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Salmone glassato alla brace ricetta

Salmone glassato alla brace ricetta

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Questo è un piatto di salmone estivo facile. Le bistecche di salmone vengono cotte delicatamente sul barbecue e spennellate con una glassa dolce e appiccicosa.

L'hanno fatto 53 persone

IngredientiPorzioni: 4

  • 6 cucchiai di burro
  • 330 g di zucchero di canna scuro
  • 4 1/2 cucchiai di succo di limone
  • 2 1/4 cucchiaini di aneto essiccato
  • 3/4 cucchiaino di pepe di Caienna macinato
  • 450 g di filetti di salmone, con la pelle
  • 1 pizzico di pepe al limone a piacere

MetodoPreparazione: 15 min. ›Cottura: 30 min.› Pronto in: 45 min

  1. Preriscalda il barbecue per una fiamma alta.
  2. Sciogliere il burro in una casseruola a fuoco medio e unire lo zucchero di canna scuro, il succo di limone, l'aneto e il pepe di Caienna. Cuocere e mescolare fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto. Riduci la fiamma e lascia sobbollire fino al momento di spennellare il salmone.
  3. Condire il salmone con pepe al limone. Posizionare direttamente sulla griglia del barbecue, con la pelle rivolta verso il basso. Spennellando frequentemente con il burro e la glassa di zucchero marrone scuro, cuocere il salmone per 15-20 minuti o fino a quando non si sfalda facilmente con una forchetta. Riservare un po 'di glassa per servire.

Suggerimenti per barbecue

Dai un'occhiata alle nostre guide e video sul barbecue per semplici consigli su come cucinare alla perfezione!

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(50)

Recensioni in inglese (40)

di Linda Turner

Uso sempre questa ricetta quando cucino il salmone. L'ho preso dal mio Quick Cooking Magazine da Taste of Home Il trucco è usare meno Dill Weed e meno Brown Sugar. Aggiungo ca. 1 cucchiaino di aneto e 1 tazza di zucchero di canna. Quindi regolare a piacere. Cucino il mio al forno e ungo con la salsa. La mia famiglia lo adora! -03 gennaio 2005

di LINDAWW

Glassa di salmone fantastica! Ho lasciato fuori l'aneto e ho aggiunto 1 cucchiaino di zenzero macinato. Ho usato solo metà del pepe di Caienna ed è stato perfetto. Il mio bambino di 5 anni ha avuto 3 porzioni. Sembrava elegante. Lo servirò per la compagnia.-05 novembre 2005

di rebeccalovestocook

Questa ricetta è stata fantastica !!! L'ho cotto in forno per 15 minuti a 400, e ho usato una miscela di condimento limone / aneto per alleggerire il sapore dell'aneto. Inoltre, ho ridotto a 1/2 tazza di zucchero, ma ho raddoppiato il pepe di Caienna. Presentazione super facile e fantastica !! Ci tornerò sicuramente! -04 aprile 2006

Guarda il video: SALMONE AL CARTOCCIO IN PADELLA SENZA FORNO (Settembre 2020).