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Piume rigate con carne macinata e formaggio

Piume rigate con carne macinata e formaggio


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Mettere a bollire la pasta secondo le istruzioni sulla confezione.

Mettere la carne in 3 cucchiai di olio per farla rosolare un po', mettere da parte e aggiungere sale, pepe e paprika.

Amalgamare le penne con la carne macinata, metterle in una teglia unta di burro, aggiungere sopra il formaggio grattugiato e infornare fino a che non saranno leggermente dorate.

Quando saranno pronte, guarnite con fettine di pomodoro e peperoni.


Pasta con carne macinata e formaggio, al forno

Tempo di cottura 40 minuti

Tempo totale 1 ora 40 minuti

Ingredienti

  • 500 g di pasta (possibilmente di grano duro)
  • 700 g di carne macinata di manzo o maiale o misto
  • 1 cipolla
  • 4 spicchi d'aglio
  • 1 grossa carota grattugiata
  • 1 pastinaca piccola
  • 1 fetta di radice di sedano
  • 400 ml di pomodori in scatola
  • sale pepe
  • basilico, origano (1 lgr con punta)
  • 200 g di formaggio
  • 200 g di mozzarelle

PREPARAZIONE Pasta con carne macinata e formaggio, al forno
1. In una padella dai bordi alti ho indurito la carne con 2 cucchiai di olio perché l'ho cucinata con carne macinata. Il fuoco deve essere medio, da leggero a caldo, mescolare di tanto in tanto fino a quando il liquido non sarà evaporato. Condire con sale e pepe. Potrebbero volerci circa 10 minuti.
2. Durante questo tempo, ho sbucciato le verdure lavate, ho tagliato la cipolla a cubetti, ho schiacciato l'aglio con il lato della lama del coltello e l'ho tagliato a pezzetti e ho grattugiato il resto su una grattugia.
3. Ho mescolato con il resto delle verdure e le ho saltate per circa 5 minuti.
4. Metto il succo di pomodoro, basilico e origano + 1 bicchiere di acqua bollente, si riempie gli occhi, attenzione, vi servirà una padella capiente o antiaderente per queste quantità.

Hanno fatto bollire a fuoco basso fino a quando la salsa si fosse ridotta della metà, circa 20 minuti, non doveva cadere del tutto, riempire se necessario.
5. Ho fatto bollire l'acqua per circa 3 litri insieme a un cucchiaio raso di sale per la pasta. Al primo bollore ho aggiunto gli spaghetti e hanno fatto bollire per 7 minuti. Li ho scolati, rimessi nella padella in cui hanno bollito e mescolati con la salsa.
5. Ho grattugiato il formaggio sulla grattugia a fori larghi. Ho riscaldato il forno a 180 gradi.
In un'altra teglia senza manici, per il forno, ho messo metà del composto degli spaghetti, ho cosparso metà del formaggio. Poi di nuovo il resto degli spaghetti, ho scosso la padella per farlo accomodare e ho cosparso il formaggio grattugiato e il resto del formaggio sopra.

Ho cucinato il cibo fino a doratura, nel mio forno pigro è durato 40 minuti. Nei forni elettrici ci vuole meno, probabilmente circa 30 minuti.

Il cibo riposerà per 10 minuti, dopodiché potrà essere servito. Sto cercando di seguire esattamente le ricette delle ragazze di SU, per un completo successo.
Vivi (e) questo!

Altre ricette con la pasta, veloci e gustose:
Tagliatelle Pad Thai con uova e nocciole & gt & gt & gt ricetta qui


Cavolfiore ripieno di carne macinata, tipo cupola, al forno

Cavolfiore ripieno di carne macinata, tipo cupola. Cavolfiore al forno avvolto in fette di pancetta. Una delizia di stagione. Il cavolfiore (cavolfiore verde o bianco) è un ortaggio di stagione molto amato e molte sono le ricette per cucinarlo al forno. Questa variante è molto appetitosa e di bell'aspetto, dal gusto particolare e delicato. La fonte di ispirazione è un sito culinario tedesco & # 8211 qui.

Ho trovato il cavolfiore verde al mercato e pensando a questa ricetta non ci ho pensato due volte. L'ho comprato. L'ho visto all'ipermercato ma non ancora al mercato. Sono molto felice quando trovo nel mercato di Arad verdure meno comuni come le zucchine pazienza, anche zucchine o erbe aromatiche particolari, funghi di vario genere, broccoli. Sono contento che anche i produttori locali stiano cercando di portare e produrre vari ortaggi o frutta con cui distinguersi un po' dagli schemi.

Ovviamente potete utilizzare anche il classico cavolfiore bianco.

È uscito qualcosa di molto buono! Una "bomba" di cavolfiore ripiena di carne macinata e avvolta in striscioline di pancetta.


Metodo di preparazione

Pasta con formaggio di capra, spinaci e peperoncino

1. Lessare la pasta in acqua bollente salata. . 2. Scaldare l'olio in una padella

Tortellini con salsa allo yogurt e prosciutto

Lessare i tortellini in acqua salata per 10 minuti (introdurli quando l'acqua bolle). prosciutto


Pasta con carne macinata e formaggio, al forno

Tempo di cottura 40 minuti

Tempo totale 1 ora 40 minuti

Ingredienti

  • 500 g di pasta (possibilmente di grano duro)
  • 700 g di macinato di manzo o maiale o misto
  • 1 cipolla
  • 4 spicchi d'aglio
  • 1 grossa carota grattugiata
  • 1 pastinaca piccola
  • 1 fetta di radice di sedano
  • 400 ml di pomodori in scatola
  • sale pepe
  • basilico, origano (1 lgr con punta)
  • 200 g di formaggio
  • 200 g di mozzarelle

PREPARAZIONE Pasta con carne macinata e formaggio, al forno
1. In una padella dai bordi alti ho indurito la carne con 2 cucchiai di olio perché l'ho cucinata con carne macinata. Il fuoco deve essere medio, da leggero a caldo, mescolare di tanto in tanto fino a quando il liquido non sarà evaporato. Condire con sale e pepe. Potrebbero volerci circa 10 minuti.
2. Durante questo tempo, ho sbucciato le verdure lavate, ho tagliato la cipolla a cubetti, ho schiacciato l'aglio con il lato della lama del coltello e l'ho tagliato a pezzetti e ho grattugiato il resto su una grattugia.
3. Ho mescolato con il resto delle verdure e le ho saltate per circa 5 minuti.
4. Metto il succo di pomodoro, basilico e origano + 1 bicchiere di acqua bollente, si riempie gli occhi, attenzione, vi servirà una padella capiente o antiaderente per queste quantità.

Hanno fatto bollire a fuoco basso fino a quando la salsa si fosse ridotta della metà, circa 20 minuti, non doveva cadere del tutto, riempire se necessario.
5. Ho fatto bollire l'acqua per circa 3 litri insieme a un cucchiaio raso di sale per la pasta. Al primo bollore ho aggiunto gli spaghetti e hanno fatto bollire per 7 minuti. Li ho scolati, rimessi nella padella in cui hanno bollito e mescolati con la salsa.
5. Ho grattugiato il formaggio sulla grattugia a fori larghi. Ho riscaldato il forno a 180 gradi.
In un'altra teglia senza manici, per il forno, ho messo metà del composto degli spaghetti, ho cosparso metà del formaggio. Poi di nuovo il resto degli spaghetti, ho scosso la padella per farlo accomodare e ho cosparso il formaggio grattugiato e il resto del formaggio sopra.

Ho cucinato il cibo fino a doratura, nel mio forno pigro è durato 40 minuti. Nei forni elettrici ci vuole meno, probabilmente circa 30 minuti.

Il cibo riposerà per 10 minuti, dopodiché potrà essere servito. Sto cercando di seguire esattamente le ricette delle ragazze di SU, per un successo completo.
Vivi (e) questo!

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4 melanzane giovani, 300 g di composto di carne macinata (maiale + manzo), una cipolla grande, 5-6 spicchi d'aglio affettato, 3-4 uova, 3 pomodori qualche oliva affettata, qualche rametto di prezzemolo e aneto verde , un cucchiaino Delikat, una polvere di pepe, miscela di spezie (maggiorana, basilico, origano, coriandolo, alloro, pepe, timo), un pizzico di sale, olio per friggere melanzane, 250 ml circa, un po' di formaggio

1. Sbucciare le melanzane, lavarle e poi tagliarle per il lungo a fette di circa 0,5 cm che si friggono nell'olio da entrambi i lati, poi si mettono in un colino, si aggiungono un pizzico di sale e si lasciano qualche minuto per scolare il sugo e il grasso da esse
2. Cuocere la cipolla tritata finemente insieme all'aglio affettato, in poco olio, e quando diventa dorata, aggiungere la carne che si amalgama bene con la cipolla e far scolare bene il succo, quindi condire con Delikat e il composto di spezie. Togliere la padella dal fuoco, lasciare raffreddare bene, mescolare con le verdure tritate finemente e un uovo sbattuto
3. Disporre in una teglia uno strato di fette di melanzane fritte (incollate tra loro) quindi stendere uniformemente il composto di carne indurita, accompagnare con la seconda fila di fette di melanzane fritte, poste una accanto all'altra, versare sopra il 2-3 bene uova sbattute, poi decorare con fettine di pomodoro e olive e infornare per circa 20 minuti. Circa 120 minuti dopo che inizia a sfrigolare, rimuovere la teglia e, con molta attenzione, scolare l'olio in eccesso dalla teglia. Quando sarà ben rosolato, grattugiare sopra il formaggio (io ho messo delle striscioline sottili!). Porzionare e tagliare dopo che si è ben raffreddato. Servire semplice o con panna acida sopra.
Buon appetito!

Prova anche questa opzioneMusaca con melanzane e carne macinata della Jamila


Solo buono è questo cibo italiano dopo i piatti tradizionali rumeni gustati a Natale.

Per iniziare bisogna tritare finemente la cipolla e l'aglio e farli appassire in olio ben caldo. Quindi aggiungere la carne macinata e friggere finché non cambia colore e diventa friabile.

In questa composizione aggiungete la zuppa, i pomodori pelati con il succo, le spezie e lasciate sobbollire.

Affinché le lasagne siano assolutamente deliziose, devi preparare correttamente le sfoglie. Lessatele in acqua salata e un cucchiaio di olio fino a renderle morbide, ma attenzione a non farle rompere troppo. Dopo averle bollite, scolatele dall'acqua e stendetele su un tovagliolo.

Per la besciamella, bisogna far ammorbidire il burro con la farina, aggiungere il latte e mescolare con la frusta. Lessateli per 5-6 minuti. Quindi condire con sale, pepe bianco e noce moscata. Tagliare il formaggio a fette.

Ungete di burro una teglia e adagiate alternativamente una sfoglia di lasagne, uno strato di carne macinata e besciamella, fette di cacio, pepe e parmigiano. Ripetere questa procedura fino a terminare gli ingredienti.

L'ultima fila di foglie viene unta con besciamella e cosparsa di formaggio Sofia grattugiato.

Tutta questa meravigliosa lasagna viene messa nel forno preriscaldato e lasciata per 30-40 minuti.

La lasagna con carne macinata e formaggio Delaco Sofia viene lasciata in padella a raffreddare un po', dopodiché può essere servita.


Tortino con carne macinata e formaggio

Iniziamo dall'impasto, perché dopo averlo preparato, deve stare in frigo per 30 minuti, durante i quali ci occupiamo noi del ripieno.
In una ciotola mettete il burro morbido tagliato a cubetti, la farina, l'uovo, la panna acida e il sale.

Impastare a mano (poco, circa 1-2 min).
Dall'impasto ottenuto formiamo una palla che copriamo con pellicola e poi la mettiamo in frigo in frigo per circa 30 minuti.

E come dicevo sopra, in questo periodo ci occupiamo noi del ripieno.
Tritare la carne e con essa la cipolla e le foglie di sedano.
Dopo aver tritato il tutto, si passa all'operazione di impasto.
Scaldare una padella antiaderente più grande e adagiare la carne macinata.

Il fuoco deve essere moderato.
Mescolare di tanto in tanto.
Noteremo che all'inizio la carne lascerà acqua.
Lasciare sul fuoco finché la carne non cambia colore e l'acqua è evaporata.
Togliete la carne dal fuoco e lasciate raffreddare.
Aggiungere sopra carne, uova, panna acida, aneto e paprika.
Condire a piacere con sale e pepe macinato al momento.
Mescolare bene per una buona omogeneizzazione.

Tagliare il formaggio a cubetti.

Incorporate i cubetti di formaggio al composto sopra e mescolate.

Assemblaggio torta
Togliete l'impasto dal frigo e mettetelo sul tavolo infarinato.
Stendiamo l'impasto in una sfoglia, aiutandoci con il mattarello.
Tagliamo la pasta in eccesso dai bordi per dargli una forma uguale.
Adagiate il ripieno sulla lunghezza dell'impasto, al centro (come in foto).
Alle estremità dell'impasto, sia in alto che in basso, lasciamo scoperta una porzione di qualche centimetro con il ripieno.
Tagliare i lati (destro e sinistro dell'impasto) a strisce larghe circa 2 cm. fino vicino alla composizione.

Per prima cosa, tiriamo sopra il ripieno la porzione di impasto scoperta dalle estremità (su, giù) del ripieno.
Quindi tiriamo le strisce di pasta una sopra l'altra dall'alto verso il basso. (leggermente obliquo)
Dato che mi era rimasto un po' di pasta tagliando i bordi, ho tagliato delle foglie che ho applicato sopra.
Quando ho terminato l'operazione di montaggio, ho unto la torta con il tuorlo e l'ho riposta in una teglia foderata con carta da forno.

Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi C per circa 45-50 minuti.


Ingredienti per la ricetta dei muffin con carne macinata e uova:

Ingredienti per 6 muffin.

  • 200 g di carne macinata
  • 1 spicchio d'aglio
  • 25 g di cipolla (metà di una cipolla piccola)
  • & frac12 cucchiaino di boa
  • sale pepe
  • 4 uova

Come si preparano le ricette di muffin con carne macinata e uova?

La carne macinata viene mescolata con cipolla tritata finemente, aglio schiacciato, paprika, sale e pepe.

La speciale teglia per muffin viene condita con un po' di olio o burro in modo che non si attacchi e viene foderata con carne piccante.

Sbattere le uova come per la frittata, salare e pepare e adagiarle sulla carne.

Come condimento ho scelto pomodori tritati finemente e formaggio grattugiato ma si sposa bene anche con peperoni o altre verdure.

Preriscaldare il forno a 180 gradi Celsius e lasciare i muffin per 30 minuti per assicurarsi che tutto sia ben penetrato e che il formaggio sopra sia rosolato.

Puoi aggiungere muffin e altri formaggi, salsicce, carni affumicate. È un modo gustoso ed efficace per utilizzare ciò che abbiamo lasciato in frigo.