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Ricetta saltata in padella di pollo piccante e basilico

Ricetta saltata in padella di pollo piccante e basilico

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Questo preferito thailandese contiene molto aglio, peperoncini tagliati a fettine sottili e petto di pollo tritato. Servire con riso.

107 persone hanno fatto questo

IngredientiPorzioni: 4

  • 2 cucchiai di olio di arachidi
  • 35 g di aglio tritato (circa 6 spicchi grandi)
  • 450 g di petto di pollo, tritato
  • 12 peperoncini, tagliati a rondelle sottili (i peperoncini tailandesi funzionano meglio)
  • 2 cucchiaini di salsa di soia
  • 2 cucchiai di salsa di pesce
  • 40 g di foglie di basilico fresco

MetodoPreparazione: 15 min. ›Cottura: 5 min.› Pronto in: 20 min

  1. Riscaldare un wok a fuoco alto finché non fuma. Versare l'olio di arachidi, quindi aggiungere immediatamente l'aglio. Soffriggere l'aglio fino a quando non inizia a diventare marrone dorato, circa 20 secondi. Mescolare il pollo tritato e continuare la cottura e mescolare finché la carne non sarà friabile e non più rosa, circa 2 minuti.
  2. Incorporare i peperoncini affettati, la salsa di soia e la salsa di pesce. Cuocere per circa 15 secondi per ammorbidire i peperoncini, quindi aggiungere il basilico e continuare la cottura fino a quando il basilico non sarà appassito.

Mancia:

Puoi trovare peperoncini thailandesi nei negozi di alimentari asiatici.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(123)

Recensioni in inglese (99)

di Salsamm7

Avrei dato a questa ricetta 5 stelle ma ho dovuto fare alcune aggiunte per conto mio. Con gli extra devo ammettere che questo piatto entrerà nel ricettario dei "miei preferiti". Innanzitutto, non avevo olio di arachidi o peperoncino tailandese, quindi ho usato 2 cucchiai di olio di sesamo e 3 cucchiai. di salsa al peperoncino dolce invece. Per quanto riguarda l'aglio suonava un po 'troppo, quindi ho usato solo 5 spicchi grandi tritati. Le aggiunte in cui 1/2 peperone verde affettato, 1/2 peperone rosso affettato, 1/2 cipolla bianca affettata, 2 carote sbucciate / tagliate alla julienne e 1/2 scorza / succo di lime che sono state aggiunte prima del basilico e lasciate cuocere coperte fuoco medio-basso per circa 5-10 minuti. Da quando ho aggiunto questi extra ho anche aumentato la quantità di salsa di soia a 3 cucchiaini. e la salsa di pesce a 3 cucchiai. Servito con riso al gelsomino e guarnito con spicchi di lime e cipolla verde. Così buono. Penso che rimarrò a casa per il thailandese più spesso.-01 giugno 2008

di Melanie

Io e mio marito abbiamo adorato questa ricetta. Per altre recensioni, ho apportato le seguenti modifiche: al posto dell'olio di arachidi, usato olio di sesamo, usato circa 5 spicchi di garilc tritato, usato tacchino macinato magro al posto del pollo macinato, usato 3T di salsa chili dolce al posto del Thai peperoncini, 3 cucchiaini di salsa di soia leggera, 3 cucchiai di salsa di pesce, utilizzare il succo di 1/2 lime, affettato 1/2 peperone verde, 1/2 peperone rosso, 1/2 cipolla e 2 carotine tagliate a julienne . La prossima volta aggiungerò altro basilico poiché si restringe molto, e se vi piace il piccante aggiungete dei fiocchi di peperoncino a piacere. Eccellente! -05 marzo 2009

di Dianemwj

Sono andato a pranzo in un ristorante tailandese l'altro giorno e il mio amico ha ordinato questo piatto. Mi ha fatto assaggiare e avrei voluto averlo ordinato. Questa ricetta era molto simile a quella del ristorante. Non avevo peperoncini thailandesi a portata di mano, quindi ho usato i jalapenos. Ho anche aggiunto un po 'di ketsap manis e un po' di bok choy, solo perché lo adoriamo. Mi è piaciuto molto questo piatto ma era un po 'troppo caldo per mio marito. Non pensava che gli sarebbe piaciuto il pollo macinato e fu sorpreso di scoprire che lo faceva. Lo rifarò, ma attenuerò il caldo.-28 maggio 2007

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