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Ricetta di pollo e mozzarella

Ricetta di pollo e mozzarella

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Questa è una casseruola di ispirazione turca semplice ma deliziosa. Servire con riso, se lo si desidera.

L'hanno fatto 44 persone

IngredientiPorzioni: 6

  • 2 cucchiai di olio d'oliva, diviso
  • 675 g di filetti di petto di pollo disossati e senza pelle, tagliati a cubetti di 2,5 cm
  • Peperoni rossi arrostiti in vasetto da 2/3 (280g), scolati
  • 1 lattina (400 g) di pomodori tritati con succo
  • 125 g di funghi, affettati
  • 1 cipolla, a dadini
  • 1 cucchiaio di aglio tritato finemente
  • Sale e pepe a piacere
  • Mozzarella grattugiata 450g

MetodoPreparazione: 15 min. ›Cottura: 40 min.› Pronto in: 55 min

  1. Preriscaldare il forno a 180 ° C / Gas 4. Ungere leggermente una pirofila media.
  2. Scaldare 1 cucchiaio di olio in una padella a fuoco medio e cuocere il pollo fino a quando il sugo non diventa limpido.
  3. Frulla i peperoni rossi arrostiti in un frullatore o in un robot da cucina fino a che liscio. Nella casseruola preparata, mescolare il pollo cotto, i peperoni rossi arrostiti, i pomodori, i funghi, la cipolla e l'aglio. Condire con sale e pepe. Condire con il restante 1 cucchiaio di olio d'oliva e guarnire con la mozzarella.
  4. Cuocere 30 minuti nel forno preriscaldato, fino a quando il formaggio è sciolto e frizzante.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(47)

Recensioni in inglese (39)

di Carrie H

Ho scritto questa ricetta. Non so perché, ma gli editori hanno cambiato alcune cose che non sarebbero andate bene. Non cucino il pollo prima, lo aggiungo crudo. Essendo a pezzetti, si cuoce perfettamente quando l'aglio e le cipolle sono cotti. Ho messo il succo dei pomodori e hai più liquido per il tuo riso. (Se avete pomodori nostrani, potete usare anche quelli) Non unisco la casseruola, mi limito a un filo d'olio d'oliva. Lo fai cuocere per circa 30 minuti, poi aggiungi il formaggio e cuoci altri 10 minuti per sciogliere il formaggio. Se hai un piatto di argilla, è quello che usano per cucinarlo, in Turchia. Spero ti piaccia, ci piace! -14 dic 2004

di Jason

Sono stato di stanza in Turchia (Incirlik AB, vicino ad Adana) per 2 anni e mezzo e ho mangiato Tava tutto il tempo. Questa ricetta è molto vicina alla realtà. L'unica cosa che ho intenzione di cambiare la prossima volta che lo preparerò è usare il doppio dell'aglio e la metà delle cipolle (le cipolle rosse sono quelle che usavano ad Adana) .- 21 ottobre 2006

di KZOO_KATHY

Sono contento di aver letto la recensione di Carrie prima di seguire cosa hanno fatto gli editori alla sua ricetta. Non riuscivo a capire perché avresti bisogno di cuocere i cubetti di pollo in una padella e poi infornarli per un'altra mezz'ora. È semplicemente pazzesco.-21 aprile 2005

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