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Ricetta gelato alla torta al lime

Ricetta gelato alla torta al lime

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Se ami la torta al lime e il gelato, questo dolce è per te. È semplice da preparare e ha un sapore fantastico. Si prepara una crema pasticcera cremosa all'uovo al lime, poi zangolata in gelatiera con biscotti digestivi.

L'hanno fatto 56 persone

IngredientiPorzioni: 24

  • 350 ml di latte evaporato
  • 1 lattina (397 g) di latte condensato zuccherato
  • 475 ml di latte
  • 150 ml di panna liquida
  • 2 tuorli d'uovo, sbattuti
  • 200 g di zucchero semolato
  • 250 ml di succo di lime
  • 2 cucchiaini di estratto di limone (facoltativo)
  • Confezione da 2/3 (135g) di gelatina aromatizzata al lime, spezzettata a cubetti
  • 6 biscotti digestivi interi

MetodoPreparazione: 45 min ›Cottura: 10 min› Tempo supplementare: 4 ore congelamento ›Pronto in: 4 ore 55 min

  1. In un pentolino a fuoco basso unire il latte evaporato, il latte condensato zuccherato, il latte e la panna doppia. Cuocere fino a quando è caldo, sbattendo spesso.
  2. Versare il composto in una gelatiera e congelare secondo le istruzioni del produttore. La preparazione di questa ricetta richiede un po 'più di tempo rispetto al solito gelato.
  3. Una volta che il composto è caldo al tatto, sbatti i cubetti di gelatina e lo zucchero, mescolando continuamente fino a quando lo zucchero e la gelatina non sono completamente sciolti. Incorporare i tuorli d'uovo e togliere dal fuoco. Incorporare il succo di lime e l'estratto di limone.
  4. Una volta che il gelato è denso, aggiungi i pezzi grandi di biscotto digestivo in modo uniforme su ciascun lato della gelatiera. Si romperanno in pezzi più piccoli mentre la macchina si agita. Mescolare per altri 5 minuti circa. Trasferire in un contenitore per congelatore, sigillare e congelare fino a quando non si solidifica.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(56)

Recensioni in inglese (50)

di Spruce92

Ho dovuto congelare in due lotti. Ho pensato di lasciare raffreddare il composto prima di metterlo nel congelatore del gelato, ma avevo paura di cosa potesse fare la gelatina. Quel lotto non ha funzionato bene. Il secondo lotto è rimasto in frigorifero per quasi 24 ore prima di metterlo nella gelatiera. È uscito magnificamente e avrebbe rivaleggiato con qualsiasi gelato premium sul mercato.-13 luglio 2006

di AVIDCOOK51

Questa è una ricetta fantastica. Ho usato la quantità di cracker Graham richiesta e ne è uscito fantastico. Penso che usarne di più avrebbe sminuito il sapore del key lime. Anche la mia famiglia era entusiasta di questo gelato, quindi ho fatto un altro lotto ma l'ho raddoppiato, che si è tenuto molto bene nel congelatore. Grazie per aver condiviso la tua ricetta! -01 dic 2004

di sweetslady

Una parola: FAVOLOSO! Ricetta deliziosa! Ho anche aggiunto il vero succo di lime Key al posto del normale succo di lime. Ho dovuto usarne di meno perché è più forte.-09 agosto 2005

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