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Ciambelle in brodo

Ciambelle in brodo

Mi sono ispirata alla ricetta della cuoca di Oana, al posto del concentrato di pomodoro ho messo il brodo aromatico perché quest'anno l'ho fatto in quantità industriali, spero di convincervi a fare lo stesso.

  • 5 kg di gogosari
  • 500 ml di brodo
  • 200 ml di aceto
  • 300 ml di olio
  • 400 g di zucchero
  • Sale e pepe a piacere
  • foglie di sedano (4 gambi a foglia)
  • foglie di alloro

Porzioni: -

Tempo di preparazione: oltre 120 minuti

RICETTA PREPARAZIONE Ciambelle in brodo:

Le ciambelle vengono pulite dai semi, lavate e scolate.

Aceto, brodo, olio, zucchero, foglie di sedano, alloro si fanno bollire a fuoco lento fino a quando lo zucchero si scioglie, aggiustando di sale e pepe.

Le ciambelle vengono tagliate a fette e bollite per circa 20 minuti.

Mettere la composizione calda nei vasetti caldi, non metterli in forno ma riporli caldi nei letti fino al giorno successivo quando saranno conservati in dispensa.



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