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Ricetta riso salato di pollo e funghi

Ricetta riso salato di pollo e funghi

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Questo gustoso piatto pilaf all-in-one è una miscela di cosce di pollo, funghi, peperoni e riso cotti in un saporito brodo di pollo.

L'hanno fatto 42 persone

IngredientiPorzioni: 4

  • 4 cosce di pollo senza pelle
  • 700 ml di brodo di pollo
  • 1 cipolla, tritata
  • 3 spicchi d'aglio, sbucciati e tritati
  • 1 cucchiaino di curcuma macinata
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 100 g di funghi champignon, affettati
  • 330 g di riso bianco
  • 3 pomodori, affettati
  • 1 peperone rosso, tagliato a fettine sottili
  • 1 peperone verde, tagliato a fettine sottili
  • 1 peperone giallo, tagliato a fettine sottili

MetodoPreparazione: 15 min. ›Cottura: 45 min.› Pronto in: 1 ora

  1. In una pentola capiente, far bollire le cosce di pollo nel brodo di pollo, aggiungendo cipolla e aglio al brodo prima di bollire. Quando il pollo è cotto (circa 20 minuti), toglierlo dal brodo e metterlo da parte. Aggiungere la curcuma e mescolare, quindi mettere da parte il brodo.
  2. In una padella larga, scaldare l'olio. Aggiungere i funghi e cuocere per 1 minuto. Aggiungere il riso, mescolare per 2 minuti, quindi aggiungere il brodo. Lasciate cuocere tutto a fuoco lento per 20 minuti. Nel frattempo pelare e affettare i pomodori e unirli al composto di riso. Tagliare il pollo cotto a pezzettini e aggiungerlo alla padella insieme ai peperoni rossi, verdi e gialli. Mescolare tutto insieme e cuocere a fuoco lento, mescolando, fino a quando tutto il liquido sarà assorbito e il riso sarà separato e spumoso.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(25)

Recensioni in inglese (19)

Bel pasto gustoso, semplice da preparare - 22 settembre 2010

di Liser

Ho ricevuto così tanti complimenti per questo! L'abbiamo terminato in pochissimo tempo ed è stato così bello! Uso riso integrale che ho cucinato in brodo o brodo di pollo, petto di pollo bollito in brodo / brodo di pollo (a volte uso il brodo avanzato dalla bollitura del pollo per cuocere il riso in modo da non sprecare nulla!), E invece di i pomodori Io uso una lattina di pomodori a cubetti arrostiti perché li avevo a portata di mano. (Penso che sia stato ciò che lo ha reso davvero buono.) Ho anche aggiunto un paio di jalapenos a dadini perché mi piace caldo! Guarnire con formaggio, panna acida o AVACADO! MMMM! Grazie per questo piatto! -22 giugno 2009

di Christina Morgan

L'ho fatto per la prima volta e non sono davvero una persona che "prova cose nuove", è stato FANTASTICO! il mio bambino di 2 anni lo adorava ... non troppo piccante, non troppo insipido. Era così delizioso. Ho appena bollito il pollo tutto il giorno nel brodo e nelle spezie. Alla fine, ho aggiunto tutte le altre cose fino a quando non era pronto ... Fantastico! -26 agosto 2008

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