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Dessert con lamponi e cioccolato

Dessert con lamponi e cioccolato

Una delizia, un connubio assolutamente meraviglioso tra fragranti lamponi e cioccolato dal gusto intenso.
Un dolce che si prepara in massimo 30 minuti, ma che va servito freddo.

  • 200 gr di biscotti al cacao
  • 50 burro
  • 300 gr di lamponi
  • 400 gr di cioccolato
  • 300 ml di panna liquida
  • 50 gr di burro
  • 5-6 tavolette di cioccolato alla menta Dopo 8
  • patatine al cioccolato

Porzioni: 15

Tempo di preparazione: meno di 30 minuti

PREPARAZIONE DELLA RICETTA Dessert con lamponi e cioccolato:

Per prima cosa preparate i lamponi. Sciacquare leggermente, quindi scolare.

Si sta preparando un bagno di vapore. Scaldare la panna, aggiungere il cioccolato a cubetti e il burro. Lasciare sul bagno di vapore fino a quando gli ingredienti si sciolgono e omogeneizzano la composizione. Mettere da parte e lasciare raffreddare.

Macinare i biscotti (io ho usato anche dei biscotti al cacao avanzati). Aggiungere il burro intero e impastare con il pangrattato biscotto. Aggiungere qualche cucchiaio di crema al cioccolato. Omogeneizzare la composizione del biscotto.

Foderare una teglia con carta da forno (io ho usato una teglia quadrata 20 x 20 cm). Distribuire uniformemente il pangrattato biscotto. Versare qualche cucchiaio di crema al cioccolato. Lascia raffreddare per 10 minuti.

Togliete la teglia dal frigorifero. Cospargere uniformemente i lamponi su tutta la superficie. Versare la crema al cioccolato. Battere leggermente il vassoio sul piano del tavolo per disporre la crema in modo uniforme.

Tritare grossolanamente alcune barrette di cioccolato con la menta (da raffreddare) e cospargere sulla crema, da un posto all'altro. A piacere potete spolverare con delle gocce di cioccolato.

Lascia raffreddare il dolce per almeno 1-2 ore.

Servire freddo.

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Siti di suggerimenti

1

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2

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3

Puoi rinunciare al cioccolato alla menta, ma la nota estremamente sottile gli darà una marcia in più nel gusto