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Fatine all'arancia e gocce di cioccolato con ricetta glassa all'arancia

Fatine all'arancia e gocce di cioccolato con ricetta glassa all'arancia


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Mi piace sperimentare diversi gusti per le torte delle fate per vedere quali funzionano: questa è stata una delizia. Mi è stato detto che sa di "torte Jaffa"! Realizzato utilizzando il mio mixer Kenwood®, consente di risparmiare così tanto tempo. Li ho mescolati e cotti nel giro di un'ora!


Midlands Occidentali, Inghilterra, Regno Unito

6 persone hanno fatto questo

IngredientiPorzioni: 24 torte fata

  • Cupcakes
  • 225g Flora Buttery®, a temperatura ambiente
  • 225 g di zucchero semolato dorato
  • 4 uova grandi, a temperatura ambiente
  • scorza grattugiata di 2 arance grandi
  • 225g di farina autolievitante
  • 1 o 2 cucchiaini di estratto di bacca di vaniglia (facoltativo)
  • da 100 a 200 g di gocce di cioccolato fondente
  • zucchero a velo qb
  • Glassa all'arancia
  • succo di 2 arance grandi, setacciato
  • zucchero a velo qb

MetodoPreparazione:20min ›Cottura:16min ›Pronto in:36min

  1. Preriscaldare il forno a 180 C/Gas 4. Sistemare il ripiano appena sopra il centro del forno. Linea 2 vassoi per torte fata a 12 fori con pirottini in carta per torte fata.
  2. Posizionare la ciotola del mixer Kenwood® sulla bilancia, tarare la bilancia e misurare la margarina e lo zucchero nella ciotola. Riposizionare la ciotola sulla planetaria; iniziare alla velocità minima utilizzando l'accessorio per fruste "K", quindi aumentare alla velocità 2, sbattere fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, raschiando i lati un paio di volte.
  3. Aggiungere le uova una alla volta sbattendo a velocità 3 fino a quando non sono ben amalgamate (si consiglia di utilizzare il paraspruzzi in questa fase), se il composto sembra cagliare aggiungere un cucchiaino o due di farina allo stesso tempo.
  4. Togliere la ciotola del mixer dal supporto e incorporare la scorza d'arancia. Setacciare la farina e mescolare fino a che liscio. Incorporare l'estratto di vaniglia (se utilizzato) e le gocce di cioccolato. L'impasto deve risultare omogeneo con una consistenza che cade - se necessario aggiungere qualche goccia di succo d'arancia.
  5. Dividi il composto in modo uniforme tra gli astucci di carta, riempiendoli per circa 3/4.
  6. Prima di infornare le teglie, picchiettare delicatamente la teglia sul bancone; ruotare lo stampo e picchiettare una volta su tutti e 4 i lati: questo aiuta ad espellere eventuali bolle d'aria e aiuta anche a livellare le parti superiori.
  7. Cuocere in forno preriscaldato (una teglia alla volta) per circa 16-18 minuti o fino a quando uno stecchino inserito in una delle torte delle fate esce pulito.
  8. Mentre le torte delle fate cuociono, mettete il succo d'arancia in un pentolino; aggiungere lo zucchero a velo quanto basta per ottenere un sapore dolce e piccante. Portare a bollore e far bollire velocemente per qualche minuto fino a quando non sarà bello sciropposo.
  9. Quando le torte delle fate sono pronte, toglietele dal forno. Usa uno spiedino per bucare le torte delle fate con tanti piccoli fori; spennellare generosamente con la glassa all'arancia ancora calda. Mettere lo stampo su una gratella a raffreddare negli stampini. Rimuovere delicatamente le torte delle fate e lasciarle su una gratella fino a completo raffreddamento. Conservare in un contenitore ermetico.

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Palle di neve arancioni

Sai il mio amore per tutto ciò che riguarda gli agrumi, in particolare i limoni e le arance. Questo mi porta a questi biscotti Orange Snowball – un delizioso biscotto da morso con un sapore di arancia brillante. La scorza d'arancia nell'impasto e sul rivestimento di zucchero porta davvero quel sapore di agrumi d'arancia in tutto. Quindi, così buono! Amo cuocere e regalare un assortimento di biscotti, compresi i biscotti agli agrumi durante le vacanze. Di tutti i biscotti che preparo durante le feste, questo è uno dei preferiti della famiglia. La brillante esplosione di arancia è davvero deliziosa e crea dipendenza.

FACCIAMO QUALCHE PALLA DI NEVE!
In una planetaria dotata di una frusta a foglia, sbattere il burro non salato ad alta velocità per circa un minuto. Aggiungere lo zucchero a velo setacciato e sbattere a fuoco basso fino a incorporare tutto lo zucchero. Quindi raschiare i lati e sbattere a una velocità più elevata fino a ottenere un composto cremoso e liscio. Aggiungere la scorza d'arancia e il succo d'arancia e sbattere finché non si saranno amalgamati.
Suggerimento: grattugiare sempre gli agrumi prima di spremere. Agrumi scorza con il microplane capovolto sopra il frutto. Non solo raccoglierai la scorza nel microplane, ma potrai vedere dove stai mangiando ed evitare la parte bianca e amara. Per questa ricetta ho sbucciato tre arance e ho diviso la scorza – 1 cucchiaio per l'impasto, 1/2 cucchiaino per la glassa e il resto per la copertura di zucchero all'arancia.

Con il mixer al minimo, aggiungere gradualmente la farina e mescolare fino a quando non sarà incorporata. Non mescolare troppo. Trasferire l'impasto su un involucro di plastica e raffreddare per almeno un'ora per solidificare il burro. Mi piace rilassarmi durante la notte.
Suggerimento: quando cuocio più tipi di biscotti, mi piace fare tutto l'impasto il giorno prima e cuocere il giorno successivo.

Al momento di cuocere, preriscaldare il forno a 325 ° F e foderare due teglie con carta da forno. Mettere da parte.

Preparare la glassa: in una piccola ciotola unire lo zucchero a velo, il latte, l'estratto di mandorle e 1/2 cucchiaino di scorza d'arancia in una ciotola. Sbatti fino a che liscio. Preparare lo zucchero all'arancia: in un'altra ciotolina unire la scorza d'arancia rimasta con lo zucchero semolato e con una forchetta tagliare la scorza nello zucchero. Metti entrambi da parte.
Nota: la glassa dovrebbe essere abbastanza spessa da formare un nastro che goccioli facilmente dal cucchiaio, senza essere liquido come lo sciroppo.

Formate delle palline da 1 pollice e passatele nello zucchero all'arancia. Cuocere per 14-15 minuti o fino a quando il fondo è marrone chiaro.

Una volta sfornate le palle di neve, passatele nuovamente nello zucchero all'arancia e trasferitele su una gratella per farle raffreddare completamente. Cospargeteli con un po' di glassa all'arancia e lasciateli raffreddare completamente. Fa circa 40 biscotti, a seconda di quanta pasta si raccoglie.

CONGELAMENTO e CONSERVAZIONE
Puoi congelare l'impasto fino a tre settimane, scongelarlo in frigorifero durante la notte, quindi arrotolare e cuocere di conseguenza. Puoi anche stenderle e congelare velocemente le palle di neve su una teglia. Quindi trasferirli in un sacchetto per il congelatore ed estrarli come si desidera gustarli. Una volta cotti, conservateli in un contenitore ermetico per una settimana.

Questa ricetta è stata adattata da un vecchio ritaglio della rivista Better Homes & Garden 2000.


  • 125 g di burro, ammorbidito 125 g di zucchero semolato
  • 1 uovo medio
  • Buccia di 1 arancia
  • 250 g di farina 00
  • Per la glassa:
  • 175 g di zucchero a velo
  • 3 cucchiai di succo d'arancia

Imposta il forno a 180°C gas mark 4.

In una ciotola, sbattere insieme burro e zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Sbattere l'uovo e la scorza d'arancia e poi impastare la farina fino a formare un impasto sodo.

Prendere pezzi da 60 g (2 once) e stenderli ciascuno a una lunghezza di 35,5 cm (14 pollici), quindi attorcigliare insieme. Tagliare la lunghezza ritorta in 4 pezzi e metterli su una teglia. Ripetere fino ad esaurimento dell'impasto. Raffreddare in frigo per 30 min.

Cuocere i twist al centro del forno per 15-20 minuti, fino a quando i bordi iniziano appena a dorarsi.

Per la glassa: in una ciotola setacciate lo zucchero a velo e aggiungete il succo d'arancia. Togliete i twist dal forno e spennellate subito la glassa su ognuno. Lasciare raffreddare e impostare.


A quante torte fantastiche riesci a pensare che non siano fatte con farina, lievito o persino latticini? Queste sono le limitazioni ai fornai per i pasti pasquali per coloro che seguono le leggi dietetiche di questa festa, che quest'anno inizia il 27 marzo e termina il 4 aprile.

Ci sono molte opzioni per i dolci pasquali, dagli amaretti alle crostate di frutta alle macedonie e altri dolci alla frutta e deliziosi sorbetti senza latticini, ma se hai il cuore pronto a fare una torta, sappi che le sfide sono grandi. Ciò non significa che non hai alcuna opzione, però. Si possono usare le uova quindi ci sono pan di spagna ricchi di uova, torte al cioccolato senza farina e torte fatte con farina di matzo per la lievitazione.

La cottura senza farina di frumento può essere impegnativa. È una sfida diversa rispetto alla semplice cottura di qualcosa che è senza glutine, come l'utilizzo di pane azzimo kosher-for-Pasqua e mdashrath rispetto alla farina o alle farine senza glutine e mdasha influenza il sapore, la densità e l'aspetto delle torte. La farina di matzo non può essere sostituita una per una con la farina di frumento, ecco perché abbiamo sviluppato queste speciali ricette di torta pasquale.

Il cioccolato è popolare per le torte pasquali non solo nelle torte senza farina perché è un sapore popolare, ma anche perché il suo sapore dolce maschera piacevolmente il gusto del pane azzimo. I prodotti a base di pane matzo e matzo sono fatti con farina e acqua mescolati insieme e lasciati riposare per meno di 18 minuti prima della cottura. Durante la Pasqua la farina o la farina di matzo prende il posto della normale farina di frumento perché tutti gli alimenti che sono fermentati o lievitati sono proibiti. La margarina viene utilizzata al posto del burro in alcune ricette di torte pasquali sia per ungere la tortiera che nella torta vera e propria.

Se ami la pasticceria, vorrai provare le nostre torte di mele, torte al cioccolato e torte di mandorle per il tuo Seder. Fidati di noi, la farina non mancherà a nessuno!


Ricette Di Torte

Lascia che mangino la torta e lascia che ti aiutiamo a trovare le migliori ricette di torte e glasse! Con i nostri video tutorial su come realizzare torte di carote, torte al cioccolato e torte ai tres leches, copriamo ogni occasione. Abbiamo svelato torte per baby shower, poke cake per feste a tema colore e persino torte capovolte. Non pensare che abbiamo dimenticato le torte arcobaleno o le ricette di torte per gli amanti della frutta. Ci siamo assicurati di includere molte ricette di torte con frutta, come torte alle fragole e torte al limone.

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Come si fa a Torta Al Cioccolato All'arancia?

Questa torta a strati è sorprendentemente semplice da realizzare, una base pan di spagna cioccolato arancia e crema al cioccolato e arancia, un po' di ritocchi e qualche bella decorazione e taa daa! Il paradiso cioccolato e arancia proprio lì.

Iniziate ungendo e foderando molto bene le vostre tortiere (una buona dose di burro per non farle attaccare!)

Quindi, inizia a preparare l'impasto della torta prendendo il tuo burro e zucchero fino a soffice.

Aggiungi il uova, cacao, farina, cioccolato fuso ed estratto di arancia.

Distribuire uniformemente tra le tortiere imburrate.

Lisciatele aiutandovi con una spatola o il dorso di un cucchiaio.

Tendo a lisciarli quasi fino a un leggero tuffo nel mezzo, in modo che quando salgono non ottengano un grande picco nel mezzo.

Quindi cuocere fino a le torte al cioccolato all'arancia si stanno appena staccando dai bordi della latta e sono elastici al tatto.


  • Succo d'arancia fresco 3 cucchiai
  • ¼ cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 175 grammi di farina per tutti gli usi
  • 200 grammi di zucchero semolato
  • 115 grammi di burro salato, temperatura ambiente
  • 2 uova
  • ½ tazza di latticello
  • Scorza di 3 arance grandi
  • Qualche goccia di colorante alimentare arancione (facoltativo)
  • Per la glassa all'arancia:
  • 50 ml di succo d'arancia fresco
  • 25 grammi di zucchero semolato

In una ciotola, unire la farina e il bicarbonato, mescolare bene e mettere da parte

In un'altra ciotola, unire il burro, la scorza d'arancia e lo zucchero. Sbattere bene fino a quando non diventa chiaro e spumoso. Aggiungere le uova e il succo d'arancia sbattere bene

Aggiungere il colore arancione (facoltativo) e il latticello. Mescolare bene. Potresti notare una leggera coagulazione in questo momento, non farti prendere dal panico

Incorporare la miscela di farina e tornerà alla normalità.

Per preparare questa torta in una teglia da 7 pollici, ungere accuratamente la teglia con burro non salato e spolverare di farina. Versare l'impasto nella tortiera e cuocere questa torta in forno preriscaldato a 180 gradi C per un'ora o fino a quando uno stecchino inserito non esce pulito

Mentre la torta è in forno, preparate la glassa. Unire 50 ml di succo d'arancia fresco con 25 grammi di zucchero semolato. Mescolare bene e mettere da parte


Torta Streusel Mandorle Arancia

Questa è la migliore torta di streusel che abbia mai mangiato. La combinazione di sapori è semplicemente deliziosa. È facile da realizzare e costituisce una deliziosa aggiunta a qualsiasi colazione, brunch, chiesa o riunione di fortuna in ufficio.

Corso Colazione, Brunch, Snack

Parola chiave torta colazione, torta caffè, torta streusel

Ingredienti

  • Streusel Topping
  • 1 tazza di zucchero di canna chiaro, ben confezionato
  • 1 cucchiaino di scorza d'arancia grattugiata
  • 1 tazza di mandorle affettate
  • ¼ tazza di farina per tutti gli usi
  • 3 cucchiai di burro non salato, fuso
  • Torta Streusel
  • 1 panetto di burro, ammorbidito a temperatura ambiente
  • ½ tazza di zucchero semolato
  • 3 uova grandi
  • 1 cucchiaino di scorza d'arancia grattugiata
  • ½ cucchiaino di estratto di vaniglia
  • ½ cucchiaino emulsione di mandorle (facoltativo)
  • 2 tazze di farina per tutti gli usi
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • ⅔ tazza di succo d'arancia, senza polpa
  • Smalto
  • 1 tazza di zucchero a velo (confettieri x 27)
  • 5 cucchiaini di succo d'arancia, senza polpa
  • ¼ cucchiaino di scorza d'arancia (opzionale)
  • 1 spruzzata di Grand Marnier (opzionale)

Istruzioni

Preriscaldare il forno a 350 ° F. Imburrare e infarinare un tubo da 9 o 10 pollici o uno stampo per ciambelle. Mettere da parte.

Preparare lo Streusel In una ciotola media, usa una spatola o un cucchiaio per mescolare lo zucchero di canna chiaro e la scorza d'arancia. Aggiungere la farina e le mandorle e mescolare per ricoprire. Incorporate il burro fuso e mescolate fino a ottenere un condimento uniformemente sbriciolato. Mettere da parte.

Pastella torta In una ciotola separata, unire gli ingredienti secchi – farina, lievito e bicarbonato di sodio. Mettere da parte.

In una ciotola capiente, utilizzando una frusta elettrica a velocità media, sbattere il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungere le uova, una alla volta, sbattendo a bassa velocità fino a quando non saranno amalgamate. Aggiungere la scorza d'arancia, l'estratto di vaniglia, l'emulsione di mandorle e mescolare per amalgamare.

Con l'impastatrice a bassa velocità, alternare l'aggiunta del composto di farina e succo d'arancia al composto di uova, iniziando e finendo con la farina. Mescolare solo per unire. Non mescolare troppo la pastella.

Assemblare la torta Versare metà della pastella nel tubo preparato o nella padella per ciambelle. Aiutandovi con una spatola stendetela uniformemente. Cospargere metà della miscela di briciole di streusel. Coprire con la pastella rimanente e lo streusel.

Battere alcune volte la padella sul bancone o sul tavolo per rimuovere eventuali bolle d'aria. Infornare per 30-35 minuti fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito. Trasferire la teglia su una griglia per raffreddare.

Fare la glassa In un misurino Pyrex, mescolare lo zucchero a velo, il succo d'arancia, la scorza d'arancia e una spruzzata di Grand Marnier fino ad ottenere un composto omogeneo.

Sformate la torta su un piatto da portata, adagiandola con lo streusel rivolto verso l'alto. Condire con la glassa.


Preriscaldare il forno a 210C/400F/Gas 6. Imburrare leggermente due teglie da forno.

Setacciare la farina in una ciotola. Strofinare il burro con le mani fino a ottenere un composto simile al pangrattato fine. Incorporare lo zucchero, le gocce di cioccolato e la scorza d'arancia.

In un misurino mescolate il latte con il succo di un'arancia. Aggiungere gradualmente alla miscela di farina fino a quando l'impasto non si sarà unito. Potrebbe non essere necessario tutto il liquido. Fare attenzione a non lavorare troppo l'impasto degli scone.

Stendere l'impasto a uno spessore di circa 2 cm e ritagliare gli scones con un tagliapasta di 5-6 cm/2-2½ pollici.

Trasferite gli scones nelle teglie imburrate, spennellate la superficie con il latte e infornate al centro del forno per 10-12 minuti, o fino a quando non saranno ben lievitati e dorati.

Sfornare e far raffreddare su una gratella. Servire con panna rappresa e satsuma.


Fatine all'arancia e gocce di cioccolato con glassa all'arancia ricetta - Ricette



torte di fata (questa pastella fa tra 12-16)


100 g di farina 00
100 g di burro o margherita
100 g di zucchero semolato
2 uova
Pizzico di sale


Per prima cosa, accendi il forno sul livello del gas 4 e pesa tutti gli ingredienti. (Probabilmente anche un grembiule è una buona idea se sei disordinato come me.)


Dopo aver pesato gli ingredienti, unire lo zucchero e il burro in una ciotola capiente. Lo faccio usando una frusta a mano elettrica!
Assicurati di montare a lungo burro e zucchero! Questo è essenziale per torte leggere e soffici.
Saprai quando il burro e lo zucchero saranno sufficientemente cremosi poiché il colore passerà da un giallo brillante a un giallo molto più chiaro e cremoso. L'impasto risulterà anche estremamente morbido al tatto!


Una volta che il burro e lo zucchero sono stati sbattuti montate a neve le vostre due uova. Aggiungi lentamente un po' del composto di uova sbattute al burro e allo zucchero, mescolando accuratamente tra ogni aggiunta!
Ancora una volta assicurati che sia ben sbattuto prima di aggiungerne altro.


(Nota: se il composto si rapprende durante la lavorazione delle uova - in altre parole sembra che stia iniziando a separarsi, niente panico! Non appena aggiungi un po' di farina il composto si ricombina)


Una volta amalgamato tutto l'uovo, setacciare la farina e il pizzico di sale nella ciotola. (Esatto tutto in una volta!)
Mescolare leggermente (o incorporare) la farina nel composto fino a quando non è tutto combinato!


Ora sono pronti per il forno. Ci vorranno circa 20-25 minuti. Assicurati di controllarli spesso e una volta che hanno preso un bel colore dorato, infila un coltello o uno spiedino di metallo in una delle torte. Se torna pulito sono pronti!


Guarda il video: Տորթեր (Potrebbe 2022).