Ricette insolite

Ricetta bistecca alla brace con formaggio blu, aglio e burro alle erbe

Ricetta bistecca alla brace con formaggio blu, aglio e burro alle erbe

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  • Bistecca
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Metti una noce di questa deliziosa erba fresca, pinoli e burro di formaggio blu sopra le bistecche alla griglia per un pasto estivo speciale. Servire con patate novelle e insalata.

L'hanno fatto 59 persone

IngredientiPorzioni: 8

  • 120 g di burro, ammorbidito
  • 30 g di Gorgonzola o altro formaggio erborinato
  • 3 cucchiai di timo fresco, tritato
  • 2 cucchiai di rosmarino fresco, tritato
  • 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
  • 1 cucchiaino di fiocchi di peperoncino tritati essiccati
  • 2 spicchi d'aglio
  • 2 cucchiai di pinoli
  • Sale e pepe nero appena spezzato a piacere
  • 8 bistecche di controfiletto (circa 200 g l'una)

MetodoPrep: 10min ›Cottura: 10min› Pronto in: 20min

  1. Preriscalda il barbecue a fuoco medio-alto.
  2. Mettere il burro ammorbidito, il formaggio blu, il timo, il rosmarino, il prezzemolo, i fiocchi di peperoncino essiccato, l'aglio ei pinoli nella ciotola di un robot da cucina. Frullare fino a incorporarlo, assaggiare, quindi condire a piacere con sale e pepe.
  3. Condire le bistecche su tutti i lati con sale e pepe. Cuocere alla cottura desiderata circa 5 minuti per lato per mediamente cotta. Per servire, guarnire ciascuno con circa 2 cucchiai di burro.

Suggerimenti per barbecue

Dai un'occhiata alle nostre guide e video sul barbecue per semplici consigli su come cucinare alla perfezione!

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(49)

Recensioni in inglese (34)

Ottima combinazione di sapori. Non pensavo che la bistecca potesse diventare più gustosa che da sola, ma mi sbagliavo. Aggiunta meravigliosa! -15 agosto 2011

di Hot Chilli

Ottima ricetta. Ho preparato la miscela di burro in un mortaio e pestello invece che nel processore. Inoltre, ho usato il parmigiano al posto del gorgonzola. I sapori hanno funzionato davvero bene insieme.- 17 luglio 2006

di JC

Un piatto molto gustoso. Il burro piccante al gorgonzola è delizioso, si scioglie alla carne se lo aggiungi subito dopo aver tolto la carne dalla griglia e il modo in cui i sapori si fondono è meraviglioso! -15 lug 2006

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