Ricetta budino di riso al cocco e mango

Il riso appena cotto viene addolcito con zucchero e guarnito con mango fresco e crema di cocco. Un delizioso dessert da servire dopo un pasto piccante!

24 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 4

• 300 g di riso al budino (crudo)
• 475 ml di acqua
• 150 g di zucchero semolato, oa piacere
• 2 mango, sbucciati e affettati
• 250 ml di crema al cocco

MetodoPreparazione: 5 min. ›Cottura: 20 min.› Pronto in: 25 min

1. Unisci il riso e l'acqua in una casseruola. Portare a ebollizione, quindi coprire e abbassare la fiamma al minimo. Cuoci a fuoco lento per 15-20 minuti, finché l'acqua non viene assorbita.
2. Mescolare la quantità di zucchero desiderata nel riso caldo. Porziona il riso in 4 ciotole. Completare con fette di mango e versare un po 'di crema di cocco sopra ogni ciotola.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(24)

Recensioni in inglese (13)

di Alexzandra

Questo è un modo molto semplice, ma non così autentico, per preparare questo meraviglioso dessert. Invece di cuocere il riso in acqua usa il latte di cocco e aggiungi lo zucchero a piacere. In questo modo il riso avrà la consistenza "appiccicosa" e l'aspetto più bello. Il sapore che utilizza questo metodo è molto più cremoso e ricco pur essendo leggero.-18 luglio 2006

dalla signora U

Davvero delizioso! Questo è il mio deserto preferito che ordino nei ristoranti tailandesi. Questa ricetta ha lo stesso sapore, ma non ha lo stesso aspetto o ha la stessa consistenza di un ristorante. Ma a chi importa! Ha un sapore meraviglioso! Ho preparato il riso con la mia risottiera e l'ho fatto esattamente come scritto, tranne per il fatto che ho usato il riso al gelsomino perché è tutto quello che avevo a portata di mano. La prossima volta userò meno zucchero: tanto zucchero ha reso il riso un po '"acquoso". Ho visto ricette per questo piatto che sono più difficili: cuocere a vapore il riso appiccicoso e far bollire il latte di cocco con zucchero e sale per addensarlo. Ma sto dando a questa ricetta 5 stelle per la facilità con cui è stato realizzato. -28 maggio 2006

di Grvqn

Mi piace molto questa ricetta. Facilissimo da realizzare. Ho usato la mia risottiera. Ho messo 3 / 4c. di riso e 1 / 2c. di zucchero. Lasciateli cuocere tutti insieme. Questo è un deserto davvero leggero! Ottimo per il periodo estivo.-18 maggio 2006