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Ricetta torta messicana di mais dolce

Ricetta torta messicana di mais dolce

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Questa è una torta messicana deliziosamente facile, ricca, fatta con mais dolce e addolcita con latte condensato.

14 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 16

  • 250 g di farina 00
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di sale
  • 285 g di burro non salato, ammorbidito
  • 200 g di zucchero semolato
  • 8 uova
  • 1 lattina (397 g) di latte condensato
  • 1 lattina (410 g) di latte evaporato
  • 600 g di mais dolce

MetodoPreparazione: 20 min. ›Cottura: 40 min.› Tempo supplementare: 1 ora in raffreddamento ›Pronto in: 2 ore

  1. Preriscaldare il forno a 180 ° C / Gas 4. Imburrare e infarinare una grande teglia da 28 x 35 cm. Setacciate insieme la farina, il lievito, la cannella e il sale in una ciotola. Accantonare.
  2. Sbattere il burro e lo zucchero insieme a uno sbattitore elettrico in una ciotola grande fino a renderli leggeri e spumosi. Unisci le uova al composto una alla volta. Mescolare il latte condensato e il latte evaporato nella miscela. Aggiungere la miscela di farina e mescolare fino a incorporarla. Unisci il mais dolce nella pastella, mescolando quanto basta per amalgamare uniformemente. Versare la pastella nella padella preparata.
  3. Cuocere in forno preriscaldato finché uno spiedino inserito al centro non risulta pulito, circa 40 minuti. Lasciar raffreddare nella teglia per 10 minuti prima di rimuovere. Lasciar raffreddare completamente prima di mangiare.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(9)

Recensioni in inglese (10)

Pensavo fosse una torta molto gustosa ma dopo aver letto prima le altre recensioni, ho cucinato la pastella in due teglie per un'ora ma non era ancora abbastanza per la torta più grande che era ancora cruda all'interno. Le torte non uscivano facilmente dalle teglie e quando lo facevano si staccavano! Penso che ci fosse troppo liquido. Perché aggiungere latte evaporato E latte condensato? -06 aprile 2012

Qualcos'altro Ho finito di cucinare questo per 1 ora per assicurarmi che si fosse fissato all'interno.-03 marzo 2011

Dopo 40 minuti di cottura questo era ancora completamente liquido all'interno (anche se sembrava a posto all'esterno) Dopo 1 ora di cottura, finalmente il mais dolce era salito tutto in superficie e non era distribuito uniformemente come previsto. Marzo 2011

Guarda il video: Cucina con Ramsay # 19: Zuppa di Mais dolce al curry (Settembre 2020).