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Spezzatino di Manzo e Fagioli alla Mediterranea

Spezzatino di Manzo e Fagioli alla Mediterranea

Riscaldati con una tazza di questo stufato durante le fredde notti autunnali e invernali. I fagioli aggiungono quello strato di sapore e consistenza che tutti amiamo.

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Ingredienti

  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 2 libbre di spalla di manzo, tagliata a cubetti da 2 pollici
  • 2 fette di pancetta, tritata
  • 1/2 cucchiaino di rosmarino essiccato e tritato
  • Sale e pepe
  • 1 cipolla piccola, tritata
  • 1 carota media, pelata e affettata a fette spesse
  • Una lattina da 10 once di pomodori a cubetti, non scolati
  • Una lattina da 16 once di ceci, scolati
  • 1/2 tazza di brodo di manzo o vino rosso

Cucina mediterranea in Alaska

I greci fanno cose meravigliose con i fagiolini brasati (Fasolakia - ασολάκια in greco).

Ho mangiato innumerevoli ciotole di Fasolakia in Grecia. Mi piace di più quando sono seduto all'aperto sotto un albero all'ombra, mangiando lentamente per farlo durare, sorseggiando vino e guardando il mondo che passa.

In Alaska, faccio spesso Fasolakia. Il nostro clima potrebbe non essere comodo, ma i sapori di Fasolakia mi riportano direttamente in Grecia anche quando fuori nevica.

Durante i molti periodi di digiuno greco-ortodosso, i fagiolini vengono brasati in salsa di pomodoro condita con erbe fresche. A volte nello stufato sono incluse patate, zucchine o altre verdure. Sebbene non contengano carne, questi brasati a cottura lenta sono pieni di sapore.

In altri periodi dell'anno, i fagiolini vengono brasati con agnello o manzo. Entrambi sono deliziosi. In Grecia, lo faccio con agnello locale a basso costo e di alta qualità. In Alaska, preferisco usare carne di manzo a causa del costo e della qualità dell'agnello disponibile nel mio stato.

I greci direbbero che questo piatto è fatto con il vitello (moschari - μοσχάρι) piuttosto che manzo (vothino - οδινό, un termine che si sente raramente in Grecia). Il vitello greco, tuttavia, è molto diverso da quello che viene chiamato vitello nei mercati americani.

Il vitello americano proviene da vitelli nutriti con latte di età compresa tra uno e tre mesi e il suo sapore è molto delicato. Il vitello greco, d'altra parte, proviene generalmente da animali di un anno o da bovini più anziani. È carne saporita e molto più vicina a ciò che viene venduto come manzo nei mercati americani di quanto non lo sia al vitello americano.

Costco, il mio magazzino locale, offre costolette disossate a prezzi ragionevoli, mi piace usarle per lo stufato perché hanno più sapore dei tagli di manzo più magri. Il grasso delle costolette e il tessuto connettivo si fondono nel liquido di brasatura, lasciando la carne tenera. Il grasso può essere facilmente scremato prima di aggiungere i fagiolini allo stufato.

Normalmente, preferisco cucinare la carne con l'osso, poiché le ossa aggiungono un buon sapore e consistenza. È più veloce e più facile, tuttavia, utilizzare tagli disossati per lo stufato, che è quello che faccio quando non ho tempo di giocherellare con la rimozione delle ossa.

Lo stufato di manzo e fagiolini è meraviglioso con formaggio feta, olive, abbondante pane croccante per assorbire la salsa saporita e un bicchiere di vino rosso corposo.

Stufato greco di manzo e fagiolini (Μοσχάρι με Φασολάκια)
Serve 8
Di solito preparo questa ricetta con fagiolini freschi ed è fantastica, ma la salsa gloriosa rende anche i fagiolini congelati un sapore incredibilmente buono. A volte aggiungo patate, che contrastano piacevolmente con la salsa di pomodoro vivace. Per includere le patate, aggiungi un'altra tazza di brodo di manzo e 1 libbra di patate sbucciate tagliate a pezzi 1” – 2”. Preferisco usare Yukon Gold o patate rosse. Aggiungere le patate contemporaneamente ai fagioli.

2 1/2 libbre di costolette disossate o altra carne di manzo adatta allo stufato
2 cucchiai. olio d'oliva
Sale
Pepe nero appena macinato
3 tazze di cipolla a dadini, 1/2” dadi
1 tazza di carote a dadini, 1/2” dadi
1 tazza di sedano a dadini, 1/2” dadi
1 cucchiaio. aglio tritato
1 cucchiaino. Pepe di Aleppo o 1/2 cucchiaino. peperoncino tritato
1 bicchiere di vino bianco secco
3 tazze di pomodori macinati, freschi o in scatola
2 tazze di brodo di manzo
1 libbra fresco, o 10 once congelati e scongelati, fagiolini
1/2 tazza di prezzemolo fresco tritato
1/4 tazza di menta fresca tritata

Lavate e asciugate la carne, mondate ed eliminate eventuali grossi pezzi di grasso e condite la carne con sale e pepe nero macinato al momento. In una pentola capiente, scaldare l'olio d'oliva e rosolare la carne su tutti i lati farlo in lotti per garantire che la carne si dori piuttosto che vapori. Quando la carne sarà rosolata, toglietela dalla padella con una schiumarola, lasciando l'olio nella padella.

Mescolare le cipolle, leggermente condite con sale e pepe nero macinato al momento e soffriggere fino a quando le cipolle si ammorbidiscono. Usa l'umidità delle cipolle per aiutare a raschiare eventuali pezzi dorati sul fondo della padella. Mescolare le carote e il sedano e continuare a rosolare fino a quando le cipolle iniziano a rosolare. Unire l'aglio e il pepe di Aleppo e cuocere per 1 minuto.

Sfumare con il vino e cuocere finché il vino non si sarà ridotto della metà. Rimettere la carne e i suoi succhi nella padella, insieme ai pomodori e al brodo di manzo, mescolare bene per unire. Portare il liquido a ebollizione, coprire la padella, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento fino a quando la carne è molto tenera, circa 1 1/2 - 2 ore, a seconda del taglio di manzo.

Mentre la carne cuoce, lavate i fagiolini. Se stai usando fagioli freschi, rompi entrambe le estremità e spezzali a metà. Se stai usando fagioli surgelati, tagliali a metà.

Dopo che la carne ha sobbollito per due ore, scremare il grasso che galleggia sulla superficie dello stufato. Mescolare i fagiolini, il prezzemolo e la menta. Continuare a cuocere a fuoco lento per 45 – 60 minuti, o fino a quando i fagioli sono molto teneri. Assaggiate per il condimento e aggiungete sale e pepe nero appena macinato se necessario.


14 ricette dietetiche mediterranee da preparare nel tuo piatto istantaneo

Vuoi un modo semplice e veloce per preparare ricette buone per te? Bene, ecco come puoi facilmente combinare le linee guida alimentari salutari della dieta mediterranea con la praticità e il risparmio di tempo di un multi-fornello. Per iniziare, condividerò una rapida panoramica della dieta mediterranea e delle ricette facili che puoi realizzare nella tua pentola istantanea o nella pentola a pressione.

Che cos'è la dieta mediterranea? Questo popolare piano alimentare sano enfatizza cibi integrali, frutta e verdura fresca, cereali integrali, grassi sani come olio d'oliva e avocado e proteine ​​come pollo, frutti di mare, noci, fagioli e legumi. Inoltre, ridurrai gli zuccheri aggiunti e gli alimenti trasformati e mangerai latticini con moderazione. Ridurrai anche l'aggiunta di sale utilizzando erbe fresche e essiccate per aromatizzare il cibo.

Quali sono i benefici per la salute della dieta mediterranea? Secondo la Mayo Clinic, seguire questo stile alimentare può comportare un'aspettativa di vita più lunga e tassi più bassi di malattie croniche. In effetti, è stata costantemente classificata tra le migliori diete in generale.

Devo mangiare solo cibo mediterraneo nella dieta mediterranea? Affatto. Ci sono molte cucine internazionali che rientrano nelle linee guida, incluso il cibo asiatico e messicano. Assicurati solo di fare scelte salutari di ingredienti, come pollo o frutti di mare invece di maiale o carne rossa, olio d'oliva invece di olio di cocco o strutto, brodi a basso contenuto di sodio e più erbe invece del sale aggiunto.


Spezzatino – Stufato di manzo italiano

Manzo spezzatino è uno dei piatti più tradizionali d'Italia dove si consuma in tutto il Paese, dalle montagne del nord alle isole del sud. Tuttavia, nel nord Italia la maggior parte delle persone lo mangia insieme alla polenta mentre nelle regioni meridionali viene solitamente servito con poche fette spesse di pane croccante. Questo piatto è così comune che ci sono infinite varianti e praticamente ogni famiglia ha la sua ricetta.

Nessuno sa esattamente come sia nato, ma spezzatino è abbastanza simile a molti altri stufati di manzo provenienti da tutto il mondo, in particolare il Goulash ungherese e il Bourguignon di manzo francese. Le principali differenze qui sono l'uso dell'olio extra vergine di oliva al posto del burro per il soffritto e il piacevole retrogusto dato dalle erbe italiane.

Grazie al suo sapore profondo e corposo e al suo ricco spessore, qui in Italia questo spezzatino di manzo è il piatto più tipico da mangiare dopo un'escursione o qualsiasi altro sport di montagna, non importa se sei sulle Dolomiti o sull'Etna. Per lo stesso motivo, è anche il piatto più popolare da ordinare in a rifugio , rifugio alpino. Secondo mio padre, non c'è niente come una bella scodella di stufato di manzo caldo e affumicato per ritemprare lo spirito dopo una lunga passeggiata!

Varianti per renderlo tuo

Qui ti presento quella che è probabilmente la variazione più comune di spezzatino ma ovviamente puoi modificarlo un po' secondo i tuoi gusti. Ad esempio, puoi usare il vitello al posto del manzo o aggiungere qualsiasi altro ingrediente che ti possa piacere come funghi, pomodori, piselli o peperoni arrostiti. Potete anche raddoppiare la ricetta per farne un piatto per 4 persone.

Infine, questo spezzatino di manzo è uno di quei piatti tradizionali che ha un sapore ancora più buono il giorno dopo perché tutti i sapori hanno il tempo di mescolarsi insieme durante la notte. Se lo conservi in ​​frigorifero in un contenitore ermetico, durerà perfettamente per alcuni giorni.


Riepilogo della ricetta

  • 1 (15 once) di fagioli borlotti, non scolati
  • 1 (16 once) può fagioli al forno con carne di maiale
  • 1 (15 once) può imburrare i fagioli, non scolati
  • ½ tazza di ketchup
  • 2 cucchiaini di aceto bianco
  • 1 cucchiaio di senape secca
  • ¾ tazza di zucchero di canna confezionato
  • 1 libbra di carne macinata magra
  • 4 once di pancetta, tritata
  • ½ tazza di cipolla tritata
  • sale qb
  • pepe nero macinato a piacere

Preriscaldare il forno a 350 gradi F (175 gradi C).

In una padella grande a fuoco medio, friggere insieme la carne macinata, la pancetta e la cipolla fino a quando la carne macinata non è più rosa. Scolare il grasso.

In una grande ciotola, unire i fagioli borlotti, i fagioli al forno con la carne di maiale e i fagioli al burro. Mescolare il ketchup, l'aceto bianco, la senape secca, lo zucchero di canna e cuocere la miscela di manzo. Mescolare accuratamente, aggiungendo sale e pepe a piacere.

Versare il composto di fagioli e carne in una teglia da 9x13 pollici. Cuocere in forno preriscaldato per 30-40 minuti.


14 ricette mediterranee di carne macinata da non perdere

Queste 14 ricette mediterranee di carne macinata da non perdere sono ricche di sapori caldi e ricchi e proteine. Alcuni dei tuoi ingredienti mediterranei preferiti sono usati dall'hummus, allo yogurt, al tahini, alle verdure fresche e abbinati a carne macinata.

Le ricette di ispirazione mediterranea sono le mie preferite e adoro condividere con voi quelle che mi piacciono di più. Potresti ricordare i 15 antipasti mediterranei da non perdere che ho condiviso con te. Oggi condivido con voi le mie 14 ricette di carne macinata mediterranee preferite da non perdere.

Nella cucina libanese si usa spesso carne di manzo di tutti i tipi, soprattutto carne macinata. Se hai mangiato cibo libanese prima, potresti aver provato il Kibbeh, carne macinata abbinata a hummus, polpette di manzo Kafta e barchette di zucchine mediterranee.

Sono un grande fan delle spezie calde del mediterraneo come cannella, cumino, coriandolo, sommacco e za&rsquoatar abbinati al manzo. Si completano a vicenda così bene e aiutano a creare un sapore ricco nella carne di manzo. Queste 14 ricette di manzo mediterranee da non perdere offrono qualcosa per tutti per pranzo o cena!


Stufato libanese di manzo e fagiolini

Questo stufato libanese di manzo e fagiolini ha un sapore così delizioso e ricco: un perfetto confortante stufato autunnale o invernale, ma può anche essere gustato altrettanto in estate, soprattutto se coltivi i tuoi fagiolini e pomodori!


Spezzatino di Manzo alla Mediterranea

Spezzatino di manzo alla mediterranea. Manzo con verdure e frutta secca cotto in pentola e servito su riso cotto. Delizioso!

Ingredienti

  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1½ libbre (720 g) di carne di manzo in umido
  • 1 cipolla gialla media, sbucciata e tagliata a dadini
  • Zenzero fresco da 5 cm, pelato e grattugiato
  • 1/2 cucchiaio di aglio tritato
  • 1/2 cucchiaio di pimento
  • 1/2 cucchiaio di cannella in polvere
  • 1 tazza (250 ml) di vino rosso secco
  • 3 once (90 g) di concentrato di pomodoro
  • 1 cucchiaio di miele
  • 1/4 di cucchiaino di peperoncino rosso tritato
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 3 tazze (750 ml) di acqua
  • 7 albicocche secche, tritate grossolanamente
  • 1/4 tazza di prugne secche
  • 1½ tazza di riso gelsomino secco

Metodo

Passo 1

Scaldare l'olio d'oliva in una pentola capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere la carne di manzo in umido e rosolare su tutti i lati (circa 15 minuti).

Passo 2

Aggiungere la cipolla a dadini, lo zenzero e l'aglio tritato e cuocere finché sono teneri, mescolando di tanto in tanto. Aggiungere il pimento e la cannella e cuocere, mescolando, per 1 minuto.

Passaggio 3

Aggiungere vino rosso secco per diluire il fondo della pentola. Aggiungere l'acqua, il concentrato di pomodoro, il peperoncino tritato e il sale. Mescolare bene per sciogliere il concentrato di pomodoro. Aggiungere vino rosso secco per diluire il fondo della pentola. Aggiungere l'acqua, il concentrato di pomodoro, il peperoncino tritato e il sale. Mescolare bene per sciogliere il concentrato di pomodoro.

Passaggio 4

Nel frattempo cuocete il riso al gelsomino.

Passaggio 5

In una pentola media, unire 3 tazze d'acqua e il riso secco. Coprite e portate a bollore, poi abbassate la fiamma al minimo e fate sobbollire per 20 minuti. Dopo 20 minuti spegnete il fuoco e tenete da parte il riso cotto.

Passaggio 6

Quando lo stufato di manzo ha sobbollito per 1 ora, aggiungere le albicocche e le prugne. Fate sobbollire, scoperto per altri 20 minuti. Fluff riso cotto con forchetta e mestolo stufato di manzo in cima.


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— Michael Little

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— Chiara C.

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Abbiamo trascorso diverse settimane in Marocco e abbiamo adorato il cibo. L'ho fatto per recuperare le spezie calde e l'uso della cannella in un piatto salato. Il mio consiglio è di prepararlo e metterlo in frigo per una notte. La quantità di paprika e cannella sopraffà il profilo aromatico il giorno in cui viene preparata. Dopo uno, meglio ancora, due giorni in frigo, entrambi si addolciscono magnificamente. Assolutamente da non saltare il limone, è fondamentale bilanciare la cannella. A mio marito non piace il couscous (com'è possibile?), quindi l'ho servito con le patate. Non autentico ma ehi. Ho anche preparato un'insalata marocchina di carote crude tagliuzzate ed è stato un contrappunto luminoso e croccante alla ricchezza dello stufato. Assolutamente lo rifarò. Ho optato per il mandrino e 3+ ore in forno piuttosto che il filetto che sembra uno spreco totale di un bel taglio di carne. Inoltre sono economico.

Si può fare in Instapot? Se sì, qualche suggerimento? Non ho ancora provato a farla ma sembra deliziosa!

Il filetto ha il suo posto, ma non qui. Usare il filetto in questo tipo di ricetta è un abominio. Chuck o petto e una cottura lenta per 1/3 del prezzo e un risultato migliore. Il mio consiglio è di sostituire mezza tazza di succo di melograno o 1/4 di tazza di sciroppo/melassa di melograno per il brodo di manzo e omettere le olive. Considera anche l'uso di prugne a cubetti al posto dell'uvetta. Delizioso.

L'ho fatto due volte per gruppi che ne sono rimasti entusiasti. Ho triplicato la ricetta e l'ho fatta il giorno prima di usare il mandrino. Riscaldato per la festa e messo in una pentola a cottura lenta un paio d'ore prima degli ospiti. La lenta cottura ha reso il taglio di manzo molto tenero e i sapori si sono amalgamati molto bene. Lo rifarò il prossimo fine settimana per la nostra festa di Natale.

Ho fatto questo piatto un paio di volte - usando tutto tranne la buccia di limone - e ho intenzione di rifarlo. L'ho provato con lo stufato di carne, ma la prossima volta andrei con il filetto come suggerito?

Questo era assolutamente delizioso. Mio figlio adolescente l'ha modificato un po' con un po' più di sale e l'ispirazione aggiunta in ritardo di scorza di limone e una rapida spremuta di succo. Su sua richiesta ho tralasciato le olive. Il prodotto finito era pieno di sapore e profondità. Servito con cous cous e fagiolini. La mia lamentela principale è che il filetto di manzo è troppo costoso per una cena infrasettimanale. La lista degli ingredienti a Manhattan era di $ 50, quindi solo per questo motivo irripetibile. Non lo rifarò a meno che non avrò il tempo di preparare uno stufato adeguato con un taglio più economico.

Ho trovato questa ricetta molto blanda. Ho dovuto aggiungere più cumino e pepe di Caienna per dargli un po' di sapore.

Detesto le olive e l'uvetta, quindi le ho lasciate fuori e le ho sostituite con anacardi arrostiti e piselli surgelati. È piaciuto a tutta la famiglia!

Un favorito nella mia casa. Lo altero ogni volta che lo preparo. Può essere fatto senza carne, meno carne e più verdure.

L'ho fatto tante volte e ogni volta provo qualcosa di diverso. Uso i limoni conservati in questo piatto che aggiunge un delizioso punch agli agrumi. Non uso sempre carne di manzo per questo. Di solito è la carne che ho a portata di mano. Praticamente qualsiasi carne ha un buon sapore in questo. Il nostro modo preferito di mangiarlo è il riso. Non mangiamo molta carne, quindi aggiungiamo solo più carote e ceci di quanto ci chiedono.

Delizioso! Potremmo lasciare le olive da parte in futuro poiché hanno reso lo stufato troppo salato per i nostri gusti. Aggiunto alcuni piselli e guarnito con anacardi.

Questa è una ricetta molto intelligente. Invece di usare carni più economiche e brasare per ore, usi carne più costosa ed è pronta da mangiare in meno di 30 minuti. La tua scelta. Ad ogni modo, è molto gustoso. Lo rifarei sicuramente.

L'ho appena fatto per cena. È stato davvero facile e gustoso. Non avevo tutti gli ingredienti esatti, quindi ho improvvisato ed era comunque buono. Ottimo per un pasto serale a settimana se hai bambini con orari diversi.

L'ho appena fatto stasera ed era buonissimo! Io ho usato lo stufato di carne e il London Broil. e brasato come alcuni degli altri commentatori. Ho aggiunto i ceci nell'ultima ORA DI COTTURA. ci sono volute 3 ORE A 300 GRADI. La carne era tenera. Non riuscivo a trovare uvetta dorata al negozio, quindi mi è capitato di avere dei datteri a portata di mano. Li ho tagliati a pezzi e li ho usati invece. Ha funzionato alla grande! Ho aggiunto anche una lattina di pomodori a cubetti. Il sapore di questo stufato era incredibile! Il cumino e la cannella sono davvero cambiati rispetto allo stufato di manzo di tutti i giorni a cui la mia famiglia è abituata?

Ho usato carne in umido, ma per il resto ho seguito gli ingredienti della ricetta. Ho rosolato la carne, ho aggiunto le verdure, le spezie, ma poi ho deciso di brasare e mettere in forno lento a 250 gradi per 3-4 ore. Ho aggiunto i ceci a circa un'ora dalla fine. Aggiunto il coriandolo e il limone appena prima di servire. Si è rivelato fantastico! ,

Ogni volta che preparo una nuova ricetta, la preparo sempre esattamente come indicato dalla ricetta. Leggendo la ricetta, sono stato sicuramente tentato di farlo stufare più a lungo, usare un taglio di carne più economico o ridurre la cannella. Ma consiglio vivamente di farlo esattamente come scritto. È stata una delle cose migliori che ho fatto di recente - e perfetta, così com'è (e non lo penso mai!). I sapori si uniscono brillantemente in quel breve lasso di tempo. Se desideri fare qualcosa di più economico con un taglio di carne più economico, perché non trovare una ricetta creata per farlo?

Che stufato saporito! Facile da preparare e reale profondità di spezie ed equilibrio di sapori. Ho aggiunto alla scorza di limone un cucchiaino di limone conservato e ha funzionato meravigliosamente. Lo aggiungerò alla mia rotazione delle ricette, di sicuro.

Questo è un pasto gustoso e facile da preparare e si prepara in tempi relativamente brevi, soprattutto per uno stufato. L'uso di un taglio di carne costoso ma tenero aiuta sostanzialmente con il tempo di cottura più rapido. Questa ricetta è un custode.

Ho usato il cinghiale al posto del manzo solo per renderlo un po' più sano. L'ho fatto sobbollire per 4 ore, giocando con il coperchio acceso e spento in modo che i succhi si concentrassero ma era ancora la consistenza di uno stufato. Era delizioso con il cinghiale. Proverei altre carni di selvaggina e regolerei di conseguenza il tempo di cottura. Ho omesso i ceci, sia perché non sono un gran divertimento, sia perché non mi sembrava che aggiungesse molto in termini di sapore.

Usato lo stufato di manzo tagliato a pezzetti e marinato il giorno prima usando le spezie nella ricetta (sostituendo l'aglio con la polvere). Aggiungete una carota in più e omettete le olive il giorno della cottura. Le spezie richieste venivano usate nonostante la carne marinata. Bello da vedere e amato dai bambini. Il BONUS in più? Ho riservato parte dello stufato prima di aggiungere il manzo: un ottimo pasto vegano sul riso (ovviamente, dovresti usare un aroma di brodo vegano).

Interessante vedere che una vecchia ricetta Gourmet ha fatto il giro! Comprensibilmente: è un'ottima ricetta ma ha bisogno di carne in umido e brasati lunghi e lenti per sapori intensi. Aggiungere le carote in seguito è davvero saggio.

Ho dovuto cambiare marcia quando ho visto che il filetto al nostro Whole Foods locale era vicino a $ 30 per libbra. Il macellaio mi ha consigliato un taglio meno costoso. Aumento del tempo di cottura a 3+ ore di brasatura in un forno 225-250. Consigliamo di saltare le carote ma di lasciarle fuori dalla pentola fino all'ultima ora circa. La carne era tenera, saporita - la rifarei.

Deliziosi e facili da realizzare. Ho usato un taglio di carne meno costoso e l'ho preparato un giorno prima per far fondere i sapori. Praticamente seguito la ricetta - molto soddisfatto di questo piatto. Lo rifarò sicuramente.

ho commesso l'errore di acquistare pezzi di manzo per lo stufato, quindi ho apportato le seguenti modifiche: tagliare ogni pezzo in pezzi più piccoli, cuocere solo per 1,5 minuti all'inizio della ricetta e cuocere a fuoco lento l'intero stufato per un'ora. questo ha aiutato a intenerire un po' la carne ma era ancora un po' dura per i miei gusti. le altre modifiche che ho apportato: 3 spicchi d'aglio, 2 carote, solo 1 kg di carne, 1 cucchiaio di cumino, 3 tazze di brodo di manzo e 2 cucchiai di concentrato di pomodoro. i sapori di questo piatto sono meravigliosi e la prossima volta lo farò sicuramente con il filetto!

Ottimo sapore. Aggiungete un po' più di verdure e lasciate cuocere per un'ora. NON cuocere troppo la carne all'inizio


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