Nuove ricette

Cosa sta succedendo a Washington, DC: 15 giugno 2015

Cosa sta succedendo a Washington, DC: 15 giugno 2015

Poiché le nostre notizie locali sono spesso notizie nazionali, gli abitanti di Washington tendono a dimenticare che siamo una città del sud al di sotto della linea Mason Dixon. Nel frattempo, ci sono cene a base di vino californiane, pasticceri assunti e nuovissimi bar martini per soddisfare gli appetiti di tutti.

Dolcezza Gelato & Coffee svela Mom & Pop nel Mosaic District della Virginia
Oops, l'hanno fatto di nuovo, solo che questa volta è più lontano. Robb Duncan e Violeta Edelman, comproprietari di Dolcezza Gelato & Caffè, aprirà Mom & Pop il 1 luglio a Strawberry Park presso il Distretto del Mosaico a Fairfax, Virginia. Collaboreranno con gli artigiani culinari di D.C. per offrire cibi originali con ingredienti e palati di ispirazione meridionale. Cerca spuntini come un panino al formaggio pimento grigliato dello chef/macellaio Nat Anda di Red Apron Butchery, Stumptown Coffee e pasticcini mattutini di Paisley Fig nella Room 11.

Cena Far Niente/Nickel & Nickel Wine al Joe's Seafood, Prime Steak & Stone Crab
In silenzio e senza vantarsi, Joe's Seafood, Prime Steak e Stone Crab si è fatta un nome con un programma enologico stellare che include l'organizzazione di cene di vino di fascia alta, come quella di questo mese Cena di 5 portate Far Niente/Nickel & Nickel venerdì 26 giugno. La serata inizia con un ricevimento alle 18:30. seguito da cinque portate cena con sette incredibili vini di Far Niente e Nickel & Nickel. Il menu comprende piatti freschi che si concentrano su prodotti di stagione, carne di prima scelta, frutti di mare incredibili e formaggi e dessert gourmet. Il costo è di $ 175 a persona, comprese tasse e mancia. Contatto Betania per effettuare le tue prenotazioni.

Jameela Hassan è stata nominata pasticciera al Macon Bistro & Larder
Macon Bistrot & Dispensa ha una nuova aggiunta alla loro famiglia culinaria: la pasticcera Jameela Hassan. Washingtonian di quarta generazione, Jameela porta dodici anni di esperienza professionale in pasticceria per il suo nuovo concerto. Più di recente, ha fatto parte del team di apertura del Fiola Mare di Fabio Trabocchi e il suo talento distinto si aggiunge a questo affascinante mélange di cucina francese e meridionale di questo bistrot. I suoi nuovi dolci fanno risplendere la frutta di stagione, come nella crostata di pesche bianche e more, ma le sue incursioni nella decadenza dei carboidrati, come nelle ciambelle di zucchero alla cannella, sono così avvincenti che dovrebbero essere considerate una sostanza controllata.

Magnolia's on King apre nella città vecchia di Alessandria il 1 luglio
I meridionali sono noti per la loro ospitalità e cucina casalinga, e Magnolia su King intende mantenere viva quella reputazione. Previsto per aprire il 1 luglio, questo ristorante da 60 posti si trova nel cuore della Città Vecchia di Alessandria e offrirà menu per la cena e il brunch incentrati su piatti d'ispirazione meridionale e d'autore (pensa alle ostriche fritte po'boy slider, al pesce gatto blu fritto, pane di mais e insalata di cavolo del sud) e cocktail artigianali. L'executive chef Brian Row, originario di Annapolis, porta un apprezzamento della nostra generosità locale supportata da anni di esperienza di formazione con chef di livello mondiale nei ristoranti del gruppo culinario di Wolfgang Puck.

Met Bethesda debutta all'avanguardia 30 Tap Met Martini Bar
Ho incontrato Bethesda La proprietaria Kathy Sidell sta portando più di un approccio alla ristorazione del New England nel nostro mercato: sta introducendo un sistema alla spina unico nel suo genere che consente agli ospiti di creare i propri martini. Si basa sull'invenzione all'avanguardia di Sidell sopra CO₂ per conservare e versare una vasta gamma di puree di frutta fresca fatta in casa del ristorante che fanno parte dell'esclusivo menu delle bevande, con o senza uno spirito a scelta. Anche chi resiste alla vodka soccomberà alla firma del Met Cosmo all'arancia rossa fatta con purea di arance rosse ravvivante, triple sec e Vodka all'arancia alle tre olive. Alcune altre scelte di gusto includono limone Meyer, mirtillo, mango e El Corzon: una miscela di arancia rossa, frutto della passione e melograno.

Summer Whitford è l'editore di D.C. City Guide presso The Daily Meal e the DC Wine Examiner. Puoi seguirla su Twitter @FoodandWineDiva.


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