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Filetti di pollo con carote e zucchine (ricetta dietetica!)

Filetti di pollo con carote e zucchine (ricetta dietetica!)


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Sbucciare una zucca, grattugiarla e spremere il succo.

Tagliare il muscolo di pollo a pezzi, unirlo alle verdure saltate, aggiungere ca. 2 cucchiai di olio d'oliva, condire con sale e semi di cumino, quindi far bollire per ca. Far bollire per 15 minuti, coperto.

Si servono così, senza alcuna guarnizione! ;)


Zucchine ripiene di pollo e verdure - un modo originale e delizioso per preparare le zucchine!

Vi presentiamo una ricetta originale per le zucche ripiene a forma di barchette. Le zucchine ripiene di pollo e verdure sono estremamente gustose, di bell'aspetto ed estremamente gustose.

Queste zucche saranno particolarmente apprezzate dai bambini, perché hanno un bell'aspetto. Oltre all'aspetto appetitoso, le zucche ripiene hanno un gusto perfetto, le zucche sono molto morbide e il ripieno è succoso e straordinario. Gustateli con una salsa piccante all'aglio o alla senape.

ingredienti

Metodo di preparazione

1. Tagliare le zucchine nel senso della lunghezza e svuotare il torsolo.

2. Tritare finemente il filetto di pollo e friggerlo in una padella calda fino a doratura.

3. Friggere le verdure tritate finemente in una padella a parte. Soffriggere prima la cipolla e la carota, poi il peperone e il pomodoro. Le verdure dovrebbero lasciare il succo.

4. Friggere le verdure a fuoco medio per 2-3 minuti. Potete aggiungere tutto quello che avete in frigo, a seconda della stagione: cavolfiori, melanzane, porri. Le casalinghe usano necessariamente il nucleo e i semi delle giovani zucche.

5. Farcire le zucchine: adagiare sul fondo il pollo e sopra il composto di verdure.

6. Aggiungere un pezzo di burro, curry e sale a piacere nelle barchette di zucca.

7. Spalmare sopra un po' di maionese e cospargere con un po' di formaggio grattugiato.

8. Avvolgere le zucchine in un foglio.

9. Cuocere le zucchine nel forno preriscaldato per 30-40 minuti fino a quando non sono pronte. Le zucchine devono risultare morbide ed elastiche. A causa della pellicola, le zucche sono estremamente profumate e succose.

10. Servire le zucchine cosparse di verdure. Si abbina ottimamente con salsa all'aglio o alla senape.


Informazioni interessanti sulla cottura del pollo

  1. Per evitare l'ebollizione del succo di pollo dopo il lavaggio, va messo in una ciotola di acqua tiepida salata per 15 minuti.
  2. Per non rilasciare l'acqua che serviva per alimentare la carne, è necessario lubrificarla con burro vegetale o fuso
  3. Il pollo & # 8220 ama & # 8221 le spezie. Dovrebbe essere strofinato correttamente con tutte le spezie preferite. Curry, paprika e curcuma molto adatti
  4. Dopo la cottura, la carne ha bisogno di un po' di tempo per allontanarsi dalla cottura. Lasciare sdraiare con un foglio per 10 minuti
  5. È meglio usare carne refrigerata per cuocere al forno, piuttosto che congelata. In ogni caso deve essere fresco. Il cibo potrebbe non essere gustoso se si utilizzano prodotti che non soddisfano gli standard.

Il pollo si sposa armoniosamente con molte verdure, ananas, patate e funghi. Può essere preparato con panna acida, salsa di senape, con salsa di soia già pronta, semplicemente con olio vegetale o al forno nel vino.

Calorie 100 grammi. Il petto di pollo al forno in forno contiene solo 148 kcal. Pertanto, il filetto di pollo è considerato uno dei prodotti a base di carne più dietetici e allo stesso tempo convenienti.

Il pollo cotto si conserva per circa 3 giorni in frigorifero e un giorno a temperatura ambiente.


Lessare il petto di pollo in acqua con un po' di sale e la carota. Lasciarli raffreddare e tagliarli a fette più spesse. Scaldare l'olio, aggiungere la cipolla tagliata a julienne, l'aglio sbucciato, lasciar riposare qualche secondo, poi il petto di pollo e, a turno, le zucchine e le melanzane, ben lavate e asciugate, tagliate a rondelle. Lasciare riposare per 10 minuti, aggiungere sale e pepe e spegnere il fuoco. Servire con lattuga spezzata, olive, pomodori a pezzi e spruzzati, a piacere, con succo di limone.

1 petto di pollo
3 cucchiai di burro
3 cucchiai di pangrattato
1 pizzico di sale
Pepe
peperoncino in polvere


Menù bimbo 10 mesi. Risotto salmone e zucchine

Ingredienti

  • 1 cucchiaino di olio d'oliva
  • 1 cipolla tritata finemente
  • 1 spicchio d'aglio
  • ½ peperoni tritati finemente
  • 40 g di funghi tritati finemente
  • 200 g risotto
  • ½ cucchiaino di prezzemolo fresco tritato
  • 1 l zuppa di verdure
  • 75 g di piselli
  • 400 g di filetti di salmone cotto
  • 250 g zucchine tritate finemente
  • 30 g di formaggio Cheddar

Metodo di preparazione

Preriscaldare il forno a 180°C. Mettere la cipolla, l'aglio e il peperone in una padella con un po' d'acqua e olio d'oliva e farli appassire. Aggiungere i funghi e lasciare per altri 2 minuti. Quindi aggiungere il riso e lasciare per altri 2 minuti, mescolando continuamente.

Togliere la pentola dal fuoco, aggiungere il prezzemolo, la zuppa, i piselli e il salmone e mescolare bene.

Nel frattempo lessate le zucchine fino a renderle morbide. A cottura ultimata versate sopra il risotto, coprite la ciotola e infornate per 20 minuti. Quindi sfornare, cospargere di formaggio e metterlo per altri 5 minuti senza coprire la ciotola.


Mini pizza con zucchine e petto di pollo

La mini pizza con zucchine e petto di pollo è una sana versione della famosa e tanto amata & #8220pizza & #8221, e può essere offerta con fiducia ai più piccoli come merenda in diversificazione o gustata da chi soffre di malattie gastriche.

Tagliare il burro a cubetti e unirlo al formaggio cremoso e alla farina. L'impasto ottenuto viene avvolto nella pellicola trasparente e posto in congelatore per 30 minuti. Dopo 30 minuti l'impasto viene tolto e steso sul piano di lavoro cosparso di farina. Stendere la pasta spalmabile con il burro fuso con un pennello in silicone e tagliare con un bicchiere o una sagoma tonda.

Mettere l'impasto tagliato nella teglia sulla teglia e posizionare il condimento come segue: petto di pollo tritato & # 8211 zucchine grattugiate e succo spremuto & # 8211 mozzarella grattugiata. Mettere in forno preriscaldato a 190° per 20 minuti. Un'altra variante della pizza la trovate qui.


Ricette passo passo per deliziosi frullati di succhi di frutta

zucchine - un prodotto a basso contenuto calorico, quindi frittelle o frittelle senza ingredienti ad alto valore energetico (farina, ad esempio) possono servire come piatto dietetico. Inoltre, possono essere cotti al forno, fritti in padella, cotti nell'ormai di moda multivarka, anche nel microonde, a bagnomaria. Scegli il dispositivo, sperimentalo per avere successo.

Le frittelle di ricette possono includere altri componenti che rendono il gusto più vario: questo formaggio (morbido, duro, affumicato, lavorato), verdure, patate, melanzane, fegato (merluzzo, maiale, pollo), mozzarella, pomodori, tacchino, formaggio, funghi, semi di sesamo, mele e così via. g. soda idratata, lo yogurt rende i pancake più lussureggianti. Tutte le sottigliezze della cucina ti stanno aspettando.

Frittelle di zucca con formaggio e aglio al forno

Le zucchine dal sapore leggero consentono di abbinarle a una varietà di prodotti. In questa ricetta, gli ingredienti giocano un ruolo più aglio e formaggio di capra: il primo condimento, e il secondo - un piatto morbido e vellutato. Come salsa si consiglia di utilizzare una miscela di yogurt greco, aglio in polvere, cipolla. Prerequisiti per le torte di zucca:

  • scalogno - 1 pz.
  • zucchine - 3 pezzi. di medie dimensioni
  • sale - 10 g
  • spicchi d'aglio - 3 pezzi
  • Uova - 2 pezzi
  • pepe nero macinato - 5 g
  • formaggio di capra - 025 tazze
  • farina - '90

  • Lavate le zucche, asciugatele, tritatele con una spatola. Versare in un colino, lasciare per un po' imbottigliare l'umidità in eccesso, cospargere di sale. Dopo le mani spremere il composto.
  • Aggiungere allo scalogno il succo di frutta tritato, il pepe nero, l'aglio, due uova sbattute, la farina, il formaggio.
  • teglia foderata di carta da forno unta. Cucchiaio mettere l'impasto, appiattire la superficie.
  • Cuocere in forno preriscaldato fino a quando saranno morbide e dorate.

Come fare un succo di frutta lussureggiante frullati dallo yogurt senza uova

Continua a goderti la ricompensa estiva, coccolandoli con rigogliose polpette di zucca. La buccia di limone, il parmigiano, l'aglio danno un sapore gradevole e piccante. Se i pancake integrano i fagiolini cotti, otterrai un pasto terribile. Ingredienti necessari:

  • farina - 150 g
  • yogurt - 75 ml
  • sale - 10 g
  • zucchine - 500 g
  • gara di parmigiano - 025 tazzine
  • scorza di limone grattugiata - 20 g
  • cipolle verdi tritate - 30 g
  • spicchi d'aglio - 1 pz.
  • Olio di colza - per friggere.

  • Strofinare il succo di frutta, passare in un colino a maglie fini, cospargere con porzioni e metà di detto sale. Diamo il peso a drenare per mezz'ora. Dopo aver usato un canovaccio pulito, un tovagliolo di carta o una garza, strizza l'umidità in eccesso.
  • In una ciotola capiente mescolate il restante sale, il parmigiano, la farina. In un'altra ciotola, unire lo yogurt, la cipolla, l'aglio, la scorza di limone. Collegare gli ingredienti umidi e secchi, mescolare. Interferisce con le zucchine grattugiate.
  • Scaldare due cucchiai di olio di colza a fuoco medio. Con un cucchiaio appoggiare l'impasto premendo leggermente la spatola per livellare la superficie. frittelle leggere friggere zolotavosti su ciascun lato.

Gnocchi dolci di zucca con mele e cannella su semola

Questa ricetta golosa e facile per i filetti di zucca ripieni di mele e yogurt e semolino. Le spezie aggiungono un sapore meraviglioso al piatto. Servire i pancake con latte condensato, marmellata, condimento dolce o altra salsa a scelta. Componenti richiesti:

  • semolino - 2 tazze
  • zucchine grattugiate - 150 g
  • ras ras - 0, 5 cani
  • lievito in polvere - 5 g
  • zucchero - a piacere
  • yogurt magro neutro - 125 tazze
  • Cannella in polvere - gusto.

  • Passiamo a uno sfregamento di zucca teso, aspettiamo mezz'ora dopo l'estrazione della garza, spremiamo l'umidità in eccesso.
  • Mescolare in una ciotola la mela grattugiata, le zucchine, il semolino, lo yogurt, il lievito, la cannella e lo zucchero.
  • Scaldare la pentola a fuoco alto per qualche minuto dopo aver iniziato a fuoco medio.
  • Ungere la teglia con olio per pennelli.
  • Stendere l'impasto, friggere fino a quando Rouge chiaro su tutti i lati. Servite con la vostra salsa dolce preferita.

Come cucinare frittelle con zucca e patate con latte acido

I pancake alla zucca possono includere una moltitudine di componenti, ma uno dei più preferiti da molte casalinghe lasciato con l'aggiunta di patate e mais. le zucchine hanno un sapore così leggero che gli altri componenti sono l'accompagnamento perfetto. Usare i cornflakes dona fascino in più, un bel marrone dorato. Componenti richiesti:

  • prova - 05 pz.
  • sale - 5 g
  • zucchine - 2 pezzi
  • Burro - 30 g
  • spicchi d'aglio - 1 pz.
  • farina di mais - 150 g
  • mais - pannocchie di 2
  • Farina di frumento - 150 g
  • soda - 25 g
  • patate - 2 pezzi
  • latte acido - bottiglia
  • uovo di gallina - 1 pz. (3 quaglie)
  • Olio vegetale - per friggere.

  • In una ciotolina mettete la zucca strofinata, le patate, il sale. Attendere 10 minuti dopo l'estrazione, in più strati di garza o carta assorbente, spremere accuratamente il succo e l'amido.
  • Sciogliere il burro in una padella in modo che assomigli a delle bolle. Aggiungere l'aglio tritato, la cipolla, cuocere a fuoco lento per 4 minuti. Aggiungere i chicchi di mais, friggere per tre minuti.
  • In una piccola ciotola, sbatti entrambi i tipi di farina, il bicarbonato di sodio. In un'altra ciotola, mescolare il latte acido e le uova. Aggiungere la miscela di mais, il succo di frutta, mescolare. Uniamo gli ingredienti umidi e secchi, mescoliamo. Aggiungere la quantità desiderata di sale e pepe.
  • Versare una quantità sufficiente di olio vegetale in una padella. Scaldare a fuoco medio. Tavolo zucca mettere un cucchiaio, friggere ogni lato fino a doratura.

Frittelle di zucca con carne macinata croccante e funghi in padella

Gli gnocchi di zucchine possono essere resi più nutrienti e nutrienti se si aggiungono l'impasto di carne macinata e i funghi. L'ultimo componente conferisce al piatto un aroma e un gusto piacevoli. Il pollo è meglio tagliare scegliere. Oltre alla teglia, i muffin possono essere cotti al forno. Componenti richiesti:

  • CEPS - 5 pz.
  • zucchine - 1 pz.
  • pollo tritato - 200 g
  • spinaci - 1 manciata
  • uovo - 1 pz.
  • farina - 025 tazze
  • aglio in polvere - 15 g
  • olio di colza - per friggere.

  • Le zucchine si rompono a pezzi su una grattugia, versare in un colino, cospargere con un po' di sale. Dopo 20 minuti, spremere la quantità massima di liquido.
  • Scaldare l'olio in una padella, friggere i funghi tritati e tritati, gli spinaci tritati fino a renderli morbidi.
  • Incorporare il composto di funghi, zucchine, uova, aglio in polvere, farina, sale, pepe nero macinato.
  • Scaldare un cucchiaio di olio di colza. Usando un cucchiaio mettere l'impasto, friggere le frittelle su entrambi i lati.

Frittelle delicate con zucca e zucca nel multivarka

Le frittelle di zucca insolitamente sulla ricetta hanno un aroma delicato, una leggera dolcezza di zucca. Serviteli con insalata di verdure, chutney di pomodoro, yogurt e salsa all'aglio. Ingredienti necessari:

  • la buccia di un limone
  • zucchine - 1 pz.
  • Zucca - 1/3 pezzo.
  • patate - 2 pezzi
  • il succo di un limone
  • farina - 100 g
  • Sale dell'Himalaya - a piacere.

  • Mescolare le patate grattugiate, la zucca grattugiata e trasferire in uno scolapasta. Aggiungi un po 'di sale, insisteremo per venti minuti. Dopo aver spremuto la quantità massima di liquido.
  • Mettere il composto di zucca-patate, zucca grattugiata, sale himalayano, succo e buccia di un limone, farina.
  • Ungere una ciotola di olio Multivarki. Stendere l'impasto con un cucchiaio, far bollire in modalità "frittura" fino a quando entrambi i lati non saranno leggermente dorati.

Come cucinare torte di zucca e formaggio al forno

Ha introdotto la versione delle favolose frittelle di zucca. cuocere ad alta temperatura in modo da ottenere bordi chiari con pasta morbida all'interno. Puoi usare qualsiasi pollo: precotto, fritto, petto fritto, pollo alla griglia o affumicato per più sapore e timo. I pancake sono un grande successo con la famosa salsa Ranch americana. Ingredienti necessari:

  • uovo - 1 pz.
  • zucchine - 2 pezzi
  • pangrattato - 75 g
  • Razza di formaggio Cheddar - 0, 5 tazze
  • basilico tritato - 25 g
  • aglio in polvere - 25 g
  • pepe nero macinato - a piacere
  • sale - 025 cucchiaino ..
  • pollo tritato pronto - 0, 5 tazze.

  • Preriscaldare il forno a 200 gradi. teglia foderata con carta da forno, cospargere leggermente di olio.
  • Mettere le zucchine in una garza grattugiata, piegate a metà, con cura e strizzarle sopra il lavandino.
  • Mettere in una ciotola le zucchine, il pollo, il sale, il pepe nero, il basilico, il formaggio, l'uovo sbattuto, il pangrattato. Mescolare fino a quando tutti gli ingredienti sono distribuiti uniformemente, non tra di loro.
  • Versare il composto steso su una teglia, premere leggermente la punta delle mani per appiattire.
  • Cuocere per 20 minuti, fino a quando i contorni oladiky non troveranno zolotisti.

Frittelle dietetiche di zucca senza farina d'avena

In questa ricetta imparerai come preparare piatti dietetici per coloro che dimagriscono con la dieta Dukan e anche per i diabetici che soffrono di allergie. Invece di farina usata farina d'avena. gusto ricco di gnocchi di zucca aggiungere aglio e parmigiano grattugiato (terdy altre varietà). Consigliato per essere servito con yogurt greco o maionese e salsa di aneto tritato. Componenti richiesti:

  • uovo - 1 pz.
  • albume d'uovo - 3 pezzi.
  • Gara di Parmigiano - 0, 5 cani
  • Aglio - 1 cucciolo
  • farina d'avena - vetro
  • zucchine - 500 g
  • olio d'oliva - per friggere.

  • Le zucchine si rompono a pezzi su una grattugia, spremono tutta l'umidità in eccesso.
  • Mescolare la zucca, la farina d'avena, il formaggio, gli albumi montati a neve e l'aglio. Cuocere l'impasto per mezz'ora, aggiungere la quantità desiderata di sale e pepe.
  • Scaldare la padella a fuoco medio. L'olio d'oliva viene distribuito sul fondo del pennello. Stendete l'impasto con un cucchiaio, pronto a formare una bella crosticina. Oppure cuocere in forno su una teglia foderata con carta da forno unta.

Ricetta per frittelle di zucca senza carne di pasta lievitata

Durante la Quaresima non è necessario concedersi torte di zucca, poiché questo piatto può essere preparato con pasta lievitata magra. I pancake si ottengono rigogliosi, morbidi e succosi. Ingredienti necessari:

  • farina - 200 g
  • lievito in polvere - 1 cucchiaino ..
  • zucchero - 30 g
  • zucchine - 350 g
  • sale - a piacere.

  • Zucchine tagliate a pezzi su una grattugia, versare in un colino a maglia fine, salare. Dopo 20 minuti, spremere il succo in più. Trasfondere in un bicchiere, mescolare con 250 ml di acqua.
  • Setacciare la farina e impastare con lievito, zucchero e acqua. L'impasto ottenuto viene tenuto al caldo per circa un'ora.
  • Unire pasta e zucca. Cospargere con olio in padella, scaldare e friggere fino a doratura su entrambi i lati.

Un'altra variante del sugo per la pasta, senza succo di pomodoro

2. Tagliatelle al ragù bianco di pollo

Sugo bianco di pollo per pasta, un'alternativa al solito, con pomodori

Pasta con petto di pollo e verdure nella versione senza pomodoro. Per chi preferisce sentire forte il sapore del pollo, un'altra soluzione efficace di un pollo intero: la besciamella. Possiamo abbinarlo alla pasta ma può essere servito anche con purea, riso bianco o anche polenta.

ingredienti

  • 1 pollo intero cotto a pressione (o nel solito modo)
  • un po' di pancetta affumicata, facoltativa, per una nota finale
  • 2 cipolle
  • 3-4 carote
  • 1 radice di sedano
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 peperoncino rosso piccante
  • rosmarino
  • prezzemolo fresco
  • olio
  • vino bianco (birra)
  • sale pepe
  • brodo di pollo (in cui ha bollito la carne) o acqua
  • 400 tagliatelle

* Iniziate insaporendo per 1 minuto qualche cucchiaio di olio con aglio, rosmarino, peperoncino. Si usa una pentola grande antiaderente, poi tutti gli ingredienti devono stare al suo interno.

* Quindi friggere le verdure nell'olio per circa 2-3 minuti, come nella ricetta precedente. Insieme a loro, e i pezzi di pancetta, facoltativi.

* Aggiungere il pollo cotto e tagliato a pezzi. Rosolare insieme per altri 2 minuti, spegnere il tutto con qualche cucchiaio di vino (la birra, per chi preferisce - la birra contiene una parte di zucchero non fermentato, che contribuisce alla caramellizzazione).

* Aggiungere il brodo di pollo, circa mezzo litro, e far sobbollire per mezz'ora. Coprite con un coperchio, lasciando un po' di spazio per far evaporare l'acqua. Durante l'ebollizione, mescolare di tanto in tanto. Eventualmente aggiungere un po' d'acqua se è scesa troppo.

* Verso la fine, con un mixer verticale, tritare la carne e le verdure, come nella ricetta sopra.
* Proseguire ancora per qualche minuto, aggiustando di sale e pepe.

* Aggiungere la salsa sulla pasta cotta al dente e teso.

* Servire subito, caldo, con prezzemolo verde tritato finemente.

* In entrambe le varianti, possiamo eventualmente conservare parte della salsa in frigorifero per 2-3 giorni. Se il pollo non è stato inizialmente congelato, possiamo congelare la salsa, avendo cura però di consumarla in un mese o due.


Riso pilaf con pollo e zucchine

La proposta di oggi è un riso pilaf con pollo e zucchine. Una ricetta semplice e gustosa.

Di che cosa hai bisogno:

  • 1 manciata di riso (io ho usato il riso a chicco lungo)
  • 500 grammi di pollo tritato (io ho usato un composto di petto fatto in casa con carne macinata)
  • 300 ml di succo di pomodoro
  • 1 cipolla bianca grande
  • 1 carota
  • 1 zucchina
  • 1 fetta di peperoncino rosso
  • 2 cucchiaini di miscela di verdure disidratate
  • un mazzo di prezzemolo verde
  • 2 cucchiai di olio vegetale spremuto a freddo (io ho usato le olive)
  • spezie: 2 cucchiaini di curcuma, 2 cucchiaini di paprika
  • per gli adulti puoi usare una piccola quantità di sale, pepe e peperoncino

Come ho proceduto:

  • Ho lavato bene il riso in diverse acque e l'ho bollito. 10 minuti dopo l'inizio della cottura, ho scolato il riso e ho continuato la cottura in altra acqua. Quando sarà completamente bollito, l'ho scolato dall'acqua e l'ho sciacquato sotto un getto di acqua fredda. Il motivo di questa procedura può essere trovato qui.
  • Ho pulito e tagliato le scaglie di cipolla, e la carota, dopo averla pulita, l'ho tagliata a cubetti.
  • Ho fatto rosolare la cipolla e la carota in poca acqua. Dopo 5 minuti ho aggiunto la curcuma, la paprika e il pollo.
  • mescolando bene ho lasciato la carne con le verdure sul fuoco per 10 minuti, aggiungendo poi il succo di pomodoro e le verdure disidratate.
  • Ho fatto bollire la carne fino a quando non è stata ben cotta (per me è durata poco più di 30 minuti. Se necessario si può integrare con acqua.
  • quando la carne era perfettamente cotta, ho aggiunto la zucchina tagliata a dadini, il peperone intero e il riso.
  • Ho lasciato la preparazione sul fuoco per 5-7 minuti.
  • dopo aver spento il fuoco, ho aggiunto al coltello il prezzemolo verde tritato e l'olio di semi.

♥ Il piatto viene servito a pranzo.

♥ Prima del consumo ho aggiunto un po' di prezzemolo verde fresco.

♥ La quantità risultante da questi ingredienti è sufficiente per tutta la famiglia (2 adulti e 2 bambini).


Lunedì le prime ricette in diversificazione per i bebè

Lunedì le prime ricette per bambini all'inizio della diversificazione

Se scegli la versione classica nei primi mesi di diversificazione alimentare, dai al tuo bambino una varietà di puree di verdure, frutta o cereali in combinazione con alimenti ricchi di proteine ​​(carne, latticini, uova, pesce). Gli alimenti più indicati con cui iniziare la diversificazione sono quelli ricchi di ferro. Se il tuo bambino beneficia di tre pasti di latte al giorno (colazione, pranzo e cena), sostituiscine uno con alimenti solidi (purea) nel primo mese di diversificazione.

Lunedì le prime ricette per bambini all'inizio della diversificazione

Di solito, gli antipasti di purea per bambini con alimenti solidi si ottengono mescolando verdure cotte (o al forno) con tanto latte materno o artificiale quanto si desidera per ottenere una consistenza più morbida. Nel caso di bambini predisposti a sviluppare allergie alimentari, si consiglia la regola dei 3 giorni quando si introduce un nuovo alimento. I pediatri raccomandano di introdurre gli alimenti uno alla volta per identificare facilmente a quale cibo il bambino ha avuto una reazione allergica.

La diversificazione è consigliata da iniziare quando il bambino è pronto, solitamente intorno ai 6 mesi o su indicazione del pediatra che ne monitora l'evoluzione ogni mese dalla nascita. I bambini fino a 9 mesi dovrebbero essere abituati a un'ampia varietà di gusti. Per i bambini in perfetta salute, la diversificazione può iniziare con qualsiasi alimento. Ecco alcune idee per le prime ricette del tuo bambino.

Le prime ricette per bambini con MORCOV

La carota ha un buon sapore, è usata in molti piatti, ma la cosa più importante è che ha grandi quantità di vitamina C, vitamina A, ma anche magnesio e potassio. Bollendo diventa più morbido, più digeribile, costituendo un'ottima fonte di salute per chi lo consuma.

Purea di carote (dai 6 mesi)
Ingrediente:
• 2 carote medie
• latte materno o artificiale
Metodo di preparazione:
Metti i pezzi di verdure in un setaccio o in una pentola a vapore fino a renderli morbidi.
Togliete la pentola dal fuoco e lasciate raffreddare.
Mescolate le verdure cotte con una forchetta o mettetele in un frullatore.
Aggiungere il latte materno, la formula o un po' d'acqua usata per bollire, per ottenere una purea sottile.
Condire con due foglie di prezzemolo verde tritate finemente.

Ecco un'altra ricetta per i bambini di carota

Puoi anche provare le seguenti combinazioni di carotine:

  • carota + zucchine,
  • carota + zucchine + patata bianca,
  • carota + patata bianca + cavolfiore,
  • carota + piselli,
  • carota + fagiolini o baccelli.
  • a tutte le suddette puree si possono aggiungere cubetti di carne (ad esempio petto di tacchino bollito o pollo campagnolo), uovo sodo, fegatini di pollo ben bolliti, un cubetto di burro o un cucchiaino di olio extra vergine di oliva.

Sempre sullo stesso argomento:

Le prime ricette per bambini con AVOCADO

L'avocado è estremamente nutriente, essendo un'ottima fonte di acidi grassi insaturi di cui il bambino ha bisogno per un buon sviluppo del sistema nervoso centrale. L'avocado non è mai cotto, ma puoi darlo al tuo bambino in combinazione con altri frutti. Scegli con attenzione al momento dell'acquisto. Quelli molto morbidi non sono adatti al bambino. Deve essere morbido, ma non morbidissimo e non presentare macchie brune, ma di colore uniforme.

Crema di avocado con banana per bambini

Crema di avocado con banana (dai 6 mesi)
Ingrediente:
• 1 mezzo avocado
• 1 banana
Metodo di preparazione:
Tagliare la banana a rondelle.
Tagliare l'avocado a metà, scavare metà con il cucchiaino per eliminare il torsolo e mettere l'altra metà in frigo avvolta nella carta.
Passare i due ingredienti e mescolarli.

Ecco altre ricette per bambini con avocado

Le prime ricette per bambini con BANANA

La banana ha un gusto e una consistenza particolari che la rendono adatta a ricette di diversificazione. È ricco di fibre, previene l'anemia perché è ricco di ferro e per questo cura la stitichezza, aiutando la digestione. Le banane offerte ai bambini devono essere mature, quelle verdi, ancora acerbe, sono molto difficili da digerire. La sua buccia deve essere gialla e senza macchie, segno che la banana è ben cotta. Sebbene aiuti il ​​sistema immunitario, è comunque un alimento che non va dato ai bambini quando hanno il raffreddore o la tosse, perché intensifica la creazione di muco. Per i bambini basta una piccola banana al giorno.

Purea di banana con mela bollita per neonati

Purea di banana con pezzi di mela (dai 7-8 mesi)
Ingrediente:
• 1 banana piccola ben cotta
• 1 mela piccola
Metodo di preparazione:
Sbucciare una mela, tagliarla a cubetti e farla bollire o cuocere a vapore.
Tagliate la banana a rondelle, poi schiacciatela con una forchetta.
Aggiungi latte materno o acqua naturale se vuoi che la purea sia più liquida.
Aggiungere i pezzi di mela bolliti.

Ecco un'altra ricetta per i banana baby

Puoi anche provare le seguenti combinazioni a base di banana per bambini: banana + farina d'avena bollita, banana + mela + farina d'avena morbida bollita, banana + albicocca + 2 cucchiai di yogurt grasso, banana + mango + avocado.

Le prime ricette per bambini con BROCCOLI

I broccoli vengono introdotti nella dieta del bambino tra gli 8-10 mesi, perché possono essere difficili da digerire, essendo ricchi di cellulosa. Pertanto, si consiglia di essere cotti. Di tutte le verdure, i broccoli contengono più ferro, ma sono anche un'ottima fonte di vitamina A e C, calcio e fibre solubili, oltre a molti minerali.

Purea di broccoli e zucchine per bambini

Purea di broccoli con zucchine e mele (dopo 8-10 mesi)
Ingrediente:
• 3 mazzetti di broccoli
• ¼ zucchine piccole (introdotte a 6-8 mesi)
• 1 mela
• latte artificiale
Metodo di preparazione:
Lavate bene i broccoli, le zucchine e la mela.
Sbucciare una mela, grattugiarla e tagliarla a cubetti.
Portare tutte le verdure a bollore fino a renderle morbide.
Scolatele, frullatele e aggiungete la formula (o il latte materno) fino ad ottenere la consistenza desiderata.

Ecco un'altra ricetta per i bimbi con i broccoli

Le prime ricette per bambini con PATATA BIANCA

Sebbene non provochi reazioni allergiche, la patata bianca viene introdotta nella dieta del bambino tra gli 8 ei 10 mesi per via del suo alto contenuto di amido. Contengono poche proteine ​​e una bassa quantità di vitamine del gruppo B, potassio e calcio. Tuttavia, si sposa bene con altre verdure, più ricche di vitamine (carote, pastinaca, piselli, lenticchie), ma anche con pollo e pesce.

Purè di patate con pesce per bambini

Purè di patate con pesce (tra 8-10 mesi)
Ingrediente:
• 1 patata piccola
• 2 cucchiai di yogurt fatto in casa (dagli 8 mesi)
• 1 filetto di filetto piccolo (da 8-9 mesi)
• 2 foglie di prezzemolo verde
Metodo di preparazione:
Cuocere al vapore o friggere il pesce e le verdure, ma separatamente.
Passare la patata lessa e aggiungere lo yogurt.
Controlla il pesce per le ossa e schiaccialo grossolanamente con una forchetta.
Mescolare la purea con il pesce e cospargere di prezzemolo verde.

Scopri le ricette per bambini con patate dolci

Le prime ricette per bambini con PISELLI

Il sapore dolce dei piselli si sposa molto bene con l'innocua radice di prezzemolo, e l'aneto è una delle spezie adatte all'età della diversificazione alimentare. I piselli sono ricchi di vitamine (quelle del gruppo B, ma anche K, C, A), minerali (potassio, calcio, magnesio, rame, fosforo), fibre e proteine ​​vegetali. Il primo incontro del bambino con il suo gusto dovrebbe essere con una purea di piselli, ma in seguito può diventare l'ingrediente di zuppe, pasta o piatti di carne.

Purea di piselli e purea di carote per bambini

Purea di piselli (da 7-8 mesi)
Ingrediente:
• una ciotola di piselli
• un dito di radice di prezzemolo
• qualche rametto di aneto
• 1 cucchiaino di olio d'oliva
Metodo di preparazione:
Lessate le verdure, poi frullatele o passatele con una forchetta.
Mescolare quindi la purea ottenuta con l'olio e l'aneto tritato finemente.

Ecco un'altra ricetta per i piselli

Le prime ricette per bambini con BEET

È ricco di vitamine (complesso A C, B, vitamina K), minerali (potassio, magnesio, calcio, fosforo, ferro e zinco), e il sapore dolce lo rende un ortaggio difficile da rifiutare dai piccoli che diversificano la loro dieta. Per darlo al piccolo potete lessare le barbabietole in acqua, cuocerle a vapore o cuocerle in forno. Se lo fai bollire, non sbucciarlo prima, ma semplicemente lavalo bene. In forno, cuocere avvolti in carta da forno fino a renderli morbidi.

Purea di barbabietola con mela per bambini

Purea di barbabietola con mela (da 8-10 mesi)
Ingrediente:
• 1 mela sbucciata
• 1 mezza barbabietola piccola
• 2 gocce di succo di limone
Metodo di preparazione:
Lavate bene la barbabietola intera, avvolgetela nella carta da forno e mettetela in forno finché la forchetta non vi entra leggermente.
A parte, far bollire la mela a dadini.
Passare le verdure cotte e la mela bollita, mescolarle e aggiungere il succo di limone.

Ecco un'altra ricetta per le barbabietole

Primele rețete pentru bebelusi cu ROȘIE

Nu te grăbi cu introducerea roșiei crude în alimentația bebelușului, pentru că sunt foarte acide și pot provoca neplăceri. Însă sunt foarte sănătoase! Conțin lycopen, un antioxidant ce ajută organismul să lupte împotriva mai multor boli grave. Conține și foarte multă vitamina C, ajutând astfel la absorbția fierului în organism. Fierte, însă, sau coapte, roșiile nu mai sunt atât de periculoase pentru cei mici.

Supă cremă de roșii pentru bebelusi

Supă cremă de roșii (de la 8-10 luni)
Ingrediente:
• 3 roșii medii, bine coapte
• 1 morcov
• 1 ceapă mică
• 1 cățel mic de usturoi
• 1 deget de țelină rădăcină
• 20 g de smântână fermentată
Mod de preparare:
Curăță legumele, spală-le bine sub jet de apă, apoi taie-le în bucăți mai mărișoare.
Pune la fiert morcovul, ceapa și țelina (20-30 de minute).
Când sunt fierte adaugă și roșiile, fără coajă și tăiate în 4.
După ce toate au fiert, scoate-le din apa în care au fiert și dă-le prin blender, adăugând din apa în care au fiert până obții un amestec de consistența unei smântâni.
Stoarce cățelul de usturoi și adaugă smântâna, amestecând pe foc mic încă 10 minute.
Servește cu bucățele de pâine înmuiate în supă.

INFO: Păstrarea piureurilor

Dintr-un măr, un morcov sau un cartof obții mai multe porții de piure proaspăt pe care le poți păstra (înainte de a-l subția!) o zi, într-o cutie acoperită, în frigider. Cum probabil nu vei vrea să-ți petreci timpul preparând mici cantități de mâncare pentru bebeluș, este util să poți păstra hrana pentru o perioadă mai îndelungată.

O metodă bună este să pui piure în cutia pentru cuburi de gheață a frigiderului și să-l congelezi. După congelare, pune cuburile de piure într-o pungă frigorifică și eticheteaz-o. Poți scoate câte 1-2 cuburi odată, pe care le încălzești la aburi. Asigură-te întotdeauna că aceste cubulețe de piure s-au dezghețat în totalitate și că s-au răcit înainte să îi dai bebelușului să pape.

Nu păstra piureurile care au intrat în contact cu saliva copilului deoarece se alterează în scurt timp și devin periculoase pentru burtica bebelușului.

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