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Le migliori ricette del portellone

Le migliori ricette del portellone


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Ricette del portellone più votate

Questo è più leggero e più dolce del peperoncino medio ed è perfetto per i primi mesi autunnali! Clicca qui per vedere 9 ricette alla cannella

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Questi biscotti al burro sono riempiti con la giusta quantità di pralina dolce e salata.

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Le migliori ricette del portellone - Ricette

Fai scorta del frigorifero e prendi un po' di carbone per la griglia perché è la stagione del tailgating, nota anche come stagione del calcio per coloro che non misurano l'anno nelle bevande alcoliche. Ma quest'anno, intensifica il tuo gioco di bevute giornaliere da 30 confezioni di birra economica a cocktail preconfezionati perfetti per il tailgating. Mentre non ci sono molte bevande che non trarrebbero beneficio da bicchieri di marca della squadra sorseggiati accanto a un camioncino trasformato in un bar improvvisato, alcune bevande sono state praticamente fatte per essere gustate nel parcheggio di uno stadio. Qui, i migliori cocktail da bere mentre sei in coda.

C'è un motivo per cui ogni giocatore di football sta trangugiando Gatorade in disparte: quegli elettroliti ti eccitano. Mentre una bevanda sportiva a spillo è sempre un divertente ritorno al college, ci sono alternative più naturali che sono altrettanto piene di energia, come questa versione alcolica dello switchel del 18° secolo. L'effervescenza fermentata contiene abbastanza aceto di mele, birra allo zenzero e bourbon per alimentare una partita di football tattile nel parcheggio e farti andare avanti per tutto il gioco stesso.


Quanto basta per stuzzicare i palati dei tuoi ospiti. Nachos, tacos, involtini di uova, popper jalapeno ravvivati: sono come i migliori 10 antipasti che potresti desiderare in un menu. Nessuno ti crederà che ci sia gelatina d'uva nelle polpette di 3 ingredienti, ma le adoreranno comunque. Prepara uno di questi finger food e sicuramente conquisterai tutti, non importa per chi tifano.

Adoro i tuffi. Queste sono le mie 10 migliori salse. C'è una salsa vegetariana fresca alle erbe che si sposa perfettamente con il vassoio di verdure che ho collegato sopra.


11 cibi in coda con un tocco del sud

La versione originale del sud ha il prosciutto proprio nel dip&mdash, ma servire questi melty dip su piccoli hot dog rende più facile (e, francamente, più divertente) mangiare!

Questo favorito del sud prende il nome dalle persone fuori di testa quando il tuffo è finito. L'abbiamo trasformato, come praticamente tutto il resto, in nachos.

Questa salsa ha il gusto decadente, cioccolato su cioccolato che conosci e ami senza il fastidio di fare un'intera torta.

Alza il volume del tuo classico formaggio grigliato con questa ricetta.

La tua squadra potrebbe non segnare, ma questi bocconcini di pollo e waffle lo faranno.

Queste crocchette fritte sono così deliziose che non è necessario immergerle in nulla.


Idee per la cottura lenta del cibo del portellone posteriore

Le pentole e l'autunno vanno di pari passo con il calcio. Queste ricette a cottura lenta ti aiuteranno a pianificare facilmente il tuo prossimo evento sul portellone!

Pancetta Cheeseburger Crock Pot Dip

Trovato da Ricette che Crock

Impostalo e dimentica per 2 ore con questa gustosa salsa di cheeseburger al bacon. Accoppialo con alcune tortilla chips e puoi scuotere il portellone.

Fornello lento Chex Mix

Trovato da Gimme Some Oven

Non ne abbiamo mai abbastanza del mix Chex a casa nostra. È così avvincente e anche questa ricetta. Adoro una varietà di diversi tipi di cibo in un portellone per soddisfare tutti i diversi tipi di papille gustative. Questo è sicuramente un custode!

Salsa Di Carciofi Spinaci Pentola A Lenta

Trovato da Gimme Some Oven

La salsa di carciofi agli spinaci è così deliziosa! Ancora una volta, questa ricetta a cottura lenta richiede solo due ore, quindi finirà giusto in tempo per portarla con te al gioco.

Polpette di gelatina d'uva a cottura lenta

Trovato da Mommy Musings

Quanto è facile questa ricetta? Le polpette per feste sono fantastiche perché piacciono a tutti ed è così semplice prepararne una grande quantità per tutti.

Salsa per ali di pollo

Trovato da All Things Mamma

Non so se è solo una cosa di New York, ma ADORIAMO la nostra salsa di ala di pollo! Ce l'abbiamo per tutta la stagione calcistica. Per mescolare i tuoi mestoli puoi usare pane baguette, tortilla chips o sedano.


Chiedi a un esperto di Pittsburgh: il miglior cibo facile sul portellone

Pittsburgh è nota per i suoi entusiasti appassionati di sport. I fan di Pittsburgh amano vedere la partita dal vivo e adorano anche il portellone. Che si tratti di partite di sport professionistici, concerti o anche partite di campionato, allestire un negozio con una griglia e un frigorifero prima del grande evento è il passatempo preferito di molti. Se hai intenzione di goderti un po 'di tailgating nel prossimo futuro, ecco alcune fantastiche ricette dello chef Bill Fuller che puoi condividere con tutti coloro che hanno la fortuna di essere a distanza di odore.

Lo chef Bill Fuller
Gruppo Ristorante Big Burrito
www.bigburrito.com

Bill Fuller è l'executive chef del Big Burrito Restaurant Group, che comprende ristoranti di lusso Eleven, Casbah, Soba e Umi, nonché ristoranti informali Mad Mex e Kaya. Bill's ha vinto numerosi premi per i suoi talenti, tra cui Chef dell'anno e Ristoratore dell'anno da Rivista di Pittsburgh. I menu del ristorante di Bill offrono una varietà di cibi coltivati ​​localmente e di provenienza locale, dalla cucina tex-mex all'asiatica fino alla cucina contemporanea. Quando non crea delizie culinarie, Bill è un attivo benefattore della Greater Pittsburgh Community Food Bank nella sua missione di aiutare a nutrire Pittsburgh e trascorre anche del tempo come consulente per il programma culinario presso l'Art Institute of Pittsburgh.

Mais alla griglia Kaya

  • 4 spighe di grano, non sgusciate
  • ca. 2 cucchiai di burro
  • Sale e pepe
  • 1/2 tazza di formaggio Idiazabal grattugiato
  • Chipotle Aioli
  • 8 spicchi di lime
  1. Ottieni una griglia buona e calda.
  2. Arrostire il mais con la pelle sulla brace per 10-15 minuti.
  3. Togliere dal fuoco.
  4. Elimina le foglie bruciate.
  5. Lascia raffreddare le orecchie finché non le puoi toccare.
  6. Sbucciare le bucce e legarle in fondo.
  7. Togli tutta la seta.
  8. Imburrare molto leggermente le pannocchie.
  9. Condire con sale e pepe.
  10. Rimetterli sulla griglia per ottenere un po' di carbonizzazione sui chicchi.
  11. Mettere sui piatti.
  12. Cospargere subito con il formaggio.
  13. Condire con chipotle aioli.
  14. Consenti agli ospiti di spremere i propri lime.
  15. Servire con molti tovaglioli.

Chipotle Aioli (per le pannocchie grigliate)

  • 2 peperoncini chipotle (con un po' del liquido)
  • 1-2 spicchi d'aglio
  • Scorza e succo di 1 limone
  • 1 tuorlo d'uovo
  • 1-2 cucchiai di acqua fredda
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 1/2 tazza di olio neutro (colza o soia)
  1. Mettere i peperoncini chipotle, l'aglio, la scorza e il succo di limone, il tuorlo d'uovo, l'acqua e il sale nella botte del frullatore.
  2. Purea.
  3. Mentre frullate, condite lentamente con l'olio frullato.
  4. Al termine, conservare in una bottiglia da spremere.

Ali in tre modi

  • 9 libbre di ali di pollo, le più grandi che puoi comprare
  • 3 grandi buste Ziploc
  • Marinata classica (ricetta sotto)
  • Marinata tailandese (ricetta sotto)
  • Marinata basca (ricetta sotto)
  • Il tuo formaggio blu preferito e condimenti ranch
  • bastoncini di sedano
  1. Almeno tre ore prima della cottura (e preferibilmente il giorno prima), preparare le marinate e marinare le ali.
  2. Marinare le ali mettendo 3 libbre ciascuna in tre grandi buste Ziploc.
  3. Aggiungere la marinata e schiacciare con vigore e gioia.
  4. Lasciare marinare tranquillamente.
  5. Accendi la griglia.
  6. Se carbone, lasciare bruciare oltre molto caldo. Se gas, riscaldare a medio.
  7. Estrarre le ali dai sacchetti e metterle sulla griglia. Preparati a riacutizzazioni e attacchi.
  8. Chiudere il coperchio in modo che le ali si arrostiscano.
  9. Cuocere le ali da un lato. Giro.
  10. Versare la marinata rimanente sulle ali.
  11. Chiudere di nuovo la griglia.
  12. Quando le ali sono pronte, immergile e mangiale.

Se lo si desidera, è possibile preparare una seconda ricetta delle marinate e riservarla per versare sopra le ali finite.


Le migliori ricette di tailgating: cosa grigliare in questa stagione di tailgating?

Di BarbecueBible.com

Qui su BarbecueBible.com, crediamo che le quattro stagioni potrebbero essere ribattezzate: primavera, estate, tailgatinge inverno!

Il tailgating è più di un semplice atto di grigliare con amici e familiari. È una tradizione autunnale resa ancora più grande dall'attesa della corsa alla vittoria della tua squadra. E in un certo senso, il tailgating stesso è diventato una competizione. I tailgaters con le ricette più innovative e deliziose sono incoronati i migliori host/hostess in virtù dei piatti puliti e degli ampi sorrisi dei loro ospiti.

Se vuoi indossare quella corona in questa stagione, ti consigliamo di prepararti con cautela e tracciare le tue X’s e O’s tailgating. Inizia con l'attrezzatura appropriata e assicurati di leggere i nostri 10 migliori consigli per il tailgating per ottenere un vantaggio sugli altri griller. E soprattutto, vieni con le migliori ricette: le 5 che abbiamo selezionato di seguito ti entusiasmeranno sicuramente!

1. ALI: Ali di citronella all'aglio di Saigon
Le tradizionali ali calde sono un fantastico complemento per qualsiasi portellone, ma mescolarle con un'ala di ispirazione asiatica porterà un'atmosfera fresca al tuo raduno. Abbiamo anche un intero articolo dedicato alle ali per il tailgating, che dovresti leggere prima del grande giorno.

2. FINGER FOOD: peperoni jalapeño ripieni di formaggio e avvolti nel bacon
Porta due griglie, se possibile, una per grigliare piccoli stuzzichini (come questi deliziosi popper jalapeño) e una per i piatti più grandi che hanno tempi di cottura più lunghi. Con due griglie, potrai sfornare snack e piccoli bocconcini mentre i tuoi ospiti aspettano il grande spettacolo!

3. CEREALI FACILI: Pane Catalano al Pomodoro (Pa Amb Tomaquet)
Questa semplice bruschetta ti aiuterà ad assorbire tutto il, ah, acqua stai consumando durante il portellone. È veloce da preparare e ha un sapore delizioso (con un pizzico di aglio opzionale per portare il piatto sopra).

4. L'EVENTO PRINCIPALE: Beer Can Chicken
La presentazione di un pollo arrosto in posizione verticale (in bilico su una lattina di birra) rende l'esperienza di tailgating divertente e, con i risultati teneri e succosi, anche deliziosa. Suggerimento per professionisti: prova questo con il Beer Can Chicken Roaster di Steven per rendere il processo più semplice e praticamente infallibile.

5. IL PREFERITO DA TUTTI: le costolette alla schiena del bambino
Le costolette possono essere arrostite al fumo sulla griglia in 1-1/2 ore, il che rende questa ricetta fattibile durante un portellone posteriore di 2+ ore. Puoi variare la salsa per abbinarla a qualsiasi tema e per soddisfare qualsiasi palato. E ammettiamolo, chi non ama le costolette?

Altri link che potresti apprezzare:
Ricette ispirate dallo show televisivo di Steven Riachlen's 8217 Progetto Fumo, Episodio 312: Portellone globale ed Episodio 110: Portellone Wrangler

Scarica Il tailgating di Raichlen! ebook per meno di $ 5 ovunque vengano venduti libri digitali


4. Crockpot Mac e formaggio

Non c'è niente di così confortante come mac and cheese, e senza dubbio i tailgaters andranno gaga su questa versione cremosa della ricetta del comfort food di Jennifer Fishkind del blog Princess Pinky Girl.

"Ti farà venire voglia di non usare mai più un mac e formaggio in scatola!" dice Fishkind. Almeno 6.000 utenti di Pinterest che hanno salvato la ricetta sembrano essere d'accordo. Dice anche che è fantastico per una festa, in quanto può "sfamare una folla e poi alcuni".

Dopo aver fatto bollire i maccheroni, aggiungili semplicemente insieme a formaggio cheddar bianco e giallo extra affilato, parmigiano, crema di formaggio, panna acida, latte, pepe bianco, sale e senape macinata nella pentola a cottura lenta. Deve cuocere solo per circa un'ora e mezza.


Che tu sia un appassionato di sport o meno, i portelloni posteriori sono un modo divertente per riunirsi con la famiglia e gli amici. E mentre il COVID-19 ha cambiato l'aspetto della stagione calcistica quest'anno, ci sono ancora modi per godersi il tailgating. Qualcosa di semplice come riunire la tua famiglia in quarantena e cucinare queste deliziose ricette nel tuo giardino renderà il calcio d'inizio davvero speciale. Con un portellone tradizionale, attrezzature da cucina limitate e temperature di raffreddamento possono rendere la preparazione di un pasto all'aperto nel giorno della partita una sfida. Inoltre, vuoi goderti il ​​gioco e la compagnia piuttosto che stressarti su ciò che deve essere preparato. Quando sei in coda a casa, la pressione è bassa e tutto ciò di cui potresti aver bisogno è a pochi passi. E ti stiamo ulteriormente aiutando a eliminare lo stress derivante dall'elaborazione di un piano di gioco condividendo ricette per antipasti, portate principali, contorni, snack e dessert degni di un portellone che sono deliziosi a casa tua come lo sono allo stadio. Prepara una (o più!) di queste ricette e avrai la garanzia di ottenere grandi risultati quando è il momento di servire.

Preparare quanto più cibo possibile in anticipo è il modo migliore per assicurarti di avere il tempo di sederti e (soprattutto) rilassarti prima o durante la partita. Tutte le ricette di salsa qui possono essere preparate in anticipo e conservate in contenitori ermetici. Assicurati di marinare la carne qualche ora e forse anche un giorno e un po' prima del tempo in modo che tutto ciò che resta da fare al momento del gioco sia grigliarli.

Sebbene i portelloni posteriori siano tutti incentrati sugli hamburger (come il nostro Classic Burger-Joint Cheeseburger, nella foto qui), gli hot dog con tutti gli accessori, i maiali nelle coperte e le carni alla brace, ci sono anche gustose ricette vegetariane di tailgating. Guacamole, ovviamente, ma anche la nostra salsa cremosa di broccoli e spinaci, che è una deliziosa opzione senza carne che utilizza la ricotta ariosa come base. E se ti stai chiedendo se preparare o meno un doppio lotto di salsa, il nostro stile classico con pomodori arrostiti va veloce, anche con un piccolo raduno, quindi non essere timido.

E non possiamo dimenticare il dessert. La nostra torta a forma di cavalletta è facile da affettare e servire (e le simpatiche caramelle da calcio sulla parte superiore lo rendono il dessert perfetto per un portellone). E per coloro che hanno scelto di godersi il gioco comodamente da casa, puoi realizzare tutte queste ricette e altro ancora. Suggeriamo anche di aggiungere il nostro chili di manzo al forno e i nostri nachos di peperoncino in padella follemente indulgenti. Fai il tifo per la tua squadra del cuore con alcune delle nostre migliori ricette di tailgating.