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Ricetta cheesecake croccante al toffee

Ricetta cheesecake croccante al toffee

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Questa cheesecake richiede un po 'di tempo per essere preparata, ma i risultati ne valgono davvero la pena. Una base di biscotti alla vaniglia è riempita con caramella mou, barrette Daim rotte, ripieno di cheesecake e cosparsa di altre barrette Daim rotte.

112 persone hanno fatto questo

IngredientiPorzioni: 12

  • 360 g di biscotti alla vaniglia
  • 85 g di burro non salato, sciolto
  • 400 g di caramelle al latte, non confezionate
  • 170 g di gocce di cioccolato fondente
  • 150 ml di latte evaporato
  • 4 1/2 (28g) barrette barrette di caramello duro ricoperte di cioccolato, come le barrette Daim
  • 900 g di crema di formaggio
  • 300 g di zucchero semolato
  • 4 uova
  • 2 tuorli d'uovo
  • 2 cucchiai di farina 00
  • 75 ml di panna da montare
  • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
  • 3 barrette (28 g) barrette al caramello ricoperte di cioccolato, come le barrette Daim, tritate

MetodoPreparazione: 40 min ›Cottura: 1 ora 35 min› Tempo supplementare: 10 ore 30 min raffreddamento ›Pronto in: 12 ore 45 min

  1. Preriscaldare il forno a 180 ° C / Gas 4. In una ciotola media, unire le briciole di biscotti con il burro fuso. Mescolare bene. Premere sul fondo e fino a metà del lato di uno stampo a cerniera da 23 cm. Cuocere per 10 minuti in forno preriscaldato. Lasciar raffreddare.
  2. Aumentare la temperatura del forno a 200 C / Gas 6. In una casseruola a fuoco basso, sciogliere le caramelle al latte insieme alle gocce di cioccolato e al latte evaporato mescolare fino a che liscio e versare nella base. Rompi le barrette Daim in piccoli pezzi. Cospargere lo strato di caramello.
  3. Sbattere la crema di formaggio fino a che liscio. Aggiungere lo zucchero e la farina; batti fino a che liscio. Aggiungere le uova, poi i tuorli, uno alla volta. Mescolare in doppia panna e vaniglia. Versare sopra lo strato di caramello. Avvolgere l'esterno della latta con un foglio.
  4. Mettere in una grande latta che è stata riempita con 2,5 cm di acqua calda. Infornare a 200 C / Gas 6 per 15 minuti; ridurre il forno a 110 C / Gas 1/2 e infornare 1 ora. Rimuovere dall'acqua. Lasciar raffreddare a temperatura ambiente, quindi raffreddare per una notte in frigorifero. Completare con le rimanenti barrette Daim tritate.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(110)

Recensioni in inglese (96)

Tutti amiamo totalmente questa cheesecake! L'immagine lo mostra con biscotti scuri come gli Oreo come base, ma io uso i digestivi ed è comunque ottimo.-10 lug 2012

Torta fantastica. Ho seguito la ricetta ed è stato perfetto. Vedi la mia foto-13 ottobre 2015

beh, il suo forno si raffredda, era un sacco di miscela in cima al toffee ... !! la foto è strana in quanto sembra che la base sia spessa ???? ho usato gli shortbread ... è ancora traballante perché l'ultima volta ho cucinato una cheesecake troppo a lungo ed era orribile, quindi spero che Tomz sia perfetto, bruciava un po 'sopra e avevo il forno a fuoco basso come forno ventilato ma malato cover it.-09 maggio 2015

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