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Pollo con contorno di carote

Pollo con contorno di carote

In una ciotola mettete il pollo, aggiungete 2-3 cucchiai di olio d'oliva, condite (sale, pepe, paprika, timo, rosmarino). Unire bene la carne a queste spezie e mettere da parte per qualche minuto. In una ciotola mettete la carne condita, aggiungete una tazzina d'acqua e infornate.

Lavare, pelare le carote, tagliarle e farle bollire per circa 20 minuti. Quando saranno pronte, aggiungetele nella teglia tra i pezzi di carne. Lasciamo circa 20 minuti ed è pronto. Servire con abbondante prezzemolo. Questa guarnizione è adatta a chi ama le carote. Possono anche essere abbinati a patate, broccoli, ecc. (a seconda dei gusti)!

Buon appetito!!!


Ricette di pollo fatte in casa

Niente è più delizioso di una ricetta di zuppa di pollo fatta in casa. Non è paragonabile a quello commerciale e otterrai la zuppa più gustosa. È delizioso proprio perché è fatto con il pollo allevato in cortile. La seguente zuppa di pollo è facile da preparare ed è una di quelle ricette di pollo rumene preferite. Ecco la ricetta.

Zuppa di pollo fatta in casa

Ingrediente:

  • 500 g di pollo
  • 1 cipolla
  • 2-3 carote
  • 1 sedano
  • 1 pastinaca
  • 10-15 fagiolini
  • 2 peperoni
  • 3-4 pomodori
  • 1 tazza di borsch o un limone
  • 1 tuorlo
  • 1 mazzetto di verdure (larice e prezzemolo)
  • sale.

Metodo di preparazione:

  1. Il pollo viene pulito, tagliato a pezzi e lavato. Mettere in 2-3 litri di acqua fredda con un pizzico di sale e portare a bollore. Schiuma o cambia l'acqua, copri la pentola con un coperchio e porta a ebollizione.
  2. Aggiungere cipolle, carote, sedano, pastinaca e fagiolini, il tutto lavato, pulito e tritato finemente. Schiuma tante volte quanto necessario e fai sobbollire per 30 minuti.
  3. I pomodori pelati e i peperoni vengono tagliati a cubetti. Aggiungere alla zuppa e cuocere per altri 5-10 minuti. Condire con borscht bollito a parte o con succo di limone, aggiustare di sale e condire con tuorlo d'uovo. La zuppa di pollo è aromatizzata con verdure tritate finemente.


Insalata di pollo con sedano, carota e yogurt, ricetta veloce

Insalata di pollo con sedano, carota e yogurt, ricetta veloce che si fa in 20 minuti. Può essere servito come antipasto, per cena, oppure può essere preso come un pacchetto. Ricetta scritta e video.

La sera preferiamo un pasto leggero, preparando spesso un'insalata, crema di formaggio, pasta, patate al forno, latte di semola, riso o pasta. Ci piace qualcosa che si fa velocemente, è gustoso e senza molti grassi.

ne ho molti ricette di insalata qui , uno più gustoso dell'altro. Ti invito a salvarli. troverai alcune ricette più o meno conosciute, ma deliziose. Vi consiglio di provare l'insalata di melanzane e la ricetta dell'insalata di caviale. Alcune ricette classiche, semplici, spiegate nei dettagli, per un sicuro successo.


Soffriggere le carote ricetta semplice e veloce

Soffriggere le carote ricetta semplice e veloce. Un piatto di carote con aglio, burro e prezzemolo verde, molto facile da preparare. Una sana guarnizione adatta alle carni, insieme a patate o altre verdure. Le carote saltate possono essere anche una sorta di digiuno se preparate con olio al posto del burro.

Ti ho anche detto che mia madre fa sempre 2 contorni accanto a bistecche, snack o grigliate. Un principale (purè di patate, al forno o fritte o di riso) e almeno una secondaria: carote saltate, di piselli, di funghi o fagiolini (baccelli). È così che ci siamo abituati ed è così che mi piace farlo. Sote deriva dal termine francese saltato - cioè "saltava", tirava la padella.

La combinazione carota-burro-aglio è fantasticamente gustosa! Facevo delle carote caramellate nel burro, cosparse di aglio verde - Puoi trovare qui la ricetta. È anche una ricetta vegetariana.

Da bambino ricevevo anche il cibo alle carote con latte, cioè addensato con farina e latte e anche aromatizzato con aglio. È davvero buono comunque! (ricetta qui).

La verità è che la ricetta per soffriggere le carote che vi presento oggi può essere trasformata nei modi precedenti se lasciamo le carote a pezzi più grandi, oppure le leghiamo alla fine con latte e farina.

In tutti i casi è bene che le carote non siano completamente cotte in modo che non si ammorbidiscano eccessivamente e si trasformino in pasta. Le fette di carota devono rimanere leggermente croccanti, al dente - come dicono gli italiani.

Dagli ingredienti sottostanti risulta ca. 4-6 porzioni di carote saltate.


Ingredienti petto di pollo con verdure

(per 3 porzioni)

  • 3 sane fette di petto di pollo, preparato come una cotoletta (1/2 di un grande petto di pollo / fetta)
  • pezzi più piccoli di petto di pollo + 1/2 petto di pollo, tagliato a cubetti
  • 1/2 cipolla
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 carota piccola
  • 3-4 cucchiai di fagiolini (surgelati, freschi o in scatola) - idealmente ci sarebbero 2-3 fili di asparagi per pezzo, non li avevo
  • prezzemolo verde tritato
  • sale e pepe
  • 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva

Preparazione del petto di pollo con verdure

Quindi scegli due petti di pollo grandi e belli, separa i "petti piccoli", che vengono tagliati a cubetti, così come mezzo petto di pollo. Le restanti 3 metà di petto di pollo vengono battute con un martello per fette, preferibilmente tra due fogli di plastica (in modo da non sbriciolarsi e in modo che i pezzi di carne non saltino per tutta la cucina).

Tritare finemente la carne macinata, insieme a 1/2 cipolla e uno spicchio d'aglio (io ho dato tutto al robot). Aggiungere il prezzemolo tritato, sale e pepe a piacere e mescolare bene. Se vuoi un'opinione onesta, penso che l'intera combinazione sarebbe stata molto più gustosa se questo ripieno fosse stato un po' più grasso. Magari con delle cosce di pollo grasse.

Le fette di petto di pollo vengono salate e condite, la carota viene pulita e tagliata a bastoncini lunghi 8-10 cm e spessi 0,5 cm.

Un terzo del ripieno viene posto su ogni fetta di petto di pollo. Quindi adagiate i bastoncini di carota, alternandoli a pezzi di fagiolini (io li avevo congelati) oa filetti di asparagi (o gambi di sedano, ecc.).

Ogni fetta di carne viene avvolta come un grosso filo e fissata con degli stuzzicadenti.

Non appena la carne sarà rosolata, trasferitela in un piatto resistente al calore. Versare sopra l'olio d'oliva rimasto (1 cucchiaio). Coprire con un foglio di alluminio e mettere la pirofila in forno preriscaldato a 190°C per 20-25 minuti.

Trascorso questo tempo, togliete la carne dal forno. Lasciare "riposare" coperto per circa 10-15 minuti. Quindi togliere gli stuzzicadenti e servire il petto di pollo con una guarnizione e/o insalata a piacere. Nel mio caso, era un'insalata di sedano con carote e mele. Non farebbe male una salsa, il petto di pollo è ancora petto di pollo, non hai niente da chiedere, dove non c'è.


Video: Contorno di Carote Cotto in Padella Ricetta, Semplice, Veloce e Facile da Preparare (Gennaio 2022).