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Thomas Jefferson ha davvero portato il gelato in America?

Thomas Jefferson ha davvero portato il gelato in America?

L'amore di Jefferson per il gelato era di proporzioni storiche

Jefferson fu in carica dal 1801 al 1809.

Thomas Jefferson ha realizzato molto nella sua vita. Disegnatore della Dichiarazione di Indipendenza, Presidente degli Stati Uniti, costruttore di Monticello, leggendario buongustaio e amante del gelato. La passione di Jefferson per tutto ciò che riguarda il gelato è nota, ma l'ha davvero portato in America?

Per prima cosa, facciamo un po' di backup. Ai tempi di Jefferson, il ghiaccio non era la cosa più facile da trovare in una giornata calda, e il processo laborioso di fare il gelato a mano significava che il gelato era considerato un oggetto di lusso. Jefferson incontrò per la prima volta il gelato durante la sua permanenza in Francia dal 1784 al 1789, ben prima che la prima ricetta stampata del gelato apparisse in un libro di cucina americano, nel 1792. Quando Jefferson si insediò nel 1801, il gelato era ancora un lusso poco conosciuto nel Stati Uniti, ma Jefferson ne era così innamorato che gli è stato infatti ampiamente riconosciuto il merito di averlo reso popolare negli Stati Uniti.

Jefferson ha portato con sé ricette di gelato e un congelatore dalla Francia, e quando era in carica, Jefferson ha servito il gelato ai suoi ospiti almeno sei volte, secondo Monticello.org. Di tanto in tanto lo serviva anche dentro una crosta di pasta frolla. Durante questo periodo, se un cibo veniva servito alla Casa Bianca, diventava immediatamente degno di nota. Quando Jefferson lasciò l'ufficio, il gelato aveva trovato la sua strada in più libri di cucina ed era diventato decisamente più popolare.

L'ossessione di Jefferson per il gelato ha effettivamente contribuito a renderlo popolare negli Stati Uniti. Ma il gelato non era l'unico altro cibo che portava con sé dalla Francia; altri cibi e bevande che è accreditato con la divulgazione negli Stati Uniti includono maccheroni e formaggio, patatine fritte, parmigiano e persino champagne.


Smettila di ringraziare Thomas Jefferson per aver inventato il gelato

Oggi il gelato è comune come l'acqua negli Stati Uniti. Ma immaginate un'epoca, all'inizio del 1700, in cui gli americani sapevano a malapena cosa fosse il gelato. Grazie in parte a Thomas Jefferson, tuttavia, ci siamo goduti il ​​dolce gelato cremoso dalla fine del XVIII secolo.

Nonostante le voci contrarie, Jefferson non ha inventato il gelato, ed è stato anche il primo americano a portarlo negli States. Ma gli è piaciuto immensamente quando è stato ministro plenipotenziario a Parigi dal 1784 al 1789, e ha contribuito a renderlo mainstream negli Stati Uniti servendolo alla President&aposs House in almeno sei occasioni, secondo i registri.

"È una delle tante persone che hanno contribuito alla divulgazione del gelato", afferma lo storico del cibo Michael Twitty. "Non è che nessuno avesse mai mangiato un gelato in America prima, è solo che ha avuto l'influenza di renderlo popolare a un livello diverso."

Come sappiamo che Jefferson amava così tanto il gelato? Per cominciare, fece spedire dalla Francia diversi stampi per il ghiaccio con le sue cose, e gli strumenti furono anche elencati nell'inventario delle sue cucine a Monticello e alla President&aposs House nel 1809.

Ha anche lasciato una ricetta, ora trovata nei Jefferson Papers presso la Library of Congress, che risulta essere la prima ricetta di gelato registrata in America. Scritta nel suo meticoloso copione, la ricetta prevede che sei tuorli d'uovo, mezzo chilo di zucchero, due bottiglie di buona panna e una bacca di vaniglia vengano unite, bollite e poi messe in una sabottiere, il barattolo interno che in un secchio di ghiaccio e sale e poi trasformato periodicamente𠅎ssenzialmente una gelatiera.

Ma quanto è probabile che Jefferson abbia effettivamente creato la ricetta, anche se è sicuramente colui che l'ha scritta? Risulta, non molto. Alcuni pensano che possa provenire da Adrien Petit, il maggiordomo francese di Jefferson. E Twitty è certo che lo schiavo di Jefferson e poi lo chef emancipato James Hemings (fratello di Sally, schiavo di Jefferson e presunta madre di molti figli bastardi del presidente) abbiano avuto molto a che fare con questo. Jefferson ha portato James in Francia con lui con il preciso scopo di addestrarlo alla cucina francese, secondo Lucia Stanton&aposs Free Some Day: le famiglie afroamericane di Monticello.

"James ha ricevuto un'educazione culinaria di prim'ordine in Francia e ha imparato dalle stesse persone che stanno cucinando per l'ultima monarchia in Francia", afferma Twitty. "Ed è istruito. Ha imparato il francese mentre era lì, scrivendo cose che padroneggia in un modo che Jefferson non ha mai fatto in francese."

Quindi è probabile che James abbia imparato a fare il gelato in Francia e poi lo abbia fatto per Jefferson e sua moglie Martha, sia in Francia che al loro ritorno, e alla President&aposs House, dove ha cucinato per un'estate dopo essere stato emancipato.

Twitty sottolinea che, il più delle volte, Jefferson ottiene più credito di quanto meriti per quanto riguarda il cibo.

"In realtà, tutto ciò che faceva era condividere le mode culinarie che aveva imparato nei suoi viaggi, e James era una parte essenziale di quel processo quando è tornato", dice Twitty. "Questa è un'occasione per parlare di Thomas Jefferson come un grande gourmet, quale è stato, ma è anche l'occasione per parlare dei cuochi afroamericani che hanno contribuito a trasformare la dieta americana."

Oggi puoi concederti un gelato realizzato con la ricetta attribuita a Jefferson in un luogo opportunamente presidenziale: il Monte. Rushmore in South Dakota, che celebra il suo 75° anniversario dal suo completamento. Lloyd Shelton, food and beverage manager di Xanterra Parks & Resorts, a capo delle concessioni del memoriale nazionale, ha deciso di servirlo dopo aver scoperto un'insegna degli anni '50 creata dal concessionario originale del parco.

"Si leggeva, "Thomas Jefferson ha portato il gelato in America", ricorda Shelton. "Questo è uno di quei fatti divertenti o miti, a quanto pare è stato eccitante per noi perché siamo sempre alla ricerca di modi per aiutare il National Park Service a compiere la loro missione interpretativa."

Dopo aver fatto alcune ricerche, Shelton ha creato un poster e poi delle cartoline con la ricetta originale e una spiegazione della sua connessione con Jefferson. Erano così popolari tra gli ospiti che alla fine decise di ricreare la ricetta da vendere al memoriale.

Ha contattato diversi caseifici locali per fare un gelato che fosse il più vicino possibile alla ricetta scritta. Pride Dairy, un'azienda a conduzione familiare di Bottineau, nel Nord Dakota, ha accettato la sfida.

"Il gelato è lo stesso che si mangiava nel 1780, con l'eccezione che il latte è pastorizzato", dice Shelton, aggiungendo che anche la ricetta è stata modificata per tenerlo sfuso. La Pride Dairy si procura anche i suoi baccelli di vaniglia dal Madagascar, il luogo più probabile da cui la famiglia Jefferson li avrebbe presi in quel momento.

Da quando hanno iniziato a servirlo tre anni fa, Pride Dairy ha prodotto più di 10.000 galloni per il Memorial Ice Cream Shop a Mt. Rushmore e il negozio stimano di aver venduto più di 100.000 coni gelato.

"Il Thomas Jefferson Ice Cream offre davvero al visitatore la possibilità di assaporare la storia", afferma Shelton.

E anche se questa storia è contestata, il gelato ha ancora un sapore altrettanto dolce.

REPORT ORIGINALI SU TUTTO QUELLO CHE CONTA NELLA TUA POSTA IN ARRIVO.

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Oggi il gelato è comune come l'acqua negli Stati Uniti. Ma immaginate un'epoca, all'inizio del 1700, in cui gli americani sapevano a malapena cosa fosse il gelato. Grazie in parte a Thomas Jefferson, tuttavia, ci siamo goduti il ​​dolce gelato cremoso dalla fine del XVIII secolo.

Nonostante le voci contrarie, Jefferson non ha inventato il gelato, ed è stato anche il primo americano a portarlo negli States. Ma gli è piaciuto immensamente quando è stato ministro plenipotenziario a Parigi dal 1784 al 1789, e ha contribuito a renderlo mainstream negli Stati Uniti servendolo alla President&aposs House in almeno sei occasioni, secondo i registri.

"È una delle tante persone che hanno contribuito alla divulgazione del gelato", afferma lo storico del cibo Michael Twitty. "Non è che nessuno avesse mai mangiato un gelato in America prima, è solo che ha avuto l'influenza di renderlo popolare a un livello diverso."

Come sappiamo che Jefferson amava così tanto il gelato? Per cominciare, fece spedire dalla Francia diversi stampi per il ghiaccio con le sue cose, e gli strumenti furono anche elencati nell'inventario delle sue cucine a Monticello e alla President&aposs House nel 1809.

Ha anche lasciato una ricetta, ora trovata nei Jefferson Papers presso la Library of Congress, che risulta essere la prima ricetta di gelato registrata in America. Scritta nel suo meticoloso copione, la ricetta prevede che sei tuorli d'uovo, mezzo chilo di zucchero, due bottiglie di buona panna e una bacca di vaniglia vengano unite, bollite e poi messe in una sabottiere, il barattolo interno che in un secchio di ghiaccio e sale e poi trasformato periodicamente𠅎ssenzialmente una gelatiera.

Ma quanto è probabile che Jefferson abbia effettivamente creato la ricetta, anche se è sicuramente quello che l'ha scritta? Risulta, non molto. Alcuni pensano che possa provenire da Adrien Petit, il maggiordomo francese di Jefferson. E Twitty è certo che lo schiavo di Jefferson e poi lo chef emancipato James Hemings (fratello di Sally, schiavo di Jefferson e presunta madre di molti figli bastardi del presidente) abbiano avuto molto a che fare con questo. Jefferson ha portato James in Francia con lui con il preciso scopo di addestrarlo alla cucina francese, secondo Lucia Stanton&aposs Free Some Day: le famiglie afroamericane di Monticello.

"James ha ricevuto un'educazione culinaria di prim'ordine in Francia e ha imparato dalle stesse persone che stanno cucinando per l'ultima monarchia in Francia", afferma Twitty. "Ed è istruito. Ha imparato il francese mentre era lì, scrivendo cose che padroneggia in un modo che Jefferson non ha mai fatto in francese."

Quindi è probabile che James abbia imparato a fare il gelato in Francia e poi lo abbia fatto per Jefferson e sua moglie Martha, sia in Francia che al loro ritorno, e alla President&aposs House, dove ha cucinato per un'estate dopo essere stato emancipato.

Twitty sottolinea che, il più delle volte, Jefferson ottiene più credito di quanto meriti per quanto riguarda il cibo.

"In realtà, tutto ciò che faceva era condividere le mode culinarie che aveva imparato nei suoi viaggi, e James era una parte essenziale di quel processo quando è tornato", dice Twitty. "Questa è un'occasione per parlare di Thomas Jefferson come un grande gourmet, quale è stato, ma è anche l'occasione per parlare dei cuochi afroamericani che hanno contribuito a trasformare la dieta americana."

Oggi puoi concederti un gelato realizzato con la ricetta attribuita a Jefferson in un luogo opportunamente presidenziale: il Monte. Rushmore in South Dakota, che celebra il suo 75° anniversario dal suo completamento. Lloyd Shelton, food and beverage manager di Xanterra Parks & Resorts, a capo delle concessioni del memoriale nazionale, ha deciso di servirlo dopo aver scoperto un'insegna degli anni '50 creata dal concessionario originale del parco.

"Si leggeva, "Thomas Jefferson ha portato il gelato in America", ricorda Shelton. "Questo è uno di quei fatti divertenti o miti, a quanto pare è stato eccitante per noi perché siamo sempre alla ricerca di modi per aiutare il National Park Service a compiere la loro missione interpretativa."

Dopo aver fatto alcune ricerche, Shelton ha creato un poster e poi delle cartoline con la ricetta originale e una spiegazione della sua connessione con Jefferson. Erano così popolari tra gli ospiti che alla fine decise di ricreare la ricetta da vendere al memoriale.

Ha contattato diversi caseifici locali per fare un gelato che fosse il più vicino possibile alla ricetta scritta. Pride Dairy, un'azienda a conduzione familiare di Bottineau, nel Nord Dakota, ha accettato la sfida.

"Il gelato è lo stesso che si mangiava nel 1780, con l'eccezione che il latte è pastorizzato", dice Shelton, aggiungendo che anche la ricetta è stata modificata per tener conto della sua produzione sfusa. La Pride Dairy si procura i suoi baccelli di vaniglia anche dal Madagascar, il luogo più probabile da cui la famiglia Jefferson li avrebbe presi in quel momento.

Da quando hanno iniziato a servirlo tre anni fa, Pride Dairy ha prodotto più di 10.000 galloni per il Memorial Ice Cream Shop a Mt. Rushmore e il negozio stimano di aver venduto più di 100.000 coni gelato.

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E anche se questa storia è contestata, il gelato ha ancora un sapore altrettanto dolce.

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Nonostante le voci contrarie, Jefferson non ha inventato il gelato, ed è stato anche il primo americano a portarlo negli States. Ma gli è piaciuto immensamente quando è stato ministro plenipotenziario a Parigi dal 1784 al 1789, e ha contribuito a renderlo mainstream negli Stati Uniti servendolo alla President&aposs House in almeno sei occasioni, secondo i registri.

"È una delle tante persone che hanno contribuito alla divulgazione del gelato", afferma lo storico del cibo Michael Twitty. "Non è che nessuno avesse mai mangiato un gelato in America prima, è solo che ha avuto l'influenza di renderlo popolare a un livello diverso."

Come sappiamo che Jefferson amava così tanto il gelato? Per cominciare, fece spedire dalla Francia diversi stampi per il ghiaccio con le sue cose, e gli strumenti furono anche elencati nell'inventario delle sue cucine a Monticello e alla President&aposs House nel 1809.

Ha anche lasciato una ricetta, ora trovata nei Jefferson Papers presso la Library of Congress, che risulta essere la prima ricetta di gelato registrata in America. Scritta nel suo meticoloso copione, la ricetta prevede che sei tuorli d'uovo, mezzo chilo di zucchero, due bottiglie di buona panna e una bacca di vaniglia vengano unite, bollite e poi messe in una sabottiere, il barattolo interno che in un secchio di ghiaccio e sale e poi trasformato periodicamente𠅎ssenzialmente una gelatiera.

Ma quanto è probabile che Jefferson abbia effettivamente creato la ricetta, anche se è sicuramente colui che l'ha scritta? Risulta, non molto. Alcuni pensano che possa provenire da Adrien Petit, il maggiordomo francese di Jefferson. E Twitty è certo che lo schiavo di Jefferson e poi lo chef emancipato James Hemings (fratello di Sally, schiavo di Jefferson e presunta madre di molti figli bastardi del presidente) abbiano avuto molto a che fare con questo. Jefferson ha portato James in Francia con lui con il preciso scopo di addestrarlo alla cucina francese, secondo Lucia Stanton&aposs Free Some Day: Le famiglie afroamericane di Monticello.

"James ha ricevuto un'educazione culinaria di prim'ordine in Francia e ha imparato dalle stesse persone che stanno cucinando per l'ultima monarchia in Francia", afferma Twitty. "Ed è istruito. Ha imparato il francese mentre era lì, scrivendo cose che padroneggia in un modo che Jefferson non ha mai fatto in francese."

Quindi è probabile che James abbia imparato a fare il gelato in Francia e poi lo abbia fatto per Jefferson e sua moglie Martha, sia in Francia che al loro ritorno, e alla President&aposs House, dove ha cucinato per un'estate dopo essere stato emancipato.

Twitty sottolinea che, il più delle volte, Jefferson ottiene più credito di quanto meriti per quanto riguarda il cibo.

"In realtà, tutto ciò che faceva era condividere le mode culinarie che aveva imparato nei suoi viaggi, e James era una parte essenziale di quel processo quando è tornato", dice Twitty. "Questa è un'occasione per parlare di Thomas Jefferson come di un grande gourmet, quale era, ma è anche l'occasione per parlare dei cuochi afroamericani che sono stati parte integrante della trasformazione della dieta americana."

Oggi puoi concederti un gelato realizzato con la ricetta attribuita a Jefferson in un luogo opportunamente presidenziale: il Monte. Rushmore in South Dakota, che celebra il suo 75° anniversario dal suo completamento. Lloyd Shelton, food and beverage manager di Xanterra Parks & Resorts, a capo delle concessioni presso il memoriale nazionale, ha deciso di servirlo dopo aver scoperto un'insegna degli anni '50 creata dal concessionario originale del parco.

"Si leggeva, "Thomas Jefferson ha portato il gelato in America", ricorda Shelton. "Questo è uno di quei fatti divertenti o miti, a quanto pare è stato eccitante per noi perché siamo sempre alla ricerca di modi per aiutare il National Park Service a compiere la loro missione interpretativa."

Dopo aver fatto alcune ricerche, Shelton ha creato un poster e poi delle cartoline con la ricetta originale e una spiegazione della sua connessione con Jefferson. Erano così popolari tra gli ospiti che alla fine decise di ricreare la ricetta da vendere al memoriale.

Ha contattato diversi caseifici locali per fare un gelato che fosse il più vicino possibile alla ricetta scritta. Pride Dairy, un'azienda a conduzione familiare di Bottineau, nel Nord Dakota, ha accettato la sfida.

"Il gelato è lo stesso che si mangiava nel 1780, con l'eccezione che il latte è pastorizzato", dice Shelton, aggiungendo che anche la ricetta è stata modificata per tener conto della sua produzione sfusa. La Pride Dairy si procura i suoi baccelli di vaniglia anche dal Madagascar, il luogo più probabile da cui la famiglia Jefferson li avrebbe presi in quel momento.

Da quando hanno iniziato a servirlo tre anni fa, Pride Dairy ha prodotto più di 10.000 galloni per il Memorial Ice Cream Shop a Mt. Rushmore e il negozio stimano di aver venduto più di 100.000 coni gelato.

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Nonostante le voci contrarie, Jefferson non ha inventato il gelato, ed è stato anche il primo americano a portarlo negli States. Ma gli è piaciuto immensamente quando è stato ministro plenipotenziario a Parigi dal 1784 al 1789, e ha contribuito a renderlo mainstream negli Stati Uniti servendolo alla President&aposs House in almeno sei occasioni, secondo i registri.

"È una delle tante persone che hanno contribuito alla divulgazione del gelato", afferma lo storico del cibo Michael Twitty. "Non è che nessuno avesse mai mangiato un gelato in America prima, è solo che ha avuto l'influenza di renderlo popolare a un livello diverso."

Come sappiamo che Jefferson amava così tanto il gelato? Per cominciare, fece spedire dalla Francia diversi stampi per il ghiaccio con le sue cose, e gli strumenti furono anche elencati nell'inventario delle sue cucine a Monticello e alla President&aposs House nel 1809.

Ha anche lasciato una ricetta, ora trovata nei Jefferson Papers presso la Library of Congress, che risulta essere la prima ricetta di gelato registrata in America. Scritta nel suo meticoloso copione, la ricetta prevede che sei tuorli d'uovo, mezzo chilo di zucchero, due bottiglie di buona panna e una bacca di vaniglia vengano unite, bollite e poi messe in una sabottiere, il barattolo interno che in un secchio di ghiaccio e sale e poi trasformato periodicamente𠅎ssenzialmente una gelatiera.

Ma quanto è probabile che Jefferson abbia effettivamente creato la ricetta, anche se è sicuramente colui che l'ha scritta? Risulta, non molto. Alcuni pensano che possa provenire da Adrien Petit, il maggiordomo francese di Jefferson. E Twitty è certo che lo schiavo di Jefferson e poi lo chef emancipato James Hemings (fratello di Sally, schiavo di Jefferson e presunta madre di molti figli bastardi del presidente) abbiano avuto molto a che fare con questo. Jefferson ha portato James in Francia con lui con il preciso scopo di addestrarlo alla cucina francese, secondo Lucia Stanton&aposs Free Some Day: le famiglie afroamericane di Monticello.

"James ha ricevuto un'educazione culinaria di prim'ordine in Francia e ha imparato dalle stesse persone che stanno cucinando per l'ultima monarchia in Francia", afferma Twitty. "Ed è istruito. Ha imparato il francese mentre era lì, scrivendo cose che padroneggia in un modo che Jefferson non ha mai fatto in francese."

Quindi è probabile che James abbia imparato a fare il gelato in Francia e poi lo abbia fatto per Jefferson e sua moglie Martha, sia in Francia che al loro ritorno, e alla President&aposs House, dove ha cucinato per un'estate dopo essere stato emancipato.

Twitty sottolinea che, il più delle volte, Jefferson ottiene più credito di quanto meriti per quanto riguarda il cibo.

"In realtà, tutto ciò che faceva era condividere le mode culinarie che aveva imparato nei suoi viaggi, e James era una parte essenziale di quel processo quando è tornato", dice Twitty. "Questa è un'occasione per parlare di Thomas Jefferson come un grande gourmet, quale è stato, ma è anche l'occasione per parlare dei cuochi afroamericani che hanno contribuito a trasformare la dieta americana."

Oggi puoi concederti un gelato realizzato con la ricetta attribuita a Jefferson in un luogo opportunamente presidenziale: il Monte. Rushmore in South Dakota, che celebra il suo 75° anniversario dal suo completamento. Lloyd Shelton, food and beverage manager di Xanterra Parks & Resorts, a capo delle concessioni del memoriale nazionale, ha deciso di servirlo dopo aver scoperto un'insegna degli anni '50 creata dal concessionario originale del parco.

"Si leggeva, "Thomas Jefferson ha portato il gelato in America", ricorda Shelton. "Questo è uno di quei fatti divertenti o miti, a quanto pare è stato eccitante per noi perché siamo sempre alla ricerca di modi per aiutare il National Park Service a compiere la loro missione interpretativa."

Dopo aver fatto alcune ricerche, Shelton ha creato un poster e poi delle cartoline con la ricetta originale e una spiegazione della sua connessione con Jefferson. Erano così popolari tra gli ospiti che alla fine decise di ricreare la ricetta da vendere al memoriale.

Ha contattato diversi caseifici locali per fare un gelato che fosse il più vicino possibile alla ricetta scritta. Pride Dairy, un'azienda a conduzione familiare di Bottineau, nel Nord Dakota, ha accettato la sfida.

"Il gelato è lo stesso che si mangiava nel 1780, con l'eccezione che il latte è pastorizzato", dice Shelton, aggiungendo che anche la ricetta è stata modificata per tenerlo sfuso. La Pride Dairy si procura anche i suoi baccelli di vaniglia dal Madagascar, il luogo più probabile da cui la famiglia Jefferson li avrebbe presi in quel momento.

Da quando hanno iniziato a servirlo tre anni fa, Pride Dairy ha prodotto più di 10.000 galloni per il Memorial Ice Cream Shop a Mt. Rushmore e il negozio stimano di aver venduto più di 100.000 coni gelato.

"Il Thomas Jefferson Ice Cream offre davvero al visitatore la possibilità di assaporare la storia", afferma Shelton.

E anche se questa storia è contestata, il gelato ha ancora un sapore altrettanto dolce.

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Oggi il gelato è comune come l'acqua negli Stati Uniti. Ma immaginate un'epoca, all'inizio del 1700, in cui gli americani sapevano a malapena cosa fosse il gelato. Grazie in parte a Thomas Jefferson, tuttavia, ci siamo goduti il ​​cremoso gelato dalla fine del XVIII secolo.

Nonostante le voci contrarie, Jefferson non ha inventato il gelato, ed è stato anche il primo americano a portarlo negli States. Ma gli è piaciuto immensamente quando è stato ministro plenipotenziario a Parigi dal 1784 al 1789, e ha contribuito a renderlo mainstream negli Stati Uniti servendolo alla President&aposs House in almeno sei occasioni, secondo i registri.

"È una delle tante persone che hanno contribuito alla divulgazione del gelato", afferma lo storico del cibo Michael Twitty. "Non è che nessuno avesse mai mangiato un gelato in America prima, è solo che ha avuto l'influenza di renderlo popolare a un livello diverso."

Come sappiamo che Jefferson amava così tanto il gelato? Per cominciare, fece spedire dalla Francia diversi stampi per il ghiaccio con le sue cose, e gli strumenti furono anche elencati nell'inventario delle sue cucine a Monticello e alla President&aposs House nel 1809.

Ha anche lasciato una ricetta, ora trovata nei Jefferson Papers presso la Library of Congress, che risulta essere la prima ricetta di gelato registrata in America. Scritta nel suo meticoloso copione, la ricetta prevede che sei tuorli d'uovo, mezzo chilo di zucchero, due bottiglie di buona panna e una bacca di vaniglia vengano unite, bollite e poi messe in una sabottiere, il barattolo interno che in un secchio di ghiaccio e sale e poi trasformato periodicamente𠅎ssenzialmente una gelatiera.

Ma quanto è probabile che Jefferson abbia effettivamente creato la ricetta, anche se è sicuramente colui che l'ha scritta? Risulta, non molto. Alcuni pensano che possa provenire da Adrien Petit, il maggiordomo francese di Jefferson. E Twitty è certo che lo schiavo di Jefferson e poi lo chef emancipato James Hemings (fratello di Sally, schiavo di Jefferson e presunta madre di molti figli bastardi del presidente) abbiano avuto molto a che fare con questo. Jefferson ha portato James in Francia con lui con il preciso scopo di addestrarlo alla cucina francese, secondo Lucia Stanton&aposs Free Some Day: Le famiglie afroamericane di Monticello.

"James ha ricevuto un'educazione culinaria di prim'ordine in Francia e ha imparato dalle stesse persone che stanno cucinando per l'ultima monarchia in Francia", afferma Twitty. "Ed è istruito. Ha imparato il francese mentre era lì, scrivendo cose che padroneggia in un modo che Jefferson non ha mai fatto in francese."

Quindi è probabile che James abbia imparato a fare il gelato in Francia e poi lo abbia fatto per Jefferson e sua moglie Martha, sia in Francia che al loro ritorno, e alla President&aposs House, dove ha cucinato per un'estate dopo essere stato emancipato.

Twitty sottolinea che, il più delle volte, Jefferson ottiene più credito di quanto meriti per quanto riguarda il cibo.

"In realtà, tutto ciò che faceva era condividere le mode culinarie che aveva imparato nei suoi viaggi, e James era una parte essenziale di quel processo quando è tornato", dice Twitty. "Questa è un'occasione per parlare di Thomas Jefferson come un grande gourmet, quale è stato, ma è anche l'occasione per parlare dei cuochi afroamericani che hanno contribuito a trasformare la dieta americana."

Oggi puoi concederti un gelato realizzato con la ricetta attribuita a Jefferson in un luogo opportunamente presidenziale: il Monte. Rushmore in South Dakota, che celebra il suo 75° anniversario dal suo completamento. Lloyd Shelton, food and beverage manager di Xanterra Parks & Resorts, a capo delle concessioni presso il memoriale nazionale, ha deciso di servirlo dopo aver scoperto un'insegna degli anni '50 creata dal concessionario originale del parco.

"Si leggeva, "Thomas Jefferson ha portato il gelato in America", ricorda Shelton. "Questo è uno di quei fatti divertenti o miti, a quanto pare è stato eccitante per noi perché siamo sempre alla ricerca di modi per aiutare il National Park Service a compiere la loro missione interpretativa."

Dopo aver fatto alcune ricerche, Shelton ha creato un poster e poi delle cartoline con la ricetta originale e una spiegazione della sua connessione con Jefferson. Erano così popolari tra gli ospiti che alla fine decise di ricreare la ricetta da vendere al memoriale.

Ha contattato diversi caseifici locali per fare un gelato che fosse il più vicino possibile alla ricetta scritta. Pride Dairy, un'azienda a conduzione familiare di Bottineau, North Dakota, ha accettato la sfida.

"Il gelato è lo stesso che si mangiava nel 1780, con l'eccezione che il latte è pastorizzato", dice Shelton, aggiungendo che anche la ricetta è stata modificata per tener conto della sua produzione sfusa. Pride Dairy si procura i suoi baccelli di vaniglia anche dal Madagascar, il luogo più probabile da cui la famiglia Jefferson li avrebbe presi in quel momento.

Da quando hanno iniziato a servirlo tre anni fa, Pride Dairy ha prodotto più di 10.000 galloni per il Memorial Ice Cream Shop a Mt. Rushmore e il negozio stimano di aver venduto più di 100.000 coni gelato.

"Il Thomas Jefferson Ice Cream offre davvero al visitatore la possibilità di assaporare la storia", afferma Shelton.

E anche se questa storia è contestata, il gelato ha ancora un sapore altrettanto dolce.

REPORT ORIGINALI SU TUTTO QUELLO CHE CONTA NELLA TUA POSTA IN ARRIVO.

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Smettila di ringraziare Thomas Jefferson per aver inventato il gelato

Oggi il gelato è comune come l'acqua negli Stati Uniti. Ma immaginate un'epoca, all'inizio del 1700, in cui gli americani sapevano a malapena cosa fosse il gelato. Grazie in parte a Thomas Jefferson, tuttavia, ci siamo goduti il ​​cremoso gelato dalla fine del XVIII secolo.

Nonostante le voci contrarie, Jefferson non ha inventato il gelato, ed è stato anche il primo americano a portarlo negli States. Ma gli è piaciuto immensamente quando è stato ministro plenipotenziario a Parigi dal 1784 al 1789, e ha contribuito a renderlo mainstream negli Stati Uniti servendolo alla President&aposs House in almeno sei occasioni, secondo i registri.

"È una delle tante persone che hanno contribuito alla divulgazione del gelato", afferma lo storico del cibo Michael Twitty. "Non è che nessuno avesse mai mangiato un gelato in America prima, è solo che ha avuto l'influenza di renderlo popolare a un livello diverso."

Come sappiamo che Jefferson amava così tanto il gelato? For starters, he had several ice molds shipped back with his stuff from France, and the tools were also listed in the inventory of his kitchens at Monticello and the President&aposs House in 1809.

He also left a recipe—now found in the Jefferson Papers at the Library of Congress—which happens to be the first recorded ice cream recipe in America. Written in his meticulous script, the recipe calls for six egg yolks, a half-pound of sugar, two bottles of good cream, and one vanilla bean to be combined, boiled, and then placed in a sabottiere, the inner canister that was placed in a bucket of ice and salt and then turned periodically𠅎ssentially, an ice cream maker.

But how likely is it that Jefferson actually created the recipe, even though he&aposs definitely the one that wrote it down? Turns out, not very. Some think it may have come from Adrien Petit, Jefferson&aposs French butler. And Twitty is certain Jefferson&aposs slave and then emancipated chef James Hemings (brother to Sally, Jefferson&aposs slave and purported mother to several of the President&aposs bastard children) had a lot to do with it. Jefferson brought James to France with him for the express purpose of getting him trained in French cooking, according to Lucia Stanton&aposs Free Some Day: The African-American Families of Monticello.

"James got a world-class culinary education in France and he learned from the same people who are cooking for the last monarchy in France," says Twitty. "And he is literate. He learned French while he was there, he&aposs writing down things that he masters in a way that Jefferson never did—in French."

So it&aposs likely that James learned how to make ice cream in France and then made it for Jefferson and his wife Martha, both in France and upon their return, and at the President&aposs House, where he cooked for one summer after he was emancipated.

Twitty points out that, more often than not, Jefferson gets more credit than he deserves with regard to food.

"Actually, all he was doing was sharing culinary fashions he had learned in his travels, and James was an essential part of that process when he came back," says Twitty. "This is an opportunity to talk about Thomas Jefferson as a great gourmet, which he was, but it&aposs also the opportunity to talk about the African-American cooks who were integral in transforming the American diet."

Today, you can indulge in ice cream made from the recipe ascribed to Jefferson at an appropriately presidential place: Mt. Rushmore in South Dakota, which is celebrating its 75th anniversary since its completion. Lloyd Shelton, food and beverage manager of Xanterra Parks & Resorts, who heads the concessions at the national memorial, decided to serve it after discovering a sign from the 1950s created by the original concessionaire at the park.

"It read, &aposThomas Jefferson brought ice cream to America,&apos" recalls Shelton. "This is one of those fun facts—or myths, as it turns out—that was exciting for us because we are always looking for ways to assist the National Park Service in fulfilling their interpretive mission."

After doing some research, Shelton created a poster and then cards with the original recipe and an explanation of its connection with Jefferson. They were so popular with guests that he eventually decided to recreate the recipe to sell at the memorial.

He reached out to several local dairy farms to make an ice cream that was as close to the written recipe as possible. Pride Dairy, a family-run company in Bottineau, North Dakota, accepted the challenge.

"The ice cream is the same as they would&aposve eaten in the 1780s, with the exception that the milk is pasteurized," says Shelton, adding that the recipe has also been adjusted to account for making it in bulk. Pride Dairy even sources its vanilla beans from Madagascar, the most likely place that the Jefferson household would&aposve gotten them from at the time.

Since they began serving it three years ago, Pride Dairy has produced more than 10,000 gallons for the Memorial Ice Cream Shop at Mt. Rushmore and the shop estimates they&aposve sold more than 100,000 ice cream cones.

"The Thomas Jefferson Ice Cream really provides the visitor with the ability to taste history," says Shelton.

And even if that history is contested, the ice cream still tastes just as sweet.

REPORT ORIGINALI SU TUTTO QUELLO CHE CONTA NELLA TUA POSTA IN ARRIVO.

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Stop Thanking Thomas Jefferson for Inventing Ice Cream

Today, ice cream is as commonplace as water in the United States. But imagine a time—the early 1700s—when Americans scarcely knew what ice cream was. Thanks in part to Thomas Jefferson, however, we have been enjoying the creamy frozen treat since the late 18th century.

Despite rumors to the contrary, Jefferson did not invent ice cream, and he wasn&apost even the first American to bring it stateside. But he did enjoy it immensely when he was the minister plenipotentiary in Paris from 1784 to 1789, and he helped make it mainstream in the US by serving it at the President&aposs House on at least six occasions, according to records.

"He is one of several folks who are instrumental in popularizing ice cream," says food historian Michael Twitty. "It&aposs not that no one had ever had ice cream in America before, it&aposs just that he had the influence to popularize it on a different level."

How do we know Jefferson loved ice cream so much? For starters, he had several ice molds shipped back with his stuff from France, and the tools were also listed in the inventory of his kitchens at Monticello and the President&aposs House in 1809.

He also left a recipe—now found in the Jefferson Papers at the Library of Congress—which happens to be the first recorded ice cream recipe in America. Written in his meticulous script, the recipe calls for six egg yolks, a half-pound of sugar, two bottles of good cream, and one vanilla bean to be combined, boiled, and then placed in a sabottiere, the inner canister that was placed in a bucket of ice and salt and then turned periodically𠅎ssentially, an ice cream maker.

But how likely is it that Jefferson actually created the recipe, even though he&aposs definitely the one that wrote it down? Turns out, not very. Some think it may have come from Adrien Petit, Jefferson&aposs French butler. And Twitty is certain Jefferson&aposs slave and then emancipated chef James Hemings (brother to Sally, Jefferson&aposs slave and purported mother to several of the President&aposs bastard children) had a lot to do with it. Jefferson brought James to France with him for the express purpose of getting him trained in French cooking, according to Lucia Stanton&aposs Free Some Day: The African-American Families of Monticello.

"James got a world-class culinary education in France and he learned from the same people who are cooking for the last monarchy in France," says Twitty. "And he is literate. He learned French while he was there, he&aposs writing down things that he masters in a way that Jefferson never did—in French."

So it&aposs likely that James learned how to make ice cream in France and then made it for Jefferson and his wife Martha, both in France and upon their return, and at the President&aposs House, where he cooked for one summer after he was emancipated.

Twitty points out that, more often than not, Jefferson gets more credit than he deserves with regard to food.

"Actually, all he was doing was sharing culinary fashions he had learned in his travels, and James was an essential part of that process when he came back," says Twitty. "This is an opportunity to talk about Thomas Jefferson as a great gourmet, which he was, but it&aposs also the opportunity to talk about the African-American cooks who were integral in transforming the American diet."

Today, you can indulge in ice cream made from the recipe ascribed to Jefferson at an appropriately presidential place: Mt. Rushmore in South Dakota, which is celebrating its 75th anniversary since its completion. Lloyd Shelton, food and beverage manager of Xanterra Parks & Resorts, who heads the concessions at the national memorial, decided to serve it after discovering a sign from the 1950s created by the original concessionaire at the park.

"It read, &aposThomas Jefferson brought ice cream to America,&apos" recalls Shelton. "This is one of those fun facts—or myths, as it turns out—that was exciting for us because we are always looking for ways to assist the National Park Service in fulfilling their interpretive mission."

After doing some research, Shelton created a poster and then cards with the original recipe and an explanation of its connection with Jefferson. They were so popular with guests that he eventually decided to recreate the recipe to sell at the memorial.

He reached out to several local dairy farms to make an ice cream that was as close to the written recipe as possible. Pride Dairy, a family-run company in Bottineau, North Dakota, accepted the challenge.

"The ice cream is the same as they would&aposve eaten in the 1780s, with the exception that the milk is pasteurized," says Shelton, adding that the recipe has also been adjusted to account for making it in bulk. Pride Dairy even sources its vanilla beans from Madagascar, the most likely place that the Jefferson household would&aposve gotten them from at the time.

Since they began serving it three years ago, Pride Dairy has produced more than 10,000 gallons for the Memorial Ice Cream Shop at Mt. Rushmore and the shop estimates they&aposve sold more than 100,000 ice cream cones.

"The Thomas Jefferson Ice Cream really provides the visitor with the ability to taste history," says Shelton.

And even if that history is contested, the ice cream still tastes just as sweet.

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Today, ice cream is as commonplace as water in the United States. But imagine a time—the early 1700s—when Americans scarcely knew what ice cream was. Thanks in part to Thomas Jefferson, however, we have been enjoying the creamy frozen treat since the late 18th century.

Despite rumors to the contrary, Jefferson did not invent ice cream, and he wasn&apost even the first American to bring it stateside. But he did enjoy it immensely when he was the minister plenipotentiary in Paris from 1784 to 1789, and he helped make it mainstream in the US by serving it at the President&aposs House on at least six occasions, according to records.

"He is one of several folks who are instrumental in popularizing ice cream," says food historian Michael Twitty. "It&aposs not that no one had ever had ice cream in America before, it&aposs just that he had the influence to popularize it on a different level."

How do we know Jefferson loved ice cream so much? For starters, he had several ice molds shipped back with his stuff from France, and the tools were also listed in the inventory of his kitchens at Monticello and the President&aposs House in 1809.

He also left a recipe—now found in the Jefferson Papers at the Library of Congress—which happens to be the first recorded ice cream recipe in America. Written in his meticulous script, the recipe calls for six egg yolks, a half-pound of sugar, two bottles of good cream, and one vanilla bean to be combined, boiled, and then placed in a sabottiere, the inner canister that was placed in a bucket of ice and salt and then turned periodically𠅎ssentially, an ice cream maker.

But how likely is it that Jefferson actually created the recipe, even though he&aposs definitely the one that wrote it down? Turns out, not very. Some think it may have come from Adrien Petit, Jefferson&aposs French butler. And Twitty is certain Jefferson&aposs slave and then emancipated chef James Hemings (brother to Sally, Jefferson&aposs slave and purported mother to several of the President&aposs bastard children) had a lot to do with it. Jefferson brought James to France with him for the express purpose of getting him trained in French cooking, according to Lucia Stanton&aposs Free Some Day: The African-American Families of Monticello.

"James got a world-class culinary education in France and he learned from the same people who are cooking for the last monarchy in France," says Twitty. "And he is literate. He learned French while he was there, he&aposs writing down things that he masters in a way that Jefferson never did—in French."

So it&aposs likely that James learned how to make ice cream in France and then made it for Jefferson and his wife Martha, both in France and upon their return, and at the President&aposs House, where he cooked for one summer after he was emancipated.

Twitty points out that, more often than not, Jefferson gets more credit than he deserves with regard to food.

"Actually, all he was doing was sharing culinary fashions he had learned in his travels, and James was an essential part of that process when he came back," says Twitty. "This is an opportunity to talk about Thomas Jefferson as a great gourmet, which he was, but it&aposs also the opportunity to talk about the African-American cooks who were integral in transforming the American diet."

Today, you can indulge in ice cream made from the recipe ascribed to Jefferson at an appropriately presidential place: Mt. Rushmore in South Dakota, which is celebrating its 75th anniversary since its completion. Lloyd Shelton, food and beverage manager of Xanterra Parks & Resorts, who heads the concessions at the national memorial, decided to serve it after discovering a sign from the 1950s created by the original concessionaire at the park.

"It read, &aposThomas Jefferson brought ice cream to America,&apos" recalls Shelton. "This is one of those fun facts—or myths, as it turns out—that was exciting for us because we are always looking for ways to assist the National Park Service in fulfilling their interpretive mission."

After doing some research, Shelton created a poster and then cards with the original recipe and an explanation of its connection with Jefferson. They were so popular with guests that he eventually decided to recreate the recipe to sell at the memorial.

He reached out to several local dairy farms to make an ice cream that was as close to the written recipe as possible. Pride Dairy, a family-run company in Bottineau, North Dakota, accepted the challenge.

"The ice cream is the same as they would&aposve eaten in the 1780s, with the exception that the milk is pasteurized," says Shelton, adding that the recipe has also been adjusted to account for making it in bulk. Pride Dairy even sources its vanilla beans from Madagascar, the most likely place that the Jefferson household would&aposve gotten them from at the time.

Since they began serving it three years ago, Pride Dairy has produced more than 10,000 gallons for the Memorial Ice Cream Shop at Mt. Rushmore and the shop estimates they&aposve sold more than 100,000 ice cream cones.

"The Thomas Jefferson Ice Cream really provides the visitor with the ability to taste history," says Shelton.

And even if that history is contested, the ice cream still tastes just as sweet.

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Today, ice cream is as commonplace as water in the United States. But imagine a time—the early 1700s—when Americans scarcely knew what ice cream was. Thanks in part to Thomas Jefferson, however, we have been enjoying the creamy frozen treat since the late 18th century.

Despite rumors to the contrary, Jefferson did not invent ice cream, and he wasn&apost even the first American to bring it stateside. But he did enjoy it immensely when he was the minister plenipotentiary in Paris from 1784 to 1789, and he helped make it mainstream in the US by serving it at the President&aposs House on at least six occasions, according to records.

"He is one of several folks who are instrumental in popularizing ice cream," says food historian Michael Twitty. "It&aposs not that no one had ever had ice cream in America before, it&aposs just that he had the influence to popularize it on a different level."

How do we know Jefferson loved ice cream so much? For starters, he had several ice molds shipped back with his stuff from France, and the tools were also listed in the inventory of his kitchens at Monticello and the President&aposs House in 1809.

He also left a recipe—now found in the Jefferson Papers at the Library of Congress—which happens to be the first recorded ice cream recipe in America. Written in his meticulous script, the recipe calls for six egg yolks, a half-pound of sugar, two bottles of good cream, and one vanilla bean to be combined, boiled, and then placed in a sabottiere, the inner canister that was placed in a bucket of ice and salt and then turned periodically𠅎ssentially, an ice cream maker.

But how likely is it that Jefferson actually created the recipe, even though he&aposs definitely the one that wrote it down? Turns out, not very. Some think it may have come from Adrien Petit, Jefferson&aposs French butler. And Twitty is certain Jefferson&aposs slave and then emancipated chef James Hemings (brother to Sally, Jefferson&aposs slave and purported mother to several of the President&aposs bastard children) had a lot to do with it. Jefferson brought James to France with him for the express purpose of getting him trained in French cooking, according to Lucia Stanton&aposs Free Some Day: The African-American Families of Monticello.

"James got a world-class culinary education in France and he learned from the same people who are cooking for the last monarchy in France," says Twitty. "And he is literate. He learned French while he was there, he&aposs writing down things that he masters in a way that Jefferson never did—in French."

So it&aposs likely that James learned how to make ice cream in France and then made it for Jefferson and his wife Martha, both in France and upon their return, and at the President&aposs House, where he cooked for one summer after he was emancipated.

Twitty points out that, more often than not, Jefferson gets more credit than he deserves with regard to food.

"Actually, all he was doing was sharing culinary fashions he had learned in his travels, and James was an essential part of that process when he came back," says Twitty. "This is an opportunity to talk about Thomas Jefferson as a great gourmet, which he was, but it&aposs also the opportunity to talk about the African-American cooks who were integral in transforming the American diet."

Today, you can indulge in ice cream made from the recipe ascribed to Jefferson at an appropriately presidential place: Mt. Rushmore in South Dakota, which is celebrating its 75th anniversary since its completion. Lloyd Shelton, food and beverage manager of Xanterra Parks & Resorts, who heads the concessions at the national memorial, decided to serve it after discovering a sign from the 1950s created by the original concessionaire at the park.

"It read, &aposThomas Jefferson brought ice cream to America,&apos" recalls Shelton. "This is one of those fun facts—or myths, as it turns out—that was exciting for us because we are always looking for ways to assist the National Park Service in fulfilling their interpretive mission."

After doing some research, Shelton created a poster and then cards with the original recipe and an explanation of its connection with Jefferson. They were so popular with guests that he eventually decided to recreate the recipe to sell at the memorial.

He reached out to several local dairy farms to make an ice cream that was as close to the written recipe as possible. Pride Dairy, a family-run company in Bottineau, North Dakota, accepted the challenge.

"The ice cream is the same as they would&aposve eaten in the 1780s, with the exception that the milk is pasteurized," says Shelton, adding that the recipe has also been adjusted to account for making it in bulk. Pride Dairy even sources its vanilla beans from Madagascar, the most likely place that the Jefferson household would&aposve gotten them from at the time.

Since they began serving it three years ago, Pride Dairy has produced more than 10,000 gallons for the Memorial Ice Cream Shop at Mt. Rushmore and the shop estimates they&aposve sold more than 100,000 ice cream cones.

"The Thomas Jefferson Ice Cream really provides the visitor with the ability to taste history," says Shelton.

And even if that history is contested, the ice cream still tastes just as sweet.

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Stop Thanking Thomas Jefferson for Inventing Ice Cream

Today, ice cream is as commonplace as water in the United States. But imagine a time—the early 1700s—when Americans scarcely knew what ice cream was. Thanks in part to Thomas Jefferson, however, we have been enjoying the creamy frozen treat since the late 18th century.

Despite rumors to the contrary, Jefferson did not invent ice cream, and he wasn&apost even the first American to bring it stateside. But he did enjoy it immensely when he was the minister plenipotentiary in Paris from 1784 to 1789, and he helped make it mainstream in the US by serving it at the President&aposs House on at least six occasions, according to records.

"He is one of several folks who are instrumental in popularizing ice cream," says food historian Michael Twitty. "It&aposs not that no one had ever had ice cream in America before, it&aposs just that he had the influence to popularize it on a different level."

How do we know Jefferson loved ice cream so much? For starters, he had several ice molds shipped back with his stuff from France, and the tools were also listed in the inventory of his kitchens at Monticello and the President&aposs House in 1809.

He also left a recipe—now found in the Jefferson Papers at the Library of Congress—which happens to be the first recorded ice cream recipe in America. Written in his meticulous script, the recipe calls for six egg yolks, a half-pound of sugar, two bottles of good cream, and one vanilla bean to be combined, boiled, and then placed in a sabottiere, the inner canister that was placed in a bucket of ice and salt and then turned periodically𠅎ssentially, an ice cream maker.

But how likely is it that Jefferson actually created the recipe, even though he&aposs definitely the one that wrote it down? Turns out, not very. Some think it may have come from Adrien Petit, Jefferson&aposs French butler. And Twitty is certain Jefferson&aposs slave and then emancipated chef James Hemings (brother to Sally, Jefferson&aposs slave and purported mother to several of the President&aposs bastard children) had a lot to do with it. Jefferson brought James to France with him for the express purpose of getting him trained in French cooking, according to Lucia Stanton&aposs Free Some Day: The African-American Families of Monticello.

"James got a world-class culinary education in France and he learned from the same people who are cooking for the last monarchy in France," says Twitty. "And he is literate. He learned French while he was there, he&aposs writing down things that he masters in a way that Jefferson never did—in French."

So it&aposs likely that James learned how to make ice cream in France and then made it for Jefferson and his wife Martha, both in France and upon their return, and at the President&aposs House, where he cooked for one summer after he was emancipated.

Twitty points out that, more often than not, Jefferson gets more credit than he deserves with regard to food.

"Actually, all he was doing was sharing culinary fashions he had learned in his travels, and James was an essential part of that process when he came back," says Twitty. "This is an opportunity to talk about Thomas Jefferson as a great gourmet, which he was, but it&aposs also the opportunity to talk about the African-American cooks who were integral in transforming the American diet."

Today, you can indulge in ice cream made from the recipe ascribed to Jefferson at an appropriately presidential place: Mt. Rushmore in South Dakota, which is celebrating its 75th anniversary since its completion. Lloyd Shelton, food and beverage manager of Xanterra Parks & Resorts, who heads the concessions at the national memorial, decided to serve it after discovering a sign from the 1950s created by the original concessionaire at the park.

"It read, &aposThomas Jefferson brought ice cream to America,&apos" recalls Shelton. "This is one of those fun facts—or myths, as it turns out—that was exciting for us because we are always looking for ways to assist the National Park Service in fulfilling their interpretive mission."

After doing some research, Shelton created a poster and then cards with the original recipe and an explanation of its connection with Jefferson. They were so popular with guests that he eventually decided to recreate the recipe to sell at the memorial.

He reached out to several local dairy farms to make an ice cream that was as close to the written recipe as possible. Pride Dairy, a family-run company in Bottineau, North Dakota, accepted the challenge.

"The ice cream is the same as they would&aposve eaten in the 1780s, with the exception that the milk is pasteurized," says Shelton, adding that the recipe has also been adjusted to account for making it in bulk. Pride Dairy even sources its vanilla beans from Madagascar, the most likely place that the Jefferson household would&aposve gotten them from at the time.

Since they began serving it three years ago, Pride Dairy has produced more than 10,000 gallons for the Memorial Ice Cream Shop at Mt. Rushmore and the shop estimates they&aposve sold more than 100,000 ice cream cones.

"The Thomas Jefferson Ice Cream really provides the visitor with the ability to taste history," says Shelton.

And even if that history is contested, the ice cream still tastes just as sweet.

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