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Ricetta di spaghetti di pollo piccanti

Ricetta di spaghetti di pollo piccanti

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Questo è un piatto di pasta fredda, ottimo per le serate estive e può essere preparato in anticipo.

23 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 4

  • 1,5 L (2 1/2 pinte) di acqua
  • 1 petto di pollo intero, con osso e con la pelle
  • 175 g di pasta all'uovo cinese essiccata
  • 1 cucchiaino di olio di sesamo
  • 4 cucchiai di tahini
  • 3 cucchiai d'acqua
  • 2 cucchiaini di olio al peperoncino (facoltativo)
  • 3 cucchiai di salsa di soia
  • 2 cucchiai di aceto di vino rosso
  • 1 cucchiaio di olio di sesamo
  • 4 cucchiai di olio di arachidi
  • 2-4 spicchi d'aglio, tritati

MetodoPreparazione: 10 min. ›Cottura: 25 min.› Pronto in: 35 min

  1. In una pentola grande a fuoco medio-alto, portare l'acqua a ebollizione. Aggiungere il petto di pollo e tornare a bollire. Riduci la fiamma al minimo. Cuocere a fuoco lento, scoperto, per circa 15 minuti. Rimuovere la carne e mettere da parte a raffreddare.
  2. Portare di nuovo l'acqua del brodo a bollire e aggiungere le tagliatelle. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, da 5 a 7 minuti. Scolare, riservando il brodo per un altro uso se lo si desidera. Sciacquare la pasta sotto l'acqua corrente fredda finché non si sarà raffreddata. Scolare di nuovo e trasferire nella ciotola da portata. Condisci leggermente con 1 cucchiaino di olio di sesamo.
  3. Tagliare o tirare la carne di pollo a brandelli fini, eliminando la pelle e le ossa. Accantonare.
  4. Unisci tahini e 3 cucchiai di acqua, mescolando per amalgamare. Aggiungere l'olio al peperoncino, la salsa di soia, l'aceto, 1 cucchiaio di olio di sesamo, l'olio di arachidi e l'aglio. Mescolare bene.
  5. Disporre il pollo sopra le tagliatelle nel piatto da portata. Salsa al cucchiaio su tutto.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(17)

Recensioni in inglese (18)

di LINDA MCLEAN

Anche questo è buono caldo. Ho preparato un doppio lotto: metà da mangiare caldo a cena e metà da raffreddare a pranzo il giorno successivo. Molto saporito. Non riesco a trovare olio al peperoncino piccante da nessuna parte, quindi ho sostituito una quantità minore di salsa Tabasco. MODIFICA: Finalmente trova un po 'di olio al peperoncino, e la ricetta è ancora migliore usandolo (l'intera quantità richiesta nella ricetta). Ho scoperto che il pollo ha bisogno di cuocere un po 'più a lungo, più vicino a 25 minuti.-21 luglio 2008

di Fastcooker

Ho usato ingredienti diversi. Eccezionale ... era tutto finito; Ne ho fatta una doppia porzione da condividere con gli amici. Non avevo olio di arachidi o tahin, quindi ho usato olio di canola e burro di arachidi. Ho usato i noodles cinesi piatti di tipo "linguine". Può essere riscaldato se lo preferisci in questo modo ... - 21 luglio 2008

di DCASE81

Ho usato ingredienti diversi Okay, è stato fantastico, ma ho dovuto fare molte sostituzioni. Il mio tahini era un po 'essiccato, quindi ho usato il burro di arachidi. Ho usato gli udon e la salsa al peperoncino invece dell'olio al peperoncino. Piccoli cambiamenti, ma ho ADORATO il risultato finale.-21 luglio 2008

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