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Porri arrostiti all'olio d'oliva

Porri arrostiti all'olio d'oliva

Il preriscaldamento della padella aiuta i porri a prendere un po' di colore; la cottura a una temperatura più bassa assicura che siano completamente teneri.

Ingredienti

  • 6 porri, solo le parti bianche e verde chiaro

Preparazione della ricetta

  • Infornare una teglia da forno bordata e preriscaldare a 400°. Tagliare i porri a metà per il lungo. Sciacquare bene e asciugare completamente. Condire con olio in una ciotola capiente; condire con sale.

  • Disporre i porri, con la parte tagliata verso il basso, su una teglia da forno calda e coprirli liberamente con un foglio. Ridurre la temperatura del forno a 300°. Cuocere fino a quando i porri sono leggermente dorati sul lato tagliato e molto teneri, circa 1 ora e mezza.

  • Scoprite i porri e girateli con la parte tagliata verso l'alto. Aumentare la temperatura del forno a 400°; arrostire i porri fino a doratura, 15-20 minuti. (Riservare l'olio per preparare vinaigrette o arrostire le verdure. Lasciare raffreddare; coprire e raffreddare.)

  • FARE AVANTI: I porri possono essere cotti con 4 ore di anticipo. Lasciate raffreddare; coprire e raffreddare. Portare a temperatura ambiente prima di servire.

,Foto di Christopher Baker

Contenuto nutrizionale

Calorie (kcal) 210 Grassi (g) 18 Grassi Saturi (g) 2.5 Colesterolo (mg) 0 Carboidrati (g) 13 Fibre Alimentari (g) 2 Zuccheri Totali (g) 3 Proteine ​​(g) 1 Sodio (mg) 20 Sezione RecensioniOh man …Ho scelto questa ricetta del porro arrosto perché sembrava semplice e veloce. Diceva 20 minuti di tempo totale sulla parte superiore della ricetta, ma ci vuole 1 ora e 45 minuti o più nel solo forno. :-(Sta ancora cuocendo e mio figlio è già a letto. Avrei iniziato prima se l'avessi saputo.CuriousMeSeaside, CA06/03/19


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