Ricette tradizionali

Ricetta patata dolce cotta nello sciroppo di zenzero

Ricetta patata dolce cotta nello sciroppo di zenzero

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  • Tipo di piatto
  • Dolce

Le patate dolci sono addolcite con zucchero di palma e aromatizzate con zenzero fresco in questo dessert in stile asiatico. Dà un bel gusto e un aspetto caramellato al piatto, ma se non riesci a trovarlo facilmente, potresti provare a usare lo sciroppo d'acero o lo zucchero di canna dorato.

1 persona lo ha fatto

IngredientiPorzioni: 4

  • 450 g di patate dolci, sbucciate e tagliate a cubetti
  • 1 litro d'acqua
  • 1 pezzo (1,5 cm) di zenzero fresco, sbucciato e affettato
  • 220 g di zucchero di palma

MetodoPreparazione: 10 min ›Cottura: 20 min› Tempo supplementare: 30 min ammollo ›Pronto in: 1 ora

  1. Mettere la patata dolce in una pentola capiente, coprire con l'acqua e lasciare in ammollo per 30 minuti.
  2. Togli le patate dall'acqua. Portare a ebollizione l'acqua e riportare le patate nell'acqua bollente con le fette di zenzero. Cuocere le patate finché non diventano teneri, da 20 a 25 minuti. Mescolare lo zucchero nell'acqua fino a completo scioglimento per ottenere uno sciroppo. Togli le patate dolci in ciotole individuali e versa lo sciroppo di zenzero sulle patate dolci per servire.

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