Le migliori ricette

Bistecca di tonno scottata in padella con ricetta Pak Choi

Bistecca di tonno scottata in padella con ricetta Pak Choi

  • Ricette
  • ingredienti
  • Frutti di mare
  • Pesce
  • Pesce azzurro
  • tonno

Questo è un modo semplice e delizioso per introdurre più acidi grassi omega-3 nella tua dieta. Servire con riso, se lo si desidera.

4 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 2

  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 1 1/2 cucchiaino di semi di finocchio interi
  • 3 spicchi d'aglio, tritati finemente
  • 1 peperone rosso, tagliato a listarelle sottili
  • 3/4 cubetti di brodo di pesce, schiacciato
  • 1/2 limone, spremuto
  • 2 cucchiai di vino bianco secco
  • 1 testa baby pak choi, pulita e affettata
  • sale e pepe nero qb
  • 1 1/2 cucchiaino di semi di finocchio, schiacciati
  • 1 bistecca di tonno (225 g)
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva

MetodoPreparazione: 10 min. ›Cottura: 10 min.› Pronto in: 20 min

  1. Scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Mescolare 1 cucchiaino e mezzo di semi di finocchio interi e cuocere fino a quando non bolle e iniziano a scoppiare, circa 30 secondi. Aggiungere l'aglio e il peperoncino; cuocere e mescolare per 2 minuti. Mescolare il brodo di pesce fino a farlo sciogliere, quindi aggiungere il succo di limone, il vino bianco e il pak choi. Cuocere e mescolare finché il pak choi è tenero, circa 5 minuti.
  2. Nel frattempo, unisci sale e pepe con i semi di finocchio schiacciati su un piatto. Premere la bistecca di tonno nella miscela di sale su entrambi i lati. Riscaldare il restante cucchiaio di olio d'oliva in una padella separata a fuoco alto. Mettere la bistecca di tonno nella padella e cuocere fino a doratura su entrambi i lati e cotta al grado di cottura desiderato, circa 45 secondi per lato per i rari.
  3. Tagliate il tonno a fette spesse 5 mm e disponetelo su un piatto da portata. Completare con la miscela di pak choi per servire.

Visualizzato recentemente

Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(3)

Recensioni in inglese (2)

Facile da preparare e si è rivelato molto gustoso.-10 gennaio 2011

di BigShotsMom

La mia recensione è solo per il tonno. Finocchio e tonno sono meravigliosi insieme. Ho seguito gli ingredienti e il metodo, aumentando solo il tempo di cottura a 1 minuto per lato perché non a tutti piace troppo raro. Questo ci ha dato un piatto medio raro, che ci ha fatto piacere tutti. Grazie per un semplice ma delizioso antipasto.-31 gennaio 2015

Guarda il video: Salmone al barbecue con semi di sesamo - Video ricetta - Grigio Chef (Settembre 2020).