Ricette tradizionali

Ricetta French toast con crema di formaggio

Ricetta French toast con crema di formaggio

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  • toast francese

Questo piatto per colazione / brunch richiede un po 'di tempo per essere preparato, ma i risultati ne valgono davvero la pena. Servire con le pesche tiepide e lo sciroppo di albicocche, se lo si desidera.

L'hanno fatto 3 persone

IngredientiPorzioni: 8

  • 90 g di mozzarella grattugiata
  • 115 g di crema di formaggio, ammorbidito
  • 1 cucchiaio di ricotta
  • 3 cucchiai di marmellata di albicocche
  • 8 fette (5 cm di spessore) di pane francese
  • 2 uova, leggermente sbattute
  • 120 ml di latte
  • 30 g di cereali cornflakes, spezzettati in briciole
  • 30 g di burro non salato
  • 475 ml di succo di albicocca
  • 50 g di burro non salato
  • 2 cucchiai di zucchero semolato
  • 2 cucchiaini di zenzero macinato
  • 350 g di pesche fresche a fette
  • 4 cucchiai di zucchero a velo per spolverare

MetodoPreparazione: 30 min ›Cottura: 30 min› Tempo supplementare: 8 ore abbattimento ›Pronto in: 9 ore

  1. La sera prima: dividi ogni fetta di pane per quattro quinti del tutto. Allarga i due lati in modo che sembrino ali di farfalla. Usa una forchetta per ricavare una tasca poco profonda all'interno di ogni fetta. Scartare le briciole; mettere da parte il pane
  2. In una ciotola media, mescola la mozzarella, la crema di formaggio e la ricotta. Incorporare la marmellata di albicocche. Versare 2 cucchiai di miscela di formaggio in ogni fetta di pane. Mettere le fette in una pirofila da 23x33 cm o di dimensioni simili. Copri e lascia raffreddare per 8 ore o per tutta la notte.
  3. La mattina successiva: preriscaldare il forno a 200 ° C / Gas 6. Versare il succo di albicocca in una piccola casseruola e cuocere a fuoco medio. Mescolare lo zucchero e la farina di mais; cuocere fino a quando non si sarà addensato.
  4. Sbattere insieme uova e latte. Immergere le fette di pane nella miscela di uova e cospargere le briciole di cornflakes. Sciogliere 30 g di burro in una padella larga a fuoco medio; cuocere il pane 2 minuti su ogni lato o finché non diventa dorato. Mettere in una pirofila leggermente unta. Infornare a 200 ° C / Gas 6 per 15 minuti.
  5. In una padella media, scaldare 50 g di burro, 2 cucchiai di zucchero e lo zenzero a fuoco medio. Aggiungere le pesche e cuocere per 3 minuti.
  6. Disporre le fette di toast alla francese sui singoli piatti. Completare ogni porzione in modo uniforme con fette di pesca, spolverare con zucchero a velo. Servire con sciroppo di albicocche.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(5)

Recensioni in inglese (3)

di GochisosamaDeshita

Ho provato questa ricetta così com'è la prima volta e l'ho trovata un po 'troppo dolce per i miei gusti. Quindi, ho usato mirtilli freschi al posto delle conserve e ho deciso di non finire il tutto con nient'altro che una spolverata di zucchero a velo e un po 'di panna montata fresca. La frutta fresca ha attenuato la dolcezza ed era davvero un bel contrasto con il ripieno di formaggio. Questo è stato un piatto divertente da preparare e penso che le possibilità siano infinite, per quanto riguarda i ripieni e le guarnizioni! Grazie! -02 aprile 2003

di Patty Cakes

Cosi squisito!! Non potevo portarmi a usare la mozzarella, quindi ho usato Queso Fresco. Ha funzionato favoloso! Ho aggiunto un pizzico di vaniglia e zucchero a velo. Al mio DD non piacciono i tipi di frutta calda e pasticceria / pane insieme, quindi abbiamo aggiunto gocce di cioccolato. Il formaggio e il cioccolato tutto in uno sono stati una combinazione vincente! Come soddisfi una casa piena di adolescenti affamati ?? Servire toast francesi ripieni per cena !! Grazie Renée Keeper! -28 aprile 2013

Guarda il video: TOAST CON CREMA DI FUNGHI (Settembre 2020).