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Torta Di Spinaci

Torta Di Spinaci


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Un alimento consigliato ai bambini, molto sano e gustoso! Forse attireranno i pinguini!

  • 260 gr. Farina
  • 3 uova
  • 120ml. olio d'oliva
  • 150ml. l'acqua
  • 225 gr. spinaci lessati e tritati
  • 90 gr. formaggio di capra grattugiato fine
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • sale

Porzioni: -

Tempo di preparazione: meno di 60 minuti

RICETTA PREPARAZIONE Crostata di spinaci:

Mescolare le uova con acqua, olio, formaggio grattugiato, aggiungere gli spinaci tritati (freddi); poi farina e lievito.

Coprite una teglia da crostata e versate la composizione.

Tempo di cottura 30 minuti (forno preriscaldato).


Siti di suggerimenti

1

Servire caldo o freddo con formaggio, salsicce e salsa all'aglio.


  • 1 o
  • 1 tuorlo
  • 450-500 g di farina
  • 200 g di burro (più un cubetto per la forma unta)
  • 50 ml di yogurt
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 6 uova
  • 1 kg e 1/2 di spinaci freschi (o 1 kg di quelli surgelati)
  • 3 cucchiai di olio
  • 200 ml di panna da cucina
  • 1 cipolla essiccata
  • 3 cipolle verdi
  • sale e pepe appena macinati
  • il succo di mezzo limone

Impastare la farina con il sale e il burro fino ad ottenere una consistenza friabile. Aggiungere il formaggio e il tuorlo d'uovo, quindi l'acqua fredda. Dopo che gli ingredienti saranno omogenei, avvolgere l'impasto nella pellicola e lasciarlo raffreddare per 30 minuti.

Stendete l'impasto e adagiatelo nella teglia, anche sui bordi. Tagliate la pasta in eccesso e infornate la teglia per 20 minuti.

Per il ripieno, scongelare l'impasto, lasciarlo scolare e strizzarlo per eliminare tutta l'acqua in eccesso. Tritarlo e unirlo al formaggio vaccino sgocciolato, alle uova e alla panna. Tritare la cipolla, l'aglio e il prezzemolo e aggiungerli alla composizione. Condite con sale e pepe e aggiungete un quarto della quantità di feta. Stendere la composizione sul bancone, livellarla e adagiare sopra il resto della feta schiacciata. Infornare la crostata per 40-45 minuti. Lasciar raffreddare prima di tagliare.


Vegana Mary

La primavera è il periodo in cui tutti i mercatini sono pieni di foglie verdi di ogni genere che ci spingono a disintossicarci e di tante ricette salutari per rinvigorire il nostro corpo dopo un inverno in cui c'era sicuramente l'eccesso di cibo. Quindi è il momento perfetto per un rinfresco, esercizio e tante foglie verdi.

Oggi ho preparato una crostata di spinaci, perché sono ancora una fan dei prodotti da forno, ma anche degli spinaci, quindi ho cercato di trovare un abbinamento equilibrato tra loro. Dietro questa ricetta c'è una breve storia il cui problema sono sicuro che molti vegani hanno incontrato.

Avendo un programma piuttosto fitto, spesso non riesco a preparare spuntini sani che posso portare con me ovunque. Quindi, finisco per comprare pasticcini. Da quando non ero vegana, mi piaceva concedermi un foglio di spinaci, ma questo foglio conteneva sempre del formaggio. Dopo aver adottato questo stile di vita, non potevo rinunciare, purtroppo, alla pasticceria. Da qui è iniziata la mia "frustrazione", perché non riuscivo a trovare un volantino che contenesse solo spinaci.

Così, ho deciso di mettere da parte la comodità e preparare in casa uno spuntino agli spinaci. E cosa ne pensi? È uscito molto meglio e sicuramente molto più sano di quelli in commercio. E siccome il conto in casa non corrisponde a quello in fiera, la sfoglia di spinaci si è trasformata in una deliziosa crostata, perché volevo cucinare tutto il piatto a casa. Così ho potuto tenere conto della quantità e della qualità degli ingredienti utilizzati.


Come preparare il ripieno di spinaci

In una ciotola profonda, mescola uova, crema di formaggio e panna acida o latte (a seconda di cosa scegli per la tua torta di spinaci). Dopo aver mescolato, aggiungere il pesto, i cipollotti tritati, il formaggio grattugiato, gli spinaci e le spezie: sale, pepe e noce moscata. Mescolate molto bene questi ingredienti fino ad ottenere una purea verde omogenea.

Togliere l'impasto dal forno, mettere da parte i fagioli o il riso e adagiarvi sopra la purea di spinaci. Cuocere la crostata per altri 30 minuti ad una temperatura di 180 gradi.

Una volta cotta la vostra crostata di spinaci, dividetela in fette triangolari e servitela calda o tiepida.

Se decidi di mettere una delle crostate in freezer, fallo solo dopo che si sarà completamente raffreddata. Al momento di servirla, tiratela fuori dal congelatore un'ora prima. Disponete la crostata di spinaci in una teglia foderata con carta da forno e infornate per 20 minuti. Il forno deve essere impostato ad una temperatura di 160 gradi.

La crostata di spinaci è facilissima da fare e non ha bisogno di ingredienti molto pretenziosi. Quindi, aumenta la tua cucina e buon appetito!


Crostata con spinaci e ricotta

La crostata con spinaci e ricotta è buonissima e facilissima da realizzare.

ingredienti

  • 300 g di pasta sfoglia
  • 300 g di spinaci, tritati
  • 300 g di ricotta
  • Olio d'oliva
  • 3-4 uova
  • Sale e pepe a piacere

Metodo di preparazione

Preriscaldare il forno a 200 gradi. Nel frattempo stendete la pasta sfoglia sul fondo della teglia (leggermente profonda) in uno strato sottile, stendendo verso l'alto sui bordi. Metti la teglia in forno per 15-20 minuti: dovrebbe cuocere un po'.

Nel frattempo in una padella fate rosolare gli spinaci in un filo d'olio d'oliva, poi, dopo aver spento il fuoco, amalgamate la ricotta con gli spinaci e condite a piacere.

Dopo aver tolto la teglia dal forno, stendere il ripieno sull'impasto. Da un posto all'altro fate un buco nel ripieno e aggiungete un uovo. Un po' d'olio gocciolava su di loro. Rimettete la teglia in forno, a 200 gradi, fino a quando le uova saranno ben cotte.


Passi

Passo 1

Impastare la farina con il burro e impastare con le dita fino a che l'impasto si raffreddi con il pangrattato, aggiungere il formaggio, l'uovo e l'acqua fredda, impastare fino ad ottenere un impasto fine ed omogeneo. Lasciar raffreddare in frigorifero per 30 minuti in un foglio di alluminio.

Mentre l'impasto è freddo, preparate il ripieno di spinaci.
In una padella mettete 2 cucchiai di olio e fate soffriggere un po' di cipolla tritata finché non diventa vitrea, poi mettete gli spinaci surgelati e fate sobbollire fino a far cadere l'acqua, condite con sale, pepe e una noce moscata in polvere quindi lasciate raffreddare. Possiamo usare degli spinaci freschi che faremo cuocere per qualche minuto poi li mettiamo sopra la cipolla, opzionalmente possiamo mettere l'aglio.
Nella composizione raffreddata aggiungiamo: formaggio grattugiato, uova e panna acida.

Prendiamo un quarto dell'impasto, circa una buona manciata e lo lasciamo da parte, da esso decoreremo la crostata.
Stendiamo la pasta in una forma rotonda con la quale rivestiamo una forma di crostata di 24 cm e versiamo il ripieno nella forma.
Stendiamo l'impasto che abbiamo fermato e tagliamo le barrette con cui decoriamo la crostata, io taglio l'impasto con una rotella per le saline.
Ungete la superficie con un tuorlo d'uovo e infornate per 35-40 minuti fino a quando la crostata sarà dorata.
Servire caldo o freddo.


Per preparare la pasta frolla agli spinaci, mescolare la farina e il sale, quindi aggiungere il burro e mescolare. Poi, a turno, aggiungete i quattro cucchiai di acqua fredda. Dopo aver ottenuto una crosta omogenea, tagliatela in due per le vostre crostate e mettetela in frigorifero per 15 minuti.

Dopo aver tolto la crostata dal frigo, adagiatela sopra la teglia nella teglia e adagiatevi sopra il riso o i chicchi di fagioli, quindi mettetela in forno finché non diventa dorata. Nei 15 minuti di cottura dell'impasto potete preparare il ripieno.


Per preparare la pasta frolla agli spinaci, mescolare la farina e il sale, quindi aggiungere il burro e mescolare. Poi, a turno, aggiungete i quattro cucchiai di acqua fredda. Dopo aver ottenuto una crosta omogenea, tagliatela in due per le vostre crostate e mettetela in frigorifero per 15 minuti.

Dopo aver tolto la crostata dal frigo, adagiatela sopra la teglia nella teglia e adagiatevi sopra il riso o i chicchi di fagioli, quindi mettetela in forno finché non diventa dorata. Nei 15 minuti di cottura dell'impasto potete preparare il ripieno.


Crostata con spinaci e ricotta

La crostata con spinaci e ricotta è buonissima e facilissima da realizzare.

ingredienti

  • 300 g di pasta sfoglia
  • 300 g di spinaci, tritati
  • 300 g di ricotta
  • Olio d'oliva
  • 3-4 uova
  • Sale e pepe a piacere

Metodo di preparazione

Preriscaldare il forno a 200 gradi. Nel frattempo stendete la pasta sfoglia sul fondo della teglia (leggermente profonda) in uno strato sottile, stendendo verso l'alto sui bordi. Metti la teglia in forno per 15-20 minuti: dovrebbe cuocere un po'.

Nel frattempo in una padella fate rosolare gli spinaci in un filo d'olio d'oliva, poi, dopo aver spento il fuoco, amalgamate la ricotta con gli spinaci e condite a piacere.

Dopo aver tolto la teglia dal forno, stendere il ripieno sull'impasto. Da un posto all'altro fate un buco nel ripieno e aggiungete un uovo. Un po' d'olio gocciolava su di loro. Rimettete la teglia in forno, a 200 gradi, fino a quando le uova saranno ben cotte.