Ricette insolite

Ricetta vegetariana saltata in padella con salsa di arachidi

Ricetta vegetariana saltata in padella con salsa di arachidi

  • Ricette
  • ingredienti
  • Pasta
  • Tipi di pasta
  • Spaghetti

Molte verdure vengono saltate in padella con spaghetti cotti e condite con una deliziosa salsa thailandese di arachidi.

L'hanno fatto 101 persone

IngredientiPorzioni: 4

  • 225 g di spaghetti
  • 1 cucchiaio di farina di mais
  • 225 ml di brodo vegetale
  • 5 cucchiai di burro di arachidi liscio
  • 3 cucchiai di salsa di soia
  • 3 cucchiai di miele
  • 3 cucchiai di zucchero di canna scuro
  • 1 cucchiaino di olio di sesamo
  • 1 cucchiaino di zenzero macinato
  • 1/4 cucchiaino di pepe di Caienna macinato
  • 2 cucchiai di sake (vino di riso giapponese)
  • 2 cucchiai di olio vegetale
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • 1 cipolla, affettata
  • 100 g di cimette di broccoli
  • 1 carota grande, sbucciata e affettata
  • 1/2 peperone rosso, a fette
  • 100 g di piselli dolci

MetodoPreparazione: 15 min. ›Cottura: 20 min.› Pronto in: 35 min

  1. Riempi una pentola capiente con acqua leggermente salata e porta a ebollizione a fuoco vivace. Quando l'acqua bolle, incorporate gli spaghetti e riportateli a ebollizione. Cuocere la pasta scoperta, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la pasta non è cotta, ma è ancora ferma al morso, circa 12 minuti. Scolare bene.
  2. Nel frattempo, sbatti la farina di mais nel brodo vegetale fino a quando non si scioglie. Incorporare il burro di arachidi, la salsa di soia, il miele, lo zucchero di canna scuro, l'olio di sesamo, lo zenzero macinato e il pepe di Caienna. Portare a ebollizione a fuoco medio-alto, quindi ridurre la fiamma a medio-bassa e cuocere a fuoco lento finché non si sarà addensato, circa 5 minuti. Incorporare il sake e tenere in caldo.
  3. Riscaldare l'olio vegetale in una padella grande a fuoco medio. Mescolare l'aglio e la cipolla; cuocere e mescolare fino a quando la cipolla si sarà ammorbidita, circa 5 minuti. Incorporare i broccoli, le carote, il peperoncino e i piselli dolci. Ridurre la fiamma, coprire e cuocere a vapore finché le verdure non sono tenere, circa 5 minuti. Condire le verdure con la salsa di arachidi e gli spaghetti. Servire.

Visualizzato recentemente

Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(118)

Recensioni in inglese (78)

di Lori

Questa ricetta è stata eccellente! (Non ho aggiunto miele, ho usato zucchero di canna splenda e inoltre non avevo sake, quindi ho sostituito l'aceto di vino di riso.-31 luglio 2010

di colleen79

Questa ricetta è abbastanza deliziosa così com'è. L'ho preparato per la prima volta stasera per 4 persone e ho raddoppiato la ricetta. Avevamo almeno 2-3 porzioni di avanzi! È piaciuto a TUTTI, anche ai mangiatori schizzinosi !! Non sono un fan del cibo piccante e piccante, quindi ho usato solo metà della quantità di pepe rosso macinato, ma la prossima volta userò l'intera quantità. Per un gusto più asiatico, suggerirei di sostituire la cipolla verde al posto della cipolla normale richiesta dalla ricetta e aggiungere le arachidi tritate come tocco finale! Altrimenti questa ricetta è FANTASTICA e la rifarò sicuramente nel prossimo futuro !!!! La salsa di arachidi è PERFETTA così com'è. È liscio, denso e cremoso e rende il piatto abbastanza abbondante.-13 febbraio 2010

di fuhebmtg

Super gustoso! Se ti piace il gusto sbarazzino come me, aggiungi meno spaghetti! Anche la pasta integrale usata, non poteva nemmeno assaporare la differenza. Ho raddoppiato la ricetta e aggiunto poco più burro di arachidi di quanto richiesto e raddoppiato i fiocchi di peperoncino, lo adoriamo piccante e dolce! Se ti piace meno dolce, aggiungi meno zucchero di canna e miele di quanto richiesto. Ho aggiunto anche 3 petti di chix a fette sottili. Cucinato tutto nel mio wok ben condito, si è rivelato perfetto. Pollo cotto prima delle verdure e cotto tutto in olio di arachidi non olio vegetale. Non ha aggiunto il sake ma ha aggiunto un paio di cucchiai di aceto di vino di riso per contrastare la dolcezza del miele e dello zucchero di canna.-15 dic 2010

Guarda il video: #BennetPresenta: 3 PIATTI GUSTOSI, FACILI E VELOCI - pronti in 20 MINUTI (Settembre 2020).