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Torta diplomatica

Torta diplomatica

Portare a bollore il latte.

Nel frattempo sbattere i tuorli con lo zucchero fino a quando lo zucchero non si scioglie, quindi aggiungere la fecola e mescolare bene. Quando il latte bolle, prenderlo da parte e lasciarlo raffreddare un po'. Dopo che si sarà raffreddato, aggiungere un po' di latte sui tuorli e mescolare. Lo mettiamo nella pentola in cui ha bollito il latte e lo mettiamo sul fuoco lentamente e lo facciamo girare continuamente finché non si addensa. Quando si sarà addensata, mettetela da parte e mettete la gelatina ad idratare per circa 5 minuti, poi mettetela a bagnomaria o al microonde per farla sciogliere. Dopo che si sarà sciolta aggiungetela alla panna e mescolate bene, poi montate bene la panna montata e dopo che la panna si sarà raffreddata unitela alla panna montata.

Noi facciamo sciroppo: fate bollire l'acqua con lo zucchero e lasciate finché lo zucchero non si scioglie. Aggiungere l'aroma e lasciare raffreddare.

Assemblea: mettiamo la stagnola nella teglia tonda o quadrata che avete voi e mettiamo una fila di biscotti poi la crema poi la frutta e ancora i biscotti e così via fino ad esaurimento degli ingredienti.

Refrigerare per 6 ore o durante la notte.

Dopo che si sarà raffreddata, decorare con biscotti, panna montata e frutta.


Video: Torta diplomatica (Dicembre 2021).