri. :)

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Colazione Noce Moscata Spinaci E Miglio


Finora questa settimana ho presentato farina d'avena, polenta, miglio e quinoa come cereali per la colazione salutari e convenienti.

A circa un dollaro la libbra il risparmio sui cereali integrali acquistati sfusi, rispetto ai cereali in scatola e preparati, è di circa 2-4 dollari la libbra.

E senza dolcificanti, sodio, conservanti ecc., preparare da zero la colazione con cereali integrali è una delle cose più salutari e intelligenti che puoi fare per iniziare la giornata.

Ieri ho fatto riferimento all'alto contenuto proteico del miglio, idem quinoa e grano saraceno. Questi 3 cereali, più l'amaranto, hanno più proteine ​​per 100 g rispetto alla soia e ognuno ha tutti gli amminoacidi essenziali.

I benefici per la salute e il budget sono ovvi, immagino che sia la comodità d'uso che potrebbe avere alcuni lettori che si oppongono allo scambio di muesli preparati con cereali integrali.

Farina d'avena, i suddetti cereali richiedono circa 30 minuti di cottura, quindi ho consigliato nel post di martedì di cucinare in anticipo una partita di cereali a tua scelta e conservarli in frigorifero per riscaldarli e consumarli la mattina seguente.

Ho cucinato mezza tazza di miglio all'inizio di questa settimana e stamattina ne ho mangiata l'ultima, quindi mezza tazza o circa un quarto di libbra di miglio (circa 25 centesimi) è stata la base di tre colazioni.

E invece di aggiungere principalmente ingredienti dolci (frutta secca, miele, marmellata) e/o noci e semi, oggi ho deciso per le aggiunte salate.

Come puoi vedere nella foto sopra e a sinistra, il mio mix per la colazione consisteva in miglio cotto, foglie di spinaci novelli, uvetta, un pizzico di noce moscata e un po' di burro per cucinare.

Per prima cosa ho messo in padella il burro, poi il miglio cotto, la noce moscata, poi l'uvetta e gli spinaci. Ho mescolato il tutto con una forchetta a fuoco medio finché gli spinaci non si erano leggermente appassiti - circa 5 minuti.

La noce moscata è deliziosa con gli spinaci. Il suo sapore dolce, ricco di noci e aromatico completa il sapore leggermente amaro degli spinaci.

Considera di sostituire gli spinaci con cavoli, bietole o bietole, raccogliendo le foglie più giovani e delicate in modo da evitare di masticare le verdure fibrose a colazione.

Se dovessi aggiungere un dado a questo piatto, sarebbero i pinoli poiché la loro consistenza burrosa e il sapore aggiungono ricchezza, ma i pinoli sono costosi, quindi ho usato solo il burro.

Prova a sostituire il miglio con la quinoa o la polenta o il riso integrale, la combinazione di spinaci, uvetta, noce moscata, burro o pinoli con uno di questi cereali funzionerebbe bene.

Avendo menzionato il grano saraceno come un'altra opzione di cereali per la colazione, piuttosto che ristampare la ricetta per la granola di grano saraceno qui, ti suggerisco di seguire il link al post che ho fatto a giugno. Uno dei miei lettori ha offerto volontariamente la sua ricetta per quel post.

La granola senza glutine di Amy richiede semole di grano saraceno, semi, burro di noci e olio di cocco. In base al numero di visite che il post ha ricevuto, è una delle ricette più popolari su questo blog, quindi dai un'occhiata.


Ricetta Miglio con spinaci e pinoli - Ricette

6 pomodori secchi
1/2 tazza di feta di testa di cinghiale, sbriciolata
2/3 tazza di pangrattato integrale
1/4 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
1 1/2 tazze d'acqua
1 cucchiaino di base vegetale Better Than Boullion
1/2 tazza di miglio
2 cucchiai di olio d'oliva
1/2 tazza di scalogno, tritato finemente
4 spicchi d'aglio, tritati
1 1/2 tazze di cavolo lacinato, solo foglia
1 1/2 tazze di spinaci novelli
1/4 tazza di pinoli, tostati
2 cucchiai di basilico fresco, tritato
2 gocce di salsa Cholula
1/8 cucchiaino di sale



Mettere i pomodori secchi in una padella e coprire con acqua bollente. Lasciare in ammollo per 30 minuti. Scolare e tritare finemente. Aggiungere la feta, il pangrattato e il pepe.

Portare a bollore l'acqua e la base vegetale, unire i semi di miglio. Abbassate la fiamma e fate sobbollire con la pentola coperta per 30 minuti. Tutto il liquido dovrebbe essere assorbito. Lasciar riposare coperto per 10 minuti. Sgranare con una forchetta e raffreddare a temperatura ambiente.

Aggiungere l'olio d'oliva in una padella e soffriggere gli scalogni fino a renderli morbidi e leggermente colorati. Aggiungere l'aglio e soffriggere per un minuto. Aggiungere il cavolo e gli spinaci e scaldare fino a quando non sono appassiti. Fresco.

Mettere i pinoli in un robot da cucina e frullare fino ad ottenere una pasta. Mettere il miglio nel robot da cucina e frullare fino a quando non si sarà amalgamato. Aggiungere il composto di spinaci e cavoli insieme al basilico, alla salsa Cholula e al sale. Impulso per mescolare. Mescolare il contenuto del robot da cucina in una ciotola con il composto di pomodoro e feta.
Con le mani inumidite formare gli hamburger. Refrigerare fino al momento di cucinare.

Per cucinare utilizzare una padella antiaderente o una griglia antiaderente per grigliare. Spruzzare ogni hamburger con spray antiaderente e grigliare o saltare per quattro minuti per lato.

Idee di servizio: Servire con un misto di verdure appena grigliate e tapenade di olive.

18985 W. Capitol Drive, Brookfield, WI 53045 e 262-781-8200 e Facebook e Instagram


Piatti seder sefarditi per la Pasqua ebraica

La bellezza del Seder sefardita non sono solo i sapori incisivi e la generosità delle spezie che rappresentano l'ampiezza della cucina mediterranea... È che, come ebrei sefarditi, otteniamo qualcosa sui nostri fratelli ashkenaziti a Pasqua: un passaggio sul mangiare cibi che sono considerati " kitniyot” (che in ebraico significa letteralmente “legumi” ma denota una gamma più ampia di cibi proibiti dal consumo durante le vacanze), tra cui riso, mais, fagioli, lenticchie e semi vari.

Che tu sia un ebreo sefardita o desideri semplicemente celebrare la Pasqua come tale, ecco alcuni piatti che rendono delizioso un Seder.

Zuppa di cavolfiore e pastinaca con patatine di barbabietola

Se vuoi iniziare con una zuppa, prova questa. Una miscela cremosa di verdure è un ottimo antipasto senza latticini, basta sostituire il burro con l'olio se stai servendo carne, per mantenere un pasto kosher. Le patatine croccanti di barbabietola sono una svolta interessante su una verdura che viene comunemente servita durante la Pasqua. Ottieni la nostra ricetta Zuppa di cavolfiore e pastinaca con patatine di barbabietola.

Pollo al miele delle feste con frutta

Il pollo arrosto è un caposaldo delle vacanze. Questa versione colpisce le note agrodolci tipiche della cucina mediorientale grazie all'aggiunta di frutta secca, miele e arancia. Usa il tuo matzoh per assorbire tutti i deliziosi succhi! Prendi il nostro Ricetta pollo al miele delle feste con frutta.

Pesce Ripieno Con Melograno

Per un secondo piatto alternativo (e anche un'alternativa al tradizionale petto di petto), prova il nostro Ricetta Pesce Ripieno Con Melograno. Questo è uno spettacolo. Infuso con aromi persiani come melograno, zafferano e scorza d'arancia candita e guarnito con noci e semi di melograno, può anche sostituire il piatto del Seder come centrotavola.

Zucchine ripiene di olive, pomodoro e miglio

E per un piatto senza carne, prova il nostro Ricetta Zucchine ripiene di olive, pomodoro e miglio. Il miglio è uno di quei cereali spesso trascurati che sono kosher per la Pasqua ebraica per gli ebrei sefarditi. Ripieno di zucchine con un misto di verdure mediterranee e miglio per un antipasto abbastanza abbondante da soddisfare i tuoi ospiti vegani o vegetariani.

Insalata Di Carote

Questa insalata di carote è un po' marocchina, un po' mediorientale e molto deliziosa. Le carote tritate sono speziate con harissa infuocata (una pasta di peperoncino), cumino terroso e cumino profumato, ravvivate da menta fresca e prezzemolo, ravvivate da un calcio di succo di limone e rifinite con feta sbriciolata cremosa e piccante. Con tutti i tipi di trame intriganti, bei colori e sapori meravigliosi, questa insalata potrebbe rubare il fattore wow dalla proteina principale del tuo pasto. È così buono. Prendi il nostro Ricetta insalata di carote tritate.

Oppure prova il nostro Spinaci con uvetta e pinoli ricetta. Questo classico piatto catalano è un cenno agli ebrei di Spagna. Gli spinaci all'aglio ricoperti di buon olio d'oliva incontrano l'uvetta dolce e grassoccia e i pinoli dorati per un contorno che non sarà trascurato.

Charoset di Ashkefard

Questa ricetta del charoset (una crema spalmabile destinata a rappresentare la malta usata dagli ebrei per posare i mattoni delle piramidi d'Egitto) unisce una ricetta tradizionale ashkenazita (che si basa su mele e noci) con i datteri, i fichi e la scorza d'arancia della versione sefardita. Prendi il nostro La ricetta di Ashkefard Charoset.

Per completare il pasto principale, prova il nostro Riso basmati semplice al vapore allo zafferano. Un alimento base della dieta persiana, i chicchi lunghi di questo riso basmati sono extra soffici grazie al metodo parboil e vapore. Il fondo croccante del riso, chiamato tahdig, è una delizia speciale. Se stai mantenendo kosher, ometti lo yogurt se stai servendo piatti con carne.

Coppa di fichi alla griglia e fiori d'arancio

Questo gelato è un cenno alla tradizione ebraica persiana di concludere la Pasqua ebraica con un piatto di latticini. Pistacchi, miele e fiori d'arancio incontrano i fichi grigliati per una gustosa copertura di gelato che concluderà il tuo Seder con una nota brillante. Prendi il nostro Ricetta del gelato alla griglia con fichi e fiori d'arancio.


Ricetta Miglio con spinaci e pinoli - Ricette

  • Tempo di preparazione: 20 minuti
  • Tempo di cucinare: 40 minuti
  • Servendo: Serve 06-08

Patate Dolci, Spinaci & Sformato Di Pinoli

Questo è un delizioso contorno che non è solo ottimo da servire con un caldo pranzo di Natale, ma come contorno generale per tutto l'anno. È anche una bella aggiunta a un pranzo vegetariano. È un bel cambiamento rispetto a una tradizionale torta di patate e altrettanto facile da montare. Per cambiare questo piatto, usa le verdure che ti piacciono come base. Una miscela di cavolfiore e broccoli è altrettanto deliziosa e povera di carboidrati.

Feedback del tester della ricetta: "Yum! Abbiamo messo questo sulla lista per il giorno di Natale!" - Centesimo

No: Glutine/Uovo
Contiene: latticini / frutta a guscio
*Variazioni: può essere realizzato senza noci

Tempo di preparazione 20 minuti
Tempo di cottura 40 minuti
Servi 6-8
Non si può congelare


Ricetta Zuppa Fredda Di Spinaci E Cetrioli

La Zuppa Fredda di Spinaci e Cetrioli è una zuppa rinfrescante e salutare, perfetta per la stagione estiva. È veloce da preparare con un tempo di cottura minimo ed è un ottimo modo per consumare le verdure. La zuppa fredda di spinaci e cetrioli è un ottimo pranzo nei giorni feriali da sola o può anche essere servita come un elegante primo piatto.

Lo sapevate: Anche se gli spinaci sono conosciuti principalmente per il loro contenuto di ferro, in realtà sono un super alimento in un pacchetto a basso contenuto calorico. La maggior parte delle sue calorie derivano dal contenuto proteico. Oltre al ferro, è anche una ricca fonte di fibre, calcio, potassio, magnesio, vitamina A, vitamina K, fosforo e folati. La ricerca dice che alcuni dei maggiori benefici per la salute degli spinaci sono la gestione del diabete, l'abbassamento del colesterolo e la prevenzione del cancro, tra molti altri. Saperne di più