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La migliore ricetta del tiramisù

La migliore ricetta del tiramisù

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Nella mia versione di questo classico italiano, i savoiardi imbevuti di caffè sono stratificati con un ricco uovo e crema di brandy di marscapone. È meglio se puoi lasciarlo riposare durante la notte. Cospargere di cioccolato grattugiato o cacao in polvere prima di servire.

L'hanno fatto 69 persone

IngredientiPorzioni: 12

  • 6 uova, separate
  • 3 cucchiai di zucchero semolato
  • 450 g di mascarpone
  • 2 cucchiai di brandy
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 350 ml di caffè preparato forte, temperatura ambiente
  • 30 savoiardi
  • 225 g di cioccolato fondente, grattugiato o tritato finemente

MetodoPrep: 20min ›Tempo supplementare: 4 ore di raffreddamento› Pronto in: 4hr20min

  1. In una ciotola grande, sbattere i tuorli e lo zucchero con la frusta elettrica fino a quando non diventa giallo chiaro, circa 1 minuto. Montare mascarpone, brandy e vaniglia fino a che liscio. In una ciotola separata, sbattere gli albumi a neve. Unite gli albumi al composto di mascarpone.
  2. Immergere i savoiardi, uno alla volta, nel caffè raffreddato e disporli in una pirofila di ceramica (32 cm). Usa metà dei savoiardi per coprire il fondo del piatto. Distribuire metà del composto al mascarpone e cospargere di cioccolato grattugiato. Ripeti con i restanti savoiardi e il composto di marscapone.
  3. Coprire bene con pellicola trasparente, raffreddare per 4 ore o durante la notte. Cospargere il restante cioccolato grattugiato sopra prima di servire.

Nota:

Questa ricetta contiene uova crude. Raccomandiamo che le donne incinte, i bambini piccoli, gli anziani e gli infermi non consumino uova crude.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(36)

Recensioni in inglese (32)

era / facile da fare, usava la torta maderia al posto dei savoiardi (perché non erano disponibili) e usando una macchia di brandy invece funzionava bene. Era. Anche un dessert molto leggero. Mio marito lo adorava - 09 febbraio 2012

di Sarita

Mi è piaciuto molto il sapore di questo ma è uscito molto liquido. L'ho refrigerato durante la notte, ma era ancora liquido. Qualche consiglio su come renderlo un po 'più spesso? -04 dic 2008

di TZONE

L'ho fatto per una festa del 4 luglio ed è stato un vero successo !! Tutti quelli che l'hanno assaggiato non potevano credere che potessi farcela. Mi piace il fatto che non devi cuocere nulla. Ho provato tutti i tipi di torta tiramisù in ottimi ristoranti e anche la mia famiglia e questo è meraviglioso. Non mi piace la torta di libbra, solo strati di savoiardi sono i migliori.-13 luglio 2001

Guarda il video: TIRAMISU CLASSICO Ricetta Originale (Settembre 2020).