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Ricetta cremosa di fettuccine di pollo e pomodoro

Ricetta cremosa di fettuccine di pollo e pomodoro

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Una pasta italiana semplice, ricca e sostanziosa. Gustalo come antipasto o come piatto principale.

14 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 2

  • 115 g di fettuccine secche
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 2 filetti di petto di pollo disossati e senza pelle
  • 2 cucchiai di condimento per insalata italiano
  • 1 cucchiaio di aceto balsamico
  • 115 g di funghi champignon freschi, tagliati in quarti
  • 1 lattina (400 g) di pomodori tritati
  • 60 g di crema di formaggio, tagliata a cubetti
  • 2 cucchiai di basilico fresco tritato
  • 2 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco

MetodoPreparazione: 20 min. ›Cottura: 20 min.› Pronto in: 40 min

  1. Riempi una pentola capiente con acqua leggermente salata e porta a ebollizione. Una volta che l'acqua bolle, incorporare le fettuccine e riportare a ebollizione. Cuocere la pasta scoperta, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la pasta non è cotta, ma è ancora ferma al morso, circa 8 minuti. Scolatele bene in uno scolapasta posto nel lavandino.
  2. Scaldare l'olio d'oliva in una padella e cuocere i filetti di petto di pollo a fuoco medio fino a quando saranno leggermente dorati, circa 5 minuti per lato. Versare il condimento italiano e l'aceto balsamico sul pollo, aggiungere i funghi e cuocere, coperto, finché il pollo non sarà più rosa all'interno. Rimuovere i petti di pollo e tagliarli a listarelle.
  3. Mescolare i pomodori, la crema di formaggio e il basilico nella padella con i funghi a fuoco medio-basso fino a quando il composto non raggiunge il bollore. Mescolare per far sciogliere la crema di formaggio nella salsa, aggiungere le strisce di pollo e le fettuccine cotte e mescolare. Cospargere di parmigiano per servire.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(13)

Recensioni in inglese (11)

di Rybinsk1

Ottima Ricetta facile da preparare e soddisfacente, ha aggiunto uno spicchio d'aglio durante tutto il processo. Fa un gustoso pasto impressionante - 14 febbraio 2010

di Dawn

Abbiamo pensato che andasse bene. Mancava qualcosa e forse l'aglio avrebbe aiutato il sapore. Le porzioni sono abbondanti, direi che servono dal 4 al 25 aprile 2012

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