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Dimentica le concessioni del carnevale o i venditori di festival, il cibo del rodeo è il massimo in termini di cibo estivo tutto americano. È una combinazione di cibo da strada, cibo equo e cucina dalla fattoria alla tavola. Certo, i rodei vantano i dolci fritti della fama di carnevale, ma anche i cibi tradizionali dei nativi americani e le specialità cucinate al fuoco dei giorni del selvaggio West fanno apparizioni indimenticabili.
Uno sport che proveniva da veri allevatori di bestiame in Messico, Spagna e Stati Uniti, i rodei ora attirano enormi folle per vedere i cowboy competere in vitelli, bronc riding (sella e senza sella), bull riding, team roping e steer wrestling. Con tutto quello che succede, non c'è da meravigliarsi se i cibi da rodeo più popolari sono abbondanti, multiculturali e persino indulgenti. Che tu sia un mangiatore di cibi dolci o salati, i cibi da rodeo ti coprono.
Un classico piatto da rodeo trova le sue radici ibride sia con i nativi americani che con i messicani: il taco indiano. Serviti da camion al parco del rodeo, questi usano il pane fritto invece delle tortillas e hanno spezie tipiche indiane. Ma tutti risparmiano davvero spazio per gli Oreo fritti. Croccante, fondente e pazzo, assicurati di mangiarne solo uno (o tieni il medico sulla selezione rapida).
Cheyenne Frontier Days, che si è concluso alla fine di luglio, è uno dei più grandi rodei del paese, portando più di 200.000 persone a Frontier Park per dieci giorni di mais estivo e gare di cowboy. Forse i prodotti alimentari più famosi che uniscono i cowboy sono i famosi colazioni frittelle gratuite servito annualmente.
Che tu vada per i cowboy, i cavalli o il cibo, i rodei come Cheyenne servono l'americanità da cima a fondo.
Clicca qui per vedere il cibo da rodeo tutto americano alla presentazione di Cheyenne Frontier Days.
