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Meat on Ocean porta una seria Steakhouse a Santa Monica

Meat on Ocean porta una seria Steakhouse a Santa Monica

Meat on Ocean è il sogno di un carnivoro. Ospitando un'enorme sala di stagionatura, una macelleria in loco e un ampio bar di salumi, la steakhouse offre una varietà di opzioni di menu.

Sviluppato dallo chef esecutivo Michael Teich e dal direttore culinario Damon Gordon, il menu si concentra su piatti di carne, pesce, maiale e pollame. I commensali possono scegliere il loro taglio da filet mignon, striscia di New York, rib eye, porterhouse, T-bone e chateaubriand. Il menu include specialità della casa come costolette di maiale stagionate con zucchero, pollo allo spiedo, quaglie, carré di agnello e bistecca di New York fritta in campagna.

Le scelte di pesce includono halibut, gambe di granchio reale, granchi dal guscio morbido, salmone, branzino cileno e aragosta, nonché una vasta scelta di ostriche.

Il menu degli antipasti presenta molti classici della steakhouse. Trova insalate come iceberg wedge e Caesar e antipasti che vanno da un cocktail freddo di granchio al midollo arrosto. Ci sono anche tutti i lati familiari: purè di patate, funghi e cavolfiori alla griglia, fagiolini cinesi lunghi, pannocchie, cavoli carbonizzati e broccolini arrostiti sul fuoco.

Il menu del bar include una lunga lista di oltre 20 selezioni di birre alla spina locali e internazionali e cocktail d'autore personalizzati.

Dopo essere entrati nello spazio aperto di 11.000 piedi quadrati, i commensali sono accolti con un'enorme esposizione di vini con oltre 1.000 bottiglie. Ospitato in un vecchio magazzino di confezionamento della carne, il design di Meat on Ocean attinge al suo patrimonio industriale con pavimenti in mattoni e piastrelle, mobili in pelle e lampade personalizzate. Le porte in vetro a scomparsa collegano la sala da pranzo principale al patio, creando uno spazio senza soluzione di continuità con ampie viste sull'oceano.


Riepilogo della ricetta

  • 2 cucchiaini di sale
  • 2 cucchiaini di pepe nero macinato al momento
  • 2 cucchiaini di aglio in polvere
  • 1 ½ cucchiaino di paprika
  • 1 cucchiaino di cipolla in polvere
  • 1 cucchiaino di rosmarino essiccato
  • ¼ cucchiaino di pepe di Caienna
  • 1 arrosto di manzo a tre punte (2 1/2 libbre)
  • bicchiere di aceto di vino rosso
  • ⅓ tazza di olio vegetale
  • 4 spicchi d'aglio schiacciati
  • ½ cucchiaino di senape di Digione

Mescolare sale, pepe nero, aglio in polvere, paprika, cipolla in polvere, rosmarino e pepe di Cayenna in una ciotola. Mettere la carne in una teglia di vetro e ricoprire la carne su tutti i lati con la miscela di spezie. Coprire il piatto con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per 4 ore.

Unire aceto, olio vegetale, aglio schiacciato e senape di Digione insieme in un contenitore sigillabile. Coprire il contenitore e agitare per amalgamare gli ingredienti.

Togliere la carne dal frigorifero, scoprire e lasciare riposare a temperatura ambiente per 30 minuti.

Preriscaldare una griglia all'aperto a fuoco alto e oliare leggermente la griglia.

Mettere la carne sulla griglia preriscaldata e spennellare con la miscela di aglio e aceto. Cuocere la carne per 4 minuti, girare e imbastire. Ripeti il ​​processo di capovolgimento e imbastitura ogni 4 minuti finché la carne non inizia a rassodarsi e diventa rosa rossastra e succosa al centro, da 25 a 30 minuti in totale. Un termometro a lettura istantanea inserito al centro dovrebbe leggere 130 gradi F (54 gradi C). Lasciar riposare almeno 10 minuti prima di affettare.


Riepilogo della ricetta

  • 2 cucchiaini di sale
  • 2 cucchiaini di pepe nero macinato al momento
  • 2 cucchiaini di aglio in polvere
  • 1 ½ cucchiaino di paprika
  • 1 cucchiaino di cipolla in polvere
  • 1 cucchiaino di rosmarino essiccato
  • ¼ cucchiaino di pepe di Caienna
  • 1 arrosto di manzo a tre punte (2 1/2 libbre)
  • bicchiere di aceto di vino rosso
  • ⅓ tazza di olio vegetale
  • 4 spicchi d'aglio schiacciati
  • ½ cucchiaino di senape di Digione

Mescolare in una ciotola sale, pepe nero, aglio in polvere, paprika, cipolla in polvere, rosmarino e pepe di Cayenna. Mettere la carne in una teglia di vetro e ricoprire la carne su tutti i lati con la miscela di spezie. Coprire il piatto con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per 4 ore.

Unire aceto, olio vegetale, aglio schiacciato e senape di Digione insieme in un contenitore sigillabile. Coprire il contenitore e agitare per amalgamare gli ingredienti.

Togliere la carne dal frigorifero, scoprire e lasciare riposare a temperatura ambiente per 30 minuti.

Preriscaldare una griglia all'aperto a fuoco alto e oliare leggermente la griglia.

Mettere la carne sulla griglia preriscaldata e spennellare con la miscela di aglio e aceto. Cuocere la carne per 4 minuti, girare e imbastire. Ripeti il ​​processo di capovolgimento e imbastitura ogni 4 minuti finché la carne non inizia a rassodarsi e diventa rosa rossastra e succosa al centro, da 25 a 30 minuti in totale. Un termometro a lettura istantanea inserito al centro dovrebbe leggere 130 gradi F (54 gradi C). Lasciar riposare almeno 10 minuti prima di affettare.


Riepilogo della ricetta

  • 2 cucchiaini di sale
  • 2 cucchiaini di pepe nero macinato al momento
  • 2 cucchiaini di aglio in polvere
  • 1 ½ cucchiaino di paprika
  • 1 cucchiaino di cipolla in polvere
  • 1 cucchiaino di rosmarino essiccato
  • ¼ cucchiaino di pepe di Caienna
  • 1 arrosto di manzo a tre punte (2 1/2 libbre)
  • bicchiere di aceto di vino rosso
  • ⅓ tazza di olio vegetale
  • 4 spicchi d'aglio schiacciati
  • ½ cucchiaino di senape di Digione

Mescolare in una ciotola sale, pepe nero, aglio in polvere, paprika, cipolla in polvere, rosmarino e pepe di Cayenna. Mettere la carne in una teglia di vetro e ricoprire la carne su tutti i lati con la miscela di spezie. Coprire il piatto con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per 4 ore.

Unire aceto, olio vegetale, aglio schiacciato e senape di Digione insieme in un contenitore sigillabile. Coprire il contenitore e agitare per amalgamare gli ingredienti.

Togliere la carne dal frigorifero, scoprire e lasciare riposare a temperatura ambiente per 30 minuti.

Preriscaldare una griglia all'aperto a fuoco alto e oliare leggermente la griglia.

Mettere la carne sulla griglia preriscaldata e spennellare con la miscela di aglio e aceto. Cuocere la carne per 4 minuti, girare e imbastire. Ripeti il ​​processo di capovolgimento e imbastitura ogni 4 minuti finché la carne non inizia a rassodarsi e diventa rosa rossastra e succosa al centro, da 25 a 30 minuti in totale. Un termometro a lettura istantanea inserito al centro dovrebbe leggere 130 gradi F (54 gradi C). Lasciar riposare almeno 10 minuti prima di affettare.


Riepilogo della ricetta

  • 2 cucchiaini di sale
  • 2 cucchiaini di pepe nero macinato al momento
  • 2 cucchiaini di aglio in polvere
  • 1 ½ cucchiaino di paprika
  • 1 cucchiaino di cipolla in polvere
  • 1 cucchiaino di rosmarino essiccato
  • ¼ cucchiaino di pepe di Caienna
  • 1 arrosto di manzo a tre punte (2 1/2 libbre)
  • bicchiere di aceto di vino rosso
  • ⅓ tazza di olio vegetale
  • 4 spicchi d'aglio schiacciati
  • ½ cucchiaino di senape di Digione

Mescolare sale, pepe nero, aglio in polvere, paprika, cipolla in polvere, rosmarino e pepe di Cayenna in una ciotola. Mettere la carne in una teglia di vetro e ricoprire la carne su tutti i lati con la miscela di spezie. Coprire il piatto con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per 4 ore.

Unire aceto, olio vegetale, aglio schiacciato e senape di Digione insieme in un contenitore sigillabile. Coprire il contenitore e agitare per amalgamare gli ingredienti.

Togliere la carne dal frigorifero, scoprire e lasciare riposare a temperatura ambiente per 30 minuti.

Preriscaldare una griglia all'aperto a fuoco alto e oliare leggermente la griglia.

Mettere la carne sulla griglia preriscaldata e spennellare con la miscela di aglio e aceto. Cuocere la carne per 4 minuti, girare e imbastire. Ripeti il ​​processo di capovolgimento e imbastitura ogni 4 minuti finché la carne non inizia a rassodarsi e diventa rosa rossastra e succosa al centro, da 25 a 30 minuti in totale. Un termometro a lettura istantanea inserito al centro dovrebbe leggere 130 gradi F (54 gradi C). Lasciar riposare almeno 10 minuti prima di affettare.


Riepilogo della ricetta

  • 2 cucchiaini di sale
  • 2 cucchiaini di pepe nero macinato al momento
  • 2 cucchiaini di aglio in polvere
  • 1 ½ cucchiaino di paprika
  • 1 cucchiaino di cipolla in polvere
  • 1 cucchiaino di rosmarino essiccato
  • ¼ cucchiaino di pepe di Caienna
  • 1 arrosto di manzo a tre punte (2 1/2 libbre)
  • bicchiere di aceto di vino rosso
  • ⅓ tazza di olio vegetale
  • 4 spicchi d'aglio schiacciati
  • ½ cucchiaino di senape di Digione

Mescolare sale, pepe nero, aglio in polvere, paprika, cipolla in polvere, rosmarino e pepe di Cayenna in una ciotola. Mettere la carne in una teglia di vetro e ricoprire la carne su tutti i lati con la miscela di spezie. Coprire il piatto con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per 4 ore.

Unire aceto, olio vegetale, aglio schiacciato e senape di Digione insieme in un contenitore sigillabile. Coprire il contenitore e agitare per amalgamare gli ingredienti.

Togliere la carne dal frigorifero, scoprire e lasciare riposare a temperatura ambiente per 30 minuti.

Preriscaldare una griglia all'aperto a fuoco alto e oliare leggermente la griglia.

Mettere la carne sulla griglia preriscaldata e spennellare con la miscela di aglio e aceto. Cuocere la carne per 4 minuti, girare e imbastire. Ripeti il ​​processo di capovolgimento e imbastitura ogni 4 minuti finché la carne non inizia a rassodarsi e diventa rosa rossastra e succosa al centro, da 25 a 30 minuti in totale. Un termometro a lettura istantanea inserito al centro dovrebbe leggere 130 gradi F (54 gradi C). Lasciar riposare almeno 10 minuti prima di affettare.


Riepilogo della ricetta

  • 2 cucchiaini di sale
  • 2 cucchiaini di pepe nero macinato al momento
  • 2 cucchiaini di aglio in polvere
  • 1 ½ cucchiaino di paprika
  • 1 cucchiaino di cipolla in polvere
  • 1 cucchiaino di rosmarino essiccato
  • ¼ cucchiaino di pepe di Caienna
  • 1 arrosto di manzo a tre punte (2 1/2 libbre)
  • bicchiere di aceto di vino rosso
  • ⅓ tazza di olio vegetale
  • 4 spicchi d'aglio schiacciati
  • ½ cucchiaino di senape di Digione

Mescolare sale, pepe nero, aglio in polvere, paprika, cipolla in polvere, rosmarino e pepe di Cayenna in una ciotola. Mettere la carne in una teglia di vetro e ricoprire la carne su tutti i lati con la miscela di spezie. Coprire il piatto con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per 4 ore.

Unire aceto, olio vegetale, aglio schiacciato e senape di Digione insieme in un contenitore sigillabile. Coprire il contenitore e agitare per amalgamare gli ingredienti.

Togliere la carne dal frigorifero, scoprire e lasciare riposare a temperatura ambiente per 30 minuti.

Preriscaldare una griglia all'aperto a fuoco alto e oliare leggermente la griglia.

Mettere la carne sulla griglia preriscaldata e spennellare con la miscela di aglio e aceto. Cuocere la carne per 4 minuti, girare e imbastire. Ripeti il ​​processo di capovolgimento e imbastitura ogni 4 minuti finché la carne non inizia a rassodarsi e diventa rosa rossastra e succosa al centro, da 25 a 30 minuti in totale. Un termometro a lettura istantanea inserito al centro dovrebbe leggere 130 gradi F (54 gradi C). Lasciar riposare almeno 10 minuti prima di affettare.


Riepilogo della ricetta

  • 2 cucchiaini di sale
  • 2 cucchiaini di pepe nero macinato al momento
  • 2 cucchiaini di aglio in polvere
  • 1 ½ cucchiaino di paprika
  • 1 cucchiaino di cipolla in polvere
  • 1 cucchiaino di rosmarino essiccato
  • ¼ cucchiaino di pepe di Caienna
  • 1 arrosto di manzo a tre punte (2 1/2 libbre)
  • bicchiere di aceto di vino rosso
  • ⅓ tazza di olio vegetale
  • 4 spicchi d'aglio schiacciati
  • ½ cucchiaino di senape di Digione

Mescolare in una ciotola sale, pepe nero, aglio in polvere, paprika, cipolla in polvere, rosmarino e pepe di Cayenna. Mettere la carne in una teglia di vetro e ricoprire la carne su tutti i lati con la miscela di spezie. Coprire il piatto con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per 4 ore.

Unire aceto, olio vegetale, aglio schiacciato e senape di Digione insieme in un contenitore sigillabile. Coprire il contenitore e agitare per amalgamare gli ingredienti.

Togliere la carne dal frigorifero, scoprire e lasciare riposare a temperatura ambiente per 30 minuti.

Preriscaldare una griglia all'aperto a fuoco alto e oliare leggermente la griglia.

Mettere la carne sulla griglia preriscaldata e spennellare con la miscela di aglio e aceto. Cuocere la carne per 4 minuti, girare e imbastire. Ripeti il ​​processo di capovolgimento e imbastitura ogni 4 minuti finché la carne non inizia a rassodarsi e diventa rosa rossastra e succosa al centro, da 25 a 30 minuti in totale. Un termometro a lettura istantanea inserito al centro dovrebbe leggere 130 gradi F (54 gradi C). Lasciar riposare almeno 10 minuti prima di affettare.


Riepilogo della ricetta

  • 2 cucchiaini di sale
  • 2 cucchiaini di pepe nero macinato al momento
  • 2 cucchiaini di aglio in polvere
  • 1 ½ cucchiaino di paprika
  • 1 cucchiaino di cipolla in polvere
  • 1 cucchiaino di rosmarino essiccato
  • ¼ cucchiaino di pepe di Caienna
  • 1 arrosto di manzo tri-tip da 2 1/2 libbre
  • bicchiere di aceto di vino rosso
  • ⅓ tazza di olio vegetale
  • 4 spicchi d'aglio schiacciati
  • ½ cucchiaino di senape di Digione

Mescolare sale, pepe nero, aglio in polvere, paprika, cipolla in polvere, rosmarino e pepe di Cayenna in una ciotola. Mettere la carne in una teglia di vetro e ricoprire la carne su tutti i lati con la miscela di spezie. Coprire il piatto con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per 4 ore.

Unire aceto, olio vegetale, aglio schiacciato e senape di Digione insieme in un contenitore sigillabile. Coprire il contenitore e agitare per amalgamare gli ingredienti.

Togliere la carne dal frigorifero, scoprire e lasciare riposare a temperatura ambiente per 30 minuti.

Preriscaldare una griglia all'aperto a fuoco alto e oliare leggermente la griglia.

Mettere la carne sulla griglia preriscaldata e spennellare con la miscela di aglio e aceto. Cuocere la carne per 4 minuti, girare e imbastire. Ripeti il ​​processo di capovolgimento e imbastitura ogni 4 minuti finché la carne non inizia a rassodarsi e diventa rosa rossastra e succosa al centro, da 25 a 30 minuti in totale. Un termometro a lettura istantanea inserito al centro dovrebbe leggere 130 gradi F (54 gradi C). Lasciar riposare almeno 10 minuti prima di affettare.


Riepilogo della ricetta

  • 2 cucchiaini di sale
  • 2 cucchiaini di pepe nero macinato al momento
  • 2 cucchiaini di aglio in polvere
  • 1 ½ cucchiaino di paprika
  • 1 cucchiaino di cipolla in polvere
  • 1 cucchiaino di rosmarino essiccato
  • ¼ cucchiaino di pepe di Caienna
  • 1 arrosto di manzo a tre punte (2 1/2 libbre)
  • bicchiere di aceto di vino rosso
  • ⅓ tazza di olio vegetale
  • 4 spicchi d'aglio schiacciati
  • ½ cucchiaino di senape di Digione

Mescolare sale, pepe nero, aglio in polvere, paprika, cipolla in polvere, rosmarino e pepe di Cayenna in una ciotola. Mettere la carne in una teglia di vetro e ricoprire la carne su tutti i lati con la miscela di spezie. Coprire il piatto con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per 4 ore.

Unire aceto, olio vegetale, aglio schiacciato e senape di Digione insieme in un contenitore sigillabile. Coprire il contenitore e agitare per amalgamare gli ingredienti.

Togliere la carne dal frigorifero, scoprire e lasciare riposare a temperatura ambiente per 30 minuti.

Preriscaldare una griglia all'aperto a fuoco alto e oliare leggermente la griglia.

Mettere la carne sulla griglia preriscaldata e spennellare con la miscela di aglio e aceto. Cuocere la carne per 4 minuti, girare e imbastire. Ripeti il ​​processo di capovolgimento e imbastitura ogni 4 minuti finché la carne non inizia a rassodarsi e diventa rosa rossastra e succosa al centro, da 25 a 30 minuti in totale. Un termometro a lettura istantanea inserito al centro dovrebbe leggere 130 gradi F (54 gradi C). Lasciar riposare almeno 10 minuti prima di affettare.


Riepilogo della ricetta

  • 2 cucchiaini di sale
  • 2 cucchiaini di pepe nero macinato al momento
  • 2 cucchiaini di aglio in polvere
  • 1 ½ cucchiaino di paprika
  • 1 cucchiaino di cipolla in polvere
  • 1 cucchiaino di rosmarino essiccato
  • ¼ cucchiaino di pepe di Caienna
  • 1 arrosto di manzo a tre punte (2 1/2 libbre)
  • bicchiere di aceto di vino rosso
  • ⅓ tazza di olio vegetale
  • 4 spicchi d'aglio schiacciati
  • ½ cucchiaino di senape di Digione

Mescolare in una ciotola sale, pepe nero, aglio in polvere, paprika, cipolla in polvere, rosmarino e pepe di Cayenna. Mettere la carne in una teglia di vetro e ricoprire la carne su tutti i lati con la miscela di spezie. Coprire il piatto con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per 4 ore.

Unire aceto, olio vegetale, aglio schiacciato e senape di Digione insieme in un contenitore sigillabile. Coprire il contenitore e agitare per amalgamare gli ingredienti.

Togliere la carne dal frigorifero, scoprire e lasciare riposare a temperatura ambiente per 30 minuti.

Preriscaldare una griglia all'aperto a fuoco alto e oliare leggermente la griglia.

Mettere la carne sulla griglia preriscaldata e spennellare con la miscela di aglio e aceto. Cuocere la carne per 4 minuti, girare e imbastire. Ripeti il ​​processo di capovolgimento e imbastitura ogni 4 minuti finché la carne non inizia a rassodarsi e diventa rosa rossastra e succosa al centro, da 25 a 30 minuti in totale. Un termometro a lettura istantanea inserito al centro dovrebbe leggere 130 gradi F (54 gradi C). Lasciar riposare almeno 10 minuti prima di affettare.


Guarda il video: Жизнь в Америке Прогулка По Санта Монике (Gennaio 2022).