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Croccantini al burro di arachidi e butterscotch

Croccantini al burro di arachidi e butterscotch


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Ricchi di un ottimo sapore di burro di arachidi, questi biscotti al burro di arachidi di Betty's Best piaceranno sicuramente.ALTRO+MENO-

1/2

zucchero di canna confezionato in tazza

1 1/4

tazze Gold Medal™ farina multiuso

1/2

cucchiaino di lievito in polvere

1/2

tazza di patatine al caramello

1/2

tazza di pretzel tritati grossolanamente

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  • 1

    Mescolare gli zuccheri, il burro di arachidi, il burro e l'uovo in una ciotola capiente. Incorporare gli ingredienti rimanenti. Mescolare la farina, il bicarbonato di sodio, il lievito, il sale, le scaglie di caramello al burro e i salatini.

  • 3

    Formare l'impasto in palline da 1 1/4 di pollice. Mettere a circa 3 pollici di distanza su una teglia foderata di pergamena.

  • 4

    Cuocere per 9-10 minuti o fino a doratura chiara. Raffreddare 5 minuti; rimuovere dalla scheda dei cookie. Raffreddare su una gratella.

Nessuna informazione nutrizionale disponibile per questa ricetta

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Questo biscotto al burro di arachidi gommoso è stato per decenni la ricetta preferita di Betty Crocker™. So che ognuno ha la propria versione di un biscotto al burro di arachidi, ma questa ricetta ha resistito alla prova del tempo. Sono facili, si congelano bene e sono ottimi per i regali o come regalo per il pranzo. Quello che amo di questi biscotti al burro di arachidi è che non solo sono fantastici da soli, ma sono anche una perfetta tela bianca per aggiunte come il cioccolato , noci o caramelle. Adoro il libro di cucina "Big Red" di Betty Crocker. Nella sezione dei cookie, ha tutti i tipi di suggerimenti e trucchi per creare biscotti perfetti, nonché idee su come rendere ogni cookie tuo aggiungendo il tuo tocco personale. Nel mio ritocco alla classica ricetta dei biscotti al burro di arachidi di Betty Crocker, ho ha inventato questi croccanti al burro di arachidi e al burro aggiungendo delle patatine dolci al burro e salatini tritati salati. Ho corso un rischio, ma ho capito non appena ho provato l'impasto che avevo un vincitore. Perfettamente morbido e gommoso con pezzetti nascosti di caramello al burro dolce e salatini salati. Yum!

Krispie di riso al burro di arachidi dolcetti

Alza il sapore dei tuoi dolcetti ai cereali marshmallow aggiungendo burro di arachidi e caramello al burro. Inizia con la nostra migliore ricetta di croccanti di riso e aggiungi patatine al caramello sciolte e burro di arachidi cremoso per preparare questi deliziosi Krispie di riso al burro di arachidi.

Queste prelibatezze sono appiccicose e marshmallowy proprio come le nostre migliori prelibatezze di riso Krispie, ma ho aumentato il sapore mescolandole con burro di arachidi fuso e patatine al caramello.

Quando ho deciso di preparare una serie di prelibatezze ai cereali al burro di arachidi al burro, ho iniziato con una ricetta che richiede semplicemente di mescolare burro di arachidi fuso e patatine al burro insieme ai cereali Rice Krispies.

Non posso dire che non mi sono piaciute le prelibatezze, ma erano un po' troppo dure, più simili a un pezzo di corteccia di cioccolato molto denso ripieno di cereali di riso croccanti. Mi è davvero mancata la consistenza appiccicosa che i marshmallow aggiungono alle prelibatezze ai cereali.

Inoltre il sapore del burro di arachidi al caramello era un po' forte per i miei gusti. Sapevo che aggiungendo marshmallow avrei potuto attenuare quel sapore intenso.

Ci è voluto del tempo per trovare il giusto equilibrio di sapori e consistenza, ma alla fine ho capito bene.

Queste prelibatezze sono croccanti e gommose e hanno il perfetto equilibrio di sapori.


Due semplici dolcetti al burro di arachidi Oggi condivido due delle prelibatezze più facili che preparo a Natale che ottengono sempre recensioni entusiastiche. Entrambi coinvolgono il burro di arachidi e nessuno dei due richiede il forno. I Butterscotch Crunchies sono una specie di dolcetto tipo pagliaio che molte persone amano. Si tratta semplicemente di fiocchi di mais ricoperti di burro di arachidi e patatine al caramello. Una combinazione così semplice eppure così avvincente. Sono croccanti e dolci e quella combinazione di burro di arachidi e caramello al burro è ogni volta vincente. Gli Scotcheroos che preparo includono questa combinazione insieme a un po' di cioccolato. (Spesso li preparo anche come vassoio per i regali di Natale.) I biscotti Ritz sono una delle cose più popolari che preparo a Natale. Quasi tutti quelli che conosco in Minnesota li fanno, ma non so se ho mai visto qualcun altro realizzarli qui in Colorado, dove vivo. Sono un'altra semplice combinazione di burro di arachidi e cracker Ritz ricoperti di corteccia di mandorle. L'anno scorso ho inviato un vassoio di caramelle al lavoro con il mio ragazzo a Natale, e i biscotti Ritz hanno avuto un grande successo, soprattutto con un collega in particolare. Circa un mese fa, questo collega si è avvicinato a Terry e ha detto: “Quindi pensi che la tua ragazza farà presto quei biscotti al burro di arachidi per Natale?” Li ricordava con affetto dal Natale scorso e poteva 8217t aspetta la correzione di quest'anno. Fortunatamente per lei, circa una settimana fa, mi sono imbattuta in un piccolo contenitore che avevo messo nel congelatore l'anno scorso. Avevano un buon sapore, come li ho fatti io oggi, quindi sono andati a lavorare con lui, e la signora era entusiasta! Penso che siano un successo perché, ancora una volta, ottieni quella combinazione dolce e salata. Se non sei un fan del burro di arachidi, puoi provarli con un altro tipo di crema spalmabile come Biscoff (burro di biscotti), Nutella o altri burri di noci. Se vuoi coinvolgere i bambini nella preparazione dei regali di Natale, questi sono buoni con cui permettere ai bambini di aiutare. I miei figli più grandi (9, 8) sono stati in grado di preparare da soli i Butterscotch Crunchies negli ultimi due anni e tutti i bambini si divertono ad aggiungere le codette ai biscotti Ritz. Se non ti dispiace avere i biscotti Ritz un po' disordinati, i bambini potrebbero essere in grado di aiutarti a spalmare il burro di arachidi e immergerli. Prepara uno o entrambi questi dolcetti questo Natale e gli amanti del burro di arachidi della tua vita impazziranno e i bambini saranno così orgogliosi di aiutare a preparare qualcosa di delizioso. ** Questi non sono solo per Natale. Di solito preparo il Ritz per i dolcetti di San Valentino o anche per Pasqua o Halloween. Cambia solo gli spruzzi!

Croccantini al burro

Ingredienti:

  • 1 busta (11 once) di patatine al burro
  • 1 tazza (9,5 once) di burro di arachidi, cremoso o croccante
  • 4-5 tazze di cereali Cornflake
  1. Sciogliere le patatine al caramello e il burro di arachidi insieme in una pentola di medie dimensioni a fuoco medio-basso. Mescolate di tanto in tanto per assicurarvi che il composto non bruci sul fondo. (Suggerimento: ADORO usare la mia bilancia per misurare il burro di arachidi. È molto meno fastidioso che metterlo dentro e fuori da un misurino. Metti la pentola sulla bilancia, aggiungi il burro di arachidi con una spatola, smetti di aggiungere quando arrivi a 9,5 once Facile.)
  2. Versare i cornflakes nel composto sciolto e mescolare per ricoprire completamente. (Suggerimento: puoi aggiungere tra 4 e 5 tazze di fiocchi di mais, dipende solo da quanto spesso vuoi che siano rivestiti i cereali. Di solito ne faccio 5 tazze.)
  3. Usa un cucchiaio per prelevare porzioni della miscela su una teglia o un piano di lavoro foderata di carta forno o pergamena.
  4. Lasciare asciugare e rapprendere i croccanti e poi conservarli in un contenitore ermetico.

Biscotti Ritz

Ingredienti:

  • Biscottini Ritz
  • burro di arachidi, croccante o cremoso (o altro burro di noci o crema spalmabile che preferite)
  • corteccia di mandorle vaniglia
  • opzionale: codette o cioccolato per decorare

**Sono stato in grado di immergere 59 biscotti con un pacchetto completo da 24 once di corteccia di mandorle. Se vuoi di più o di meno, regolati di conseguenza. Un altro consiglio è che se hai solo un po' più di corteccia sciolta di quanto desideri o di cui hai bisogno, puoi aggiungere dei pretzel a spirale e creare pretzel rivestiti. Aggiungi alcuni granelli ai pretzel ricoperti e hai un'altra sorpresa facile. E ancora un altro consiglio, se non usi tutta la corteccia fusa, puoi lasciarla indurire nuovamente per un altro giorno. Basta scioglierlo di nuovo o aggiungere altra corteccia non sciolta e scioglierlo di nuovo.

  1. Sciogliere la corteccia di mandorle in brevi incrementi a bassa potenza nel microonde o impostare la corteccia di mandorle a bagnomaria per farla sciogliere. Se non hai una doppia caldaia, va benissimo anche una ciotola resistente al calore posta sopra una pentola d'acqua. (Suggerimento: preferisco il metodo della doppia caldaia. Non è necessario fare da babysitter al microonde e la corteccia si scioglie lentamente mentre eseguo il resto dei passaggi.)
  2. Stendere uno spesso strato di burro di arachidi sul lato non salato di un cracker Ritz. Completa con un altro cracker Ritz per fare un sandwich al burro di arachidi. Mettere da parte. Ripetere per il numero desiderato di cookie. (Suggerimento: puoi usare Biscoff, nutella o altri burri di noci o creme spalmabili al posto del burro di arachidi. Ho usato Biscoff per parte di questo lotto.)


Come preparare i biscotti al burro di arachidi gommosi con farina d'avena?

Preriscaldare il forno a 350 gradi F (175 gradi C).

In una grande ciotola sbattere insieme il burro e il burro di arachidi fino a quando non sono ben combinati. Aggiungere lo zucchero di canna, lo zucchero semolato e la vaniglia e sbattere fino a che liscio.

Aggiungere il miele e il bicarbonato di sodio e mescolare. Incorporare l'avena e le scaglie di caramello al burro.

Utilizzare una paletta per biscotti per mettere su una teglia non unta. Infornare per 12 minuti.

Questi biscotti sono piatti e gommosi – tirali fuori a 12 minuti, fai raffreddare sulla padella per qualche minuto, quindi togli dalla padella e divertiti!


Riepilogo della ricetta

  • 1 ⅓ tazze di farina per tutti gli usi
  • ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • ½ cucchiaino di sale
  • 8 cucchiai (1 panetto) di burro non salato, a temperatura ambiente
  • 1 tazza e ½ di burro di arachidi grosso (non "tutto naturale")
  • 1 tazza di zucchero
  • 1 uovo grande
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1 11 once. pacchetto di bocconcini di caramello

In una ciotola capiente mescolate la farina, il bicarbonato e il sale.

Sbattere il burro e il burro di arachidi fino a che liscio. Aggiungere gradualmente lo zucchero, sbattendo per amalgamare. Sbattere l'uovo e la vaniglia. Mescolare la miscela di farina e bocconcini di caramella al burro. Formate un disco grande e avvolgetelo nella plastica. Raffreddare per 2 ore o durante la notte.

Preriscaldare il forno a 375°F linea 2 teglie da forno con pergamena. Usa le mani per formare l'impasto in palline da 1 1/2 pollice. Metti le palline a circa 2 pollici di distanza l'una dall'altra sulle teglie. Usando una forchetta, schiaccia le palline, quindi premi di nuovo per formare un motivo incrociato. Cuocere i biscotti finché non sono leggermente dorati, circa 15 minuti. Raffreddare su fogli per 10 minuti, quindi trasferire su graticci per raffreddare completamente. Ripetere con l'impasto rimanente.


Guarda il video: COOKIES AL BURRO DI ARACHIDI E CIOCCOLATO (Potrebbe 2022).