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Ricetta zuppa di pollo bulgara (Ehniya)

Ricetta zuppa di pollo bulgara (Ehniya)


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  • Zuppa di pollo

Questa è una zuppa di pollo ricca e gustosa che adoro fare.


Blagoevgrad, Bulgaria

7 persone hanno fatto questo

IngredientiPorzioni: 6

  • 2 cucchiai di olio
  • 12 cipolle piccole, sbucciate e tagliate in quarti
  • 4 o 5 cosce di pollo
  • Sale per il gusto
  • Pepe di Caienna, a piacere
  • Pepe nero, a piacere

MetodoPreparazione:15min ›Cottura:1hr ›Pronto in:1hr15min

  1. Scaldate l'olio, aggiungete le cipolle tritate e fatele rosolare finché non saranno dorate.
  2. Aggiungere il pollo e friggere fino a quando non sarà leggermente dorato.
  3. Aggiungere acqua a sufficienza per coprire il pollo e portare a bollore.
  4. Cuocere a fuoco lento per 1 ora, quindi condire a piacere con sale, pepe di Cayenna e pepe nero.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(1)

Recensioni in inglese (1)

Questo NON è il modo in cui si prepara la zuppa di pollo in Bulgaria! Non esiste una zuppa chiamata Ehnia. C'è questo stufato vecchio stile chiamato Yahniya ma non è zuppa. La zuppa di pollo bulgara richiede carne di pollo, carote, patate, cipolle, peperoncino, pasta o riso, ed è intorbidata con tuorli d'uovo mescolati con succo di limone. Alla fine si completa con un po' di prezzemolo tritato. Non fuorviare le persone, per favore!-08 Nov 2017


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