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Ricetta panino con scaloppina di maiale impanata

Ricetta panino con scaloppina di maiale impanata

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  • Maiale
  • Tagli di maiale
  • Filetto di maiale

Questo è un panino semplice ma delizioso. Servire con una serie di condimenti.

L'hanno fatto 63 persone

IngredientiPorzioni: 4

  • 4 fette (115 g) di filetto di maiale, tagliate trasversalmente
  • 1 uovo, sbattuto
  • 2 cucchiai di latte
  • 1/4 cucchiaino di granuli di aglio
  • 1/4 cucchiaino di cipolla in polvere
  • 1/4 cucchiaino di sale condito
  • 1/4 cucchiaino di maggiorana essiccata
  • 1/4 cucchiaino di origano essiccato
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
  • 160 g di pangrattato
  • 125 ml di olio di arachidi, per friggere
  • 4 rotoli secondari, divisi
  • 4 cucchiaini di maionese o secondo necessità (facoltativo)
  • 4 cucchiaini di ketchup o secondo necessità (facoltativo)
  • 4 cucchiaini di senape inglese o secondo necessità (opzionale)
  • 4 foglie di lattuga (opzionale)
  • 4 fette di pomodoro (facoltativo)
  • 4 fette di cipolla (facoltativo)
  • 4 fette di sottaceto, per guarnire (facoltativo)

MetodoPreparazione: 1 ora ›Cottura: 30 min› Pronto in: 1 ora e 30 min

  1. Metti ogni fetta di filetto di maiale tra due pezzi di robusti fogli di plastica (come un grande sacchetto di plastica per congelatore tagliato) e appiattisci fino a circa 5 mm di spessore e circa 9x13 cm di dimensione.
  2. In una ciotola bassa sbattere le uova, il latte, i granuli di aglio, la cipolla in polvere, il sale condito, la maggiorana, l'origano, il sale e il pepe. Metti il ​​pangrattato in una ciotola poco profonda.
  3. Immergere ogni pezzo di maiale nella miscela di uova e latte condita e poi nel pangrattato. Mettere da parte la carne di maiale impanata su un foglio di carta da forno o carta da forno; non impilare.
  4. Scaldare l'olio in una padella larga fino a quando non diventa brillante. Immergere delicatamente il maiale, un pezzo alla volta, nell'olio caldo e friggerlo fino a doratura su ciascun lato, circa 8 minuti per pezzo. Scolare le scaloppine di maiale su carta da cucina.
  5. Preriscaldare il grill e posizionare la griglia del forno a circa 15 cm dalla fonte di calore.
  6. Aprire i rotoli secondari con i lati tagliati rivolti verso l'alto e grigliare finché i rotoli non sono tostati e caldi, circa 1 minuto. Ricoprire ogni rotolo con una scaloppina di maiale; guarnire ogni panino con una scelta di maionese, ketchup, senape, lattuga, pomodoro, cipolla e una fetta di sottaceto, se lo si desidera.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(92)

Recensioni in inglese (74)

di Bailey

Crescendo nel Midwest, questi erano disponibili in ogni ristorante. Adesso vivo nel sud e non li vedi mai. Io e mio marito abbiamo apprezzato queste numerose volte e ogni volta che mi ricorda mia nonna che le friggeva nella sua cucina dell'Iowa. Grazie per la ricetta !! - 15 aprile 2010

di CrabbApple

Questo è stato il mio primo tentativo di friggere qualsiasi cosa (una specie di tentativo di mantenere le cose in salute) e non sapevo che il mio olio fosse troppo caldo, quindi ho bruciato l'esterno dei primi due, ma dopo li ho semplicemente dorati nell'olio e finito di cucinare in forno e il maritino RAVED! Pochi piccoli cambiamenti per motivi di salute: usate frullini per uova anziché uova, pangrattato integrale e immerso nella farina integrale prima di mescolare uova / latte. Li farò di nuovo! -10 febbraio 2010

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