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Ricetta della cheesecake al mango tropicale

Ricetta della cheesecake al mango tropicale

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Questa è una versione tropicale della classica cheesecake. Assicurati di utilizzare mango sodi in questa ricetta.

L'hanno fatto 48 persone

IngredientiPorzioni: 8

  • 450 g di crema di formaggio, ammorbidito
  • 150 g di zucchero semolato
  • 2 uova
  • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
  • 1 base di biscotti digestivi, crudi
  • 300 ml di succo di mango, come Rubicon
  • 5 cucchiai di zucchero semolato
  • 2 cucchiai di farina di mais
  • 325 g di mango maturi, pelati, snocciolati e tagliati a cubetti

MetodoPreparazione: 45 min ›Cottura: 30 min› Tempo supplementare: 3 ore abbattimento ›Pronto in: 4 ore 15 min

  1. Preriscaldare il forno a 180 ° C / Gas 4.
  2. In una ciotola media, mescola 150 g di zucchero alla crema di formaggio. Mescolare le uova una alla volta, quindi incorporare la vaniglia. Versare questa pastella nella base del biscotto digestivo e lisciare sopra.
  3. Cuocere in forno preriscaldato fino a quando i bordi non si sono gonfiati ma la parte centrale continua a vibrare, circa 30 minuti. Lasciar raffreddare per 30 minuti, quindi conservare in frigorifero fino a quando non sarà freddo, circa 3 ore.
  4. Mentre la cheesecake cuoce, versate in una casseruola 250 ml di succo di mango e 5 cucchiai di zucchero; portare a ebollizione a fuoco medio-alto, sciogliendo lo zucchero. Sciogliere la farina di mais nel restante succo di mango e mescolare nella casseruola bollente fino a quando si sarà addensato e trasparente, circa 30 secondi. Mettere il mango a dadini in una ciotola resistente al calore e condirlo con la salsa addensata. Lasciar raffreddare a temperatura ambiente, quindi versare sopra la cheesecake. Servire freddo.

Suggerimenti per la torta di formaggio

Per suggerimenti più semplici su come preparare una cheesecake perfetta, consulta la nostra guida pratica sui suggerimenti per la cheesecake perfetta.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(31)

Recensioni in inglese (28)

Ho adorato questa ricetta! Ho fatto una base di biscotti con noci di zenzero senza glutine e ho usato 2 barattoli di mango (senza lo sciroppo malaticcio); frullato uno per la salsa (non riuscivo a ottenere il succo) e servito con frutto della passione. Successo per la cena! Lo rifarò sicuramente, proverò il quark (formaggio a pasta molle a bassissimo contenuto di grassi) per ridurre le calorie ... Yum.-05 ott 2014

di naples34102

Guardando le recensioni in anticipo suppongo che sarebbe stato saggio, ma non dovresti consultare le recensioni in una ricetta pubblicata, secondo me, per evitare il disastro. La crosta, va bene, quindi non puoi sbagliare se ne compri uno. Ho scelto di crearne uno mio - altrettanto facile, probabilmente più economico, e ha un sapore migliore e più fresco: 1-1 / 4 c. briciole di cracker Graham, 5 cucchiai di burro fuso, 2 cucchiai di zucchero - in uno stampo a cerniera da 9 pollici. Il ripieno della cheesecake è standard - non si può sbagliare neanche lì. Ma il condimento ... che pasticcio acquoso. O ridurre il nettare, probabilmente della metà, o aumentare l'amido di mais, probabilmente del doppio. Se non lo fai finirai per dover fare quello che ho fatto e dovrai lottare per risolvere questo problema dopo il fatto. Inoltre, non capisco il motivo per mescolare il succo bollente con il mango fresco - a meno che tu non stia cercando di cucinare il mango (non). Una volta fatto, questo è molto buono e carino - quattro stelle di sicuro. Da solo, preparato come il ricetta dirige? - un negozio ha acquistato una crosta con un ripieno di cheesecake di base condito con mango sminuzzato sospeso nel succo. E, visto quello che si otterrebbe, tre stelle sono generose, due stelle sono più accurate, ma non voglio scoraggiare chiunque dal provare questa ricetta con alcune importanti modifiche.- 23 giugno 2010

di IAMBROODING

Posso dare a questo un'altra stella? È davvero una cheesecake fantastica e facile. Il condimento di mango è buono da morire e così facile da preparare! Non aver paura di lavorare con manghi freschi anche se non sei abituato. Quelli freschi battono davvero quelli in scatola ogni giorno. Di solito compro i dolci ma ho visto questa ricetta e ho deciso di provarla. È stato facile e ho ricevuto recensioni entusiastiche dalla mia famiglia e dai miei amici. Ora devo fare la cheesecake al mango almeno una volta al mese o comincio a sentire un sacco di lamentele sul fatto che non faccio più la cheesecake al mango! Grazie TNARINESINGH. You rock! -10 giugno 2008

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