Ricette tradizionali

Ricetta Taro dolce al latte di cocco

Ricetta Taro dolce al latte di cocco

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Questo dolce in stile thailandese è semplice, delizioso e molto soddisfacente. La radice di taro viene fatta bollire nel latte di cocco zuccherato e mescolata con crema di cocco appena prima di servire.

5 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 4

  • 450 g di radice di taro cruda, sbucciata e tagliata a cubetti di 1,25 cm
  • 600 ml di latte di cocco
  • 150 g di zucchero semolato
  • 4 cucchiai di zucchero di palma
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 250 ml di crema al cocco

MetodoPreparazione: 10 min. ›Cottura: 25 min.› Pronto in: 35 min

  1. Portare a ebollizione il latte di cocco in una casseruola; ridurre la fiamma a medio-bassa per mantenere il bollore.
  2. Cuocere la radice di taro nel latte di cocco bollente finché sono teneri, da 15 a 20 minuti.
  3. Aggiungere lo zucchero semolato, lo zucchero di palma e il sale al composto; mescolate fino a quando gli zuccheri saranno completamente sciolti nel composto.
  4. Mescolare la crema di cocco attraverso il composto; continuare la cottura solo fino a quando è caldo. Versare in ciotole individuali per servire.

Ingredienti

Taro è anche conosciuto come dasheen, lo puoi trovare nei negozi di specialità caraibiche e orientali.
Lo zucchero di palma è venduto nei principali supermercati o nei negozi specializzati dell'Asia meridionale e orientale.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(5)

Recensioni in inglese (4)

di kenoak

Delizioso. Pensavo ci fosse troppo zucchero, quindi ho modificato come segue: 1,5 libbre di taro (2 tazze di cubetti da 0,5 pollici) 5 cucchiai di zucchero bianco 1 cucchiaio di zucchero di canna 1 lattina (13,5 once) di latte di cocco 1/2 cucchiaino di sale marino Sobbollito fino a quando il taro era MOLTO tenero, quasi dissolvendosi. Ci sono voluti circa 20-30 minuti al minimo. Nota che il taro rilascia molto amido, addensando il liquido in una consistenza simile al porridge. Ci tornerò sicuramente. -26 novembre 2010

di Baked Bean

L'ho inventato per la mia riunione di Natale. È buono così com'è, ma ho aggiunto una lattina da 10 once di pezzi di ananas zuccherati naturalmente per riempirlo. È due volte più buono in questo modo.-29 dicembre 2010

di AliChang123

Questa ricetta è stata così facile da realizzare. È un modo rapido per utilizzare il taro che mi era rimasto dalla preparazione degli gnocchi. Personalmente, non mi piace troppo dolce, quindi ho tolto un po 'di zucchero.-25 set 2013

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