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Salsa calda di granchio e carciofi di Andrew Zimmern

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Un po' di granchio e un pizzico di calore scuotono questo tradizionale spuntino domenicale del Super Bowl

Una salsa di carciofi al formaggio è un piatto caratteristico di qualsiasi festa del Super Bowl, ma quest'anno, fai un salto di qualità. Usando granchio, vino di Madeira e un pizzico di pepe di Caienna per un po' di calore, questo non è certamente il vecchio tuffo stanco di tua madre.

Questa ricetta è per gentile concessione di Andrew Zimmern.

Ingredienti

  • 8 once di polpa di granchio in pezzi
  • 1 lattina da 14 once cuori di carciofo sgocciolati in acqua, scolati e tritati grossolanamente
  • 2/3 tazze di maionese
  • 1 tazza di Parmigiano-Reggiano grattugiato fresco
  • 3 cucchiai di prezzemolo tritato
  • 3 spicchi d'aglio, tritati
  • 2 cucchiai di vino Madeira
  • Sale, a piacere
  • Pepe bianco, a piacere
  • 1 pizzico di paprika
  • 3 pizzichi di pepe di Caienna

Chef e professionisti del cibo condividono i loro migliori piatti di fortuna per le vacanze

L'idea di organizzare una festa per i tuoi cari ti manda nel panico? Rilassati, tutto ciò che devi fare è dimenticare l'idea di pianificare e preparare l'intera festa da solo e gettare una fortuna. Sebbene questo approccio divide et impera all'intrattenimento tolga molta pressione all'ospite, ma crea anche una diffusione più interessante. Inoltre, invitare i tuoi ospiti a contribuire al pasto aiuta a creare un'atmosfera di festa più comune e conviviale. E, se qualcuno semplicemente non può cucinare o non ha tempo, chiedi loro di portare vino, acqua frizzante o anche formaggio e cracker per dare il via alla serata.

Quando si tratta di pianificare il menu del potluck, puoi assegnare piatti specifici o lasciare che le persone portino ciò che vogliono, ma assicurati di creare un menu equilibrato. È perfettamente accettabile chiedere agli ospiti di portare un contorno di verdure, un dessert, un'insalata o qualunque cosa vi serva. Altrimenti, potresti ritrovarti con un tavolo pieno di lasagne, che è un'idea fantastica, ma probabilmente non è l'ideale per la tua festa di quartiere. Inoltre, risparmiati il ​​fastidio di maneggiare troppi piatti nel forno e includi alcuni piatti che possono essere serviti a temperatura ambiente e/o possono stare un po' al buffet.

Per l'ispirazione del menu, abbiamo chiesto a chef ed esperti di cibo, tra cui Andrew Zimmern, Alexandra Stafford, Serena Wolf, Kelly Senyei, Amanda Haas e Kevin Curry di condividere le loro ultime ricette di potluck, insieme a consigli su come prepararle e servirle in modo che siano festa pronto. Che tu stia ospitando o partecipando, questi professionisti ti garantiranno di goderti le festività natalizie piuttosto che stressarti a modo tuo.


Chef e professionisti del cibo condividono i loro migliori piatti di fortuna per le vacanze

L'idea di organizzare una festa per i tuoi cari ti manda nel panico? Rilassati, tutto ciò che devi fare è dimenticare l'idea di pianificare e preparare l'intera festa da solo e gettare una fortuna. Sebbene questo approccio divide et impera all'intrattenimento tolga molta pressione all'ospite, ma crea anche una diffusione più interessante. Inoltre, invitare i tuoi ospiti a contribuire al pasto aiuta a creare un'atmosfera di festa più comune e conviviale. E, se qualcuno semplicemente non può cucinare o non ha tempo, chiedi loro di portare vino, acqua frizzante o anche formaggio e cracker per dare il via alla serata.

Quando si tratta di pianificare il menu del potluck, puoi assegnare piatti specifici o lasciare che le persone portino ciò che vogliono, ma assicurati di creare un menu equilibrato. È perfettamente accettabile chiedere agli ospiti di portare un contorno di verdure, un dessert, un'insalata o qualunque cosa vi serva. Altrimenti, potresti ritrovarti con un tavolo pieno di lasagne, che è un'idea fantastica, ma probabilmente non è l'ideale per la tua festa di quartiere. Inoltre, risparmiati il ​​fastidio di maneggiare troppi piatti nel forno e includi alcuni piatti che possono essere serviti a temperatura ambiente e/o possono stare un po' al buffet.

Per l'ispirazione del menu, abbiamo chiesto a chef ed esperti di cibo, tra cui Andrew Zimmern, Alexandra Stafford, Serena Wolf, Kelly Senyei, Amanda Haas e Kevin Curry di condividere le loro ultime ricette di potluck, insieme a consigli su come prepararle e servirle in modo che siano festaioli pronto. Che tu stia ospitando o partecipando, questi professionisti ti garantiranno di goderti le festività natalizie piuttosto che stressarti a modo tuo.


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Quando si tratta di pianificare il menu del potluck, puoi assegnare piatti specifici o lasciare che le persone portino ciò che vogliono, assicurati solo di creare un menu equilibrato. È perfettamente accettabile chiedere agli ospiti di portare un contorno di verdure, un dessert, un'insalata o qualsiasi altra cosa vi serva. Altrimenti, potresti finire con un tavolo pieno di lasagne, che è una specie di idea fantastica, ma probabilmente non è l'ideale per la tua festa di quartiere. Inoltre, risparmiati il ​​fastidio di maneggiare troppi piatti nel forno e includi alcuni piatti che possono essere serviti a temperatura ambiente e/o possono stare un po' al buffet.

Per l'ispirazione del menu, abbiamo chiesto a chef ed esperti di cibo, tra cui Andrew Zimmern, Alexandra Stafford, Serena Wolf, Kelly Senyei, Amanda Haas e Kevin Curry di condividere le loro ultime ricette di potluck, insieme a consigli su come prepararle e servirle in modo che siano festaioli pronto. Che tu stia ospitando o partecipando, questi professionisti ti garantiranno di goderti le festività natalizie piuttosto che stressarti a modo tuo.


Chef e professionisti del cibo condividono i loro migliori piatti di fortuna per le vacanze

L'idea di organizzare una festa per i tuoi cari ti manda nel panico? Rilassati, tutto ciò che devi fare è dimenticare l'idea di pianificare e preparare l'intera festa da solo e gettare una fortuna. Sebbene questo approccio divide et impera all'intrattenimento tolga molta pressione all'ospite, ma crea anche una diffusione più interessante. Inoltre, invitare i tuoi ospiti a contribuire al pasto aiuta a creare un'atmosfera di festa più comune e conviviale. E, se qualcuno semplicemente non può cucinare o non ha tempo, chiedi loro di portare vino, acqua frizzante o anche formaggio e cracker per dare il via alla serata.

Quando si tratta di pianificare il menu del potluck, puoi assegnare piatti specifici o lasciare che le persone portino ciò che vogliono, ma assicurati di creare un menu equilibrato. È perfettamente accettabile chiedere agli ospiti di portare un contorno di verdure, un dessert, un'insalata o qualunque cosa vi serva. Altrimenti, potresti finire con un tavolo pieno di lasagne, che è una specie di idea fantastica, ma probabilmente non è l'ideale per la tua festa di quartiere. Inoltre, risparmiati il ​​fastidio di maneggiare troppi piatti nel forno e includi alcuni piatti che possono essere serviti a temperatura ambiente e/o possono stare un po' al buffet.

Per l'ispirazione del menu, abbiamo chiesto a chef ed esperti di cibo, tra cui Andrew Zimmern, Alexandra Stafford, Serena Wolf, Kelly Senyei, Amanda Haas e Kevin Curry di condividere le loro ultime ricette di potluck, insieme a consigli su come prepararle e servirle in modo che siano festaioli pronto. Che tu stia ospitando o partecipando, questi professionisti ti garantiranno di goderti le festività natalizie piuttosto che stressarti a modo tuo.


Chef e professionisti del cibo condividono i loro migliori piatti di fortuna per le vacanze

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Quando si tratta di pianificare il menu del potluck, puoi assegnare piatti specifici o lasciare che le persone portino ciò che vogliono, assicurati solo di creare un menu equilibrato. È perfettamente accettabile chiedere agli ospiti di portare un contorno di verdure, un dessert, un'insalata o qualsiasi altra cosa vi serva. Altrimenti, potresti ritrovarti con un tavolo pieno di lasagne, che è un'idea fantastica, ma probabilmente non è l'ideale per la tua festa di quartiere. Inoltre, risparmiati il ​​fastidio di maneggiare troppi piatti nel forno e includi alcuni piatti che possono essere serviti a temperatura ambiente e/o possono stare un po' al buffet.

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L'idea di organizzare una festa per i tuoi cari ti manda nel panico? Rilassati, tutto ciò che devi fare è dimenticare l'idea di pianificare e preparare l'intera festa da solo e gettare una fortuna. Sebbene questo approccio divide et impera all'intrattenimento tolga molta pressione all'ospite, ma crea anche una diffusione più interessante. Inoltre, invitare i tuoi ospiti a contribuire al pasto aiuta a creare un'atmosfera di festa più comune e conviviale. E, se qualcuno semplicemente non può cucinare o non ha tempo, chiedi loro di portare vino, acqua frizzante o anche formaggio e cracker per dare il via alla serata.

Quando si tratta di pianificare il menu del potluck, puoi assegnare piatti specifici o lasciare che le persone portino ciò che vogliono, ma assicurati di creare un menu equilibrato. È perfettamente accettabile chiedere agli ospiti di portare un contorno di verdure, un dessert, un'insalata o qualsiasi altra cosa vi serva. Altrimenti, potresti finire con un tavolo pieno di lasagne, che è una specie di idea fantastica, ma probabilmente non è l'ideale per la tua casa aperta per le vacanze di quartiere. Inoltre, risparmiati il ​​fastidio di maneggiare troppi piatti nel forno e includi alcuni piatti che possono essere serviti a temperatura ambiente e/o possono stare un po' al buffet.

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Guarda il video: Andrew Zimmern Cooks: Mayo-Based Dips u0026 Sauces (Potrebbe 2022).