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Suberek con carne

Suberek con carne


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prima ho fatto l'impasto mescolando tutti gli ingredienti... impastare bene l'impasto finché non si attacca alla mano. è messo da parte.

durante questo tempo si prepara il ripieno: tagliare la cipolla e il peperone e metterli a rassodare nell'olio d'oliva, quindi aggiungere la carne, mescolare bene, aggiungere i pomodorini tagliati finemente, l'otregano, il sale e far sobbollire, aggiungendo un goccio di acqua...quando è pronta aggiungete il pepe e 2 lg di panna da cucina. lasciare raffreddare leggermente.

Ho diviso l'impasto in 8 parti uguali e ho steso ognuna in una forma approssimativamente rotonda, poi ho adagiato su ognuna due kg di ripieno, ho piegato l'impasto a semicerchio e poi le ho cotte nell'olio di mais.

quando si raffreddano un po', in modo che siano solo tiepide e buone da servire, vengono date con un po' di panna acida sopra (lo so da mia nonna, Dio la perdoni, che ci ha fatto delle straordinarie torte al formaggio, come mia madre lei non ce la fa... e ci ha messo sopra quella crema densa di bufala, come in campagna... è stata una chicca...).

L'ho servito ieri sera, ma secondo me è meglio che sia servito di giorno, perché sono piuttosto pesanti...da carne...ma chi è bravo con la digestione...va a qualunque ora. Comunque mi sono piaciute molto e sono venute buone, anche se le faccio per la prima volta... proverò sicuramente il formaggio.


La ricetta di Suberek

Una ricetta suberek semplice e gustosa con carne macinata.

Ingredienti dell'impasto

1 cucchiaino di aceto (facoltativo)

250 gr di carne macinata (senza molto grasso)

ISTRUZIONI

  • Lavorate l'impasto e lasciatelo riposare per 20 minuti.
  • Mescolare la carne con la cipolla tritata finemente, il sale, il pepe e l'acqua.
  • Tagliare l'impasto in palline di circa 75-80 gr nel mio caso ho ottenuto 9 palline di impasto.
  • Aprire in sfoglie di circa 20-22 cm di diametro, mettere a metà la carne e coprire con l'altra metà. Chiudete bene con una forchetta, così si apriranno durante la frittura.
  • Friggere a bagno d'olio

Video ricetta di suberec con carne macinata

Discussione

  • L'impasto non ha bisogno di latte o lievito, uova o lievito. Non complicarlo. questo impasto non ha bisogno di lievitare.
  • Friggere i suberec in olio bollente. quindi il suberec non si impregna di olio.

Sebbene molti possano credere che questa ricetta per il suberec sia di origine turca, in realtà è una ricetta di origine tartara, e i turchi hanno continuato con questa ricetta, chiamandosi turco Çiğ Börek.

Come puoi vedere, è molto più facile preparare il suberek rispetto alla ricetta del su börek.


Video: Cara masak Soup Daging enak (Giugno 2022).