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10 dessert americani classici

10 dessert americani classici

Non c'è niente come un dolce finale. Seriamente, cosa c'è da non amare dei dessert? Gli americani adorano le loro prelibatezze zuccherate e confetture candite, molti dei quali sono al centro del nostro Paese cultura del cibo. Dopotutto, cosa sarebbero i compleanni senza torta? Vacanze senza torta? estati senza gelato?

Clicca qui per vedere la presentazione dei 10 dessert americani classici.

La nostra nazione amante dei dolci è rinomata per molte indulgenze iconiche e notevoli, dalle specialità regionali ai classici collaudati. Queste prelibatezze inconfondibilmente tradizionali sono amate dalle masse, riconosciute in tutto il mondo come tutte americane e sono state ripetutamente citate nella cultura pop per decenni. Pensa solo alla torta armadillo di velluto rosso in Magnolie d'acciaio, il famoso gara di mangia-torte scena in Stammi vicino, o anche di Homer Simpson ciambella ossessione.

Dolci svolgono anche un ruolo fondamentale nel modo in cui celebriamo le occasioni speciali, scandiamo momenti memorabili durante tutto l'anno e possono significare la conclusione perfetta di un delizioso pasto condiviso tra familiari e amici. Inoltre, servono come ultimo promemoria che dovremmo sempre assaporare i momenti più dolci della vita!

Allora, cosa c'è nelle confezioni nostalgiche che ci fanno tornare ancora e ancora? Sembra che il desiderio incrollabile di comfort manterrà sempre rilevanti le delizie senza tempo del dopocena. E se il tuo palato è assetato di dolce o aspro, gommoso o appiccicoso, croccante o cremoso, fruttato o cioccolatoso... c'è un gusto da incontrare ogni dolce desiderio là fuori.

Quando si asseconda la propria golosità, non c'è niente di meglio che fatto in casa. E davvero, non c'è molto che possa battere l'odore di caldo, fresco prodotti da forno che si diffonde nella tua cucina... Quindi, se hai fame di un assaggio di ciò che rende questo paese così dolce, abbiamo raccolto questo elenco di ricette di dolci classici che sono americani quanto, beh, la torta di mele.


Maculato con scaglie di cacao fuso, questo classico biscotto richiede solo un bicchiere di latte alto.

Clicca qui per vedere la ricetta classica dei biscotti con gocce di cioccolato di Milk & Cookies Bakery.


La Grande Mela è celebrata per la sua ricca interpretazione di questo dolce dolce a base di formaggio. Prova questa deliziosa rivisitazione del classico.

Clicca qui per vedere la ricetta della cheesecake alla crema di banana fresca di Cheesecake Factory.

Questa storia è stata originariamente pubblicata il 30 gennaio 2013.


Ricette americane

Lasciati ispirare dai preferiti degli Stati Uniti, da hamburger e hot dog a pancake e torte.

Pollo di bufala

Queste ali piccanti sono il cibo ideale per qualsiasi festa. Il pollo è in salamoia per renderlo più succoso e la dolcezza affumicata della salsa aggiunge calore

Mix di barbecue texano

Una volta che avrai provato ad affumicare e a cuocere lentamente il tuo pollo, sarai totalmente convertito. La salamoia secca condisce la carne fino all'osso e la mantiene succulenta durante la cottura

Torta di noci pecan con crema d'acero

Stupisci la famiglia e gli amici con questa torta di noci pecan dorata e crema d'acero setosa e dolce. Fare la frolla è facoltativa, ma la ricetta è particolarmente buona

Piatto di pollo barbecue

Arrostisci o arrostisci questi pezzi di pollo BBQ, quindi servi su un piatto con anelli di cipolla, insalata di cavolo e mac 'n' cheese per un banchetto tutto americano

Maccheroni al tartufo ‘n’ formaggio

Concediti l'ultimo mac 'n' cheese al tartufo di Tom Kerridge, una fusione di tutte le sue versioni preferite di questo classico piatto americano

S’more dip

Un tocco di grandezza e super cioccolatoso al classico dolcetto americano da falò. Questo s'mores tuffo sarà andato prima che tu possa dire "mini marshmallow"

Salsa di gumbo calda

Servi questa salsa gumbo veg affumicata e grossa con gamberi fritti del sud di Tom Kerridge. È un ottimo condimento per un piatto a tema americano

Hamburger di pollo Cajun a pieno carico?

Petti di pollo alla griglia speziati di Cajun conditi con pancetta, avocado e formaggio. destinato a diventare il preferito del venerdì sera

Pomodoro, avocado & insalata di mais con migas & condimento al latticello

Prova questa gustosa insalata di pomodori, avocado e mais in stile americano insieme a pollo arrosto o carne alla brace. Il latticello nel condimento aggiunge un tocco di acidità

Anelli di cipolla sottaceto facili

Assapora questi anelli di cipolla in salamoia in pastella di birra chiara come spuntino o servi come parte di una crema spalmabile a tema americano, con pezzi di pollo barbecue e mac 'n' cheese

Ali di BBQ appiccicose al bourbon con salsa al formaggio blu

Il tuffo fresco di formaggio blu e panna acida toglie il bordo dal fuoco nella salsa. Immergi le ali di pollo o il sedano e i ravanelli – o fai entrambi!

Gamberi fritti del sud

Sperimenta con il rivestimento in stile meridionale sui gamberi, invece del pollo. Questi gamberi più gustosi hanno un rivestimento croccante e piccante e hanno un ottimo sapore con una salsa calda di gumbo e spicchi di limone

Torte piccanti con purè di patate dolci

Questa torta è vagamente basata sui sapori di uno sciatto joe americano, ma l'abbiamo condita con purè come alternativa alla tradizionale torta cottage

Hot dog di cheesesteak

Porta l'umile hot dog a un altro livello usando la bistecca, accompagnata da formaggio fuso, peperoni verdi fritti e cipolle croccanti. Facile da fare e buonissimo

Crema di mais

Il miglior contorno degli Stati Uniti, questo mix avvincente, cremoso e di formaggio si abbina praticamente a tutto, ma si abbina particolarmente bene ai piatti barbecue

Pancake americani

I pancake soffici, facili e in stile americano sono ottimi per sfamare una folla a colazione o brunch. Completa con qualcosa di dolce come frutta, marmellata o sciroppo o fette di pancetta croccante.

Costolette alla schiena con imbastitura Carolina

Questa ricetta americana di costolette di maiale soddisferà sicuramente un barbecue: arrostisci finché sono teneri, quindi finisci con una glassa appiccicosa per carne che si scioglie in bocca

Torta di noci pecan al cioccolato

Un delizioso dolcetto al cioccolato e noci pecan con pasta frolla al burro e un ripieno appiccicoso in cui tutti possono rimanere bloccati

Salsa americana di cipolla bruciata

Una gustosa salsa vegetariana a base di maionese e panna acida, ottima per verdure crude o pane pitta tostato

Petto brasato affumicato

Questo taglio di carne economico e saporito è perfetto per i sapori affumicati del barbecue americano e sudamericano, comfort food ideale per una fredda notte d'inverno

Le costolette BBQ più appiccicose di sempre con salsa all'erba cipollina

Cuocere lentamente queste costine di maiale in stile americano in modo che siano davvero tenere e poi ricoprirle con una salsa irresistibilmente dolce e appiccicosa

Sloppy Joes

Gli Sloppy Joe sono un semplice alimento americano in cui l'intera famiglia può rimanere bloccata. Aggiungi un pizzico di chipotle piccante o salsa barbecue affumicata al ripieno di carne macinata per un po' di brio.

Pasta biscotto commestibile

Il nostro facile impasto per biscotti è totalmente sicuro da mangiare e può essere preparato in pochi minuti. Conserva un impasto in frigo, mangialo al cucchiaio, servilo con il gelato, oppure modellalo, modellalo e coloralo con&hellip

T-bone tutto americano

Per una cena speciale, prova questo classico taglio americano di controfiletto. La bistecca ha un osso a forma di T con carne su ogni lato, perfetta per la condivisione


18 Dolci Sudamericani Essenziali

Mentre ogni nazione del Sud America ha una tradizione culinaria distinta, modellata dalle colture locali e dalle ondate di immigrazione, c'è un elemento che le unisce tutte: un serio debole per i dolci.

Non c'è da stupirsi che questi paesi amino il dolce: è da qui, in fondo, che viene lo zucchero di canna. Il Brasile è il principale produttore mondiale di questo materiale, mentre Ecuador, Colombia, Venezuela e Perù hanno una lunga storia di coltivazione della canna da zucchero lungo le coste del Pacifico e dei Caraibi.

Laddove il latte e lo zucchero sono la base, e il latte condensato zuccherato regna sovrano, nei dessert non c'è niente di più importante del caramello e dei suoi simili. Il caramello zuccherato al latte di capra del Messico è noto come cajeta, ma il Sud America ha una mezza dozzina di nomi per la roba, ognuno con lievi variazioni regionali. (Un consiglio amichevole: non cercare di chiedere cajeta in Argentina, dove quella parola è gergale da strada per una parte del corpo femminile.) Dolce di Latte, che si traduce in "caramelle al latte" o "dolcezza del latte", si trova in Argentina e Uruguay. È fatto facendo sobbollire latte, zucchero, vaniglia e bicarbonato di sodio fino a quando il latte diventa marrone, denso e appiccicoso o riscaldando lentamente una lattina di latte condensato in una pentola di acqua bollente. Cileni ed ecuadoriani amano il loro manjar, che ricorda dulce de leche sans vaniglia, mentre peruviani e boliviani lo chiamano manjar blanco e conservate la vaniglia. Colombia e Venezuela condividono cose simili arequipe abitudini, e in genere mangiano il loro caramello con oblia (wafer sottili), ma i venezuelani hanno anche una variante chiamata dulce de leche cortada: essenzialmente arequipe con succo di limone, generalmente raffreddato fino a quando non è asciutto e robusto.

Le specialità uniche di ogni regione riflettono la storia della zona. La frutta nativa del Brasile e i dolci carichi di cocco compaiono nelle preparazioni influenzate dalle tradizioni portoghesi e africane. In Argentina e Uruguay, l'ispirazione arriva dall'Italia e vedrai il gelato praticamente ad ogni angolo. I dolci del Perù riecheggiano le tradizioni di tutta la mappa: l'eredità degli Inca, i coloni spagnoli e la più recente immigrazione cinese e giapponese.

Se viaggi in Sud America, la gamma di dessert insoliti può essere scoraggiante. ma delizioso. Ecco alcuni dolci iconici da aggiungere alla tua lista dei must-eat.

Cioccolata: Argentina

Negli Stati Uniti si festeggiano i compleanni con la torta, ma in Argentina è sempre la torta al cioccolatoo "torta al cioccolato". La sua popolarità è, in parte, dovuta alla sua semplicità: una tinozza di dulce de leche, una tinozza di queso crema (qualcosa come un ibrido di panna acida e crema di formaggio), biscotti al cioccolato simili a wafer acquistati in negozio e caffè preparato. (Kahlua è facoltativo se stai cercando qualcosa di un po' alcolico.)

I wafer al cioccolato vengono rapidamente immersi nel caffè per ammorbidirli e adagiati in una teglia. Il queso crema e il dulce de leche vengono mescolati insieme per formare un ripieno cremoso e spalmato sopra i biscotti. Quindi, viene aggiunto un secondo strato di biscotti inzuppati sopra, più ripieno di dulce de leche, più biscotti, più dulce de leche e così via. Riponete la torta al cioccolato ghiacciata in frigo a raffreddare per qualche ora, tagliate e servite. È uno di quei dessert semplici che finiscono per essere golosi, offrendo il perfetto rapporto tra il biscotto e il ripieno di crema dulce de leche e un sottile accenno di sapore di caffè.

Helados de Paila: Ecuador

La versione ecuadoriana del gelato, helado de paila, risale al 1896 quando la sedicenne Rosalía Suárez, di Ibarra, Ecuador, raccolse ghiaccio e neve da una vicina vetta. Più di un secolo dopo, è ancora prodotto come lo aveva preparato per la prima volta: un grande wok di rame viene posto in una bacinella sopra ghiaccio e paglia e riempito con succhi di frutta concentrati (per il sorbetto) o una miscela di panna-latte e uova (per il ghiaccio crema). Quindi, il liquido viene continuamente mescolato e fatto girare con un cucchiaio di legno finché non inizia a congelarsi, indurirsi e creare una consistenza morbida e flessibile. I venditori ambulanti prepareranno il helado de paila da ordinare e servire subito, mentre la maggior parte delle gelaterie lo prepara in anticipo e lo conserva in congelatori a bassa temperatura. I gusti più popolari includono mora, mango, cioccolato, cocco, ananas, tamarindo, frutto della passione e frutti locali insoliti tra cui guanábana (soursop) e aspro naranjilla (che sembra un'arancia baby, ma ha un sapore marcatamente acido). La gelateria originale di Doña Rosalia è ancora di proprietà della famiglia Suárez a Ibarra.

Brigadeiro: Brasile

Quando Jamie Oliver ha smentito la confezione più amata del Brasile, il paese è esploso nello stesso sdegno di quando la squadra di calcio è stata umiliata ai Mondiali. Simile a un tartufo, questo dolce da due morsi è fatto con latte condensato zuccherato riscaldato con cacao in polvere per formare una pasta, quindi mescolato con burro freddo e arrotolato in piccole palline, che vengono poi arrotolate in condimenti come zucchero di canna, codette, scaglie di cocco o mandorle. Sono spesso mangiati alle feste di compleanno.

Suspiro Limeño: Perù

In un ristorante peruviano, sarebbe insolito non trovarlo suspiro limeño presenti nel menù dei dolci. Questo classico postre risale al XVIII secolo in Perù e si traduce in "sospiro di una donna di Lima". È fatto da un cremoso manjar blanco base al caramello, guarnita con un enorme ciuffo di meringa italiana profumata al porto e alla cannella, e servita in bicchieri porzionati singolarmente. Zucchero sopra zucchero, è solo per chi ha un debole per i dolci.

Chaja: Uruguay

Il cibo uruguaiano potrebbe non essere conosciuto a livello internazionale, ma questa torta dovrebbe certamente esserlo. Prende il nome da un uccello nativo uruguaiano, chajá parte da una base di pan di spagna e uno sciroppo di pesca addizionato con qualche cucchiaio di rum. Aggiungere strati di meringa, pesche fresche, panna montata e dulce de leche, quindi coprire l'intera torta con ciuffi di panna montata e completare con meringa e pesche più dolci e croccanti. La torta zuccherata è leggera e soffice e mentre c'è una delicata traccia di sapore di pesca e rum, la panna montata, il dulce de leche e la meringa sono sicuramente i protagonisti.

Canjica de Milho: Brasile

Ogni anno a giugno, durante il raccolto annuale di mais, i brasiliani si divorano canjica de milho, un dolce e denso dessert di farinata di mais fatto con hominy (chicchi di mais bianchi interi), zucchero, latte e spesso cannella, latte condensato zuccherato e arachidi. È un piatto che si trova principalmente nel sud del Brasile, che ha avuto origine all'interno delle comunità di schiavi africani e afro-brasiliani durante la fine del XVII secolo. L'omino resta in ammollo per tutta la notte prima di cuocere a fuoco lento con il latte finché non diventa molto denso e cremoso, con una consistenza che ricorda il budino di riso.

Pastelitos: Argentina

Generalmente mangiato per celebrare il Giorno dell'Indipendenza, pastelitos sono un punto di orgoglio patriottico argentino. La pasta sfoglia sfoglia viene farcita con mela cotogna dolce o pasta di patate dolci e formata a forma di fiore o girandola, quindi fritta in grasso bollente nello strutto o nell'olio di semi di girasole fino a doratura. È rifinito con glassa zuccherata e sormontato da granelli di festa.

Picarones: Perù

Immagina il figlio innamorato di una torta di spezie, una torta di zucca e un bignè, e avrai un'idea del Perù picarones, che risalgono ai giorni coloniali del Perù. Le patate sono ovunque in Perù, vi vengono coltivate più di 3.800 varietà, quindi anche i dolci lo sono papà-confezionato. In questo caso, camote, un tipo di patata dolce, si mescola con macre, un tipo di zucca, per formare una purea setosa. È combinato con farina, zucchero, lievito e anice, formato a forma di ciambella rotonda e fritto. I dolci leggeri e ariosi vengono poi spruzzati dentro chancaca (zucchero grezzo tritato sciolto in acqua calda fino a formare uno sciroppo simile alla melassa), e servito immediatamente.

Chilenitos: Cile

Questi dolci potrebbero non essere così popolari come una volta, ma fanno ancora la loro comparsa in quasi tutti i panifici della vecchia scuola e sui tavoli durante le vacanze. Manjar viene spalmato e inserito tra due biscotti piatti simili a cracker prima di essere ricoperto di meringa dolce e soffice per un boccone cremoso, zuccherino e croccante allo stesso tempo.

Dulce de Guayaba: Paraguay

Il Paraguay ha la sua parte di piatti insoliti, come le empanadas servite tra due pezzi di pane bianco e chipa pane fatto con farina di manioca e formaggio, ma il mio preferito è il dolce di guayaba. La guava bollita viene frullata con zucchero e acqua (e spesso pectina) per formare un gel denso e dolce che può essere affettato e servito con un cracker o un pezzo di formaggio bianco semiduro. È esattamente ciò che gli amanti dei dessert al formaggio dovrebbero mangiare per il postre.

Quesillo: Venezuela

Alcuni lo chiamano flan, altri lo chiamano crème caramel, ma in Venezuela il nostro amico jiggly egg e latte condensato si chiama quesillo. A differenza delle versioni trovate in altre parti del mondo, questa versione locale richiede uova intere, anziché solo tuorli, per dare una consistenza ariosa e meno densa. È sormontato da un sottile sciroppo di caramello per un tocco in più di sapore di caramello.

Espumillas: Ecuador

Questi dolci gonfi di meringa serviti all'interno di coni gelato sono venduti per strada in Ecuador, fuori dalle scuole, nelle piazze principali e nei mercati all'aperto. Espumilla, che significa "piccola schiuma", può sembrare un gelato o una panna montata in un cono, ma in realtà è un dessert alla crema di meringa molto dolce, con una consistenza simile alla torta di meringa al limone, tranne che mescolata con polpa di guava piccante invece del succo di agrumi. I venditori spesso aggiungono colorante alimentare rosa o giallo per dargli un colore brillante e che attira l'attenzione. Queste prelibatezze spumose e soffici sono spesso servite con sciroppo di mora dolce e acido per bilanciare un po' il sovraccarico di zucchero.

Platanos Calados: Colombia

Questo semplice dessert mette in mostra il ricco sapore del platano dolce. I platani estremamente maturi (quasi neri) vengono combinati con zucchero di canna o muscovado, acqua, chiodi di garofano, cannella e succo di limone e fatti bollire a fuoco lento finché lo zucchero non si trasforma in sciroppo. Il risultato è una banana dolce e morbida che assume i sapori speziati del chiodo di garofano e della cannella. Viene quindi servito da solo o con un formaggio bianco a pasta molle.

Helado: Argentina

Gli argentini non ne hanno mai abbastanza helado, e troverai un heladería quasi ad ogni angolo. È più vicino al gelato nella consistenza rispetto al gelato americano e di solito è fatto con tutti gli ingredienti freschi. Per un principiante, un ordine di dulce de leche e cioccolato è la strada da percorrere. Ma nel tuo secondo helado della giornata, prova sambayón (La versione argentina dello zabaione italiano, una crema pasticcera sfumata di vino dolce) e frutti del bosco (bacca mista, spesso lampone, fragola, mora e ribes rosso).

La consegna di gelati è particolarmente popolare a Buenos Aires, specialmente durante i mesi estivi portando a casa tua solo 1/4 di chilo di helado senza alcun costo aggiuntivo. La mia gelateria locale sostiene di consegnare oltre 350 chili al giorno durante l'alta stagione.

Torta de Mil Hojas: Cile

Il mil hojas è popolare in tutto il Sud America, ma in particolare in Cile. Conosciuto anche come "Mille strati" o "Mille fogli", questa torta potrebbe non avere letteralmente mille strati, ma è comunque un dessert di proporzioni gigantesche. Il manjar viene spalmato su fogli di pasta sfoglia sottilissima per creare una torta che è generalmente alta 10-15 strati, quindi l'intera miscela è coperta come una glassa per il massimo sovraccarico di manjar con pezzi di pasta croccante e friabile in ogni boccone. Ogni famiglia ne fa una versione leggermente diversa: alcuni decorano la torta con le noci, altri addirittura richiedono l'applicazione del pisco cileno su ogni strato.

Torta Bejarana: Venezuela

Per parlare di questa torta, dobbiamo guardare al Venezuela del XVIII secolo. Il grano non cresceva a Caracas e la farina importata era molto costosa in tutto il paese, ma le sorelle Bejarano realizzarono una torta da vendere a base di purè di banane mature e pangrattato a base di mais invece della farina. Le sorelle divennero un successo immediato. Oggi, la base della pastella è composta da banane, canna da zucchero, pangrattato o pane macinato, burro e uova per conferirgli una consistenza densa, quasi simile al pane di banana, aromatizzata con un leggero tocco di chiodi di garofano, cannella e pimento e inondato con manciate di semi di sesamo. La sua dolcezza è abbastanza delicata da accontentare coloro che amano i loro dessert dal lato salato.

Alfajores: Argentina e Uruguay

Mentre gli argentini sono più espliciti sul loro alfajor amore, dobbiamo anche dare credito all'Uruguay: detengono il Guinness World Record per il più grande alfajor mai realizzato, con un peso di oltre mille sterline. Esistono molte versioni diverse di questo famoso biscotto, venduti sia freschi nelle panetterie che confezionati nei negozi di alimentari, ma generalmente consistono in dulce de leche racchiuso tra due biscotti morbidi e spessi, quindi arrotolati in scaglie di cocco o ricoperti di cioccolato.

Tawa Tawas: Bolivia

Quando in Bolivia, attenzione: consumare tawa tawas può causare un desiderio insaziabile quotidiano. Un saggio fornaio boliviano una volta mi ha detto che tutto ciò di cui hai veramente bisogno per un perfetto postre è un pezzo di pane fritto. Farina, uova e lievito costituiscono un impasto che viene steso, tagliato a triangoli e poi fritto in olio bollente fino a diventare un cuscino in miniatura. È simile a una sopapilla tranne che per le dimensioni di un boccone, condita con zucchero a velo e condita con miele grezzo.


Dolci tradizionali del sud: le 10 migliori ricette

Pochi posti sono paragonabili al Sud quando si tratta di dessert. Dalle loro torte decadenti e ripiene di crema alle loro torte dolci as-can-be, non c'è fine a tutta la bontà del dessert che viene dal sud. Sebbene ci siano molte ottime opzioni tra cui scegliere, abbiamo fatto il duro lavoro di mettere insieme un elenco di quelli che consideriamo i 10 migliori dessert del sud. Ora tocca a te decidere quale di questi appetitosi dolci sarà il tuo classico dessert del sud preferito!

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Se non hai mai provato a cuocere una torta di colibrì in stile meridionale, ti aspetta una doppia sorpresa quando prepari la nostra versione di The Ultimate Hummingbird Cake. La nostra cucina di prova ha creato un ripieno cremoso e decadente per sandwich tra la nostra ricetta speciale per una torta umida e dorata.

Se potessi innamorarti di una torta, sarebbe sicuramente questa ricca e umida Velvety Red Velvet Cake. Questa ricetta della torta di velluto rosso vecchio stile del sud è bella da vedere, ma soprattutto deliziosa fino all'ultima briciola. Non suona molto come l'amore?

La tua banda andrà "cocco" sulla nostra torta a strati di cocco dolce e umida. Questa è una ricetta di torta bianca preferita nella nostra cucina di prova e, che sia per una vacanza o ogni volta che vuoi stupire, questa è una hit!

Chiamando tutti i fan delle banane! Preparati per un dolce facile che non richiede molti ingredienti e non manca di sapore. La nostra torta di budino alla banana è una ricetta di torta di banana super umida e ti farà galleggiare sulla nuvola 9 dopo un morso!

Puoi quasi sentire l'odore di questa ricetta della torta di patate dolci che cuoce nel forno. prima ancora di iniziare! Il suo centro ricco e cremoso ha la giusta quantità di dolcezza senza sopraffare il ripieno di patate dolci. Questo è un dolce tradizionale del sud al suo meglio.

La nostra ricetta della torta di noci pecan a quattro strati è stratificata con ripieno cremoso, noci pecan croccanti e una crosta di torta refrigerata a scaglie che lo rendono davvero un delizioso dessert. Completalo con una pallina del tuo gelato preferito e un filo di sciroppo d'acero per un dessert che vorrai mangiare più e più volte.

Una delle preferite di tutti i tempi, la nostra ricetta della torta di meringa al limone ha il sapore di una fetta di paradiso dolce e piccante. Adorerai il delizioso topping di meringa! Questo è un dolce tradizionale del sud che nessuno trascurerà.

Non c'è niente come il sapore delle pesche fresche e con la nostra ricetta per diabetici potrai concederti ogni tanto. Quindi goditi il ​​dolce gusto dell'estate senza sensi di colpa! Se non hai le pesche fresche, non preoccuparti. Abbiamo la risposta anche per questo!

I tassi di pecan sono un vero classico del sud. Dopotutto, dato che le noci pecan sono abbondanti nel sud, ha perfettamente senso aggiungerle praticamente a tutto. La crema di formaggio nell'impasto rende questi extra ricchi.

Cosa ne pensi? Apporteresti modifiche alla nostra lista dei 10 migliori dessert tradizionali del sud o ti è piaciuta la nostra selezione. Fateci sapere nei commenti qui sotto!

Devi cenare prima di arrivare al dessert? Dai un'occhiata alla nostra raccolta di sensazionali ricette di casseruola del sud!

Niente si abbina meglio alle ricette di dolci del sud di una pallina di gelato fatto in casa!


Dessert dell'era della depressione

Ho un segreto ben custodito per te: le migliori ricette dell'era della depressione sono in realtà i dolci. Le torte senza uova sono la grande attrazione di questa era (non preoccuparti: hanno un sapore fantastico senza uova!). Ma la torta alla banana degli anni '30 è sicuramente la migliore, con purè di banane e latticello nella ricetta per rendere la torta ultra umida. Presto ti convincerai che le ricette vintage sono tra le migliori in assoluto, soprattutto quando si tratta di dessert.

Questo dolce dell'era della depressione ti farà chiedere perché dobbiamo cucinare con uova e latticini in primo luogo (sto scherzando, ma è davvero buono!). Questa torta al cioccolato non ne usa nessuno, eppure ha un sapore completamente delizioso.

Questa ricetta di un dolce vintage risale agli anni '30! Se sei un fan dei dessert alla banana, adorerai questa ricetta preferita della famiglia per la torta alla banana degli anni '30.

L'aggiunta di un tocco di limone a una classica ricetta di torta di libbra gli conferisce quel qualcosa in più che farà desiderare a tutti un secondo pezzo.

Se non hai ancora provato il classico vintage che è la salsa di mele rovente (e anche se l'hai fatto), sei pronto per una vera delizia!

Stai cercando di sfamare una famiglia con un budget limitato? Abbiamo una collezione per te! 42 pasti per poveri


Sì a tutto di questi.

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5. S&rsquomore

Solo pochi anni fa ho finalmente provato un S&rsquomore, un tipico cibo da campeggio popolare nel Nord America. La miscela di marshmallow appiccicoso, cioccolato riscaldato e biscotti salati è una vera delizia, ma scommetto che adorerai ancora di più questa torta di biscotti in padella di S&rsquomores!


31 ricette vecchio stile degli anni '50

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Hai nostalgia della buona vecchia cucina americana degli anni '50? Era un periodo in cui il fast food decollava davvero con i giganti del settore come McDonald's e KFC, e sedersi a cena con la famiglia era la norma. Non puoi viaggiare nel tempo, ma puoi ricordare giorni di gonne barboncino, jukebox e cibo da tavola calda con queste ricette vecchio stile.

Le nostre ricette vecchio stile preferite includono ingredienti semplici come la carne macinata. Non c'erano molte ricette per la mania della salute fatte per il gusto, il che rende queste ricette facili per la cena ancora più deliziose. Non c'è bisogno di sentirsi in colpa per indulgere in ricette che ti ricordano la cucina di mamma o nonna. Lascia che queste ricette vecchio stile come la Salisbury Steak degli anni '50 ti riportino ai giorni della tua giovinezza. Non dimenticare l'ottimo cibo che hanno mangiato al drive-in!

Che tu stia facendo un viaggio nella memoria, pianificando una festa a tema anni '50 o desideri semplicemente ricette più tradizionali, la nostra collezione non ti deluderà.

Inizia con questo video per un fantastico dessert per le feste degli anni '50, quindi continua a scorrere per trovare altre fantastiche ricette!


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Ogni espatriato britannico che vive negli Stati Uniti ha un desiderio costante di qualche piacere culinario che ha lasciato a casa. Per molti, è pancetta britannica, mentre altri desiderano un tradizionale arrosto domenicale con tutti i fiocchi. Alcuni addirittura dichiarano che attraverserebbero a nuoto l'Atlantico solo per mettere le mani su una porzione decente di fish and chips. Per me e per i miei golosi, sono i dolci.

Cominciamo con quello che è senza dubbio il dolce inglese più famoso di tutti. Una zuppa inglese è composta da diversi strati di prelibatezza, tra cui crema pasticcera, panna montata, pan di spagna, gelatina e una selezione di frutta come fragole, lamponi e mirtilli. (I più audaci amano anche arricchire la loro sciocchezza con bevande alcoliche, come lo sherry o il vino fortificato.) Ma forse il regalo più grande che questo dolce ha fatto alla cultura britannica è il classico Tommy Cooper bavaglio insignificante. "Un tipo va dal dottore, e lui ha della gelatina in un orecchio e la crema nell'altro, e il dottore dice: 'Che ti succede?' Fella dice: 'Dovrai parlare dottore, sono un po' sordo.'”
Ottieni la ricetta di Gordon Ramsay per la sciocchezza alla BBC Good Food.

L'Eton College è molto simile a Hogwarts, tranne per il fatto che invece di insegnare stregoneria e magia, insegnano eleganza e pomposità. L'Eton mess è un dessert tradizionalmente servito all'annuale partita di cricket di Eton contro gli alunni della Harrow School e consiste in fragole, panna e pezzi di meringa tutti mescolati insieme in un unico grande e mdash, hai indovinato e mdashmess.
Ottieni la ricetta per il pasticcio Eton alla rosa fragola alla BBC Good Food.

Rotolo artico
Nel 1939, un avvocato cecoslovacco di nome Dott. Ernest Velden fuggì dalla sua patria per paura della persecuzione nazista e trovò rifugio in Gran Bretagna. L'anno successivo, il dottor Velden mise a frutto la sua laurea in legge e aprì una fabbrica di gelati a Eastbourne, nell'East Sussex. Nel 1958, il vecchio Ernie ebbe l'idea del rotolo artico: un ceppo di gelato alla vaniglia racchiuso in un tubo di pan di spagna con uno strato sottilissimo di salsa di lamponi nel mezzo. Le vendite aumentarono negli anni '70 e, nel 1983, l'artic roll era una parte così celebrata della cultura britannica che la regina ricompensò il buon dottore con un'OBE. Ma come il gelato lasciato al sole, i giorni del rotolo artico erano contati. Le vendite crollarono negli anni '90 e, nel 1997, il produttore Birds Eye annunciò che avrebbe cessato la produzione. Ma la storia non finisce qui. Nel 2008, il rotolo artico sarebbe risorto come una fenice dal congelatore. La recessione globale ha spinto Birds Eye a riportare il dessert come parte della loro campagna “Make Your Pound Go Further”. E il pubblico britannico lo ha accolto a braccia aperte (e con la bocca).
Ottieni la ricetta per la crema coagulata & Involtino artico con ondulazioni al lampone su BBC Good Food.

Marmellata di roly-poli
Questo dolce e pesante budino evoca molta nostalgia tra i britannici di una certa età perché un tempo era un punto fermo dei pranzi scolastici in tutto il Regno Unito. In effetti, anche il suo nome deliziosamente ritmato porta un'aria di innocenza infantile, come se fosse uscito da un Roald Dahl libro. I bambini spesso si riferiscono alla marmellata roly-poly come "braccio di uomo morto" a causa del suo aspetto che ricorda un arto umano insanguinato. Ragazzi, eh? Il dessert stesso è un budino di sugna spalmato di marmellata, che viene poi arrotolato e cotto a vapore prima di essere servito con crema pasticcera calda. Sfortunatamente, ho scoperto che l'abbinamento della crema pasticcera calda con il dessert è praticamente inesistente negli Stati Uniti. I pezzi di torta, ad esempio, vengono serviti con gelato, panna o non accompagnati. È un crimine contro i budini americani che non siano stati introdotti alla crema pasticcera calda. UN crimine, Ti dico!
Ricetta tramite BBC Good Food.

parcheggio
Il crepitio del falò, il sibilo e lo scoppiettio dei fuochi d'artificio, l'eccitato "oohing" e "ahhing" della folla e l'umido sapore di melassa del parkin. Benvenuti in Gran Bretagna durante la Guy Fawkes Night. Il parkin è nato nello Yorkshire durante la rivoluzione industriale ed è composto da farina, farina d'avena, melassa nera, margarina, brandy e zenzero. Ha il sapore di un morbido pan di zenzero, e le nonne del nord lo preparano in lotti abbastanza grandi da sfamare un esercito e poi te lo fanno mangiare forzatamente per i prossimi sette mesi. "Dai, prendi un altro pezzo, pet", dicono.
Ricetta tramite BBC Good Food.

Torta Banoffee
Torta di banoffee. (Foto: Fotolia)

Nel ripercorrere la biografia della banoffee pie torniamo ancora una volta nell'East Sussex e in un ristorante nel piccolo villaggio di Jevington (a due passi da dove il dottor Velden aveva inventato anni prima il suo rotolo artico). L'anno era il 1972 e il ristorante era The Hungry Monk. Capo cuoco Ian Dowding collaborato con il proprietario Nigel McKenzie su un dessert basato su un piatto americano chiamato "Blum's Coffee Toffee Pie". All'inizio hanno sperimentato diversi frutti come mele e arance prima di raggiungere il punto debole con le banane. Fu McKenzie a inventare il portmanteau "banoffee" (sebbene McKenzie lo battezzasse originariamente "banoffi", in seguito divenne più comunemente "banoffee"). Poiché non è possibile brevettare una ricetta, né Dowding né McKenzie hanno ricevuto royalties per la loro creazione, sebbene i loro sforzi siano commemorati con una storica targa blu sul muro dell'ormai defunto ristorante Hungry Monk.
Ottieni la ricetta per le mini torte di banoffee su BBC Good Food.

Budino di pane e burro
Budino ancora più pesante! Alcuni storici del cibo fanno risalire questo piatto frugale all'XI secolo, mentre altri lo collocano molto più tardi, intorno alla fine del XVII secolo. Quel che è certo, però, è che questo dolce nasce tra i poveri come un modo per consumare il pane avanzato. It’s made by layering slices of stale, buttered bread in a baking tray and then adding a sprinkling of raisins. Next, a mixture of lightly whisked eggs and milk is poured over the bread. Then you pop it in the oven and Bob’s your uncle. It’s a versatile pudding that can be seasoned with whatever’s lying around the kitchen: nutmeg, vanilla, cinnamon, anything really. For best results serve with piping hot custard (if you can find any).
Get the recipe for a light version of this dish at BBC Good Food.

Knickerbocker glory
A popular treat on days at the seaside, the knickerbocker glory is an ice cream sundae made with fruit, cream and syrup. Nobody knows where it came from, who invented it or quite what makes it glorious it is the mysterious enigma of the Great British dessert menu. All we know for certain really is that it appeared in Britain sometime during the 1930s. Etymologically speaking, the most likely explanation is that the name comes from America. In his 1809 book, A History of New York, autore Washington Irving wrote under the pseudonym Diedrich Knickerbocker. This assumed last name soon became a colloquial term for the Dutch population living in the area. Further evidence to suggest the knickerbocker’s U.S. roots can be found in Jerry Thomas’s 1862 book How to Mix Drinks, in which Thomas gives a recipe for a rum-based fruity cocktail called “The Knickerbocker.” The good news for expats is that they’ll have no problems finding an ice cream sundae in the U.S. it just won’t be called a knickerbocker.
Get the recipe for peach melba knickerbocker glory at BBC Good Food.

Sticky toffee pudding
Like the knickerbocker glory, the STP’s roots also lie on the left side of the pond. During the Second World War, two Canadian Air Force officers stationed in Britain were lodging at The Old Rectory Hotel in Claughton, Lancashire. One evening during dinner service, the men passed the original recipe for sticky toffee pudding on to their hotelier, Patricia Martin. The dish was later adopted and tweaked by Francis Coulson, who owned the Sharrow Bay Hotel in the Lake District. It was here during the 1970s that STP achieved national recognition and before long it was being sold in restaurants all over Britain.
Get a recipe for sticky toffee pudding at BBC Good Food.

Spotted dick
Come on now, stop laughing, we’re all adults here. Granted, it sounds like an undesirable male genital disease, but the dish is made from suet mixed with other ingredients such as flour, molasses, corn syrup and nutmeg, which together create a pastry dough. Raisins are then added to make the dish “spotted” before being steamed or boiled. Where the word “dick” originates from in this context is unclear, but it is most likely a corruption, possibly of “dough” or the last syllable of “pudding.” As with most hot British desserts, spotted dick is best complemented with hot custard.
Get the recipe for spotted dick at BBC Good Food.

What are some of your favorite British desserts? Tell us in the comments below:


Early American Recipes

This is a great collection of 280 Colonial, Early American & Contemporary Recipes gathered from our Spark Brothers and Sisters!

The recipes are easy to locate as they are listed from A-Z with special categories for Breads, Canning , Candy, Drying, Pickling, Spices & Dry Rubs.

Godere!!
Love, Vera Submitted by VEHAMILTON1

Celebrate the Pioneer Spirit!

Enjoy some great recipes for Early American Breads, Olde Fashioned Candies, Canning & Preserves, Dried Meats, BBQ Rubs, Spices, Infused Herb Oil & Pickles!

More great recipes and the Canning and Drying techniques can be found in my Sparkpeople Cookbook "The Pioneer Spirit

Love,
Vera Submitted by VEHAMILTON1

A winter favorite that makes hiding vegetables easy! This is a bit like pumpkin bread, and you could substitute any pureed vegetable to make this. Submitted by SALKLINE

Buy this bread at our local Amish Farmers Market and this recipe is out of their cookbook. Submitted by JEHILDE

Apple Brown Betty Submitted by BUFFCESSNA

This is a delicious alternative to maple syrup. Submitted by BUDGETMOM

takes a little time but makes the whole house smell great. Submitted by DIAMONDG4U2C

A Christmas made straight from the heart. and home! Buckwheat flour added into the crust makes for both a tender and flavourful dough. A layer of thin apple slices underneath hearty spiced mincemeat adds texture and interest to the dessert too! I used my own home-made mincemeat for this, but jarred is fine. just pick one you like!

I highly recommend you serve this with rum raisin ice cream! Submitted by JO_JO_BA


7 Classic American Foods Everyone Loved

American food has evolved throughout the past century in many ways—we've traded TV dinners for meal kit boxes and overflowing bowls of cereal for morning smoothies. And while we agree that some formerly trendy foods, like as aspic, a savory jelly made with meat stock, should remain fully in the past, others, like a good meatloaf, hold a nostalgic place in our hearts from childhood, no gelatin added.

We've rounded up seven of the best classic American dishes that you may have forgotten about because they've disappeared from restaurant menus and our dinner tables. You'll either be inspired to resurrect them from your mom's old cookbook or reminded why you never want to see them again—we're looking at you, ambrosia salad.