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Ricetta shawarma di pollo

Ricetta shawarma di pollo

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Non uscire per un doner: prova questo autentico panino libanese. Di solito servito con salsa tahini o toum (pasta di aglio libanese).

79 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 8

  • Per il pollo
  • 7 cucchiai di aceto di malto
  • 4 cucchiai di yogurt naturale a basso contenuto di grassi
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 1 cucchiaino di spezie miste
  • 1/4 cucchiaino di cardamomo appena macinato
  • sale e pepe nero appena macinato a piacere
  • 8 cosce di pollo senza pelle e disossate
  • Per la salsa tahini
  • 100 g di tahini
  • 4 cucchiai di yogurt naturale a basso contenuto di grassi
  • 1 spicchio d'aglio, tritato
  • 2 cucchiai di succo di limone
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
  • sale e pepe nero appena macinato a piacere
  • Per servire
  • 4 pomodori medi, tagliati a fettine sottili
  • 1 cipolla, affettata
  • 225 g di iceberg o lattuga rossa, sminuzzata
  • 8 pitta di pane

MetodoPreparazione: 15 min. ›Cottura: 40 min.› Pronto in: 55 min

  1. In una pirofila di vetro mescolare l'aceto di malto, lo yogurt, l'olio d'oliva, le spezie miste, il cardamomo, il sale e il pepe. Mettere le cosce di pollo nella miscela e girarle per ricoprire. Coprite e lasciate marinare in frigorifero per almeno 4 ore o per tutta la notte.
  2. Preriscaldare il forno a 175 ° C / gas mark 4. In una piccola ciotola, mescolare il tahini, lo yogurt, l'aglio, il succo di limone, l'olio d'oliva e il prezzemolo. Condisci con sale e pepe, assaggia e aggiusta i sapori se lo desideri. Copri e metti in frigorifero.
  3. Coprire il pollo e cuocere nella marinata per 30 minuti, girando una volta. Scoprire e cuocere per altri 5-10 minuti o fino a quando il pollo non è dorato e cotto. Togliere dal piatto e tagliare a fettine sottili.
  4. Mettere il pollo a fette, il pomodoro, la cipolla e la lattuga sul pane pitta. Arrotolare e guarnire con la salsa tahini.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(77)

Recensioni in inglese (57)

Delizioso - È meglio di un kebab e lo rifarò sicuramente.-07 ottobre 2008

Ricetta geniale, facile da preparare e cucinare. Pasto eccellente da condividere con gli amici e molto meglio di qualsiasi cosa tu possa comprare da un pasto da asporto o pronto. Sono un grande fan del cibo libanese e questo era quanto di più vicino a qualsiasi cosa che ho avuto in un ristorante. In coppia con hummus fatto in casa e baba ganoush, questo è un vero vincitore! -27 agosto 2016

Sono davvero dispiaciuto, ma sono rimasto piuttosto deluso da quella ricetta. Probabilmente non c'è niente di sbagliato nel piatto in sé, ma preferisco solo gusti forti o più decisi.-08 set 2015

Guarda il video: ! - Epic Cooking Outside (Settembre 2020).