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Torta all'olio d'oliva biologico all'arancia

Torta all'olio d'oliva biologico all'arancia


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Unire 2 tazze di zucchero in parti uguali di acqua in una casseruola media. Portare la miscela a ebollizione a fuoco medio-alto. Quando lo zucchero si sarà sciolto, aggiungete al composto le arance intere e il limone. Il composto deve coprire almeno ⅔ della frutta. In caso contrario, aggiungere altro zucchero e acqua in parti uguali. Coprire la padella e abbassare la fiamma a fuoco lento. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la frutta può essere facilmente infilzata con uno stuzzicadenti, circa 40 minuti. Trasferite la frutta cotta in un piatto e lo sciroppo in un vasetto (lo sciroppo servirà in seguito per aromatizzare la panna montata).

Metti le mandorle nella ciotola di un robot da cucina e frulla fino a macinarle finemente. Trasferire in una ciotola e unire la farina e il lievito. Mettere da parte.

Oliare una tortiera da 9 pollici per 3 pollici di altezza con un po' di olio d'oliva. Posizionare una griglia al centro del forno e scaldare a 350 gradi.

Tagliare la frutta in quarti e rimuovere i semi e i grossi pezzi di membrana del frutto. Metti la frutta nel robot da cucina e frulla fino a che liscio.

Mettere le uova e il sale in una ciotola e sbattere a velocità medio-alta con una frusta fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, circa 3 minuti. Aggiungere gradualmente 1 tazza e mezza di zucchero rimanente e sbattere fino a quando non diventa denso e bianco, circa 4 minuti in più. Aggiungere l'olio d'oliva con la frusta in funzione. Aggiungere la purea di frutta e mescolare fino a quando non si sarà amalgamata. Incorporare gradualmente la miscela di farina fino a che liscio.

Versare l'impasto nella teglia unta. Cuocere fino a quando la torta è marrone dorato scuro, circa 1 ora e 10 minuti. Lasciare raffreddare per 10 minuti e passare un coltello lungo i bordi per allentare la torta. Sformare su una gratella e far raffreddare completamente.


Torta California Arancia e Olio d'Oliva

Cuocere con l'olio d'oliva è stato uno stile di vita per i cuochi mediterranei e ora sta prendendo piede in America. In California, dove si produce olio d'oliva e si coltivano agrumi, questa torta è comune come una torta di compleanno gialla con glassa al cioccolato. Natalie Haughton, la food writer in pensione di Los Angeles, dice che questa torta parla della California, e possiamo ringraziare la pasticcera Emily Luchetti di San Francisco e l'esperta di cioccolato Alice Medrich di Berkeley, oltre ad autori di libri di cucina italiani come Lynne Rosetto Kasper per aver condiviso torte all'olio d'oliva e introducendo gli americani al vantaggio di cuocere con l'olio d'oliva. Per uno, è più salutare cuocere con l'olio d'oliva, che contiene grassi monoinsaturi, rispetto ai grassi saturi del burro. E poiché l'olio d'oliva è un emulsionante naturale, migliora l'umidità e la consistenza di una torta. Una torta cotta con olio d'oliva cuocerà più in alto di una cotta con burro. I monaci francescani dalla Spagna portarono i primi ulivi nell'area di San Diego in 1769, e mentre la produzione di olio d'oliva non decollò inizialmente, oggi l'industria dell'olio d'oliva in California ha registrato un'enorme crescita. Usa un olio d'oliva leggero in questa ricetta e conserva il tuo olio extra vergine più saporito per condire un'insalata.

ingredienti

Olio d'oliva leggero e farina per preparare la teglia

1 1/2 tazze di farina per tutti gli usi

1 1/2 tazze di zucchero semolato

2/3 tazza di succo d'arancia (vedi Note sulla torta)

2 cucchiaini di scorza d'arancia grattugiata

Zucchero a velo, per spolverare

NOTE SULLA TORTA: Se hai 2 o 3 arance fresche, dovresti essere in grado di spremerle e ottenere abbastanza succo per misurare 2⁄3 tazza. Grattugiare la scorza di 1 o 2 arance a sufficienza per ottenere 2 cucchiaini.

SUGGERIMENTO OLIO D'OLIVA: Come sostituire l'olio d'oliva con il burro nella tua ricetta di torta preferita? La regola empirica per sostituire un grasso liquido con un grasso solido come il burro è utilizzare il 75% della quantità di burro. Quindi se la ricetta
richiede 8 once di burro, useresti 6 once (3⁄4 tazza) di olio. Ma a differenza del burro, che può essere scremato con lo zucchero per aerare e produrre piccole bolle di gas che si espanderanno durante la cottura e aiuteranno la torta a lievitare, l'olio non aiuterà la torta a lievitare attraverso la battitura. Ci deve essere un lievito chimico presente, lievito o soda.

1. Posizionare una griglia al centro del forno e preriscaldare il forno a 375 ° F. Imburrare e infarinare leggermente uno stampo a cerniera da 9 cm con l'olio d'oliva e la farina. Scuotere la farina in eccesso e mettere da parte la padella.

2. Metti la farina, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale in una grande ciotola e sbatti per unire. Rompi le uova nella ciotola e mescola per rompere i tuorli, quindi aggiungi il succo d'arancia, la scorza e l'olio d'oliva. Mescolare con un cucchiaio di legno fino a quando non è ben combinato, da 60 a 70 colpi, o mescolare con un miscelatore elettrico a velocità media fino a che liscio e combinato, da 1 a 2 minuti.

3. Trasforma la pastella nella padella preparata e posiziona la padella su una teglia o una teglia per proteggere il forno dalla fuoriuscita di pastella dal fondo della padella. Metti la teglia nel forno e cuoci finché la torta non è ben dorata e la parte superiore si solleva premendo leggermente con un dito, dai 38 ai 42 minuti.

4. Rimuovere la teglia dal forno. Lasciar riposare su una gratella per 20 minuti. Esegui un coltello lungo i bordi, sgancia il bordo del colletto e lascia riposare sulla griglia finché non si raffredda, altri 30 minuti. Per servire, passa un coltello affilato sotto la torta per rimuovere il fondo della tortiera. Disporre la torta su un piatto, spolverare con zucchero a velo, se lo si desidera, affettare e servire.

Ristampato da Torta Americana di Anne Byrn. Copyright (c) 2016 di Anne Byrn. Con il permesso di Rodale Books.


Torta all'olio d'oliva ai fiori d'arancio

Quando pensi alla torta, probabilmente non pensi "meno di un'ora" o "non richiede attrezzature speciali", giusto? Penserai in modo diverso dopo aver provato questa meravigliosa e facile torta all'olio d'oliva ai fiori d'arancio dal libro di cucina di Karen Tedesco, Stile familiare: piatti condivisi per feste informali.

"Tutti hanno bisogno di una ricetta nella tasca posteriore per un'ottima torta all'olio d'oliva", scrive, "e questa è mia. Questa torta fa tutto: sembra elegante sul tavolo, condita con frutta per una cena o semplicemente affettata sul bancone della cucina per una sorpresa con la tua bevanda mattutina. Si abbina a tutti i tipi di frutta fresca leggermente zuccherata, tutto l'anno. Risulta con una consistenza perfettamente spugnosa e si conserva per giorni. Potrebbe essere anche meglio il giorno successivo, se dura così a lungo. Prepara questa torta facile in pochissimo tempo e non hai nemmeno bisogno di un mixer

Ristampato con il permesso diStile familiare di Karen Tedesco, Page Street Publishing Co. 2020.

1 tazza più 2 cucchiai (160 g) di farina per tutti gli usi

Scorza grattugiata di 1 arancia, limone o limone Meyer

¾ tazza (150g) di zucchero semolato

⅓ tazza (80 ml) di olio extravergine di oliva

1 cucchiaino di acqua di fiori d'arancio, facoltativo

Zucchero per confettieri x2019, quanto basta

Frutti di bosco freschi o frutta con nocciolo fresca affettata, opzionale, per servire

1. Posizionare una griglia al centro del forno e preriscaldare il forno a 325°F. Ungere leggermente una tortiera da 8 pollici e foderare il fondo con carta da forno.

2. In una ciotola media, sbatti insieme la farina, la scorza, lo zucchero, il bicarbonato e il sale.

3. In un'altra ciotola, sbattere l'uovo con il latticello, l'olio d'oliva e l'acqua di fiori d'arancio, se usata, fino a quando non sarà tutto combinato.

4. Versare il composto di latticello sul composto di farina e mescolare fino a quando non sono completamente combinati. Versare l'impasto nella padella preparata con una spatola.

5. Cuocere fino a quando la torta è dorata e la parte superiore si solleva leggermente contro la punta delle dita, da 30 a 35 minuti.

6. Raffreddare la torta nella teglia per 10 minuti. Passare un coltello lungo il bordo della teglia, quindi capovolgerlo delicatamente su una griglia e staccare delicatamente la carta da forno. Lascia raffreddare completamente la torta.

7. Cospargere la parte superiore della torta con lo zucchero a velo o servire semplice, con sopra della frutta fresca.


Vini Merry Edwards

Scorza di 1½ arancia
3-4 arance, spremute (abbastanza per produrre ¾ tazza di succo)
1¾ tazze di farina per tutti gli usi
1 cucchiaino di lievito per dolci
1/8 cucchiaino di cardamomo macinato
¾ cucchiaino di sale
3 uova
1¼ tazze di zucchero
¾ tazza di olio d'oliva delicato
Zucchero a velo per guarnire
Gelato alla vaniglia

Preparazione

Preriscaldare il forno a 350 ° F. Spruzzare uno stampo a cerniera da 9 pollici con uno spray da cucina. Spremere le arance, quindi spremere tutte le arance necessarie per ottenere ¾ di tazza di succo. Mettere da parte.

Mescolare insieme la farina, il lievito, il sale e il cardamomo. Sbattere le uova a velocità medio-alta, circa 1 minuto. Aggiungere lentamente lo zucchero e continuare a sbattere fino a ottenere un colore giallo chiaro e pallido, circa 3 minuti. A bassa velocità, alternare l'aggiunta della miscela di farina e olio alla miscela di uova/zucchero, iniziando e finendo con la miscela di farina. Aggiungere il succo e la scorza dell'arancia e mescolare con cura per incorporare, impostare la velocità al minimo.

Versare la pastella nella padella preparata. Infornare per 50-60 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce con poche briciole umide. Lasciare raffreddare per 15-20 minuti nella teglia, quindi rimuovere l'anello attorno allo stampo a cerniera e lasciare raffreddare completamente su una gratella. Coprite la torta e lasciate riposare per una notte. Spolverare con zucchero a velo e servire con gelato alla vaniglia.

Questo dolce e fresco trattamento creato da uno dei nostri ospiti della sala di degustazione, Amanda Kupiec, si sposa magnificamente con il nostro Sauvignon Blanc Late Harvest. Un modo facoltativo per servire questo dolce sarebbe sostituire lo zucchero a velo e il gelato con una spolverata di lamponi estivi e un ciuffo di panna montata condita con Grand Marnier.


Torta all'olio d'oliva all'arancia

Questa Torta all'Olio d'Arancia è realizzata con il nostro Olio Extra Vergine di Oliva e polenta, per una base super umida e saporita. Condita con arance caramellate, sarà sicuramente il fulcro della tua tavola da dessert.

Ingredienti

Indicazioni

Oliare leggermente la tortiera versando nella tortiera circa 1 cucchiaio di Olio Extra Vergine di Oliva Colavita e stenderla con un tovagliolo di carta pulito. Assicurati di oliare anche i lati della padella.

Affetta le arance il più sottilmente che puoi (da ⅛ a di pollice di spessore), usando un coltello affilato e seghettato.

In una pentola media, unire lo zucchero e 6 cucchiai di acqua e mettere a fuoco medio-alto. Mescolare il composto fino a quando lo zucchero si scioglie e inizia a bollire. Una volta che inizia a bollire, smetti di mescolare e, invece, agita il contenuto di tanto in tanto. Puoi anche usare un pennello da cucina inumidito con acqua per spennellare i granuli di zucchero che salgono sul lato della padella e reinserirli nell'impasto.

Far bollire lo zucchero e l'acqua fino a quando non assume un colore ambrato medio-scuro, circa 10-15 minuti. A quel punto togliete subito la pentola dal fuoco e mantecate con il burro e il sale fino ad incorporarli. Versare questo caramello nella tortiera.

Partendo dal centro della teglia, sovrapporre le fette d'arancia al caramello, riempiendo l'intera parte superiore con fette d'arancia nella disposizione che preferisci. Sentiti libero di diventare artistico! Mettere da parte la padella.

In una ciotola capiente, sbattere a mano lo yogurt, l'olio d'oliva, le uova, la scorza d'arancia e il succo fino a quando non saranno ben amalgamati.

Aggiungere lo zucchero, la farina, la polenta, il lievito e il sale. Mescolare bene. Il composto diventerà molto denso, quindi potresti voler usare una spatola invece di una frusta a filo.

Versare l'impasto sopra le arance nella tortiera, facendo attenzione a non spostarle troppo. Puoi lisciare la parte superiore della pastella con una spatola bagnata o con il dorso di un cucchiaio.

Infornare per circa 30 minuti, finché uno stuzzicadenti inserito al centro della torta non ne esce pulito. Con una spatola o un coltello da burro, allentare i lati della torta dalla teglia.

Capovolgere la torta su un piatto o un vassoio mentre è ancora calda. Lasciare raffreddare leggermente (il topping al caramello è molto caldo e deve solidificarsi), quindi tagliare con un coltello seghettato per servire.


Torta Di Arancia All'Olio Di Oliva Una torta all'arancia semplice e deliziosa senza latticini è leggera e soffice con un forte sapore di arancia. Per concludere in bellezza il 2017 ecco un dolce facile da servire al Cenone di Capodanno, la Torta Olio d'Oliva e Arancia. Ora, questa torta può sembrare semplice, ma racchiude un potente sapore di arance e sottili note di olio d'oliva. Questa torta all'olio d'oliva e arancia è così soffice e leggera che vorrai subito un secondo!

Come fare questo pan di spagna all'arancia?

Con così pochi ingredienti, questa torta all'arancia è davvero un gioco da ragazzi.

Inizia preriscaldando il forno a 180°C/356°F (forno ventilato 160°/320°F) e preparando la teglia.

Mi piace rivestire il fondo della tortiera con carta da forno, poi ungere i lati e spolverare leggermente di farina.

In una grande ciotola o nel robot da cucina, aggiungi 3 uova, tuorlo e albumi, aggiungi 3/4 di tazza di zucchero semolato e mescola per un paio di minuti fino a quando il composto di uova diventa soffice e di colore più chiaro.

Quindi, aggiungere la scorza e il succo d'arancia e l'olio d'oliva. Mescolare ancora un po' per combinare.

Nota a margine, per questa ricetta, usa arance biologiche, poiché dovrai usare la buccia oltre che il succo.

Infine, setacciare la miscela di farina, lievito e sale e incorporare delicatamente con una spatola.

Il vostro impasto per torta è pronto. Versalo nella tua teglia già preparata (noi abbiamo usato una tortiera rotonda di 22 cm) e metti la torta in forno a cuocere per circa 35-40 minuti.

Una volta che la torta si è depositata e assume una bella sfumatura di marrone dorato, controlla con uno stuzzicadenti per assicurarti che la torta sia cotta.

Una volta tolto dal forno, lasciatelo raffreddare completamente, quindi servitelo con una generosa spolverata di zucchero a velo sopra.

E questo è tutto! Questo è il dessert perfetto per quando non vuoi agitarti molto in cucina, ma vuoi che la tua torta al caffè sia pronta sul tavolo.

E se ti senti fantasioso, prova a cuocere questa torta all'olio d'oliva e all'arancia in una teglia per ciambelle, o anche a preparare mini ciambelle o ciambelle al forno!

Ecco anche la video ricetta di questa facile torta all'olio d'oliva e arancia con procedura passo passo!


Torta all'olio d'oliva all'arancia

Ti sei mai chiesto di fare una torta all'olio d'oliva ma avevi paura di sprecare tempo e denaro? Ti suggerisco di iniziare con questa ricetta perché sono abbastanza sicuro che non crederai a quanto sia delizioso. Con sentori di succo d'arancia fresco e dolce e un sacco di scorza d'arancia per aggiungere brio, questa torta potrebbe essere solo un nuovo preferito in casa tua!

Puoi assaggiare l'olio d'oliva in questa torta?

L'olio extravergine di oliva di buona qualità ha un sapore tipicamente fruttato e un ricco finale burroso. Quando viene cotto in una torta, i sapori dell'olio sono molto sottili e non molto distinguibili. Questa torta all'olio d'oliva non è grassa o oleosa ed è sorprendentemente più leggera e ariosa. La consistenza è più simile a una torta di libbra ibrida super leggera senza la libbra di burro! Quindi, se sei stato indeciso sulle torte all'olio d'oliva, salta e prova questa ricetta. Assicurati di acquistare olio extra vergine di oliva di buona qualità per il miglior sapore. Controlla l'etichetta sulle bottiglie di olio d'oliva per assicurarti che non sia mescolato con altri oli vegetali. Questo è più comune di quanto pensi, quindi leggi le etichette!

Abbiamo usato le arance Cara Cara per questa torta, ma qualsiasi varietà va bene.

L'olio d'oliva e le arance sono la coppia perfetta, soprattutto in questa torta semplice e leggermente dolce. Le arance Cara Cara hanno una polpa rossa e sono una varietà di arance navali da inizio a metà stagione. Le Cara Cara sono più dolci delle normali arance Naval e hanno una minore acidità. Contengono anche il 20% in più di vitamina C e il 30% in più di vitamina A rispetto alle normali arance navali. Ma non preoccuparti, usa tutte le arance che hai a portata di mano! Non consiglio di sostituire il succo di limone in questa ricetta in quanto non è stata sviluppata pensando a tanta acidità. Potrebbe essere necessario aggiungere del bicarbonato di sodio se si utilizza il succo di limone per ottenere la giusta lievitazione.

L'olio d'oliva ha molti benefici per la salute supportati dalla ricerca scientifica.

Secondo Healthline ci sono molte ragioni comprovate per aggiungere più olio d'oliva alla tua dieta quotidiana:

  • L'olio d'oliva è ricco di grassi monoinsaturi sani che possono aiutare a prevenire gli ictus, proteggere dalle malattie cardiache e possono aiutare a prevenire il morbo di Alzheimer.
  • L'olio d'oliva contiene grandi quantità di antiossidanti che aiutano a prevenire le malattie croniche.
  • L'olio extra vergine di oliva può aiutare a ridurre l'infiammazione che si ritiene sia una delle principali cause di malattie come cancro, malattie cardiache, sindrome metabolica, diabete di tipo 2, Alzheimer, artrite e persino obesità.
  • Gli studi dimostrano che il consumo di olio d'oliva non sembra aumentare la possibilità di aumento di peso. L'assunzione moderata può anche aiutare la perdita di peso – pensa alla dieta mediterranea!
  • Grazie ai potenti antiossidanti presenti nell'olio extra vergine di oliva, fa bene al cuore, al cervello, alle articolazioni e molto altro!

La cottura con l'olio extra vergine di oliva ha perfettamente senso!

Due cucchiai di zucchero vengono cosparsi sopra prima di infornare creando una crosta croccante e dolce che aggiunge un bel tocco di dolcezza.

Non avrai bisogno di piovigginare, ghiacciare, decorare o completare questa torta all'olio d'oliva con niente! Basta affettare e servire per colazione, brunch, pranzo, merenda o dessert. La torta si conserva bene fino a 5 giorni se conservata in un contenitore ermetico. La parte superiore croccante può ammorbidirsi un po', ma è comunque deliziosa e viaggia bene. Divertiti!


Torta all'olio d'oliva all'arancia

Devo ammettere che dopo 26 anni, San Valentino non ha lo stesso significato che aveva quando ci siamo incontrati per la prima volta… Non c'è bisogno di mostrarci l'un l'altro quanto amore l'un l'altro comprando rose troppo care, cioccolatini costosi o diamanti troppo cari…

No, oggi, sono le piccole cose. Come cuocere una torta.

Entrambi abbiamo un debole per i dolci, e mentre io tendo ad avere la maggior parte del merito per la cottura, Victor è un grande fornaio e non sono mai stato dispiaciuto di quello che ha fatto.

Caso in questione: torta all'olio d'oliva all'arancia.

Di solito abbiamo un paio di arance vaganti nel cesto della frutta in questo periodo dell'anno, quindi Victor le ha prese e si è messo al lavoro.

Torta all'olio d'oliva all'arancia

  • 2 tazze di farina per tutti gli usi
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 3 uova grandi, temperatura ambiente
  • 1 1/4 di tazza di zucchero semolato
  • la scorza di 2 arance, preferibilmente biologiche
  • 3/4 di tazza di olio extravergine di oliva, di buona qualità
  • 1/2 tazza di latte intero
  • 1/2 tazza di succo d'arancia fresco, filtrato (2-3 arance)
  • 2 cucchiai di zucchero semolato o semolato per guarnire

La torta è ricca, saporita, non troppo dolce e perfetta per il dopocena – o lo spuntino di metà pomeriggio –!


Ingredienti per preparare la migliore torta allo yogurt e arancia

Il miglior yogurt da usare per fare le torte è intero e colato. Quello che è davvero denso e cremoso. Ecco come è davvero lo yogurt greco. Basta mescolarlo con le uova e lo zucchero, prima di unirlo con l'olio d'oliva, il succo e la scorza d'arancia e la farina autolievitante.

A proposito, non aver paura di usare olio d'oliva di qualità dal sapore forte. Gli aranci sono un frutto mediterraneo che vive accanto agli ulivi. Allo stesso modo, a loro piace convivere anche nei piatti.

Una volta che la torta è cotta e si è raffreddata a temperatura ambiente, capovolgere la teglia su un piatto da portata. Cospargete sopra abbondante zucchero a velo. Per me, questo è il miglior condimento per questa torta in quanto dà l'ariosità di questa torta. Ma puoi anche preparare una glassa di zucchero a velo all'arancia. Cioè se vuoi un sapore di arancia ancora più forte.

Per fare questa glassa, scorza mezza arancia e mescola con 1 tazza di zucchero a velo. Incorporate poi il succo d'arancia un po' alla volta, fino ad ottenere un composto denso e liquido. Versare sulla torta e lasciare riposare la torta fino a quando non si rapprende.


Dopo aver lavato il limone e l'arancia, vanno messi in una casseruola.

Vanno coperti d'acqua e portati a bollore e fatti sobbollire per mezz'ora. (Puoi fermarti quando diventano morbidi)

Devono essere rimossi dall'acqua e lasciati raffreddare.

L'arancia va tagliata a metà e dopo aver scartato i semi la polpa e la buccia vanno messe in un robot da cucina.

Il limone va tagliato a metà e la polpa e i semi vanno eliminati.

Le bucce vanno messe nel robot da cucina e dopo aver aggiunto l'arancia, vanno frullate fino ad ottenere una purea prima di metterle da parte.

Il forno deve essere riscaldato a 350 gradi Fahrenheit.

Le uova, lo zucchero semolato e l'olio d'oliva devono essere sbattuti insieme e devi fermarti quando il composto diventa spumoso.

Il lievito e le mandorle tritate devono essere mescolate e poi, deve essere aggiunta la frutta frullata.

Devi mescolare bene fino a quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati.

L'impasto deve essere versato in una tortiera leggermente unta d'olio di 8 pollici. Dovete rivestire il fondo della tortiera con carta da forno prima di unire il burro.

Deve essere cotto in forno per 50-60 minuti e bisogna fare in modo che la torta diventi dorata. (Dovrebbe anche salire e tornare indietro quando lo tocchi con la punta del dito in modo leggero.


Torta all'olio d'oliva

Preriscaldare il forno a 350 gradi. Spennellare una tortiera rotonda da 8 o 9 pollici con olio d'oliva e spolverare di farina. Metti un cerchio di pergamena sul fondo. Setacciare la farina, il bicarbonato e il sale su un foglio di pergamena.

Nella ciotola di una frusta elettrica munita di frusta, montate a neve i 4 albumi fino a renderli spumosi. Aggiungere 1/4 di tazza di zucchero e sbattere in alto fino a formare picchi sodi, circa 2 minuti.

In una ciotola pulita, unire le uova intere, lo zucchero rimasto 3/4 di tazza, la scorza di limone, la scorza d'arancia e la vaniglia. Sbatti in alto finché non diventa spumoso, circa 1 minuto. Sul basso, aggiungere metà della miscela di farina, poi tutto l'olio d'oliva, finendo con la farina rimanente. Togliere la ciotola e aggiungere circa un terzo degli albumi. Mescolare a mano per alleggerire la pastella. Aggiungere gli albumi rimanenti e incorporare delicatamente all'impasto. Versare nella teglia preparata e cospargere la parte superiore con lo zucchero. Cuocere fino a quando non si gonfia e un tester inserito al centro esce pulito, da 30 a 40 minuti. Fate raffreddare su una gratella per 10 minuti, poi sformate e fate raffreddare completamente.


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