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Ricetta di pollo con cipolle caramellate

Ricetta di pollo con cipolle caramellate

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Questa è una ricetta di pollo facile ma saporita che ho imparato da mia nonna. Servire con una miscela di riso selvatico alle noci.

96 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 4

  • 1 o 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 4 cosce di pollo senza pelle
  • sale e pepe nero appena macinato a piacere
  • 3 cipolle grandi, tagliate a dadini
  • 450 ml (16 fl oz) di acqua

MetodoPreparazione: 5 min. ›Cottura: 40 min.› Pronto in: 45 min

  1. In una padella larga, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere il pollo, rosolando entrambi i lati. Fate rosolare per circa 10 minuti. Aggiungere sale e pepe a piacere.
  2. Aggiungere la cipolla nella padella e mescolare insieme ai pezzi di pollo per circa 5 minuti. Aggiungere l'acqua e lasciare cuocere a fuoco medio alto fino a quando le cipolle si caramellano e creano una salsa.
  3. Fai bollire per circa 30 minuti. Potrebbe essere necessario aggiungere altra acqua in modo che la salsa non si asciughi. Una volta che il pollo è cotto, rimuoverlo e metterlo su un piatto da portata. Quando la salsa è finita, versare sopra il pollo.

Mancia:

Per una salsa più ricca, usa il brodo di pollo al posto dell'acqua.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(89)

Recensioni in inglese (81)

di CYNDMN28

Quantità di ingredienti modificata Se potessi dare a questa ricetta 10 stelle, lo farei! Questo è stato FAVOLOSO :) L'ho appena fatto la scorsa notte, anche se ho apportato alcune lievi modifiche. Ho usato i petti di pollo, invece delle cosce, e ho aumentato l'olio d'oliva a 3 cucchiai. Ho anche cucinato le cipolle molto più a lungo della ricetta indicata (circa 13 minuti) perché mi piace ottenere le mie cipolle davvero carmalizzate e far risaltare il loro sapore - attenzione a non bruciarle! Molto, molto semplice e ha un sapore fuori dal mondo! Non lasciarti ingannare dalla sua semplicità e non esitare ad aggiungere le tue spezie poiché questa ricetta è una base meravigliosa che può essere adattata a qualsiasi palato. A +++++ - 18 luglio 2008

di DESIREENROI

Ho usato ingredienti diversi Ho provato questa ricetta due volte. Mi è piaciuto. Anche se, la seconda volta ho aggiunto un po 'di spezie come: paprika e curcuma durante la fase di ebollizione. Ha reso la ricetta ancora migliore! -18 luglio 2008

di DIANATSEPULVEDA

Ho usato ingredienti diversi Mio marito adorava questo piatto sul riso! Ho aggiunto origano, rosmarino e prezzemolo. Hai davvero bisogno di una cipolla grande per avere abbastanza salsa.- 18 luglio 2008

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