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Ricetta Prune Torte

Ricetta Prune Torte

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Una torta di ispirazione ucraina elegante e deliziosa. Se ti senti avventuroso, usa metà datteri e metà prugne nella ricetta.

L'hanno fatto 6 persone

IngredientiPorzioni: 8

  • 225 g di burro non salato
  • 120 g di zucchero a velo
  • 1 uovo
  • 1/2 cucchiaino di estratto di mandorle
  • 1 pizzico di sale
  • 175 g di mandorle tritate
  • 250 g di farina 00 setacciata
  • 450 g di prugne snocciolate
  • 200 g di zucchero semolato
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1 cucchiaio di succo di limone

MetodoPreparazione: 30 min ›Cottura: 45 min› Tempo supplementare: 1 giorno abbattimento ›Pronto in: 1 giorno 1 ora 15 min

  1. Preriscaldare il forno a 180 ° C / Gas 4. Imburrare e infarinare cinque teglie rotonde da 20 cm.
  2. In una ciotola capiente, mantecare il burro con lo zucchero a velo fino a ottenere un composto leggero e spumoso. Sbatti l'uovo. Incorporare l'estratto di mandorle, il sale e le mandorle tritate. Aggiungere la farina e mescolare bene. Dividete l'impasto in 5 parti uguali. Pat ogni pezzo di pasta in una teglia preparata.
  3. Cuocere in forno preriscaldato per 20 minuti o fino a quando saranno leggermente dorati. Togli le teglie mentre sono ancora calde.
  4. Per il ripieno di prugne: mettere le prugne in una casseruola e coprire con acqua. Portate a ebollizione, togliete dal fuoco e lasciate riposare per 10 minuti. Scolare e riservare il liquido. Frulla le prugne in un robot da cucina.
  5. In una casseruola, unire le prugne, lo zucchero semolato, la cannella, il succo di limone e 4 cucchiai di liquido per prugne riservato. Portare il composto a ebollizione. Assemblare gli strati con il ripieno caldo di prugne. Lasciar riposare per 24 ore prima di affettare.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(7)

Recensioni in inglese (3)

di PEGNMIL

MMMMMMM! La nonna paterna di mio cugino era ucraina e preparava una ricetta simile e da bambini la divoravamo per pochi minuti (anche se non sapevamo che fossero prugne fino a quando eravamo più grandi). Non sono mai riuscito a trovare una ricetta come ha fatto lei, fino a quando non è arrivata questa. La parte più difficile è aspettare che rimanga in piedi - non affrettarti perché questo processo è ciò che lo rende così buono. Grazie per aver condiviso questa meravigliosa ricetta.-26 agosto 2003

di myprecious

Questa è un'ottima ricetta! Vale davvero la pena aspettare 24 ore. Ho seguito esattamente la ricetta e ho ottenuto risultati perfetti, è piaciuta a tutti! -02 marzo 2009

di lucilu2

Una nuova ricetta preferita! Lo abbiamo fatto due volte, seguendo esattamente la ricetta ed è un delizioso dessert. Perfetto con il caffè; i sapori sono ricchi ma non pesanti.- 23 maggio 2017

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